Твой ♥️ нутрициолог
Врач-нутрициолог
@yakovleva_ks
Здоровое отношение к еде и к телу без отрыва от науки
@yakovleva_ks
Здоровое отношение к еде и к телу без отрыва от науки
TGlist reytingi
0
0
TuriOmmaviy
Tekshirish
TekshirilmaganIshonchnoma
ShubhaliJoylashuvРосія
TilBoshqa
Kanal yaratilgan sanaТрав 16, 2023
TGlist-ga qo'shildi
Серп 13, 2024Muxrlangan guruh
Rekordlar
23.04.202523:59
4.5KObunachilar23.03.202523:59
200Iqtiboslar indeksi13.04.202519:07
1.1KBitta post qamrovi20.03.202518:25
872Reklama posti qamrovi02.02.202514:35
127.17%ER13.04.202519:07
24.63%ERRRepost qilingan:
Сытый ЗОЖик
19.04.202518:03
Паштет нутри-бомба!
Идеальный способ добавить в рацион нутрицевтический суперфуд — печень.
Многие обходят печень стороной: кому-то не нравится вкус, кто-то боится холестерина. Но давай разбираться, почему домашний печёночный паштет — это не просто вкусно, но и настоящая инвестиция в здоровье
Чем полезна печень?
Печень — концентрат жизненно важных нутриентов:
А как же холестерин?
Да, в печени его много. Но важно понимать:
Когда стоит быть осторожнее?
Рецепт домашнего паштета:
Ингредиенты:
Приготовление:
Лайфхаки:
✅ Добавьте немного мускатного ореха или тимьяна — паштет заиграет по-новому
✅ Используйте как намазку на цельнозерновой хлеб, в роллах из лаваша или даже в овощных лодочках (например, из запечённого баклажана)
💗Можно хранить в баночке в холодильнике до 4–5 дней
Ну-ка, кто любит печень, а кто ни в какую?
💖 - мне норм
👻 - нет уж
«Сытый ЗОЖик»
Идеальный способ добавить в рацион нутрицевтический суперфуд — печень.
Многие обходят печень стороной: кому-то не нравится вкус, кто-то боится холестерина. Но давай разбираться, почему домашний печёночный паштет — это не просто вкусно, но и настоящая инвестиция в здоровье
Чем полезна печень?
Печень — концентрат жизненно важных нутриентов:
⚪️ Железо — в легкоусвояемой гемовой форме, помогает при анемии
⚪️ Витамин A — для кожи, зрения и иммунитета
⚪️ B12 и фолат — поддерживают нервную систему и участвуют в кроветворении.
⚪️ Цинк и медь — для гормонального баланса и крепких волос
⚪️ Протеин — качественный животный белок, который надолго насыщает
А как же холестерин?
Да, в печени его много. Но важно понимать:
⚪️
холестерин из пищи не напрямую влияет на уровень холестерина в крови у здорового человека
⚪️
если ты не ешь паштет каждый день банками, никакой беды не будет
⚪️
баланс решает всё: добавь клетчатку, зелень, овощи — и получится полноценный и сбалансированный приём пищи
Когда стоит быть осторожнее?
▫️
При
повышенном холестерине
,
подагре
,
беременности
(высокий ретинол) — не чаще 1 раза в 2 недели
▫️
При обострениях ЖКТ — индивидуально, по переносимости
Рецепт домашнего паштета:
Ингредиенты:
▫️
500 г печени (куриной или любой другой)
▫️
2 моркови
▫️
2 луковицы
▫️
200 мл воды
соль, перец по вкусу
▫️
70 г сливочного масла
Приготовление:
1. Нарезать все ингредиенты крупными кусками, выложить в форму.
2. Добавить воду и запекать при 180°C около 40 минут.
3.Когда всё станет мягким — проблендерить до кремовой текстуры
4.Ввести сливочное масло — оно добавит нежности и насыщенного вкуса
Лайфхаки:
✅ Добавьте немного мускатного ореха или тимьяна — паштет заиграет по-новому
✅ Используйте как намазку на цельнозерновой хлеб, в роллах из лаваша или даже в овощных лодочках (например, из запечённого баклажана)
💗Можно хранить в баночке в холодильнике до 4–5 дней
Ну-ка, кто любит печень, а кто ни в какую?
💖 - мне норм
👻 - нет уж
«Сытый ЗОЖик»
02.04.202510:10
Если вы все еще думаете, что овощи — это скучно, то попробуйте приготовить их лучшим способом: запечь в духовке и подать с соусом.
✔️Понадобятся любые овощи. Я использую и замороженный вариант смеси овощей. Бобовые также отлично вписываются, например, нут
✔️Солим, добавляем любимые специи, 1 ч ложку оливкового масла и ставим в духовку на 30 минут при 200 градусах
✔️Обязательно готовим соус:
Вариант, когда вы с гордостью можете сказать: норма клетчатки закрыта✔️
А у вас получается набирать норму клечатки в течение дня?
✔️Понадобятся любые овощи. Я использую и замороженный вариант смеси овощей. Бобовые также отлично вписываются, например, нут
✔️Солим, добавляем любимые специи, 1 ч ложку оливкового масла и ставим в духовку на 30 минут при 200 градусах
✔️Обязательно готовим соус:
⚫️мягкий творог 250г
⚫️зубчик чеснока
⚫️тахини 2 ст ложки
⚫️сок лимона по вкусу
⚫️щепотка соли
Вариант, когда вы с гордостью можете сказать: норма клетчатки закрыта✔️
А у вас получается набирать норму клечатки в течение дня?
14.04.202519:12
Ну мы?
30.03.202511:23
Я: не испытываю особого восторга от фиников
Также я: разрезаю финик, добавляю в него соленую, арахисовую пасту, кладу миндаль и оставляю в холодильнике.
Через 25 минут пробую нереально вкусное сочетание.
Если тоже захочется порадовать свои вкусовые рецепторы, то не скупитесь и покупайте королевские или крупные финики. Это восторг!
Также я: разрезаю финик, добавляю в него соленую, арахисовую пасту, кладу миндаль и оставляю в холодильнике.
Через 25 минут пробую нереально вкусное сочетание.
Если тоже захочется порадовать свои вкусовые рецепторы, то не скупитесь и покупайте королевские или крупные финики. Это восторг!
05.04.202507:50
Настроение: суббота
03.04.202514:46
С тех пор как нагрузки в спортзале стали расти, мои размеры порций тоже выросли в разы. Такова карма фигуры скинни-фэт, где при повышенном расходе любой дефицит в питании приводит к худощавости.
У меня сбалансированность сейчас на первом месте:
⚫️животный белок
обязательно снимаю кожицу
⚫️сложные углеводы
любимые варианты:
✔️булгур с обжаренной вермишелью
✔️булгур с киноа
⚫️в качестве полиненасыщенных жиров — ложка сыродавленного масла, а за клетчатку и витамин С сегодня отвечает квашеная капуста.
Никаких сложных рецептов и дорогостоящих продуктов, зато вкусно и сытно. Что у вас сегодня?
У меня сбалансированность сейчас на первом месте:
⚫️животный белок
обязательно снимаю кожицу
⚫️сложные углеводы
любимые варианты:
✔️булгур с обжаренной вермишелью
✔️булгур с киноа
булгур — суперская замена белого риса, уникален тем, что содержит холин и клетчатку (на 100 г крупы её приходится 12,5 г)
⚫️в качестве полиненасыщенных жиров — ложка сыродавленного масла, а за клетчатку и витамин С сегодня отвечает квашеная капуста.
Никаких сложных рецептов и дорогостоящих продуктов, зато вкусно и сытно. Что у вас сегодня?
20.04.202510:49
Семейный уют сегодня в каждом доме и вероятно, ожидается много приятных чаепитий. Я для себя открыла бюджетные варианты вкуснейшего чая в Магните:
⚫️липа и мелисса — идеальный вариант для тех, кто любит вечерами насладиться чашечкой чая, которая не нарушит ночной сон
⚫️альпийские травы — собрано все самое любимое: лепестки розы, яблоко, ромашка, шиповник
Ставлю этим травяным любимчикам 10 из 10. Не знаю какую магию несут эти чаи, но аромат при заваривании потрясающий.
Есть среди вас любители травяных сборов?
⚫️липа и мелисса — идеальный вариант для тех, кто любит вечерами насладиться чашечкой чая, которая не нарушит ночной сон
⚫️альпийские травы — собрано все самое любимое: лепестки розы, яблоко, ромашка, шиповник
Ставлю этим травяным любимчикам 10 из 10. Не знаю какую магию несут эти чаи, но аромат при заваривании потрясающий.
Есть среди вас любители травяных сборов?
30.03.202506:48
Приятное чувство просыпаться без нужды куда-то бежать, слышать как поют птицы за окном и видеть солнечные лучи.
Завтрак традиционный, но один из любимых.
Измельчаю в блендере и намазываю на цельнозерновой.
В выходной вдохновляюсь самыми вкусными идеями завтраков. Делитесь, что у вас?
Завтрак традиционный, но один из любимых.
⚫️половина авокадо
⚫️огурец средний
⚫️яйцо 1 шт + еще белок яйца
Измельчаю в блендере и намазываю на цельнозерновой.
В выходной вдохновляюсь самыми вкусными идеями завтраков. Делитесь, что у вас?
20.04.202506:49
В этом году к светлому дню Пасхи у меня не испечен кулич и даже не покрашены яйца, хотя я очень люблю атмосферу и эстетику этого праздника.
Это окунает в воспоминания детства, где ощущалась радость, интерес к окраске яиц разными цветами и ожидания попробовать вкуснейшую макушку кулича.
Пусть у нас в году покупной кулич, для меня — это повод собраться всей семьей за одним столом. Этот праздник о добре, тепле и семейном уюте, чего хочу и вам пожелать.
Это окунает в воспоминания детства, где ощущалась радость, интерес к окраске яиц разными цветами и ожидания попробовать вкуснейшую макушку кулича.
Пусть у нас в году покупной кулич, для меня — это повод собраться всей семьей за одним столом. Этот праздник о добре, тепле и семейном уюте, чего хочу и вам пожелать.
26.03.202509:43
Кажется, если есть пометка ПП, то это нечто точно низкокалорийное и безвредное. Не будем себя обманывать:
✔️Замена пшеничной муки на рисовую
Рисовая мука вовсе не диетическая. Ее калорийность примерно равна пшеничной. Очевидно, что этот выбор основан на страшилке о глютене.
✔️Замена сливочного масла на кокосовое
Кокосовое масло, на самом деле, более калорийно и содержит больше общего жира и насыщенных жиров, чем сливочное масло.
✔️Замена сахара на сиропы
Сиропы содержат большое количество фруктозы. Это тоже калорийный продукт, исключение только сахарозаменители.
Что мы можем сделать?
Не заморачиваться. На своей кухне мы используем цельные и здоровые продукты без усилителей вкуса и консервантов. А это уже плюс.
Понизить калорийность рецепта можно, если:
Готовьте любимые блюда на своей кухне. В конце концов, избыточный вес будет возникать не из-за конкретных продуктов, а из-за ежедневного переизбытка калорий.
Любите готовить? Я очень люблю, когда оно по желанию, а не потому что надо.
✔️Замена пшеничной муки на рисовую
Рисовая мука вовсе не диетическая. Ее калорийность примерно равна пшеничной. Очевидно, что этот выбор основан на страшилке о глютене.
Только в случае, если у вас имеется непереносимость глютена, рисовая будет отличным вариантом
✔️Замена сливочного масла на кокосовое
Кокосовое масло, на самом деле, более калорийно и содержит больше общего жира и насыщенных жиров, чем сливочное масло.
✔️Замена сахара на сиропы
Сиропы содержат большое количество фруктозы. Это тоже калорийный продукт, исключение только сахарозаменители.
Что мы можем сделать?
Не заморачиваться. На своей кухне мы используем цельные и здоровые продукты без усилителей вкуса и консервантов. А это уже плюс.
Понизить калорийность рецепта можно, если:
⚫️
заменить сметану и жирные сливки на греческий йогурт
⚫️
сахар и сладкие сиропы на фрукты, низкокалорийные сиропы или сахарозаменители
Готовьте любимые блюда на своей кухне. В конце концов, избыточный вес будет возникать не из-за конкретных продуктов, а из-за ежедневного переизбытка калорий.
Любите готовить? Я очень люблю, когда оно по желанию, а не потому что надо.
Ko'proq funksiyalarni ochish uchun tizimga kiring.
