Бурятские ученые разработали рецептуру уникальных орехово-ягодных батончиков 😋
В них используется региональное сырье – кедровый жмых, облепиха, клюква, брусника, черная смородина. Кроме того, в составе изделия - экстракты лекарственных растений: листья облепихи, иван-чая, чабреца, черной смородины, левзеи. Благодаря этому батончики обладают улучшенными вкусовыми свойствами и пониженным содержанием сахара. Сотрудники Восточно-Сибирского госуниверситета технологий и управления уже получили патент на новое изделие. Руководила проектом завкафедрой «Технологические машины и оборудование. Агроинженерия» Татьяна Котова.
