Балканы по-русски. Жизнь
Балканы: Еда и вино, солнце и эмоции, архитектура и музыка. Все что угодно, кроме политики!
TGlist reytingi
0
0
TuriOmmaviy
Tekshirish
TekshirilmaganIshonchnoma
ShubhaliJoylashuv
TilBoshqa
Kanal yaratilgan sanaMar 31, 2025
TGlist-ga qo'shildi
Apr 03, 2025
Rekordlar
17.04.202523:59
325Obunachilar31.03.202516:24
500Iqtiboslar indeksi12.04.202523:59
1.1KBitta post qamrovi12.04.202523:59
1.1KReklama posti qamrovi03.04.202523:59
7.86%ER12.04.202523:59
402.46%ERR
06.04.202512:39
Этот простой рецепт датируется 1196 годом, известно, что в этом году его подавали при дворе короля Стефана Первовенчанного. Почувствуйте себя сербским королем))))
Куриную грудку хорошо посолить и залить медом. Дать настояться два часа. Обвалять в муке и жарить до появления золотистой корочки.
В посуду, где жарилось мясо, налить белое вино, добавить чеснок и немного тимьяна. Полить получившимся соусом мясо и подать к столу.
#еда
@BalkRusLive - Балканы по-русски. Жизнь – всё, кроме политики
Куриную грудку хорошо посолить и залить медом. Дать настояться два часа. Обвалять в муке и жарить до появления золотистой корочки.
В посуду, где жарилось мясо, налить белое вино, добавить чеснок и немного тимьяна. Полить получившимся соусом мясо и подать к столу.
#еда
@BalkRusLive - Балканы по-русски. Жизнь – всё, кроме политики
Repost qilingan:
Мир фантастики
+3
03.04.202506:30
#мф_арт
Сербские легенды в иллюстрациях художника Petar Meseldžija
Сербские легенды в иллюстрациях художника Petar Meseldžija
02.04.202515:12
🇷🇸☕️«Три шешира» - пожалуй, самая известная белградская кафана
#кафаны
@BalkRusLive - Балканы по-русски. Жизнь – всё, кроме политики
#кафаны
@BalkRusLive - Балканы по-русски. Жизнь – всё, кроме политики
06.04.202520:37
🇷🇸🐱Сербская культура богата как различными обычаями и традициями, так и обычными суевериями, многие из которых сохраняются до сих пор, причем зачастую не только в деревнях. Расскажем вам о некоторых из них.
В Сербии верят, что если съесть крошки со стола, то будет много денег. Во многих краях Сербии считают, что, так как хлеб символизирует тело Христово, то его нельзя переворачивать и отрезанной стороной он должен «смотреть» на стол. Корочки хлеба должна съедать девушка, чтобы ее любила свекровь. Во время еды нельзя петь, иначе будет глупый муж или жена. После еды нельзя зевать, иначе черт украдет съеденное.
Нельзя дарить нож, вазу или зажигалку, считается, что это приведет к ссоре.
К несчастью встретить на улице трубочиста, священника и, разумеется, черную кошку.
Если кто-то пошел на экзамен или на выполнение какой-то важной работы, то ему вслед проливают воду. Как и у нас, плохой приметой считается вернуться обратно домой, если забыл что-то.
Зонт нельзя открывать в закрытом помещении, так как это привлечет неудачи, а мусор не выбрасывают в темноте, чтобы не спровоцировать ссору в доме.
То, что осталось в посуде, где замешивали тесто для печенья, нельзя есть незамужней девушке, иначе на ее свадьбе будет идти дождь, это касается также деревянной кухонной ложки, а теперь еще и миксера.
Много суеверий связано с маленькими детьми. Так, если ребенок красивый, то на него нужно символически трижды плюнуть, чтобы его не сглазили.
Возле головы новорожденного кладут деньги, чтобы он «купил» себе брата и сестру, в некоторых областях Сербии считается, что эти деньги будут «инвестированы» в будущем в приобретение жениха или невесты. Под подушку ребенку кладут монету, чтобы он был крепким, как железо. На руку повязывают красную нитку, чтобы защитить от сглаза. Когда ребенка впервые выносят на улицу, нужно вывернуть всю одежду наизнанку, чтобы его не похитили феи.
Голову нельзя мыть по вторникам, хотя день, неудачный для мытья волос в разных районах Сербии может отличаться, кое-где это нежелательно по воскресеньям, кроме того, волосы нельзя мыть по церковным праздникам.
Кроме того, по церковным праздникам нельзя работать, для трудоголиков обычно предусмотрены разные леденящие душу истории, их, в зависимости от праздника, покусают змеи, ударит молния или ждет пожар.
#жизнь
@BalkRusLive - Балканы по-русски. Жизнь – всё, кроме политики
В Сербии верят, что если съесть крошки со стола, то будет много денег. Во многих краях Сербии считают, что, так как хлеб символизирует тело Христово, то его нельзя переворачивать и отрезанной стороной он должен «смотреть» на стол. Корочки хлеба должна съедать девушка, чтобы ее любила свекровь. Во время еды нельзя петь, иначе будет глупый муж или жена. После еды нельзя зевать, иначе черт украдет съеденное.
Нельзя дарить нож, вазу или зажигалку, считается, что это приведет к ссоре.
К несчастью встретить на улице трубочиста, священника и, разумеется, черную кошку.
Если кто-то пошел на экзамен или на выполнение какой-то важной работы, то ему вслед проливают воду. Как и у нас, плохой приметой считается вернуться обратно домой, если забыл что-то.
Зонт нельзя открывать в закрытом помещении, так как это привлечет неудачи, а мусор не выбрасывают в темноте, чтобы не спровоцировать ссору в доме.
То, что осталось в посуде, где замешивали тесто для печенья, нельзя есть незамужней девушке, иначе на ее свадьбе будет идти дождь, это касается также деревянной кухонной ложки, а теперь еще и миксера.
Много суеверий связано с маленькими детьми. Так, если ребенок красивый, то на него нужно символически трижды плюнуть, чтобы его не сглазили.
Возле головы новорожденного кладут деньги, чтобы он «купил» себе брата и сестру, в некоторых областях Сербии считается, что эти деньги будут «инвестированы» в будущем в приобретение жениха или невесты. Под подушку ребенку кладут монету, чтобы он был крепким, как железо. На руку повязывают красную нитку, чтобы защитить от сглаза. Когда ребенка впервые выносят на улицу, нужно вывернуть всю одежду наизнанку, чтобы его не похитили феи.
Голову нельзя мыть по вторникам, хотя день, неудачный для мытья волос в разных районах Сербии может отличаться, кое-где это нежелательно по воскресеньям, кроме того, волосы нельзя мыть по церковным праздникам.
Кроме того, по церковным праздникам нельзя работать, для трудоголиков обычно предусмотрены разные леденящие душу истории, их, в зависимости от праздника, покусают змеи, ударит молния или ждет пожар.
#жизнь
@BalkRusLive - Балканы по-русски. Жизнь – всё, кроме политики
08.04.202509:07
Аэроклуб Валево приглашает всех желающих научиться летать на планерах!
Бесплатный онлайн-урок пройдет 11 апреля в 19 часов.
Теоретическая подготовка стартует с 14 апреля.
#досуг
@BalkRusLive - Балканы по-русски. Жизнь – всё, кроме политики
Бесплатный онлайн-урок пройдет 11 апреля в 19 часов.
Теоретическая подготовка стартует с 14 апреля.
#досуг
@BalkRusLive - Балканы по-русски. Жизнь – всё, кроме политики
04.04.202510:53
🇷🇸🍽"Футошская капуста - футошки купус" – первый аграрный бренд Сербии с защищенным географическим происхождением, еще с 2008 года.
Впервые выращивание капусты в Футоге упоминается в турецкой переписи от 1578 года. В 17-м веке за знаменитой капустой приплывали по Дунаю купцы из Европы, приходили караваны верблюдов из Турции, Персии и Ближнего востока. Настоящий «бум» футошская капуста пережила в 18-м веке, когда в Будапешт и Вену по Дунаю регулярно ходило по десять заполненных капустой кораблей. Выращивание этого овоща в Футоге превратилось в традицию.
У футошской капусты более светлые и тонкие листки чем у гибридов с тонкими жилками, так что их легче свернуть. Из них легче сворачивать сарму. Однако футошская капуста дает меньший урожай, чем гибрид, почти до 50%.
#еда
@BalkRusLive - Балканы по-русски. Жизнь – всё, кроме политики
Впервые выращивание капусты в Футоге упоминается в турецкой переписи от 1578 года. В 17-м веке за знаменитой капустой приплывали по Дунаю купцы из Европы, приходили караваны верблюдов из Турции, Персии и Ближнего востока. Настоящий «бум» футошская капуста пережила в 18-м веке, когда в Будапешт и Вену по Дунаю регулярно ходило по десять заполненных капустой кораблей. Выращивание этого овоща в Футоге превратилось в традицию.
У футошской капусты более светлые и тонкие листки чем у гибридов с тонкими жилками, так что их легче свернуть. Из них легче сворачивать сарму. Однако футошская капуста дает меньший урожай, чем гибрид, почти до 50%.
#еда
@BalkRusLive - Балканы по-русски. Жизнь – всё, кроме политики
07.04.202505:06
🇷🇸👵🏻👴🏻В наше время большие семьи — редкость, и отношения обычно поддерживают только с самыми близкими родственниками. Мы чаще всего даже не знаем, как называется какая-нибудь «жена брата отца», да и не считаем это необходимым. В Сербии отношение к кровным узам другое. Сербы ценят родственные связи, соответственно, и слова для обозначения родственников всех порядков в ходу. Как будет по-сербски «теща» или «свекровь», кто такой «сестрич» и что за «свастика» среди родственников? Этот список поможет разобраться в хитросплетениях родственных связей сербской семьи и поможет запомнить, как называются по-сербски члены семьи.
Дедушка – деда
Бабушка – баба, нана, стара маjка
Прадедушка – прадеда
Прабабушка — прабаба
Прапрадедушка — чукундеда
Прапрабабушка – чукунбаба
Прапрапрадедушка – наврдеда
Прапрапрабабушка – наврбаба
Прапрапрапрадедушка – курђел
Прапрапрапрабабушка — курђела
Отец (папа) – Отац (тата)
Мать (мама) – маjка (мама)
Брат отца, дядя – стриц, стрико (дядюшка)
Жена брата отца, тетя – стрина, стрика (тетушка)
Брат матери, дядя – уjaк, уjа, уjка (дядька)
Жена брата матери – уjна
Сестра отца или матери, тетя – тетка
Муж сестры отца или матери, дядя – тетак, теча
Брат – брат, бата, брале, брАтан (братик)
Сестра – сестра, сека (сестрица), сеjа (сестрица, сестричка)
Ребенок – дете
Сын – син
Дочь – кћерка, кћер, кћи
Внук, внучка – унук, унука
Правнук – праунук
Правнучка — праунука
Сын брата отца – нећак
Дочь брата отца – нећака, нећакиња
Сын брата – братанац
Сын брата по отношению к сестре отца – братић
Дочь брата – братаница
Сын сестры – сестрић
Дочь сестры – сестричина
Муж – муж
Жена – жена
Отец мужа – свекар
Мать мужа – свекрва
Отец жены – таст
Мать жены – ташта
Брат мужа – девер
Племянник по мужу – деверичић
Племянница по мужу — деверична
Жена брата мужа – jетрва
Сестра мужа – заова
Брат жены (шурин) – шурак, шура
Сын шурина – шуричић
Дочь брата жены — шуричина
Жена шурина – шурнаjа, шурњаjа
Муж дочери – зет
Жена сына – снаша (уменьшительно-ласкательное), снаjа, снаjка, снаха
Мачеха – помаjка, маћеха, маћа
Отчим – очух, поотац, поочим
Приемный ребенок – посвојче
Приемный сын – усвојеник
Приемная дочь – усвојеница
Сводный брат — полубрат
Сводная сестра — полусестра
Муж сестры – своjта, приятељ
Сестра жены – свАстика, сваст
Сын сестры жены – свастичић
Дочь сестры жены — свастичина
Сестра отца или матери, тетя – тетка
Муж сестры отца или матери – тетак, теча
Сын брата мужа – синовац
Дочь брата мужа – синовица
Сирота – сироче
#язык
@BalkRusLive - Балканы по-русски. Жизнь – всё, кроме политики
Дедушка – деда
Бабушка – баба, нана, стара маjка
Прадедушка – прадеда
Прабабушка — прабаба
Прапрадедушка — чукундеда
Прапрабабушка – чукунбаба
Прапрапрадедушка – наврдеда
Прапрапрабабушка – наврбаба
Прапрапрапрадедушка – курђел
Прапрапрапрабабушка — курђела
Отец (папа) – Отац (тата)
Мать (мама) – маjка (мама)
Брат отца, дядя – стриц, стрико (дядюшка)
Жена брата отца, тетя – стрина, стрика (тетушка)
Брат матери, дядя – уjaк, уjа, уjка (дядька)
Жена брата матери – уjна
Сестра отца или матери, тетя – тетка
Муж сестры отца или матери, дядя – тетак, теча
Брат – брат, бата, брале, брАтан (братик)
Сестра – сестра, сека (сестрица), сеjа (сестрица, сестричка)
Ребенок – дете
Сын – син
Дочь – кћерка, кћер, кћи
Внук, внучка – унук, унука
Правнук – праунук
Правнучка — праунука
Сын брата отца – нећак
Дочь брата отца – нећака, нећакиња
Сын брата – братанац
Сын брата по отношению к сестре отца – братић
Дочь брата – братаница
Сын сестры – сестрић
Дочь сестры – сестричина
Муж – муж
Жена – жена
Отец мужа – свекар
Мать мужа – свекрва
Отец жены – таст
Мать жены – ташта
Брат мужа – девер
Племянник по мужу – деверичић
Племянница по мужу — деверична
Жена брата мужа – jетрва
Сестра мужа – заова
Брат жены (шурин) – шурак, шура
Сын шурина – шуричић
Дочь брата жены — шуричина
Жена шурина – шурнаjа, шурњаjа
Муж дочери – зет
Жена сына – снаша (уменьшительно-ласкательное), снаjа, снаjка, снаха
Мачеха – помаjка, маћеха, маћа
Отчим – очух, поотац, поочим
Приемный ребенок – посвојче
Приемный сын – усвојеник
Приемная дочь – усвојеница
Сводный брат — полубрат
Сводная сестра — полусестра
Муж сестры – своjта, приятељ
Сестра жены – свАстика, сваст
Сын сестры жены – свастичић
Дочь сестры жены — свастичина
Сестра отца или матери, тетя – тетка
Муж сестры отца или матери – тетак, теча
Сын брата мужа – синовац
Дочь брата мужа – синовица
Сирота – сироче
#язык
@BalkRusLive - Балканы по-русски. Жизнь – всё, кроме политики
02.04.202512:21
✉️Первая югославская партизанская почтовая марка, созданная в апреле 1944 года в Дрваре Джордже Андрейевичем Куном. Из двадцати экземпляров сохранилось два.
#история
@BalkRusLive - Балканы по-русски. Жизнь – всё, кроме политики
#история
@BalkRusLive - Балканы по-русски. Жизнь – всё, кроме политики
Repost qilingan:
Одноэтажная Сербия
15.04.202516:40
Попово поле, Требине, Республика Сербская
Подписывайтесь: @prizemnasrbija
Подписывайтесь: @prizemnasrbija
10.04.202509:37
🧵👩🏻Наряд невесты из Беране, Черногория
#история
#мода
@BalkRusLive - Балканы по-русски. Жизнь – всё, кроме политики
#история
#мода
@BalkRusLive - Балканы по-русски. Жизнь – всё, кроме политики
07.04.202517:04
⚡ 📚 21 марта 2025 года в рамках проекта «Читающий Петербург: культурные коды стартовал Конкурс поэтических переводов
🏅Мы приглашаем к участию начинающих поэтов, переводчиков, филологов, студентов разных стран и всех, кто увлечён художественной литературой и изучением иностранных языков.
Мы убеждены, что углубленная работа со стихотворным иностранным текстом, внимательное изучение значений каждого слова и поиск подходящего эквивалента в русском языке поможет погрузиться в другую культуру и лучше понять ее, поможет расшифровать культурные коды других народов и стать ближе друг другу.
Участникам предлагается перевести одно или несколько из представленных на конкурс поэтический произведений. За отбор лучших переводов отвечает жюри — опытные переводчики, литературоведы и библиотекари. После подведения итогов конкурса победителей ждут дипломы и памятные подарки. Лучшие переводы будут изданы в сборнике «Конкурс поэтических переводов 2025».
🇷🇸Предлагаем принять участие в конкурсе и перевести стихотворение Златко Юрича ХИПНОЗЕ МОРСКЕ с сербского языка.
🗓️ Переводы принимаются до 30 ноября 2025 года включительно.
🔗 Детальная информация о конкурсе доступна на сайте Библиотеки В.В. Маяковского в Санкт-Петербурге.
🏅Мы приглашаем к участию начинающих поэтов, переводчиков, филологов, студентов разных стран и всех, кто увлечён художественной литературой и изучением иностранных языков.
Мы убеждены, что углубленная работа со стихотворным иностранным текстом, внимательное изучение значений каждого слова и поиск подходящего эквивалента в русском языке поможет погрузиться в другую культуру и лучше понять ее, поможет расшифровать культурные коды других народов и стать ближе друг другу.
Участникам предлагается перевести одно или несколько из представленных на конкурс поэтический произведений. За отбор лучших переводов отвечает жюри — опытные переводчики, литературоведы и библиотекари. После подведения итогов конкурса победителей ждут дипломы и памятные подарки. Лучшие переводы будут изданы в сборнике «Конкурс поэтических переводов 2025».
🇷🇸Предлагаем принять участие в конкурсе и перевести стихотворение Златко Юрича ХИПНОЗЕ МОРСКЕ с сербского языка.
🗓️ Переводы принимаются до 30 ноября 2025 года включительно.
🔗 Детальная информация о конкурсе доступна на сайте Библиотеки В.В. Маяковского в Санкт-Петербурге.
05.04.202512:31
🇷🇸🍽Гибаница по праву считается одним из вкуснейших и самых простых в приготовлении блюд сербской кухни
Ингредиенты:
мука -1 кг
жир
сыр — 0,5 кг
каймак — 0,5 кг
яичные желтки — 10
яичные белки — 10
молоко
Килограмм муки просеять и замесить с соленой водой. В тесто добавить кусок жира. Тесто месить до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук или от доски. Из этого количества муки сделать 24 шарика, каждый раскатать скалкой, намазать горячим жиром, а затем сложить по 2, тонко раскатать и испечь в духовке. Отложите один или два шарика, вам потребуется сырое тесто для накрывания гибаницы.
Испеченные слои, еще теплые, заверните в чистую ткань, чтобы не остыли, потому что тогда они легко ломаются.
Теперь готовится начинка: 0,5 кг сыра, 0,5 кг каймака и 10 желтков смешать вместе. Взбить 10 белков до густоты, перемешать с сыром и каймаком и добавить немного молока и жира, чтобы начинка была пожиже.
Взять противень, смазать горячим жиром и выкладывать слои: испеченные слои надо предварительно окунуть в приготовленную начинку из каймака, сыра и молока, и выкладывать один на другой, пока испеченные слои и начинка не закончатся. Верхний слой должен быть сырым, раскатайте отложенный заранее шарик сырого теста и накройте выложенные слои.
Сложенную таким образом гибаницу проткните вилкой в нескольких местах, сбрызните жиром и молоком, а затем поставьте в духовку и хорошо пропеките. Гибаницу надо ставить печься за час до обеда, потому что от выпекания зависит и вкус гибаницы в целом.
#еда
@BalkRusLive - Балканы по-русски. Жизнь – всё, кроме политики
Ингредиенты:
мука -1 кг
жир
сыр — 0,5 кг
каймак — 0,5 кг
яичные желтки — 10
яичные белки — 10
молоко
Килограмм муки просеять и замесить с соленой водой. В тесто добавить кусок жира. Тесто месить до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук или от доски. Из этого количества муки сделать 24 шарика, каждый раскатать скалкой, намазать горячим жиром, а затем сложить по 2, тонко раскатать и испечь в духовке. Отложите один или два шарика, вам потребуется сырое тесто для накрывания гибаницы.
Испеченные слои, еще теплые, заверните в чистую ткань, чтобы не остыли, потому что тогда они легко ломаются.
Теперь готовится начинка: 0,5 кг сыра, 0,5 кг каймака и 10 желтков смешать вместе. Взбить 10 белков до густоты, перемешать с сыром и каймаком и добавить немного молока и жира, чтобы начинка была пожиже.
Взять противень, смазать горячим жиром и выкладывать слои: испеченные слои надо предварительно окунуть в приготовленную начинку из каймака, сыра и молока, и выкладывать один на другой, пока испеченные слои и начинка не закончатся. Верхний слой должен быть сырым, раскатайте отложенный заранее шарик сырого теста и накройте выложенные слои.
Сложенную таким образом гибаницу проткните вилкой в нескольких местах, сбрызните жиром и молоком, а затем поставьте в духовку и хорошо пропеките. Гибаницу надо ставить печься за час до обеда, потому что от выпекания зависит и вкус гибаницы в целом.
#еда
@BalkRusLive - Балканы по-русски. Жизнь – всё, кроме политики
Ko'proq funksiyalarni ochish uchun tizimga kiring.
