Рецепты | Еда | Кулинария | Шеф повар 👨🍳
Лучшие рецепты мировой кухни 😋
Сотрудничество:
@evabyte
DMCA - telegramsmm1@gmail.com
Сотрудничество:
@evabyte
DMCA - telegramsmm1@gmail.com
TGlist reytingi
0
0
TuriOmmaviy
Tekshirish
TekshirilmaganIshonchnoma
ShubhaliJoylashuvРосія
TilBoshqa
Kanal yaratilgan sanaЛют 05, 2025
TGlist-ga qo'shildi
Січ 30, 2025"Рецепты | Еда | Кулинария | Шеф повар 👨🍳" guruhidagi so'nggi postlar
10.04.202514:05
Этот рецепт куличей подарила мне моя бабушка 👵 🧁
Тесто всегда 100% поднимается
Их себестоимость 33₽🔥
В них нет запаха и вкуса дрожжей!
👨🍳 Нам понадобится:
• Мука 330гр
• Сахар 150гр
@povarb
Тесто всегда 100% поднимается
Их себестоимость 33₽🔥
В них нет запаха и вкуса дрожжей!
👨🍳 Нам понадобится:
• Мука 330гр
• Сахар 150гр
@povarb
10.04.202510:05
Глазурь, которая не крошится ❤️
Понадобится на 3-4 средних кулича:
• 100 г. сахарной пудры
• 50 мл. воды
• 5 г. желатина (~1 ч.л.)
щепотка лимонной кислоты (опционально)
1️⃣ Желатин залейте 25 мл. воды, перемешайте и оставьте набухать 15-20 минут.
2️⃣ В сахарную пудру добавьте оставшиеся 25 мл. воды и щепотку лимонной кислоты (нужна для баланса вкуса, можно не добавлять). Доведите до кипения постоянно помешивая, когда закипит варите еще 20 секунд, по полного растворения крупинок. Снимите с огне, дождитесь пока пузыри осядут, добавьте желатин и быстро перемешайте.
3️⃣ Взбейте миксером на высокой скорости 2-5 минут, время зависит от мощности миксера и ваших ожидания от глазури. Хотите плотную, густую и крепкую - взбивайте пока масса не начнёт обволакивать венчики и отставать от посуды, более жидкую - взбивайте меньше. У меня ушло 5 минут на плотную, тягучую и пышную глазурь как на видео
4️⃣ Нанесите глазурь на полностью остывшие куличи и сразу украшайте, глазурь схватываемся быстро.
@povarb
Понадобится на 3-4 средних кулича:
• 100 г. сахарной пудры
• 50 мл. воды
• 5 г. желатина (~1 ч.л.)
щепотка лимонной кислоты (опционально)
1️⃣ Желатин залейте 25 мл. воды, перемешайте и оставьте набухать 15-20 минут.
2️⃣ В сахарную пудру добавьте оставшиеся 25 мл. воды и щепотку лимонной кислоты (нужна для баланса вкуса, можно не добавлять). Доведите до кипения постоянно помешивая, когда закипит варите еще 20 секунд, по полного растворения крупинок. Снимите с огне, дождитесь пока пузыри осядут, добавьте желатин и быстро перемешайте.
3️⃣ Взбейте миксером на высокой скорости 2-5 минут, время зависит от мощности миксера и ваших ожидания от глазури. Хотите плотную, густую и крепкую - взбивайте пока масса не начнёт обволакивать венчики и отставать от посуды, более жидкую - взбивайте меньше. У меня ушло 5 минут на плотную, тягучую и пышную глазурь как на видео
4️⃣ Нанесите глазурь на полностью остывшие куличи и сразу украшайте, глазурь схватываемся быстро.
@povarb
10.04.202507:05
Пасха «Три шоколада» 🌸
Ингредиенты:
Белый шоколад - 30 г
Молочный шоколад - 70г г
Темный шоколад - 70 г
Творог 9% - 600 г
Сахарная пудра - 100 г
Сливочное масло - 70 г
Сливки/сметана 30% - 200 г
@povarb
Ингредиенты:
Белый шоколад - 30 г
Молочный шоколад - 70г г
Темный шоколад - 70 г
Творог 9% - 600 г
Сахарная пудра - 100 г
Сливочное масло - 70 г
Сливки/сметана 30% - 200 г
@povarb
09.04.202514:05
Эффектное украшение для куличей😍
Нам понадобится зефир Маршмеллоу, пачка стоит рублей 50-60, хватит на штук 10 куличей (если, конечно, вы её не будете подъедать пока делаете цветочки 😁). И кондитерская посыпка, у меня вот такие бусинки.
▫️На видео весь процесс создания цветов.
▫️Если будут липнуть к рукам, подкрахмальте пальцы.
▫️После того как сделала, оставила на столе на несколько часов, чтоб подсохли. Затем можно украшать.
▫️Такой декор можно сделать заранее, и потом, когда будете делать куличи, использовать.
@povarb
Нам понадобится зефир Маршмеллоу, пачка стоит рублей 50-60, хватит на штук 10 куличей (если, конечно, вы её не будете подъедать пока делаете цветочки 😁). И кондитерская посыпка, у меня вот такие бусинки.
▫️На видео весь процесс создания цветов.
▫️Если будут липнуть к рукам, подкрахмальте пальцы.
▫️После того как сделала, оставила на столе на несколько часов, чтоб подсохли. Затем можно украшать.
▫️Такой декор можно сделать заранее, и потом, когда будете делать куличи, использовать.
@povarb
09.04.202510:05
🍫 Творожная пасха «Три шоколада»
🗒 Ингредиенты:
‣ творог – 500 г
‣ сливочное масло – 150 г
‣ сливки – 200 мл
‣ сахарная пудра – 80 г
‣ ванильный сахар – по вкусу
‣ тёмный шоколад – 50 г
‣ молочный шоколад – 50 г
‣ белый шоколад – 50 г
@povarb
🗒 Ингредиенты:
‣ творог – 500 г
‣ сливочное масло – 150 г
‣ сливки – 200 мл
‣ сахарная пудра – 80 г
‣ ванильный сахар – по вкусу
‣ тёмный шоколад – 50 г
‣ молочный шоколад – 50 г
‣ белый шоколад – 50 г
@povarb
09.04.202507:05
Скоро Великая Пасха, и как понимаете, время печь вкуснейшие куличи.
Сразу скажу, что рецептов этой сдобной булки огромное количество.
Но всех их объединяет наличие сухофруктов, яиц и сливочного масла, ну а все остальное - уже полет фантазии.
Моя версия проста и проверена временем. Единственное, на что я рекомендую обратить внимание, это на качественный замес не менее 6-8 мин и вторую расстойку теста в форме для выпечки. Не торопитесь и дайте тесту хорошо подойти, после чего пеките куличи, желательно без конвекции.
Ингредиенты:
✅100 г сливочного масла
✅2 яйца
✅200 г сахара
✅250 мл тёплого молока
✅100 г сухофруктов (изюм, цукаты), если хотите
✅180 г творога
✅1 апельсин
✅1 ст.л дрожжей
✅500 г муки
Глазурь:
✅6-7 ст.л сахарной пудры
✅1 яйцо
@povarb
Сразу скажу, что рецептов этой сдобной булки огромное количество.
Но всех их объединяет наличие сухофруктов, яиц и сливочного масла, ну а все остальное - уже полет фантазии.
Моя версия проста и проверена временем. Единственное, на что я рекомендую обратить внимание, это на качественный замес не менее 6-8 мин и вторую расстойку теста в форме для выпечки. Не торопитесь и дайте тесту хорошо подойти, после чего пеките куличи, желательно без конвекции.
Ингредиенты:
✅100 г сливочного масла
✅2 яйца
✅200 г сахара
✅250 мл тёплого молока
✅100 г сухофруктов (изюм, цукаты), если хотите
✅180 г творога
✅1 апельсин
✅1 ст.л дрожжей
✅500 г муки
Глазурь:
✅6-7 ст.л сахарной пудры
✅1 яйцо
@povarb
O'chirildi10.04.202512:05
09.04.202506:00
😽Еще 1 час и доступ к лучшим каналам в Telegram исчезнет😽
O'chirildi10.04.202512:04
08.04.202520:00
Шанс на подписку доступен еще 11 часов, успевайте👀🤎
O'chirildi10.04.202512:04
08.04.202519:00
Спешим вас обрадовать‼️
Вашему вниманию представлены каналы, которые входят в топ-100 лучших каналов по рейтингу во всем Telegram 🖤💗
👺👹 ∞ Фото в сторис без лица
🛍️🥳 ∞ Скидки до 95% на WB
❤️🍃 ∞ Сторис для твоих insttt
🧨💣 ∞ Обои взорвут телефон
📸💥 ∞ Идеи для фото
👩🦱🫦 ∞ Кружки на все случаи
📖💙 ∞ Цитаты из книг
🎈🎊 ∞ Wildberries для школьниц
😬😛 ∞ Wildberries для девочек
💞💕 ∞ Маникюр для девочек
🇬🇧🇺🇸 ∞ Учим английский
🤬😡 ∞ Фразы для затыкания ртов
🍔🥪 ∞ Рецепты вкусняшек
😍🛒 ∞ Вб для бедных
💜⭐️ ∞ Музыка в машину
💋💄 ∞ Уроки макияжа
❣️👚 ∞ Wildberries до 100 рублей
📕📚 ∞ Цитаты со смыслом
🤤🎧 ∞ Музыка в дорогу
🫠💘 ∞ Трусики как у Генсухи
🍤🍕 ∞ Готовим дома вкусно
♾️😘 ∞ Вб для нищих
🇺🇸🇬🇧 ∞ Английский для тупых
🧀💦 ∞ Ешь и Худей
🖤🫢 ∞ Чёрная психология 18+
😈🎊 ∞ Вб для худых
🩶🌬 ∞ Фэйк фотки в stories
🎵🎧 ∞ Лучшая музыка 2025
💌💭 ∞ Цитаты, которых нет нигде
🤠🍫 ∞ Дубайский шоколад
❤️🩹💍 ∞ Она сказала «ДА»
🌟✨ ∞ Вб для подростков
🩵🪽 ∞ 500+ цитат для инсты
😆🐞 ∞ Корейский вб
🥵🥶 ∞ Фотки 18+ для пранка
🥹🫂 ∞ Канал о любви и боли
🐹💛 ∞ Обои которых нигде нет
🍿🎥 ∞ Фильмы на вечер
👨🍳🍗 ∞ Рецепты Вкусно и Быстро
🥵❣️ ∞ СМС парню 18+
💵🤩 ∞ Вб до 100₽
🏠🛋 ∞ Ремонт Квартиры/Интерьер
👑💚 ∞ Top находки на Wildberries
♥️👒 ∞ Вещи из Pinterest
✨💋 ∞ Аффирмация на каждый день
🤍🕊 ∞ Парные фото, видео, цитаты
☯️☮️ ∞ Тату для бедных
🗣️😆 ∞ Голосовые для диалога
♣️♠️ ∞ 9D обои на телефон
👾🎮 ∞ Premium Проги/Игры
‼️❤️ ∞ Пранк фотки для сторис
🦋🫂 ∞ Психология отношений
🍕🍟 ∞ Рецепты для подростков
Вашему вниманию представлены каналы, которые входят в топ-100 лучших каналов по рейтингу во всем Telegram 🖤💗
👺👹 ∞ Фото в сторис без лица
🛍️🥳 ∞ Скидки до 95% на WB
❤️🍃 ∞ Сторис для твоих insttt
🧨💣 ∞ Обои взорвут телефон
📸💥 ∞ Идеи для фото
👩🦱🫦 ∞ Кружки на все случаи
📖💙 ∞ Цитаты из книг
🎈🎊 ∞ Wildberries для школьниц
😬😛 ∞ Wildberries для девочек
💞💕 ∞ Маникюр для девочек
🇬🇧🇺🇸 ∞ Учим английский
🤬😡 ∞ Фразы для затыкания ртов
🍔🥪 ∞ Рецепты вкусняшек
😍🛒 ∞ Вб для бедных
💜⭐️ ∞ Музыка в машину
💋💄 ∞ Уроки макияжа
❣️👚 ∞ Wildberries до 100 рублей
📕📚 ∞ Цитаты со смыслом
🤤🎧 ∞ Музыка в дорогу
🫠💘 ∞ Трусики как у Генсухи
🍤🍕 ∞ Готовим дома вкусно
♾️😘 ∞ Вб для нищих
🇺🇸🇬🇧 ∞ Английский для тупых
🧀💦 ∞ Ешь и Худей
🖤🫢 ∞ Чёрная психология 18+
😈🎊 ∞ Вб для худых
🩶🌬 ∞ Фэйк фотки в stories
🎵🎧 ∞ Лучшая музыка 2025
💌💭 ∞ Цитаты, которых нет нигде
🤠🍫 ∞ Дубайский шоколад
❤️🩹💍 ∞ Она сказала «ДА»
🌟✨ ∞ Вб для подростков
🩵🪽 ∞ 500+ цитат для инсты
😆🐞 ∞ Корейский вб
🥵🥶 ∞ Фотки 18+ для пранка
🥹🫂 ∞ Канал о любви и боли
🐹💛 ∞ Обои которых нигде нет
🍿🎥 ∞ Фильмы на вечер
👨🍳🍗 ∞ Рецепты Вкусно и Быстро
🥵❣️ ∞ СМС парню 18+
💵🤩 ∞ Вб до 100₽
🏠🛋 ∞ Ремонт Квартиры/Интерьер
👑💚 ∞ Top находки на Wildberries
♥️👒 ∞ Вещи из Pinterest
✨💋 ∞ Аффирмация на каждый день
🤍🕊 ∞ Парные фото, видео, цитаты
☯️☮️ ∞ Тату для бедных
🗣️😆 ∞ Голосовые для диалога
♣️♠️ ∞ 9D обои на телефон
👾🎮 ∞ Premium Проги/Игры
‼️❤️ ∞ Пранк фотки для сторис
🦋🫂 ∞ Психология отношений
🍕🍟 ∞ Рецепты для подростков
08.04.202514:05
Макароны с мясом и шампиньонами
Нам понадобится:
Телятина 300 гр
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зуб
Шампиньоны 200 гр
Паприка молотая 1 ч.л.
Чабрец (тимьян) 1 ч.л.
Мука 1 ст.л.
Соль и перец по вкусу
Сливочное масло 1 ст.л.
Белое вино 2 ст.л.
Говяжий костный бульон 300-400 мл
Макаронные изделия 200 гр
@povarb
Нам понадобится:
Телятина 300 гр
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зуб
Шампиньоны 200 гр
Паприка молотая 1 ч.л.
Чабрец (тимьян) 1 ч.л.
Мука 1 ст.л.
Соль и перец по вкусу
Сливочное масло 1 ст.л.
Белое вино 2 ст.л.
Говяжий костный бульон 300-400 мл
Макаронные изделия 200 гр
@povarb
08.04.202510:05
Картофель с чесночным маслом!
Ингредиенты по порядку:
1 кг небольших картофелин
¼ ст сливочного масла, растопленного
¼ ст оливкового масла
3 зубчика чеснока, рубленого
Соль и перец по вкусу
½ ст пармезана, тертого
1 ст моцареллы, тертой
¼ ст петрушки, мелко нарезанной
@povarb
Ингредиенты по порядку:
1 кг небольших картофелин
¼ ст сливочного масла, растопленного
¼ ст оливкового масла
3 зубчика чеснока, рубленого
Соль и перец по вкусу
½ ст пармезана, тертого
1 ст моцареллы, тертой
¼ ст петрушки, мелко нарезанной
@povarb
08.04.202507:05
Постное овсяное печенье!
Ингредиенты:
70-80 гр овсяных хлопьев
1 спелый банан
2 ст.л сиропа топинамбура или мёда
2 ст.л растительного масла
Горсть любых сухофруктов
1 ч.л разрыхлителя
Щепотка соли и молотого имбиря
Изюм замачиваем в кипятке на 10 минут, банан очищаем и разминаем вилкой или измельчаем в блендере. К банану добавляем растительное масло, сироп топинамбура, изюм и сушеную вишню, можно добавить любые орехи или семена, все перемешиваем.
Овсяные хлопья измельчаем в чаше блендера до состояния грубой муки. К измельчёнными хлопьям добавляем соль, разрыхлитель и молотый имбирь, все хорошо смешиваем. Сухие ингредиенты добавляем к банановой смеси, хорошо все перемешиваем.
Застилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем тесто с помощью столовой ложки на расстоянии друг от друга. Убираем в духовку при 180 градусах на 30 минут. Перед подачей печенье нужно полностью остудить.
@povarb
Ингредиенты:
70-80 гр овсяных хлопьев
1 спелый банан
2 ст.л сиропа топинамбура или мёда
2 ст.л растительного масла
Горсть любых сухофруктов
1 ч.л разрыхлителя
Щепотка соли и молотого имбиря
Изюм замачиваем в кипятке на 10 минут, банан очищаем и разминаем вилкой или измельчаем в блендере. К банану добавляем растительное масло, сироп топинамбура, изюм и сушеную вишню, можно добавить любые орехи или семена, все перемешиваем.
Овсяные хлопья измельчаем в чаше блендера до состояния грубой муки. К измельчёнными хлопьям добавляем соль, разрыхлитель и молотый имбирь, все хорошо смешиваем. Сухие ингредиенты добавляем к банановой смеси, хорошо все перемешиваем.
Застилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем тесто с помощью столовой ложки на расстоянии друг от друга. Убираем в духовку при 180 градусах на 30 минут. Перед подачей печенье нужно полностью остудить.
@povarb
O'chirildi09.04.202504:21
07.04.202520:00
👆 Успейте подписаться бесплатно, ведь доступ может быть закрыт в любой момент…
O'chirildi09.04.202504:21
07.04.202519:00
‼️ Мы отыскали для вас каналы с исключительно эксклюзивным, классным и качественным контентом 💵
Успеешь подписаться на все? 🩷🥹
ᛝ 👺 фото в сторис без лица
ᛝ 🔫 скидки до 95% на WB
ᛝ ❤️ сторис для твоих insttt
ᛝ 🧨 обои взорвут телефон
ᛝ 💥 идеи для фото
ᛝ 🎰 кружки на все случаи
ᛝ 📖 цитаты из книг
ᛝ 💞 wildberries для школьниц
ᛝ 🌸 wildberries для девочек
ᛝ 🤍 парные фото, видео, цитаты
ᛝ 🇺🇸 учим английский
ᛝ 🤬 фразы для затыкания ртов
ᛝ ✨ вб для бедных
ᛝ 💜 музыка в машину
ᛝ 💄 уроки макияжа
ᛝ 🐥 wildberries до 100 рублей
ᛝ 💔 реву с этих цитат
ᛝ 🎧 музыка в дорогу
ᛝ 🥹 вб за копейки
ᛝ 🍕 готовим дома вкусно
ᛝ 😈 вб для худых
ᛝ 🇬🇧 английский для тупых
ᛝ 🍩 ешь и худей
ᛝ ⚫️ чёрная психология 18+
ᛝ 🎈 вб для нищих
ᛝ 🩶 фэйк фотки в stories
ᛝ 🎵 лучшая музыка новинки 2025
ᛝ 💌 цитаты, которых нет нигде
ᛝ 🍫 дубайский шоколад
ᛝ ♥️ цитаты под твои фотки
ᛝ 🎀 wildberries для подростков
ᛝ 🪽 500+ цитат для инсты
ᛝ 💖 корейский вб
ᛝ 🥶 фотки 18+ для пранка
ᛝ 💔 +999 строчек под твои фото
ᛝ 🫶 обои которых нигде нет
ᛝ 👨🍳 вкусные Рецепты Быстро
ᛝ 🥵 смс парню 18+
ᛝ 🤑 вб до 100₽
ᛝ 🏠 дизайн/Интерьер Квартиры
ᛝ 🥰 top находки на Wildberries
ᛝ ‼️ вещи из Pinterest
ᛝ 💋 аффирмация на каждый день
ᛝ 😍 скинь это другу/парню
ᛝ ☯️ тату для бедных
ᛝ 🤣 голосовые для диалога
ᛝ ♠️ 9D обои на телефон
ᛝ 👑 взлом Проги/Игры
ᛝ ❤️🔥 пранк фоточки для сторис
ᛝ 🫂 всё о любви и отношениях
ᛝ 🍟 рецепты для подростков
Успеешь подписаться на все? 🩷🥹
ᛝ 👺 фото в сторис без лица
ᛝ 🔫 скидки до 95% на WB
ᛝ ❤️ сторис для твоих insttt
ᛝ 🧨 обои взорвут телефон
ᛝ 💥 идеи для фото
ᛝ 🎰 кружки на все случаи
ᛝ 📖 цитаты из книг
ᛝ 💞 wildberries для школьниц
ᛝ 🌸 wildberries для девочек
ᛝ 🤍 парные фото, видео, цитаты
ᛝ 🇺🇸 учим английский
ᛝ 🤬 фразы для затыкания ртов
ᛝ ✨ вб для бедных
ᛝ 💜 музыка в машину
ᛝ 💄 уроки макияжа
ᛝ 🐥 wildberries до 100 рублей
ᛝ 💔 реву с этих цитат
ᛝ 🎧 музыка в дорогу
ᛝ 🥹 вб за копейки
ᛝ 🍕 готовим дома вкусно
ᛝ 😈 вб для худых
ᛝ 🇬🇧 английский для тупых
ᛝ 🍩 ешь и худей
ᛝ ⚫️ чёрная психология 18+
ᛝ 🎈 вб для нищих
ᛝ 🩶 фэйк фотки в stories
ᛝ 🎵 лучшая музыка новинки 2025
ᛝ 💌 цитаты, которых нет нигде
ᛝ 🍫 дубайский шоколад
ᛝ ♥️ цитаты под твои фотки
ᛝ 🎀 wildberries для подростков
ᛝ 🪽 500+ цитат для инсты
ᛝ 💖 корейский вб
ᛝ 🥶 фотки 18+ для пранка
ᛝ 💔 +999 строчек под твои фото
ᛝ 🫶 обои которых нигде нет
ᛝ 👨🍳 вкусные Рецепты Быстро
ᛝ 🥵 смс парню 18+
ᛝ 🤑 вб до 100₽
ᛝ 🏠 дизайн/Интерьер Квартиры
ᛝ 🥰 top находки на Wildberries
ᛝ ‼️ вещи из Pinterest
ᛝ 💋 аффирмация на каждый день
ᛝ 😍 скинь это другу/парню
ᛝ ☯️ тату для бедных
ᛝ 🤣 голосовые для диалога
ᛝ ♠️ 9D обои на телефон
ᛝ 👑 взлом Проги/Игры
ᛝ ❤️🔥 пранк фоточки для сторис
ᛝ 🫂 всё о любви и отношениях
ᛝ 🍟 рецепты для подростков
07.04.202514:05
Марокканские фрикадельки с гранатовой глазурью
Нам понадобится:
Лук 1 шт.
Фарш 400 гр
Чеснок 4 зуб
Яйца 2 шт.
Петрушка, мята, кинза 1 пучок (1 стакан нарезанной)
Молотый тмин 1 ч.л.
Кориандр молотый 1 ч.л.
Корица 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Молотый черный перец 0,5 ч.л.
Панировочные сухари 100 гр
Гранатовая глазурь:
Лук 1 шт.
Гранатовый сок 400 мл
Мед 2 ст.л.
Бальзамический уксус 1,5 ст.л.
Соль, перец по щепотке
Для подачи гранат, зелень
@povarb
Нам понадобится:
Лук 1 шт.
Фарш 400 гр
Чеснок 4 зуб
Яйца 2 шт.
Петрушка, мята, кинза 1 пучок (1 стакан нарезанной)
Молотый тмин 1 ч.л.
Кориандр молотый 1 ч.л.
Корица 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Молотый черный перец 0,5 ч.л.
Панировочные сухари 100 гр
Гранатовая глазурь:
Лук 1 шт.
Гранатовый сок 400 мл
Мед 2 ст.л.
Бальзамический уксус 1,5 ст.л.
Соль, перец по щепотке
Для подачи гранат, зелень
@povarb
Rekordlar
07.02.202514:08
51.7KObunachilar06.02.202509:49
450Iqtiboslar indeksi11.02.202523:59
1.9KBitta post qamrovi11.02.202523:59
1.9KReklama posti qamrovi03.03.202523:59
3.85%ER11.02.202523:59
3.59%ERR10.04.202510:05
Глазурь, которая не крошится ❤️
Понадобится на 3-4 средних кулича:
• 100 г. сахарной пудры
• 50 мл. воды
• 5 г. желатина (~1 ч.л.)
щепотка лимонной кислоты (опционально)
1️⃣ Желатин залейте 25 мл. воды, перемешайте и оставьте набухать 15-20 минут.
2️⃣ В сахарную пудру добавьте оставшиеся 25 мл. воды и щепотку лимонной кислоты (нужна для баланса вкуса, можно не добавлять). Доведите до кипения постоянно помешивая, когда закипит варите еще 20 секунд, по полного растворения крупинок. Снимите с огне, дождитесь пока пузыри осядут, добавьте желатин и быстро перемешайте.
3️⃣ Взбейте миксером на высокой скорости 2-5 минут, время зависит от мощности миксера и ваших ожидания от глазури. Хотите плотную, густую и крепкую - взбивайте пока масса не начнёт обволакивать венчики и отставать от посуды, более жидкую - взбивайте меньше. У меня ушло 5 минут на плотную, тягучую и пышную глазурь как на видео
4️⃣ Нанесите глазурь на полностью остывшие куличи и сразу украшайте, глазурь схватываемся быстро.
@povarb
Понадобится на 3-4 средних кулича:
• 100 г. сахарной пудры
• 50 мл. воды
• 5 г. желатина (~1 ч.л.)
щепотка лимонной кислоты (опционально)
1️⃣ Желатин залейте 25 мл. воды, перемешайте и оставьте набухать 15-20 минут.
2️⃣ В сахарную пудру добавьте оставшиеся 25 мл. воды и щепотку лимонной кислоты (нужна для баланса вкуса, можно не добавлять). Доведите до кипения постоянно помешивая, когда закипит варите еще 20 секунд, по полного растворения крупинок. Снимите с огне, дождитесь пока пузыри осядут, добавьте желатин и быстро перемешайте.
3️⃣ Взбейте миксером на высокой скорости 2-5 минут, время зависит от мощности миксера и ваших ожидания от глазури. Хотите плотную, густую и крепкую - взбивайте пока масса не начнёт обволакивать венчики и отставать от посуды, более жидкую - взбивайте меньше. У меня ушло 5 минут на плотную, тягучую и пышную глазурь как на видео
4️⃣ Нанесите глазурь на полностью остывшие куличи и сразу украшайте, глазурь схватываемся быстро.
@povarb
10.04.202507:05
Пасха «Три шоколада» 🌸
Ингредиенты:
Белый шоколад - 30 г
Молочный шоколад - 70г г
Темный шоколад - 70 г
Творог 9% - 600 г
Сахарная пудра - 100 г
Сливочное масло - 70 г
Сливки/сметана 30% - 200 г
@povarb
Ингредиенты:
Белый шоколад - 30 г
Молочный шоколад - 70г г
Темный шоколад - 70 г
Творог 9% - 600 г
Сахарная пудра - 100 г
Сливочное масло - 70 г
Сливки/сметана 30% - 200 г
@povarb
09.04.202514:05
Эффектное украшение для куличей😍
Нам понадобится зефир Маршмеллоу, пачка стоит рублей 50-60, хватит на штук 10 куличей (если, конечно, вы её не будете подъедать пока делаете цветочки 😁). И кондитерская посыпка, у меня вот такие бусинки.
▫️На видео весь процесс создания цветов.
▫️Если будут липнуть к рукам, подкрахмальте пальцы.
▫️После того как сделала, оставила на столе на несколько часов, чтоб подсохли. Затем можно украшать.
▫️Такой декор можно сделать заранее, и потом, когда будете делать куличи, использовать.
@povarb
Нам понадобится зефир Маршмеллоу, пачка стоит рублей 50-60, хватит на штук 10 куличей (если, конечно, вы её не будете подъедать пока делаете цветочки 😁). И кондитерская посыпка, у меня вот такие бусинки.
▫️На видео весь процесс создания цветов.
▫️Если будут липнуть к рукам, подкрахмальте пальцы.
▫️После того как сделала, оставила на столе на несколько часов, чтоб подсохли. Затем можно украшать.
▫️Такой декор можно сделать заранее, и потом, когда будете делать куличи, использовать.
@povarb
09.04.202507:05
Скоро Великая Пасха, и как понимаете, время печь вкуснейшие куличи.
Сразу скажу, что рецептов этой сдобной булки огромное количество.
Но всех их объединяет наличие сухофруктов, яиц и сливочного масла, ну а все остальное - уже полет фантазии.
Моя версия проста и проверена временем. Единственное, на что я рекомендую обратить внимание, это на качественный замес не менее 6-8 мин и вторую расстойку теста в форме для выпечки. Не торопитесь и дайте тесту хорошо подойти, после чего пеките куличи, желательно без конвекции.
Ингредиенты:
✅100 г сливочного масла
✅2 яйца
✅200 г сахара
✅250 мл тёплого молока
✅100 г сухофруктов (изюм, цукаты), если хотите
✅180 г творога
✅1 апельсин
✅1 ст.л дрожжей
✅500 г муки
Глазурь:
✅6-7 ст.л сахарной пудры
✅1 яйцо
@povarb
Сразу скажу, что рецептов этой сдобной булки огромное количество.
Но всех их объединяет наличие сухофруктов, яиц и сливочного масла, ну а все остальное - уже полет фантазии.
Моя версия проста и проверена временем. Единственное, на что я рекомендую обратить внимание, это на качественный замес не менее 6-8 мин и вторую расстойку теста в форме для выпечки. Не торопитесь и дайте тесту хорошо подойти, после чего пеките куличи, желательно без конвекции.
Ингредиенты:
✅100 г сливочного масла
✅2 яйца
✅200 г сахара
✅250 мл тёплого молока
✅100 г сухофруктов (изюм, цукаты), если хотите
✅180 г творога
✅1 апельсин
✅1 ст.л дрожжей
✅500 г муки
Глазурь:
✅6-7 ст.л сахарной пудры
✅1 яйцо
@povarb
15.03.202514:05
Это обалденная вкуснятина
Нам понадобится:
Куриные ножки - 1 кг
Соевый соус - 3 ст.л.
Томатный соус - 2 ст.л.
Копчёная паприка - 1 ч.л.
Чёрный перец - 1 ч.л.
Чеснок - 5 - 6 зубчиков
Сливочное масло - 20 гр
@povarb
Нам понадобится:
Куриные ножки - 1 кг
Соевый соус - 3 ст.л.
Томатный соус - 2 ст.л.
Копчёная паприка - 1 ч.л.
Чёрный перец - 1 ч.л.
Чеснок - 5 - 6 зубчиков
Сливочное масло - 20 гр
@povarb
28.03.202515:05
Куриные крылышки на закуску
Нам понадобится:
Крылья 2 кг
Томатная паста 4 ст.л.
Соевый соус 150 мл
Сахар, сухой чеснок, базилик по 2 ч.л.
Щепотка черного перца
Сок половины лимона
@povarb
Нам понадобится:
Крылья 2 кг
Томатная паста 4 ст.л.
Соевый соус 150 мл
Сахар, сухой чеснок, базилик по 2 ч.л.
Щепотка черного перца
Сок половины лимона
@povarb
24.03.202514:05
Салат с говяжьим языком
Нам понадобится:
Говяжий язык
Вареное яйцо
Зеленый горошек Kunde
Маринованный Огурец
Лук
Петрушка
Заправка майонез, горчица
Соль, перец
@povarb
Нам понадобится:
Говяжий язык
Вареное яйцо
Зеленый горошек Kunde
Маринованный Огурец
Лук
Петрушка
Заправка майонез, горчица
Соль, перец
@povarb
06.04.202510:05
Наггетсы!
Ингредиенты:
Курица, грудка, бедро 500-600 г
Хлеб для панировочных сухарей
Яйцо 3 шт
Мука 50 г
Соль, чёрный перец
Сухой чеснок 1 ч.л
Мёд 1 ч.л
Тимьян 1 ч.л
Подсолнечное масло 20-30 мл
Для панировочных сухарей хлеб нарезаем кубиками, отправляем в духовку при 180 градусах на 10-15 минут до румяной корочки. Измельчаем с помощью блендера и получаем вкусные домашние панировочные сухари. Курицу нарезаем на небольшие кусочки шириной 1-2 см. Добавляем к курице мёд, тимьян, сухой чеснок, соль, перец. Перемешиваем и убираем мариноваться на 30 минут.
Кусочки курицы окунаем в муку (стряхиваем лишнее), далее в яйцо и панировочные сухари. Для того, чтобы корочка была толще окунаем ещё раз в яйцо и сухари (это не обязательно). Выкладываем на противень и убираем на 15 минут в духовку при температуре 180 градусов.
@povarb
Ингредиенты:
Курица, грудка, бедро 500-600 г
Хлеб для панировочных сухарей
Яйцо 3 шт
Мука 50 г
Соль, чёрный перец
Сухой чеснок 1 ч.л
Мёд 1 ч.л
Тимьян 1 ч.л
Подсолнечное масло 20-30 мл
Для панировочных сухарей хлеб нарезаем кубиками, отправляем в духовку при 180 градусах на 10-15 минут до румяной корочки. Измельчаем с помощью блендера и получаем вкусные домашние панировочные сухари. Курицу нарезаем на небольшие кусочки шириной 1-2 см. Добавляем к курице мёд, тимьян, сухой чеснок, соль, перец. Перемешиваем и убираем мариноваться на 30 минут.
Кусочки курицы окунаем в муку (стряхиваем лишнее), далее в яйцо и панировочные сухари. Для того, чтобы корочка была толще окунаем ещё раз в яйцо и сухари (это не обязательно). Выкладываем на противень и убираем на 15 минут в духовку при температуре 180 градусов.
@povarb
23.03.202507:05
Апельсиновый лимонад!
Ингредиенты:
Апельсин 2 шт
Вода 3 л
Сахар 500 гр
Лимон 1 ст. л
Мята
Апельсины обдать кипятком и убрать в морозильник (минимум на 2 часа, а лучше на ночь). Сварить сироп из 1 литра воды и 500 гр сахара. Остудить. Достать замороженные апельсины, нарезаем на несколько частей убираем косточки и измельчаем их с помощью блендера или мясорубки.
Залить 2 литрами холодной кипячённой воды, перемешать и убрать в холодильник минимум на час. После, процедить лимонад к сиропу и отжать весь оставшийся сок (лучше всего это сделать с марли), добавить лимонный сок кубики льда и мяту. Вкуснейший лимонад готов!
@povarb
Ингредиенты:
Апельсин 2 шт
Вода 3 л
Сахар 500 гр
Лимон 1 ст. л
Мята
Апельсины обдать кипятком и убрать в морозильник (минимум на 2 часа, а лучше на ночь). Сварить сироп из 1 литра воды и 500 гр сахара. Остудить. Достать замороженные апельсины, нарезаем на несколько частей убираем косточки и измельчаем их с помощью блендера или мясорубки.
Залить 2 литрами холодной кипячённой воды, перемешать и убрать в холодильник минимум на час. После, процедить лимонад к сиропу и отжать весь оставшийся сок (лучше всего это сделать с марли), добавить лимонный сок кубики льда и мяту. Вкуснейший лимонад готов!
@povarb
05.04.202510:05
Омлет в лаваше с сыром и ветчиной!
Ингредиенты:
Яйца 3-4 шт
Соль, щепотка
Тонкий лаваш 1 шт
Сыр 30 г
Ветчина 30 г
Лук 1-2 пера
@povarb
Ингредиенты:
Яйца 3-4 шт
Соль, щепотка
Тонкий лаваш 1 шт
Сыр 30 г
Ветчина 30 г
Лук 1-2 пера
@povarb
31.03.202514:05
Фаршированные грибы с креветками
Нам понадобится:
Грибы 10 шт. (шампиньоны среднего размера)
Креветки тигровые 10 шт.
Масло сливочное 20 гр
Тимьян 2-3 веточки
Чеснок 3 зуб
Соль 1 ч.л.
Перец свежемолотый 0,5 л
Хлопья острого перца 0,5 ч.л.
Шпинат 1 стакан
Сливки любые 200 мл
Панировочные сухари 1 ст.л.
Терияки для смазывания креветок 1 ст.л.
Пармезан 40 гр
Запекать около 20 минут при 180-200 градусах
@povarb
Нам понадобится:
Грибы 10 шт. (шампиньоны среднего размера)
Креветки тигровые 10 шт.
Масло сливочное 20 гр
Тимьян 2-3 веточки
Чеснок 3 зуб
Соль 1 ч.л.
Перец свежемолотый 0,5 л
Хлопья острого перца 0,5 ч.л.
Шпинат 1 стакан
Сливки любые 200 мл
Панировочные сухари 1 ст.л.
Терияки для смазывания креветок 1 ст.л.
Пармезан 40 гр
Запекать около 20 минут при 180-200 градусах
@povarb
31.03.202507:05
Берлинеры!
Для опары:
Вода тёплая 50 мл
Дрожжи 1 ч.л
Сахар 1 ч.л
В тесто :
Молоко тёплое 250 мл
Соль щепотка
Сахар по вкусу 4-5 ст.л
Масло сливочное 70 гр
Мука 540 гр
Масло растительное 2 ст.л
Яйцо 1 шт
Ванилин
Смешиваем дрожжи, сахар, воду. Добавить 1-2 ч.л муки. Даём опаре 20 минут. Как опара поднимется - дрожжи готовы. Смешать молоко, слив.масло, яйцо, соль, ванилин, сахар и опару. Просеять муку и замесить тесто, в конце добавить раст. масло и 2 минуты месить. В конце тесто может ещё липнуть к рукам. Оставляем подниматься на 1-1,5 часа. Подошедшее тесто раскатать толщиной 1-1,5 см . Вырезаем круги. Накрыть и оставить на 20 мин. Обжарить в раст. масле. Пончики выложить на бумажное полотенце, как остынут начинить сгущёнкой или джемом и посыпать сах. пудрой.
@povarb
Для опары:
Вода тёплая 50 мл
Дрожжи 1 ч.л
Сахар 1 ч.л
В тесто :
Молоко тёплое 250 мл
Соль щепотка
Сахар по вкусу 4-5 ст.л
Масло сливочное 70 гр
Мука 540 гр
Масло растительное 2 ст.л
Яйцо 1 шт
Ванилин
Смешиваем дрожжи, сахар, воду. Добавить 1-2 ч.л муки. Даём опаре 20 минут. Как опара поднимется - дрожжи готовы. Смешать молоко, слив.масло, яйцо, соль, ванилин, сахар и опару. Просеять муку и замесить тесто, в конце добавить раст. масло и 2 минуты месить. В конце тесто может ещё липнуть к рукам. Оставляем подниматься на 1-1,5 часа. Подошедшее тесто раскатать толщиной 1-1,5 см . Вырезаем круги. Накрыть и оставить на 20 мин. Обжарить в раст. масле. Пончики выложить на бумажное полотенце, как остынут начинить сгущёнкой или джемом и посыпать сах. пудрой.
@povarb
13.03.202514:05
Грудка рататуй
Нам понадобится:
Кабачок 0,5
Баклажан 0,5
Помидор 1 шт.
Лук красный 1 шт.
Грудка куриная 4 шт.
Тимьян 3-4 веточки
Хлопья красного перца острого 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Лимонная цедра 1 ч.л.
Сыр 50 гр
Петрушка 0,5 пучок
Запекать 40 минут при 200
Затем посыпать сыром и еще 7 минут запекать
@povarb
Нам понадобится:
Кабачок 0,5
Баклажан 0,5
Помидор 1 шт.
Лук красный 1 шт.
Грудка куриная 4 шт.
Тимьян 3-4 веточки
Хлопья красного перца острого 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Лимонная цедра 1 ч.л.
Сыр 50 гр
Петрушка 0,5 пучок
Запекать 40 минут при 200
Затем посыпать сыром и еще 7 минут запекать
@povarb
Ko'proq funksiyalarni ochish uchun tizimga kiring.