Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

Труха⚡️Україна

Переглянути

Николаевский Ванёк

Переглянути

Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

Переглянути

Труха⚡️Україна

Переглянути

Николаевский Ванёк

Переглянути

Виноделие не из Forbes. (Никита Абалихин) Radio Wine.

Рейтинг TGlist

ТипПублічний

Верифікація

Не верифікований

Довіреність

Не надійний

Розташування

МоваІнша

Дата створення каналуБер 01, 2022

Додано до TGlist

Бер 10, 2025

Я власник каналу

Історія змін

Прикріплена група

Винодел не из Forbes

Статистика Телеграм-каналу Виноделие не из Forbes. (Никита Абалихин) Radio Wine.

Детальніше

Підписників

1 194

24 год.

30.3%Тиждень

30.3%Місяць

30.3%

Індекс цитування

0

Згадок0Репостів на каналах0Згадок на каналах0

Середнє охоплення 1 допису

0

12 год.00%24 год.00%48 год.00%

Залученість (ER)

0%

Репостів0Коментарів0Реакцій0

Залученість за охопленням (ERR)

0%

24 год.0%Тиждень0%Місяць0%

Охоплення 1 рекл. допису

0

1 год.00%1 – 4 год.00%4 - 24 год.00%

Детальніше

Під'єднайте нашого бота до каналу і дізнайтеся стать аудиторії цього каналу.

Всього дописів за 24 години

1

Динаміка

Останні публікації в групі "Виноделие не из Forbes. (Никита Абалихин) Radio Wine."

Всі дописи

10.03.202516:03

Логичное и лаконичное развитие темы пластинок на этикетке.🍏
Вышел в продажу натуральный сидр, от Toksovo Sidrerie & Radio Wine.
Для производства этого сидра взяли Северо Западные яблоки из Лен Области и мускат Оттонель с Западного Крыма.
Первым делом кстати созрел виноград и целыми гроздями в карбонической мацерации отправился к ребятам в Токсово. Далее уже к процессу подключились яблоки. На выходе классический сидр в классических сидровых бутылках, классического сидрового размера.
Ну а пить лучше всего со скоростью 33 1/3 оборота любимой виниловой пластинки в минуту.
Надеюсь скоро выложу видео: как это было.
Но это еще не все: на очереди сидр-пет-нат в бутылках 0.75 с выдержкой по классике на осадке, так же, 2024 года урожая! 🍾

Переслав з:

Вино и люди

09.03.202513:19

Окончание. Начало - предыдущий пост👆

#анонс #дегустация #абалихин
Два с половиной года длилось сотрудничество Никиты с Лаки. Осенью он занимался вином, зимой уезжал в мск подрабатывать сомелье. Абалихин с самого начала не скрывал амбиций по поводу выпуска собственного вина. Первая партия с его именем появилась ещё тогда, в Бахчисарае. А когда молодой винодел перешёл на севастопольскую STN (экс-Яйла), сомнений не было. Имя стало товарным знаком. Но, увы, ненадолго. Поиск инвестиций внезапно привёл к тому, что Никита лишился и товарного знака, и всего вина "Никита Абалихин". Были даже мысли покинуть отрасль, развернувшуюся к нему, как бы это сказать... спиной. Но выплыл.

Зарегистрировал Radio Wine и стал выпускать вино в совершенно новых условиях. Сам он говорит, что "Никиту Абалихина" начал выпускать так, словно явился на контрольную без подготовки. А к моменту появления Radio Wine была инфраструктура, помощники, отличный виноград и желание воплотить все знания, которые накопил.

Почему радио? Потому что ему 150 лет, а его все слушают, можно вместе настроиться на одну волну. Вот Никита сейчас и есть на одной волне с теми, кому нравится его стиль. К тому же участок, на котором он покупал виноград, называется "Антеннка".

И вот судьба снова довольно круто развернула волну, которую оседлал наш герой. С STN Winery он перебрался на знаменитый органический завод AYA в Севастополе. Появилась коллаборация AYA&Abalikhin. Это и любопытный ход, и форма признания винодела. Из урожая 2023 года сделаны два вина под совместным брендом - Сира и Мерло. Из урожая прошедшего года их сделают уже шесть. Плюс четыре петната. Всего будет порядка 15000 бутылок. Виноград, разумеется, с участков AYA, сертифицированных как органические.

Коллаборации Никита делает не только с винодельней. С питерским производителями пива выпускает виноградный пилснер, а с сидроделами из Тосно - сидр с виноградным суслом. Скучать некогда. Надо двигаться к мечте. А мечта его - создать "Поместье Абалихина". Должны же где-то собираться те, кто с ним на одной волне.

В среду мы встречаемся с Никитой и пробуем все, о чем рассказано выше, на вкус.

Сет:

🍷Радио вайн Шардоне 2022
🍷Радио вайн Пино Блан 2023
🍷Радио вайн Пино Нуар 11 2022
🍷Радио вайн Пино Нуар севэн хэвен 2022
🍷Радио вайн Пино Нуар номер 8 2022
🍷Радио вайн Каберне Фран резерв 2021
🍷Aya & Abalikhin Merlot Nature 2023
🍷Aya & Abalikhin Syrah Nature 2023

Записаться можно в личку

📯 12 марта в 19:00
📍 Ресторан Арти 1-ый Земельный пер., 1
💰 ₽4500

До встречи на новой волне!

09.03.202513:19

Сет сильнейший в рамках 8ми бутылок

Переслав з:

Вино и люди

09.03.202513:19

#анонс #дегустация Через три дня встречаемся с Никитой Абалихиным и его винами. История этого винодела насколько необычна, настолько же малоизвестна. Хотя имя и на слуху. Никита в какой-то момент просто откуда-то взялся с винами Лаки Вайнери, необычными этикетками от Фёдора Конюхова, да так и остался в числе виноделов новой волны. С тех пор менялись товарные знаки, но Никита остался на плаву. На гребне новой волны. Теперь эту волну транслирует его Radio Wine.

По месту рождения Никита москвич. Повезло учиться в сильной химико-математической школе. Оттуда выпускников без экзаменов забирали на первый курс в МГУ. Но сама по себе химия Никиту не особо привлекала, но вот химия рождения продукта - очень даже. Поступил в Тимирязевку на кафедру бродильных технологий. К этому моменту оформилось желание стать виноделом. С чего вдруг? А вот так сложилось. Двоюродная сестра работала байером Симпла, знала пять языков и привозила в мск вино со всего мира. С 14 лет у Никиты начала копиться собственная (!) коллекция вин. Не пустых бутылок, выпитых родителями, а именно что вин. К моменту, когда можно и нужно было дегустировать, коллекция насчитывала десятки и десятки бутылок. Вместе с однокурсниками дегустировали, пробуя на вкус то, о чем рассказывали преподаватели. Неожиданное начало, согласитесь. В основном в коллекции были вина, сделанные классическими методами.

Первая винодельческая практика Никиты случилась у Швеца в 2016 году. Кажется, и Павел тогда впервые собрал стажеров и сомелье на своем винограднике. Никита делал все, что поручат - от сбора винограда для анализов до уборки урожая. Через год закончил академию, устроился работать помощником сомелье в один из "Винных базаров". Там было много модных бутылок, вин, сделанных в технологиях, к которым российские виноделы только подступались. Таким образом, напробованность молодого сомелье выстроилась по канону, к которому призывают стареющие ворчливые снобы: вы сначала на классике научитесь, потом занимайтесь остромодными направлениями. У Никиты все именно так и вышло.

Лаки Вайнери в его жизни появились, можно сказать, случайно. Познакомился с Иваном Петровым в Крыму. У того было помещение и капитал, у Никиты знания. Распространённый крымский стартовый паззл. Стали делать вина, экспериментировать со стилями, с дикарями. Слава настигла Никиту внезапно. Устроители крупного московского чемпионата по слепой дегустации купили его Оранж Мускат. И вино выстрелило. Модные люди вина ничего не знали о юной крымской винодельне и вдруг узнали. Туда потянулись поклонники натуралки и винные гики.

Окончание и описание винного сета - следующий пост 👇

09.03.202513:19

5 мест братцы, осталось

03.03.202512:09

Сегодня в Екатеринбурге.
Большая понедельничная дега.
Мы с Арсением Гордиенко привезли большой сет вин.
Арс покажет свои вина своего проекта на Лефкадии.
Я покажу свои Радиовайны.
Ну и оба покажем что-же такое Московская Urban Winery и представим первые вина!
Бар Био Шмио. 20:00.
🍷🍷🍷

Всі дописи

Нічого не знайдено 😢

Детальніше

Рекорди

10.03.202523:59

1.2KПідписників

03.03.202523:59

0Індекс цитування

15.03.202523:59

2.3KОхоплення 1 допису

22.04.202505:51

0Охоп рекл. допису

22.04.202505:51

0.00%ER

22.04.202505:51

0.00%ERR

Розвиток

Детальніше

Підписників

Індекс цитування

Охоплення 1 допису

Охоп рекл. допису

ERR

Детальніше

Виноделие не из Forbes. (Никита Абалихин) Radio Wine.