Как пищевая зависимость превращает вас в раба.
Соль: скрытый усилитель зависимости
Соль не просто делает еду вкуснее — она усиливает тягу к жиру и сахару:
- Натрий маскирует горечь, поэтому мы не замечаем, сколько жира едим (например, в чипсах или сыре).
Риски: Гипертония, отёки, повреждение почек.
Жирная еда: почему невозможно остановиться?
Жир — самый калорийный нутриент (9 ккал/г), и мозг запрограммирован любить его. Но современная еда содержит неестественные сочетания жиров, которые сбивают настройки организма:
- Ультраобработанные жиры (как в фастфуде) не имеют «точки насыщения» — мы едим их до дискомфорта.
Риски: Ожирение, болезни сердца, воспаления, нарушение работы мозга.
Сахар: сладкий наркотик, который меняет мозг
Сахар вызывает выброс дофамина — гормона удовольствия, того же, что активируется при употреблении кокаина. Но есть и скрытый механизм:
- Фруктоза (вид сахара) обманывает мозг, подавляя гормон лептин, который сигнализирует о сытости. Вот почему после десерта мы можем съесть ещё кусок.
Риски: Диабет, инсулинорезистентность, ускоренное старение кожи.
ВНИМАНИЕ! Учёные называют это «гиперпалитабельной едой» — она перегружает систему вознаграждения мозга, как наркотики.
Ваш мозг достоин лучшего топлива! 🚀
@oms_zdorovie #ПятницаДрузья
