#ماست_خامه_ای
❌️فوت کوزه گری پایین نوشتم👇 نخونی ضرر کردی❌️
🤩نکته‌های مهم👇👇👇
1️⃣شیر و ماست رو حتما از لبنیاتی بخرین پاستوریزه نباشه .
2️⃣وقتی ماست زدی از همون ماست برای دفعه‌ی بعد مایه ماست بردارین.
3️⃣ظرفی که میخاین توش ماست بزنید فلزی نباشه. ماست آب میندازه. بهتره ظرف،سفالی یا چینی و یا نهایتا پلاستیکی باشه.
با قاشق فلزی از ماست بر ندارین آب میندازه
4️⃣ اگه میخای ماستتون کمی ترش باشه، بزارین بیشتر تو دمای محیط بمونه .
5️⃣ برای هر کیلو شیر حدود دو الی سه قاشق غذاخوری ماست غلیظ بریزید.
6️⃣اگه دوست سرشیر ماستتون بیشتر خامه‌ای و ضخیم باشه کمی کره در حین پخت شیر بهش اضافه کنید.
🎀@FOOTOFAN_ASHPAZI
