Радуемся приближению весны и поздравляем с началом масленичной недели!🥞
Этот радостный праздник невозможно представить без яркого солнца, блинов и, конечно же, чаепитий.
На Масленицу чай подавали для согрева в холодную погоду и для поддержания энергии во время обильных застолий. Особой популярностью пользовались травяные чаи, которые готовились из местных сборов: липы, чабреца, зверобоя и мяты. Они не только дополняли вкус блинов, но и считались полезными для здоровья.
«Начинки блинов к чаю бывают на любой вкус: от икры, упомянутой еще в «Домострое» (в тексте такие блины названы «икряники»), до приторной патоки. Творог, соус бешамель, сахар и варенье, фруктовая масса, яблоки, крем, печень, говяжий фарш, рис с мозгами — список традиционных начинок кажется бесконечным» - из книги «Русская чайная традиция».
Во многих домах чай заваривали в самоварах, которые становились центральным элементом праздничного стола. Самовар символизировал гостеприимство, а за чашкой чая велись теплые беседы, что делало Масленицу еще более объединяющим праздником.
Масленичная неделя — это замечательная возможность насладиться традициями, которые объединяют поколения.🤝
