Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

Труха⚡️Україна

Переглянути

Инсайдер UA

Переглянути

Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

Переглянути

Труха⚡️Україна

Переглянути

Инсайдер UA

Переглянути

Кооператив Чёрный

Кофейня и обжарщик кофе
Кооператив Чёрный
Купить кофе
https://chernyi.coffee
Узнать, что с заказом и задать любой вопрос о кофе
https://t.me/chernyicoffee_bot
Чат для общения «Кто в Чёрном»
https://t.me/cooperativechernyi

Рейтинг TGlist

ТипПублічний

Верифікація

Не верифікований

Довіреність

Не надійний

РозташуванняРосія

МоваІнша

Дата створення каналуСіч 31, 2019

Додано до TGlist

Серп 23, 2024

Я власник каналу

Історія змін

Прикріплена група

Кто в Чёрном?

235

Статистика Телеграм-каналу Кооператив Чёрный

Детальніше

Підписників

4 290

24 год.

10%Тиждень

90.2%Місяць

10-0.2%

Індекс цитування

0

Згадок0Репостів на каналах0Згадок на каналах0

Середнє охоплення 1 допису

0

12 год.00%24 год.00%48 год.00%

Залученість (ER)

0%

Репостів0Коментарів0Реакцій0

Залученість за охопленням (ERR)

0%

24 год.0%Тиждень0%Місяць0%

Охоплення 1 рекл. допису

0

1 год.00%1 – 4 год.00%4 - 24 год.00%

Детальніше

Під'єднайте нашого бота до каналу і дізнайтеся стать аудиторії цього каналу.

Всього дописів за 24 години

0

Динаміка

Останні публікації в групі "Кооператив Чёрный"

Всі дописи

Переслав з:

БизиБег

12.04.202515:04

Участники районных беговых клубов БизиБег, беговой клуб Кооператива Черный и NoPlasticRunFantastic просыпаются от зимней спячки и готовятся к большому событию - Московскому полумарафону, который побегут уже через две недели - 26 и 27 апреля.

13 апреля традиционный воскресный забег клубов завершится гостевым батч-брю от Кооператива и лекцией “Московский полумарафон: подводка к старту, питание,стратегия, восстановление”

Спикер: триталет, тренер клуба NoPlasticRunFantastic - Антон Ионов @Toniionov

📅 Когда: Воскресенье, 13 апреля
📍Где: Кооператив Черный
(Лялин переулок 5с1)
🕘 три группы стартуют в разное время:

📏 Дистанция: ~5 км
🕘 Во сколько: 10:00
🗺 Маршрут: следуй за Стасом @TAPSST
🐢 Темп: философский (~7:30 мин/км)

📏

Дистанция:

~10 км
🕘

Во сколько

: 9:30
🗺

Маршрут:

следуй за Антоном @Toniionov
🐢

Темп:

умеренный (~6:30-7:00 мин/км)

📏

Дистанция:

~15 км
🕘

Во сколько

: 9:00
🗺

Маршрут:

15км на Плющихе

🐢

Темп:

умеренный (~6:00-7:00 мин/км)

12.04.202510:02

Сегодня запускаем фестивальное меню в рамках Кофейного гида CTCE и coffeemap.ru!

Крупнейшая выставка Coffee Tea Cacao Ехро вместе с coffeemap.ru сделала гид по лучшим кофейням столицы со спецменю.

С 12 по 20 апреля в 16 заведениях Москвы доступны авторские сеты. В нашем — шоты эспрессо, горячего шоколада и чашка колумбийской каскары. А ещё завариваем Колумбию Ла Эсперанза в аэропрессе.

08.02.202509:19

Завтра каппинга не будет, но встреча бегового клуба пройдёт по плану — в 9 утра. Угощаем бегунов фильтром, вместе завтракаем и общаемся!

05.02.202513:29

Мы обжариваем кофе двумя способами:

– под фильтр-методы: воронку, аэропресс, капельную кофеварку

– под эспрессо, турку и мока

Обжарка под эспрессо более тёмная. Если такой кофе заварить альтернативным методом, напиток получится тяжелым, насыщенным, с высокой сладостью и горечью. Если зёрна под фильтр заварить в эспрессо, во вкусе будет чрезмерная кислотность, недостаточная сладость и экстракция.

Выбрать кофе под свой метод заваривания можно на нашем сайте. Сегодня там действует приятная скидка 10%.

04.02.202514:44

На сайте появился большой рассказ о том, как мы выбираем кофе. В нём подробно описано, как формируется и от чего зависит ассортимент зерна в кофейне. Читайте, если хотите чуть больше узнать о цикле производства кофе в Кооперативе.

Продолжение тут.

30.01.202510:00

Чёрная пятница уже завтра! Будем сравнивать качество кофе на примере двух бесплатных чашек.

Система классификации зелёного зерна отличается в разных странах: в Кении качество определяют по размеру, в Эфиопии — по количеству дефектов. Объединить эти системы помогают Q-грейдеры — сертифицированные оценщики лотов на каппингах. Они оценивают кофе по десяти параметрам и выводят итоговый балл. Кофе с баллом выше 80 относят к спешалти, а выше 90 — к исключительным лотам.

У этих систем есть минус — они почти ничего не говорят о вкусе кофе. За условной цифрой 86 может скрываться как яркая, легкая, кислотная Кения, так и плотная, тропическо-алкогольная Колумбия. Похожая ситуация и с дескрипторами на пачке — они дают лишь примерное представление о вкусе. Нередко описание лота может не совпадать с ощущениями. Дело в субъективном вкусовом опыте.

Завтра мы будем заваривать два эспрессо: Эфиопию Асгори второго грейда и Уганду Другар коммерческого уровня. Сможете ли вы вслепую определить, где спешалти, а где коммерция?

28.01.202516:08

В последний день января проведём Чёрную пятницу и повторим базу — как качество зелёного зерна определяет вкус кофе.

Весь день в кофейне будет бесплатный сет из двух шотов эспрессо. Один — на Эфиопии Асгори нашей обжарки, второй — на недорогой Уганде из массмаркета. На примере этих чашек вы самостоятельно почувствуете разницу во вкусе. Разница будет и во внешнем виде самих зёрен.

Сет можно будет попробовать в эту пятницу с 12 до 20. В это время наша команда будет рада обсудить с вами тему Чёрной пятницы: качество зелёного зерна, систему его оценки и ценообразования.

Всі дописи

Нічого не знайдено 😢

Детальніше

Рекорди

23.08.202423:59

4.3KПідписників

08.02.202523:59

100Індекс цитування

28.02.202523:59

602Охоплення 1 допису

16.05.202503:40

0Охоп рекл. допису

28.02.202523:59

3.32%ER

28.02.202523:59

13.95%ERR

Розвиток

Детальніше

Підписників

Індекс цитування

Охоплення 1 допису

Охоп рекл. допису

ERR

Детальніше

Кооператив Чёрный