Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

Труха⚡️Україна

Ko'rish

Николаевский Ванёк

Ko'rish

Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

Ko'rish

Труха⚡️Україна

Ko'rish

Николаевский Ванёк

Ko'rish

Пахнет шарлоткой

Просто о вкусном 💫
Для связи @samba_chacha

TGlist reytingi

TuriOmmaviy

Tekshirish

Tekshirilmagan

Ishonchnoma

Shubhali

JoylashuvУкраїна

TilBoshqa

Kanal yaratilgan sanaЛют 29, 2024

TGlist-ga qo'shildi

Трав 01, 2024

Men kanal egasiman

O'zgartirishlar tarixi

Muxrlangan guruh

ПШ болталка

Telegram kanali Пахнет шарлоткой statistikasi

Batafsil

Obunachilar

912

24 soat

182.1%Hafta

414.7%Oy

15420.3%

Iqtiboslar indeksi

0

Eslatmalar0Kanallardagi repostlar0Kanallardagi eslatmalar0

Bitta postning o'rtacha qamrovi

171

12 soat202

126.4%24 soat1710%48 soat1710%

Ishtirok (ER)

12.22%

Repostlar0Izohlar4Reaksiyalar11

Qamrov bo'yicha ishtirok (ERR)

0%

24 soat

19.13%Hafta

9.28%Oy

0.64%

Bitta reklama postining qamrovi

0

1 soat00%1 – 4 soat00%4 - 24 soat00%

Batafsil

Botimizni kanalingizga ulang va ushbu kanal auditoriyasining jinsini bilib oling.

24 soat ichidagi barcha postlar

2

Dinamika

"Пахнет шарлоткой" guruhidagi so'nggi postlar

Barcha postlar

21.04.202515:22

В опросе большинство ответили правильно) кассия - это действительно аналог корицы. Но вот что самое интересное: именно она продается в большинстве магазинов, именно она в несколько раз дешевле настоящей корицы и именно ее вы скорее всего добавляете в свои блюда.

Да, я тоже была в растерянности, когда узнала что у корицы есть практически клон) настоящая корица относится к виду "Корица цейлонская" (Cinnamomum verum). Растёт на Шри-Ланке и в Южной Индии. Кассия же относится к виду "Китайское коричное дерево" (Cinnamomum aromaticum). Растёт в Китае и Индонезии, хотя и на Шри-Ланке тоже встречается.

Нередко, если не сказать – почти всегда, кассия продается с надписью "Корица". Но её, в отличие от корицы настоящей, производители оказывается обязаны маркировать как "Индонезийская/китайская корица". А они конечно же этого не делают. Думаю, многие продавцы даже и не знают, что продают на самом деле)

В поисках настоящей корицы я обошла не один супермаркет, обсмотрела не одну баночку и везде было написано просто "Корица". А вот разница в цене и страна-производитель все же заставили меня подумать, что я уже где-то рядом) только в одном месте я нашла корицу, которая стоила в 3,5 раза дороже остальных представленных баночек а-ля корицы. И страна-производитель Шри-Ланка (на других было написано Грузия или вообще ничего).

На фото вы как раз можете увидеть самое основное отличие между кассией и корицей. Это текстура: корица многослойная, легкая. Слои очень тонкие, закручены в круг, легко ломаются. А кассия однопластинчатая, увесистая, закручена с двух сторон. Очень плотная, сложно сломать.

И еще: у настоящей цейлонской корицы оказывается почти нет вкуса и запаха. Именно поэтому большинство кулинаров предпочитают пользоваться кассией. Теперь и я знаю, чем пользуюсь)

Вот так) бегите проверяйте свою корицу и делитесь эмоциями после прочитанного)

#полезнознать
Пахнет шарлоткой

20.04.202507:13

Дорогие друзья! Поздравляю вас с прекрасным праздником Пасхи! Желаю добра и мира. Пусть дом будет полной чашей, где живут любовь, спокойствие и забота. Здоровья вам и вашим близким!🕊️

Пасочки я не пекла, но сделала вкуснейшее печенье Мазурка. Скоро о нём расскажу. Украсила его глазурью и разноцветными штучками)) декорирование - мой самый любимый этап в этом деле)

Желаю вам хорошо провести этот день✨

14.04.202513:54

Вы уже готовитесь к Пасхе?

Кстати, завтра поделюсь рецептом простейшего кулича из трёх ингредиентов🤤

А пока рассказывайте, что будете делать⬇️

10.04.202515:56

Ваша любимая рубрика😊
Что будем готовить? ⬇️

10.04.202511:20

Лайфхаки, которые обещала) пользуюсь всеми и вам советую:

➖Когда работаете с луком не спешите сразу срезать корешок. Так будете меньше плакать
➖Перед готовкой поставьте рядом с собой посуду для мусора, чтоб каждый раз не бегать к мусорному ведру. Сэкономите драгоценное время
➖Если собираетесь готовить мясное блюдо, достаньте мясо за час с холодильника, чтоб оно было комнатной температуры. Так мясо будет мягче
➖Не выбрасывайте стручки ванили, их можно добавить в сахарницу и сахар возьмет прекрасный ванильный аромат
➖И еще про ваниль: чтоб аккуратно отделить семена, медленно с небольшим упором проведите по стручку тупой частью ножа

Что-то знали из этого? Делитесь своими лайфхаками)

#полезнознать #лайфхак
Пахнет шарлоткой

09.04.202509:01

Захотелось чего-то необычного😏 как насчёт салата из куриных желудков, маринового огурца, синего лука и сыра с голубой плесенью?

Вот и я подумала, что это интересно) готовим!

На 2 порции:

350г желудков
1/2 луковицы
3-4 огурца
2 ст.л сыра
1/2 ч.л. горчицы
1 ст.л сахара
1/3 ч.л уксуса
1 ст.л оливкового масла
Специи по вкусу

➖Желудки отвариваем 1 час, но смотрите по их состоянию. Чем старше была курица, тем дольше они будут вариться. Нож должен легко входить в мясо. Посолите за 10 минут до конца варки и когда они будут готовы не доставайте из бульона. Оставьте под крышкой
➖К мелко нарезанному луку добавьте сахар и уксус. Залейте кипятком на 3 минуты
➖Огурец нарезаем кубиками
➖Сыр натираем на крупной терке
➖Когда желудки подостынут, нарезаем на мелкие кусочки
➖Соединяем их с луком, огурцом, маслом, сыром, горчицей

Получился интересный и вкусный салат, достойный вашего внимания! 🤤❤️

#салат #ужин
Пахнет шарлоткой

03.04.202515:00

Дети и хлеб) хочу с вами обсудить эту тему. Мама говорит, что в детстве я хлеб ела только с колбасой) Племяшка любит хлеб с сыром. На форумах мамочки рассказывают что их дети фанатеют от хлеба с макаронами. А вот ваши детки кушают хлеб в чистом виде или им тоже нужно что-то давать вприкуску?)

На фото ещё один вариант, как разнообразить кухонные будни и заинтересовать малыша)

#длядетей
Пахнет шарлоткой

03.04.202511:33

Для вашего удобства)

После поста с пожеланиями по блюдам я поняла, что есть проблема в навигации. Ловите инструкцию как ей пользоваться.

1⃣ Нажмите на одну из рубрик канала, которая вас интересует:

#познакомимся
#завтрак
#обед
#ужин
#перекус
#десерт
#полезнознать
#закуска
#длядетей
#кухонныепосиделки
#лайфхак
#соус
#пп
#напитки
#лайфхак
#рецептотмужа

2⃣ Вы попадете на страницу с тремя вкладками:
⚪Этот чат
⚪Мои чаты
⚪Публичные посты (здесь вы будете по умолчанию)
3⃣ Нажмите на вкладку Этот чат и вы увидите все рецепты по вашему запросу

Также найти что-то на канале вы можете по любому слову. Для этого:

1⃣ Открываете канал и смотрите на название Пахнет шарлоткой
2⃣ Возле названия справа в углу есть иконка в виде трех точек, расположенных вертикально
3⃣ Нажимайте на неё и увидите Поиск
5⃣ Нажимайте на Поиск и в поисковой строке вводите любой запрос. Например, завтрак, шарлотка и т.д.
5⃣ Нажмите на голубую иконку лупа в нижнем правом углу и увидите результаты

Если есть вопросы, задавайте😉

02.04.202511:07

Куриный кальцоне сегодня к вашему вниманию) это немного изменённая версия классического итальянского блюда. Просто и вкусно! Как всегда)

На 2 порции:

Куриный фарш 700 г
Песто 5 ст.л
Моцарелла 100 г
1 помидор
Горсть шпината
1 желток

➖Фарш (с добавлением соли, перца) выкладываем на смазанный маслом пергамент. Накрываем его вторым куском пергамента (тоже смазанным маслом) и с помощью скалки раскатываем мясо. Должен получиться +/- круг. Можете и с помощью влажных рук сформировать его
➖Работаем с одной половинкой и делаем всё как на видео
➖Затем аккуратно закрываем кальцоне, прижимаем края и смазываем желтком
➖Запекаем 25-30 минут при 180°

#кальцоне #ужин #обед #пп
Пахнет шарлоткой

01.04.202514:32

Объявляю пост приёма заявок на блюда, которые вы бы хотели приготовить по проверенным мною рецептам) пишите в комментариях названия и я по возможности буду их реализовывать.

Поехали⬇️

01.04.202508:45

Знаете как можно сократить время готовки? Ща расскажу)

Когда я работала в ресторане у нас была должность Заготовщик. Это тот человек, который обрабатывает продукты, фасует их и делает заготовки. Вы будете удивлены, но даже соусы, основа для супов и некоторые десерты замораживаются. Многие продукты нарезаются заранее, крупы отвариваются, тесто замораживается и т.д. Потом собрать блюдо, используя заготовки, дело нескольких минут.

Вы уже поняли в чём суть, да?) Так вот, чтоб сократить время на готовку дома, особенно если семья большая, хорошо бы делать заготовки. Поверьте, когда у вас в морозильнике разделанная и пофасованная скумбрия, вы чувствуете себя спокойнее, вас не напрягают мысли о бесконечной готовке и т.д. Конечно, дома мы тратим гораздо больше времени на готовку, потому что чаще всего всё делаем из под ножа. Но если подходить к процессу готовки системно, тогда и сама готовка не будет вызывать столько стресса и страха.

Да, на неё нужно также потратить время. Но лучше один раз стать и всё сделать. Чем каждый день делать одно и тоже, успокаивая себя мыслями, что вы так тратите меньше времени.

Что думаете по этому поводу? И как относитесь к заготовкам?

❤️ - я с ними дружу
👻 - это что-то большое и страшное

В комментариях добавлю несколько фотографий с одного мероприятия, на котором мы кормили людей)

#полезнознать
Пахнет шарлоткой

28.03.202507:43

Перед вами два варианта удаления сердцевины у перца. Оба имеют место быть. Верхий вариант отлично подойдёт для фарширования, но для всего остального он не самый подходящий.

Наиболее универсальный способ показан на жёлтом перце. Он самый правильный с точки зрения времязатратности (а на кухне это важно) и удобства дальнейшего использования.

А как перец нарезаете вы?😊

#полезнознать
Пахнет шарлоткой

26.03.202513:36

Такую колбасу я никогда не ела прежде... Вообще я колбасный человек) у меня всегда должно быть что-то мясное дома)) но сами знаете, что такое покупная колбаса, даже недешёвая. Поэтому и решила сама её приготовить. Конечно, я надеялась, что будет вкусно, но чтоб на столько и с таким аромаааатом❤️❤️❤️...

На 1 колбаску:

2 кур. филе
2 кур окорока
150 мл 33% сливок
Соль, сушёный чеснок, чёрный перец по вкусу
Паприка для цвета

➖Нарезаем филе на небольшие кусочки и делаем фарш в блендере. Можете сразу купить готовый грамм 250, но всё же я рекомендую его сделать самостоятельно. Так ведь качественнее)
➖Отделяем мясо от кости окорока (шкурку не берём) и нарезаем его на маленькие кусочки 1-1,5 см
➖Соединяем всё мясо в одной посуде. Добавляем приправы по вкусу, заливаем сливки. Перемешиваем. Накрываем фарш плёнкой, ставим в холодильник на 4 часа
➖Берем рукав для запекания см 40, разрезаем его с одной стороны, чтоб был один длинный слой
➖С одной стороны посыпаем рукав паприкой и выкладываем наш фарш
➖Влажными руками формируем колбаску. Сверху также посыпаем паприкой. Заворачиваем её рукавом, придавливаем с обеих сторон, чтоб внутри фарш спрессовался и равномерно распредилился, и плотно завязываем с обеих сторон
➖Колбасу помещаем в разогретую духовку на 60 минут, 180°

На выходе у вас получится шикарная домашняя колбаска, которая намного лучше всякой магазинной!🤤 Завернули в пергамент и до 7 дней она может храниться в холодильнике. Но уверена, она и двух дней не пролежит😁🤤

Ну, 🔥 ведь?)

#домашняяколбаса
Пахнет шарлоткой

26.03.202507:30

В детстве мне очень нравилось наблюдать за тем, как готовят взрослые🧑‍🍳Особенно, если дело касалось выпечки. Когда из простого печенья или торта создавали маленький шедевр.

Недавно мне попался один интересный канал, в котором простые пряники превращаются в настоящее произведение искусства. Я бы, наверное, не смогла съесть такую красоту, а поставила бы на полочку и любовалась. А еще большим удивлением для меня стало то, что его автору всего 12 лет🤩

Макс делает потрясающие пряники, придумывает крутые дизайны, экспериментирует с разными техниками, посещает тематические фестивали и уже проводит свои мастер-классы.

Загляните , там реально есть на что посмотреть. Давайте поддержим такого талантливого парня😊

25.03.202513:01

Ловите рецепт шоколадного пудинга, который вы как раз успеете приготовить к завтраку☺️

На 2 порции:

1 банан
300г греческого йогурта
1,5 ст.л мёда
1 ст.л какао
5 ст.л овсянки
1 ч.л желатина
125 мл воды
2 ягоды клубники

➖Овсянку обжариваем на среднем огне 5-7 минут. Как только она немного потемнеет выключайте огонь и пускай остывает. Если у вас дома есть готовая гранола, то можете вместо овсянки добавить её
➖В одной посуде соединяем банан, 1 ст.л мёда, 200г йогурта, какао. Взбиваем блендером
➖Желатин заливаем водой и ставим на огонь, постоянно помешиваем. Его нужно полностью растворить, не доводя до кипения
➖Выливаем растворенный желатин в нашу смесь, перемешиваем, разливаем по стаканам и ставим в холодильник на 1,5-2 часа
➖Спустя время высыпаем на полузастывший пудинг гранолу, а сверху оставшийся йогурт (100г), смешанный с 1 ч.л мёда (по желанию)
➖Ставим снова в холодильник на ночь или на 3 часа, если готовите не на завтрак

Пудинг получился прелестный! Очень простой и вкусный) Сохраняйте и пользуйтесь❤️

#пудинг #завтрак #десерт
Пахнет шарлоткой

Barcha postlar

Hech narsa topilmadi 😢

Batafsil

Rekordlar

22.04.202523:59

912Obunachilar

07.02.202523:59

0Iqtiboslar indeksi

25.03.202523:59

268Bitta post qamrovi

22.04.202510:15

0Reklama posti qamrovi

11.02.202523:59

43.21%ER

04.03.202518:27

34.57%ERR

Rivojlanish

Batafsil

Obunachilar

Iqtibos indeksi

1 ta post qamrovi

Reklama posti qamrovi

ERR

Batafsil

Пахнет шарлоткой mashhur postlari

Barcha postlar

26.03.202513:36

01.04.202508:45

02.04.202511:07

20.04.202507:13

09.04.202509:01

28.03.202507:43

01.04.202514:32

10.04.202511:20

03.04.202511:33

03.04.202515:00

14.04.202513:54

23.03.202510:07

Без Жорчика зелёный салат с кальмарами бы точно не получился) помимо бананов огурцы это ещё одна любовь)

Рецепт салата скоро выложу, а пока расскажите про своих питомцев) они у вас тоже такие же помощники?)

❤️ для птички приветствуется)

25.03.202513:01

24.03.202514:54

Как думаете, что можно приготовить из этих ингредиентов?⬇️

21.04.202515:22

Ko'proq funksiyalarni ochish uchun tizimga kiring.