Объявляем неделю сапатистов во «Все свободны»!
Всю грядущую неделю — с 31 марта по 6 апреля — варим сапатистский фильтр каждый день. Если вы не успели попробовать концептуальный напиток, который мы готовим с открытия кофейни каждую среду и воскресенье — то милости просим!
Также напоминаем, что в продаже есть сапатистский кофе в зёрнах (пачки по 60/125/250 грамм) и дрипы.
Сапатисты (Сапатистская армия национального освобождения) — гражданское движение на юге Мексики, которое практикует солидарную торговлю. Идеи движения сформировались в «долгом 68-м», когда в мире произошёл подъем левого движения. Созданный в те годы Фронт национального освобождения информировал угнетённые слои общества об их бедственном положении (безграмотность, низкий уровень жизни) и рассказывал о способах изменения общественного уклада.
В 1983 году участники Фронта основали Сапатистскую армию национального освобождения, которая 10 лет провела в подполье. 1 января 1994 года сапатисты вышли с протестами на улицы пяти крупных городов штата Чьяпас, выдвинув требования и захватив земли, которые до этого принадлежали латифундистам.
С того времени САНО борются за альтернативную организацию общества и производства. Они действуют автономно и никак не сотрудничают с государством.
В 2003 году сапатисты опубликовали конституцию — 7 принципов, которые объясняют принципы самоуправления. Экономика построена на коллективных работах, в число которых входит выращивание кофе: сапатисты самостоятельно экспортируют зерно, довозят до порта, заключают договоры и отправляют.
Самое главное в формате солидарной торговли — отсутствие бюрократии: участники объединения занимаются этичным распространением, не продавая зёрна через крупные торговые сети и маркетплейсы. Весь заработок идёт на просветительские и социальные проекты.
Распространение кофе для сапатистов приравнивается к распространению идей о солидарной торговле и доброжелательном гражданском обществе.
Больше четверти века они собственным примером доказывают, что альтернативные формы экономики работают, а граждане могут построить самодостаточное альтернативное общество, автономное и независимое от традиционных институтов.
