Этикетка в юбке
Этикетки в юбке
🍷 Блог про вино и немножко меня
📌 Незанудный ликбез, юмор за 300+
🌍 Провожу дегустации и напрягаю сомелье по всему миру!
✏️ Вместе веселее!
Для экстренных вопросов: @mur_anna_08
🍷 Блог про вино и немножко меня
📌 Незанудный ликбез, юмор за 300+
🌍 Провожу дегустации и напрягаю сомелье по всему миру!
✏️ Вместе веселее!
Для экстренных вопросов: @mur_anna_08
TGlist reytingi
0
0
TuriOmmaviy
Tekshirish
TekshirilmaganIshonchnoma
ShubhaliJoylashuv
TilBoshqa
Kanal yaratilgan sanaВер 11, 2020
TGlist-ga qo'shildi
Бер 29, 2025Muxrlangan guruh
Rekordlar
30.03.202523:59
2.6KObunachilar26.03.202523:59
0Iqtiboslar indeksi27.03.202523:59
672Bitta post qamrovi28.02.202514:57
672Reklama posti qamrovi05.04.202523:59
4.48%ER29.03.202523:59
20.41%ERR
07.04.202513:31
Ой, с таким ценами про забытые сорта можно будет забыть снова 🥺
03.04.202514:26
Признаюсь честно, давно хотела сравнить вслепую два вина с подводной выдержкой и без нее, но не могла найти образцы, так как не совпадали винтажи. Но теперь у меня есть: Bodegas Attis, Lias Finas 2022 и Bodegas Attis, Mar, 2022 (это же вино с выдержкой под водой)!
03.04.202514:08
Уверена, что если бы создавала этот опрос года два назад, результат был бы совершенно иным. Вина с выдержкой под водой воспринимались, как совсем редкая экзотика, и пробовали их буквально единицы.
А сейчас уже практически невозможно найти водоём, в который бы не погрузили пару ящиков вина для выдержки.
Про Атлантику молчу, там вообще почти каждый шампанский дом засветился. А Veuve Clicquot придумали Cellar In The Sea Experience, устроив такую алко-дайвинг охоту. Нырнул, вытащил и выпил.
Средиземное, Балтийское и Чёрное море, естественно, тоже освоены, россияне, греки, французы и все остальные не теряют ни минуты.
Удивили некоторое время назад и армяне, проведя подводную выдержку в высокогорном озере, на высоте аж 3000 метров.
А начался весь этот движ благодаря аквалангистам, нашедшим примерно 200 бутылок шампанского Veuve Clicquot, пролежавших на дне аж 170 лет. Когда несколько бутылок были подняты на поверхность и открыты, команда была удивлена, обнаружив сладкое, и абсолютно живое вино, сохранившееся на протяжении многих лет благодаря постоянной низкой температуре и отсутствию света.
И дом решил запустить эксперимент по выдержке вина под водой. Через какое-то время подтянулись и остальные производители.
У каждого свои мысли на этот счёт, но если суммировать, то основные выводы следующие:
Давление играет решающую роль в подводной выдержке, составляя примерно 1 бар на глубину 10 м. Таким образом, на расстоянии от 50 до 60 м давление снаружи бутылки погруженного вина в целом равно давлению внутри. Это означает, что кислород не может попасть в вино снаружи и не может покинуть бутылку изнутри, в случае выдержки игристых вин, это касается и углекислого газа.
Температура воды также является важной частью этого процесса, так как она относительно постоянна, а также похожа на ту, что встречается в глубоких меловых подвалах Эперне или Реймса.
Вроде всё логично и довольно научно, но это же скучно и неинтересно, поэтому ко всему необходимо добавить эзотерики.
Эрве Жестан (шеф де кав Leclerc Briant) считает, что приливы и отливы, а также фазы луны, к которым они привязаны, также значительно влияют на процесс подводной выдержки. Но что ожидать от человека, который для создания своей Шампани использует даже золотую бочку!
А сейчас уже практически невозможно найти водоём, в который бы не погрузили пару ящиков вина для выдержки.
Про Атлантику молчу, там вообще почти каждый шампанский дом засветился. А Veuve Clicquot придумали Cellar In The Sea Experience, устроив такую алко-дайвинг охоту. Нырнул, вытащил и выпил.
Средиземное, Балтийское и Чёрное море, естественно, тоже освоены, россияне, греки, французы и все остальные не теряют ни минуты.
Удивили некоторое время назад и армяне, проведя подводную выдержку в высокогорном озере, на высоте аж 3000 метров.
А начался весь этот движ благодаря аквалангистам, нашедшим примерно 200 бутылок шампанского Veuve Clicquot, пролежавших на дне аж 170 лет. Когда несколько бутылок были подняты на поверхность и открыты, команда была удивлена, обнаружив сладкое, и абсолютно живое вино, сохранившееся на протяжении многих лет благодаря постоянной низкой температуре и отсутствию света.
И дом решил запустить эксперимент по выдержке вина под водой. Через какое-то время подтянулись и остальные производители.
У каждого свои мысли на этот счёт, но если суммировать, то основные выводы следующие:
Давление играет решающую роль в подводной выдержке, составляя примерно 1 бар на глубину 10 м. Таким образом, на расстоянии от 50 до 60 м давление снаружи бутылки погруженного вина в целом равно давлению внутри. Это означает, что кислород не может попасть в вино снаружи и не может покинуть бутылку изнутри, в случае выдержки игристых вин, это касается и углекислого газа.
Температура воды также является важной частью этого процесса, так как она относительно постоянна, а также похожа на ту, что встречается в глубоких меловых подвалах Эперне или Реймса.
Вроде всё логично и довольно научно, но это же скучно и неинтересно, поэтому ко всему необходимо добавить эзотерики.
Эрве Жестан (шеф де кав Leclerc Briant) считает, что приливы и отливы, а также фазы луны, к которым они привязаны, также значительно влияют на процесс подводной выдержки. Но что ожидать от человека, который для создания своей Шампани использует даже золотую бочку!
13.04.202515:14
Не пей вина, Гертруда. Или история о том, как кто-то проклял меня намедни.
Вечер пятницы — это тот момент, о котором мечтаешь всю неделю) закончу дела, приду домой, открою бутылку холодного игристого.
Когда откупорила первое вино и обнаружила дефект, то расстроилось несильно. С кем не бывает, подумала я. Но когда открыла вторую бутылку, то уже задумалась. Что вообще происходит, заколдовали?
Первым вином стала Meduza. От игристого, произведённого Феликсом Солисом из Кастилии-Ла-Манчи не ждёшь, мягко говоря, ничего особенного. Производитель известен тем, что создаёт миллионы литров дешёвого вина, которым усеяны нижние полки супермаркетов.
А сам регион знаменит ветряными мельницами, Дон Кихотом, сыром Манчего, и обширным количеством виноградников, в основном засаженных айреном, из которого раньше очень любили создавать «российские» вина.
Вино имело отчётливый запах резины, который никуда не исчез даже после долгого времени. Скорее всего, это был индинол (дефект, по мнению учёных, появляющийся вследствие очень быстрого внедрения дрожжей в сусло).
Вторым экземпляром был креман из Бургундии — André Delorme. Довольно крупный производитель из Côte Chalonnaise, входит в состав холдинга, владеющего также Veuve Ambal. Очень ровный, предсказуемый и приятный экземпляр, но на этот раз с корковой болезнью(
В связи с вышеизложенным хочу спросить, кто умеет снимать сглаз и порчу? А то теперь боюсь шампань открывать!
Вечер пятницы — это тот момент, о котором мечтаешь всю неделю) закончу дела, приду домой, открою бутылку холодного игристого.
Когда откупорила первое вино и обнаружила дефект, то расстроилось несильно. С кем не бывает, подумала я. Но когда открыла вторую бутылку, то уже задумалась. Что вообще происходит, заколдовали?
Первым вином стала Meduza. От игристого, произведённого Феликсом Солисом из Кастилии-Ла-Манчи не ждёшь, мягко говоря, ничего особенного. Производитель известен тем, что создаёт миллионы литров дешёвого вина, которым усеяны нижние полки супермаркетов.
А сам регион знаменит ветряными мельницами, Дон Кихотом, сыром Манчего, и обширным количеством виноградников, в основном засаженных айреном, из которого раньше очень любили создавать «российские» вина.
Вино имело отчётливый запах резины, который никуда не исчез даже после долгого времени. Скорее всего, это был индинол (дефект, по мнению учёных, появляющийся вследствие очень быстрого внедрения дрожжей в сусло).
Вторым экземпляром был креман из Бургундии — André Delorme. Довольно крупный производитель из Côte Chalonnaise, входит в состав холдинга, владеющего также Veuve Ambal. Очень ровный, предсказуемый и приятный экземпляр, но на этот раз с корковой болезнью(
В связи с вышеизложенным хочу спросить, кто умеет снимать сглаз и порчу? А то теперь боюсь шампань открывать!
10.04.202509:18
Почти все угадали)
Знаете о моей настоящей страсти - Шампани. Этот сет собирала постепенно. Если с шардоне, пино нуаром и менье было очень просто, то с остальными сортами пришлось повозиться. Флеш-рояль готов!
Знаете о моей настоящей страсти - Шампани. Этот сет собирала постепенно. Если с шардоне, пино нуаром и менье было очень просто, то с остальными сортами пришлось повозиться. Флеш-рояль готов!
09.04.202517:55
Всем хороши рислинги GG представленные на российском рынке, кроме пары вводных: цена и слишком молодой возраст.
Одно из самых старых и исторических хозяйств в Бадене является приятным исключением.
Во-первых, почти 800 лет подряд семья баронов Гёлер фон Равенсбург владела землями и создавала вина на этих территориях. Только совсем недавно хозяйство перешло в руки Хайнца Хайлера (владельца заводов, газет, пароходов), живущего неподалёку и наслаждающегося не только видами, но и винами.
Второе о чём стоит упомянуть — это винтаж. Весенние заморозки 2019 уничтожили от 10 до 30% урожая в этом регионе, что естественно снизило количество созданного вина, но тёплый год дал щедрые и быстро раскрывающиеся вина.
Виноградник Kapellenberg является монопольным (принадлежит одному хозяйству), находится на холме и живописно «нависает» над деревней, почвы же имеют вулканическое происхождение.
Получите яркие эмоции, открыв вино сейчас и достав из погреба через несколько лет)
Вино можно найти у Винотерры.
Одно из самых старых и исторических хозяйств в Бадене является приятным исключением.
Во-первых, почти 800 лет подряд семья баронов Гёлер фон Равенсбург владела землями и создавала вина на этих территориях. Только совсем недавно хозяйство перешло в руки Хайнца Хайлера (владельца заводов, газет, пароходов), живущего неподалёку и наслаждающегося не только видами, но и винами.
Второе о чём стоит упомянуть — это винтаж. Весенние заморозки 2019 уничтожили от 10 до 30% урожая в этом регионе, что естественно снизило количество созданного вина, но тёплый год дал щедрые и быстро раскрывающиеся вина.
Виноградник Kapellenberg является монопольным (принадлежит одному хозяйству), находится на холме и живописно «нависает» над деревней, почвы же имеют вулканическое происхождение.
Получите яркие эмоции, открыв вино сейчас и достав из погреба через несколько лет)
Вино можно найти у Винотерры.
03.04.202517:41
Дегустация альбариньо.
Альбариньо — это электрические разряды, солёные бризы, блестящие на солнце граниты и безбрежные зелёные просторы. Глоток вина моментально переносит тебя на атлантическое побережье, заставляя почувствовать дыхание ветра и шум волн.
Мне удалось собрать очень интересную подборку, благодаря которой можно будет узнать сорт с очень разных сторон.
10 апреля попробуем вина от лучших производителей, тёплые и холодные винтажи, вина с отдельных виноградников и с выдержкой в дубе.
И что самое интересное, сможем узнать, действительно ли подводная выдержка влияет на вино или это очередные байки хитрых маркетологов.
Granbazan, Etiqueta verde, 2023
Bodegas Attis, Lias Finas 2022
Bodegas Attis, Mar, 2022
Zarate, Albarino, 2021
Zarate, Albarino, 2023
Casa Rojo, La Marimorena Albarino 2022
Zarate, Tras Da Vina Albarino, 2021
Zarate, El Palomar Albarino, 2023
Bodegas Albamar, Finca O Pereiro, 2016
Granbazan, Limousin, 2021
10 вин
10 апреля
5900
19.00
Апартаменты в Сокольниках.
Сокольнический вал, 3. Апартаменты на 19 этаже с потрясающим видом на Москву. (Метро Сокольники).
Для связи пишите @mur_anna_08
Запись по предоплате.
Альбариньо — это электрические разряды, солёные бризы, блестящие на солнце граниты и безбрежные зелёные просторы. Глоток вина моментально переносит тебя на атлантическое побережье, заставляя почувствовать дыхание ветра и шум волн.
Мне удалось собрать очень интересную подборку, благодаря которой можно будет узнать сорт с очень разных сторон.
10 апреля попробуем вина от лучших производителей, тёплые и холодные винтажи, вина с отдельных виноградников и с выдержкой в дубе.
И что самое интересное, сможем узнать, действительно ли подводная выдержка влияет на вино или это очередные байки хитрых маркетологов.
Granbazan, Etiqueta verde, 2023
Bodegas Attis, Lias Finas 2022
Bodegas Attis, Mar, 2022
Zarate, Albarino, 2021
Zarate, Albarino, 2023
Casa Rojo, La Marimorena Albarino 2022
Zarate, Tras Da Vina Albarino, 2021
Zarate, El Palomar Albarino, 2023
Bodegas Albamar, Finca O Pereiro, 2016
Granbazan, Limousin, 2021
10 вин
10 апреля
5900
19.00
Апартаменты в Сокольниках.
Сокольнический вал, 3. Апартаменты на 19 этаже с потрясающим видом на Москву. (Метро Сокольники).
Для связи пишите @mur_anna_08
Запись по предоплате.
10.04.202512:09
Вот это скорость! На дегустацию 7 сортов Шампани осталось 0 мест😉. Запись в 🍁ожидания
26.03.202512:32
Американские пино нуары.
Открываем Америку с невероятным Ильёй Кирилиным (винным журналистом, преподавателем калифорнийских вин по программе Capstone California) и… подборкой пино нуаров.
Так как Илья находится в Мадриде, теоретическая часть будет проходить онлайн, за практическую часть в Москве будет отвечать Анна Мурашко.
У вас есть возможность понаблюдать за развитием вин из этого сорта, так как нам удалось подобрать не просто интересные вина от топовых производителей, мы также смогли найти довольно взрослые образцы.
Tyler, Pinot Noir Santa Rita Hills, 2019
Clos Du Val, Estate Pinot Noir Carneros, 2018
Racines, Pinot Noir, 2018
Paul Hobbs, CrossBarn Pinot Noir 2018
Belle Glos, Pinot Noir Las Alturas 2018
Paul Hobbs, Pinot Noir Russian river 2017
Domaine Serene, Yamhill Cuvee Pinot Noir, 2017
Resonance Vineyard, Yamhill-Carlton Pinot Noir 2015
3 апреля
19.00
8100
8 вин
Апартаменты в Сокольниках.
Сокольнический вал, 3. Апартаменты на 19 этаже с потрясающим видом на Москву. (Метро Сокольники).
Для связи пишите @mur_anna_08
Запись по предоплате.
Открываем Америку с невероятным Ильёй Кирилиным (винным журналистом, преподавателем калифорнийских вин по программе Capstone California) и… подборкой пино нуаров.
Так как Илья находится в Мадриде, теоретическая часть будет проходить онлайн, за практическую часть в Москве будет отвечать Анна Мурашко.
У вас есть возможность понаблюдать за развитием вин из этого сорта, так как нам удалось подобрать не просто интересные вина от топовых производителей, мы также смогли найти довольно взрослые образцы.
Tyler, Pinot Noir Santa Rita Hills, 2019
Clos Du Val, Estate Pinot Noir Carneros, 2018
Racines, Pinot Noir, 2018
Paul Hobbs, CrossBarn Pinot Noir 2018
Belle Glos, Pinot Noir Las Alturas 2018
Paul Hobbs, Pinot Noir Russian river 2017
Domaine Serene, Yamhill Cuvee Pinot Noir, 2017
Resonance Vineyard, Yamhill-Carlton Pinot Noir 2015
3 апреля
19.00
8100
8 вин
Апартаменты в Сокольниках.
Сокольнический вал, 3. Апартаменты на 19 этаже с потрясающим видом на Москву. (Метро Сокольники).
Для связи пишите @mur_anna_08
Запись по предоплате.
04.04.202509:16
Друзья, 14 апреля состоится интересное мероприятие! Буду выступать на нем в качестве спикера и очень жду встречи с вами)
14 апреля в Галерее современного искусства ARTMAISON (Москва, проспект Академика Сахарова, д.7) состоится салон TERRA NOVA. Мы соберем профессионалов рынка и винных энтузиастов на круговую дегустацию вин из разных уголков света!
Новые регионы известны благодаря своим уникальным климатическим условиям, разнообразным терруарам и современным технологиям виноделия.
Одной из ключевых особенностей вин Нового Света является их разнообразие. Каждая страна и даже каждый регион предлагает свои уникальные сорта винограда и стили вин, а современные технологии виноделия, позволяют производителям создавать вина высокого качества, которые могут конкурировать с лучшими образцами из Старого Света.
Салон TERRA NOVA объединяет регионы винной современности.
Здесь вы встретите не только Чили, ЮАР, Аргентину, Австралию, Россию и США, а также Грузию, Армению и другие страны.
Программа и билеты https://reka-group.timepad.ru/event/3298454/
14 апреля в Галерее современного искусства ARTMAISON (Москва, проспект Академика Сахарова, д.7) состоится салон TERRA NOVA. Мы соберем профессионалов рынка и винных энтузиастов на круговую дегустацию вин из разных уголков света!
Новые регионы известны благодаря своим уникальным климатическим условиям, разнообразным терруарам и современным технологиям виноделия.
Одной из ключевых особенностей вин Нового Света является их разнообразие. Каждая страна и даже каждый регион предлагает свои уникальные сорта винограда и стили вин, а современные технологии виноделия, позволяют производителям создавать вина высокого качества, которые могут конкурировать с лучшими образцами из Старого Света.
Салон TERRA NOVA объединяет регионы винной современности.
Здесь вы встретите не только Чили, ЮАР, Аргентину, Австралию, Россию и США, а также Грузию, Армению и другие страны.
Программа и билеты https://reka-group.timepad.ru/event/3298454/
Ko'proq funksiyalarni ochish uchun tizimga kiring.