Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

Труха⚡️Україна

Переглянути

Николаевский Ванёк

Переглянути

Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

Переглянути

Труха⚡️Україна

Переглянути

Николаевский Ванёк

Переглянути

Русская кухня

Множество вкусных рецептов русской кухни! Если Вы любите блюда русской кухни и вообще любите вкусно покушать - присоединяйтесь!
По всем вопросам ТОЛЬКО на @TS_adminn
Других аккаунтов у нас нет.

Рейтинг TGlist

ТипПублічний

Верифікація

Не верифікований

Довіреність

Не надійний

Розташування

МоваІнша

Дата створення каналуКвіт 06, 2019

Додано до TGlist

Квіт 02, 2025

Я власник каналу

Історія змін

Статистика Телеграм-каналу Русская кухня

Детальніше

Підписників

12 557

24 год.00%Тиждень00%Місяць00%

Індекс цитування

40

Згадок2Репостів на каналах0Згадок на каналах2

Середнє охоплення 1 допису

354

12 год.00%24 год.3540%48 год.354

40.9%

Залученість (ER)

2.54%

Репостів9Коментарів0Реакцій0

Залученість за охопленням (ERR)

2.82%

24 год.0%Тиждень0%Місяць0%

Охоплення 1 рекл. допису

349

1 год.00%1 – 4 год.00%4 - 24 год.00%

Детальніше

Під'єднайте нашого бота до каналу і дізнайтеся стать аудиторії цього каналу.

Всього дописів за 24 години

0

Динаміка

Останні публікації в групі "Русская кухня"

Всі дописи

02.04.202508:10

Картофельные котлеты со вкусной начинкой

Готовим просто, экономно и и очень вкусно по-домашнему!🥐🌭🥟☕️🥚
Из остатков отварного картофеля можно приготовить вкуснейшие и очень сочные котлеты (или зразы), с начинкой из вареных яиц и сыра. Это очень вкусно – тоненькая, хрустящая корочка и нежнейшая начинка.

Ингредиенты для приготовления:

Картофель отварной — 600 г
Куриные яйца — 3 шт. + 1 желток
Сыр твердый — 100 г
Сливочное масло — 80 г
Соль — по вкусу
Зелень — небольшой пучок
Мука — 3 ст. л. с горкой + для формовки котлет
Растительное масло для жарки котлет

Я уже написала, что готовлю эти котлеты (зразы) из оставшегося у меня отварного картофеля с ужина (но, это не всегда). Конечно же, можно просто сварить картофель непосредственно перед приготовлением. Также ставим вариться 3 куриных яйца. А в картофель кладем один куриный желток, немного соли (если при варке не солили) и толкушкой растираем в пюре.
Насыпаем муку — 3 ложки с горкой, перемешиваем. Картофельное тесто получится слегка липким, но пусть это вас не смущает – когда будут формироваться котлеты, будем подсыпать немного муки, и все будет нормально.
Картофельное "тесто" готово, отставляем его пока в сторонку и начинаем готовить начинку. Варёные куриные яйца мелко нарезаем или просто натираем на терке, добавляем тертый сыр, нарезанную свежую зелень, сливочное масло, чуть-чуть присаливаем, можно добавить немного черного молотого перца.
И все хорошо перемешиваем. Начинка готова!
Начинаем делать котлеты (зразы). Рабочую поверхность стола хорошо присыпаем мукой, затем берём картофельное "тесто", делим на равные части (8-10), округляем, кладем на стол, приплющиваем. И в центр каждой лепешки кладем немного начинки.
Края собираем, обваливая в муке придаем шарообразную форму.
Затем кладем на стол и аккуратно расплющиваем рукой.
В сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем его. Затем кладем подготовленные котлеты и обжариваем на среднем огне до румяной корочки, в течение 3-5 минут. Подаем готовые котлетки еще горяченькими...

#разное

02.04.202506:00

Теперь ты можешь получить БЕСПЛАТНЫЙ доступ к тренировочным программам🏆
Забудьте об утомительном поиске информации! 💡 Наш чат-бот предлагает:
✨Готовые программы тренировок для дома 🏠 и зала 🏋️‍♀️от профессиональных тренеров
✨Новые программы каждый месяц 🗓
✨Адаптацию под ваш график ⏰ и уровень подготовки.
✨Видео инструкции 📹 и подробное описание техники 🤓
✨Расчёт калоража для ваших целей 🍎

👇❗️Начни тренироваться прямо сейчас! Время акции ограничено!! 👇
https://t.me/Simple_Fitness01_bot 🚀

02.04.202505:05

Каша комбинированная на молоке

Лучший завтрак из русской кухни. Волшебный горшочек - вари!🍶🥣🍯🍜
Для тех кто только осваивает приготовление блюд в горшочках: до момента закладки продуктов (около 30 минут) емкость должна быть заполнена холодной водой. Слив воду, смело загружайте крупу - точно не пригорит!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ

рис 1/2 ст.
пшено 1/2 ст.
масло сливочное 1 ст.л.
молоко 1 ст.
вода - до полного заполнения горшочка.
ванильный сахар.(для приманки детей)
соль щепотка.
сахарный песок 2 ст.л.
горшочек 800 мл или 1 литр.(3-4 порции)

Соединить пшено и рис и тщательно промыть в холодной воде.
Пересыпать крупу в горшочек(займёт около 1/2 горшочка)
Положить масло.
Посолить.
Добавить сахар.
Можно добавить ванильный сахар.
Залить молоко и размешать.
Добавить воды до рубчика на горловине горшочка.
Поставить в духовку нагретую до 220-240 градусов на 1час 30 минут
#гарниры

01.04.202517:00

💓Список самых популярных и востребованных 𝐓𝐞𝐥𝐞𝐠𝐫𝐚𝐦 каналов
Успеете подписаться на все?😉🌹

℘➛ Японская кухня

℘➛ Ретро музыка 90х

℘➛ Молния - распродажа

℘➛ Ночером высмех и потеха

℘➛ Правила хорошего дома

℘➛ По одной мудроте в день

℘➛ Русская кухня

℘➛ Хитрости хозяйки

℘➛ Рецепты для похудения

℘➛ Лучшая версия себя

Добавить свой канал в подборку
Пиши👇
@IstinnayaLedi

01.04.202515:00

Квашеная капуста в пакете

Самый простой рецепт постного, витаминного салата! 👩‍🍳🥬🥕🥙🥗🥣
Такой салат можно готовить круглый год, всегда он получается хрустящим, вкусным и полезным для здоровья.

Ингредиенты:

1 кг белокочанной капусты
1 средняя морковь
1 ст. л. (с горкой) поваренной соли
1 ст. л. сахара

Способ приготовления:

Капусту нашинкуйте как можно тоньше при помощи специального ножа или терки. Морковь очистите от кожуры, натрите на терке для корейской морковки.
Переложите измельченные капусту и морковь в глубокую миску, всыпьте соль и сахар. Перемешайте овощи, переминая руками, чтобы начал выделаться сок. Кристаллики соли и сахара должны полностью раствориться в капустном соке.
Подготовьте три пищевых полиэтиленовых пакета. Они должны быть новыми и без повреждений, чтобы капустный сок не вытекал. Разделите овощи по пакетам, свободный край завяжите.
Сложите пакеты в миску и поставьте в холодильник на двое суток. Ежедневно встряхивайте и переворачивайте пакеты, чтобы овощи перемешивались. Спустя два дня квашеная капуста готова к подаче на стол.
Приятного аппетита!

#салаты
#закуски

01.04.202505:30

Лепешка на кефире, без дрожжей, на сковороде

Готовим вкуснейшие лепешки-пышки для всей семьи!🥘🍮🥟🥐🍪

ИНГРЕДИЕНТЫ

кефир 250 мл.
мука 300-350 гр.
сода 1/2 ч.л.
яйцо 1 шт.
растительное масло 2 ст.л.
соль щепотка
начинка:
сметана
чеснок
сыр
варенье
сахарная пудра

Муки на замес может уйти чуть больше или чуть меньше, ориентируйтесь на ее влажность.
Соединяем все в чашке (муку добавляем постепенно) и замешиваем несколько минут.
Тесто слегка липнет к рукам, это нормально. Накрываем пленкой и даем тесту немного отдохнуть (10 минут).
Делим тесто на равные кусочки, для удобства, смажем руки растительным маслом.
Формируем лепешки и обжариваем с обеих сторон до золотистости (на растительном масле).
Тесто не забито мукой, лепешки пышные, пузырятся.
Половину лепешек (у меня получается 6 шт) пока горячие промажем чесночной водой, для легкого аромата (измельченный чеснок и немного кипяченной, остывшей воды).
Теперь не зависимо от начинки, смазываем лепешки сметаной.
На чесночные натрем острый сыр (или если сыр пресный, присолите сметану), а на сладкие добавим ягоды из варенья (летом отлично подойдут свежие).
Лепешки одинаково вкусные и хороши, как горячие, так и когда остынут.
#выпечка

31.03.202515:00

МЯГКИЙ КАК ПУХ сахарный пирог!

Все ингредиенты комнатной температуры

Чтобы приготовить Сахарный пирог:

Молоко теплое – 100 г
Яйцо – 2 шт.
Дрожжи живые – 15 г (5 г сухих)
Ванильный сахар – 10 г
Сахар – 1 ст.л.
Масло – 50 г
Мука – около 250 г
Соль – щепотка
Глазурь:
Масло сливочное – 75 г
Сахар – 100 г
Ванильный сахар – 10 г

Пропитка:

Сливки – 100-200 г

1. Дрожжи растворить в молоке, добавить немного муки и сахара из общей нормы, дать дрожжам активироваться.
2. Добавить яйца, мягкое сливочное масло комнатной температуры, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, муку. Ложкой или лопаткой замесить мягкое липкое тесто. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40-60 минут.
3. Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто равномерным слоем. Поставить тесто в теплое место на 20-30 минут. Палец смазать растительным маслом и сделать углубления по всей поверхности теста. Смешать сахар, ванильный сахар и масло для глазури. Посыпать пирог этой смесью. Выпекать 25-30 минут в духовке, заранее прогретой до 180 градусов.
4. Достать пирог, полить сливками, поставить в духовку еще на 5-10 минут. Достать пирог и дать ему остыть до теплого состояния. В теплом виде пирог самый вкусный!
Приятного аппетита !

#сладкое
#выпечка

31.03.202505:30

ЯИЧНО-СЫРНЫЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

Ингредиенты:

- 3 куриных яйца
- 120-150 г желтого сыра
- 150 г колечек кальмара
- 1 зубчик чеснока
- 1 перо зеленого лука
- 1-1.5 ст. ложки майонеза

Замороженные колечки кальмара разморозить естественным путём и отварить в кипящей подсоленой воде 2 минуты.
Отваренные яйца нарезать небольшими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Кольца кальмара нарезать небольшими кусочками, добавить порезанный зеленый лук, чуть посолить и всё перемешать.
Зубчик чеснока растереть и смешать майонезом. Заправить смесью салат.
Приятного аппетита!
#салаты

30.03.202515:00

Мясо запеченное по-гречески

Готовим вкуснейшее мясо для бутербродов или нарезки на стол!🍯🍗🍖

Сначала я замариновала свиное мясо -1 кг 300 г.
Взяла неострую горчицу с горчичными зернами, добавила туда размолотый чили-перчик, раздавленный чеснок, досолила. Обмазала мясо, завернула в пленку и оставила в холодильнике на 4 часа.
Потом приступила к раскрою бумажных листов.
Из рулона пекарской бумаги вырезала два куска, таким образом, чтобы можно было мясо положить в середину, а концы бумаги собрать сверху узелком.
Взяла один лист, намочила его и мокрый расстелила прямо в мойке. Положила в середину мясо, концы собрала и сжала. Можно завязать бечевочкой, но необязательно. Мокрая пекарская бумага - материал очень пластичный и держит форму отлично.
То же самое сделала со вторым листом, положив на него уже упакованное мясо, и опять соединив концы наверху вместе.
Два листа - это принципиально, воздушная прослойка между ними помогает процессу. Ну, по крайней мере, так мне греки объясняли.
Потом весь сверток положила в огнеупорную форму - для устойчивости конструкции, и накрыла крышкой.
Задвинула в духовку 200 град. на 1 час.
Мясо получилось очень сочное. Вытекший сок потом легко вылился из свертка в соусник.

30.03.202505:30

Удмуртские перепечи.

Готовим известную удмуртскую выпечку. Это очень вкусно!🌭🍪🥞🥬🍖🥟
Перепе́ча — одно из самых известных, старинных блюд удмуртской кухни. Это открытая ватрушка диаметром от 4 до 12 см с мясной, яичной, грибной или овощной начинкой, обычно заливаемой смесью яйца и молока. Готовится, как правило, на открытом огне из пресного теста на ржаной муке. Подаются в горячем виде. Так гласит Википедия!
Я готовил перепечи по современному рецепту ,конечно он не аутентичный, в старину так не готовили, но все же я остановил свой выбор на нем.

Для начала нужно подготовить тесто.

Для этого понадобится:

Мука пшеничная 500 грамм
Молоко 200 грамм
Маргарин или сливочноемасло100 грамм
Яйца куриные 2 шт
Сахар 1 ст. ложка
Соль 0,5 ч. ложки

Мягкий маргарин разминаем в подходящей емкости, добавляем к нему молоко, яйца, сахар, соль и тщательно перемешиваем.

В полученную смесь замешиваем просеянную муку.
Тесто должно получится достаточно мягкое и эластичное, не таким крутым, как на пельмени, но и не особо жидким, чтобы держало форму.

Готовое тесто накрываем пленкой и убираем пока в сторонку, в это время подготовим начинку.

Начинка может быть самой разной, обычно это картошка, я же решил использовать говяжий фарш и капусту.

Что мне понадобилось:

Фарш говяжий 500 гр
Капуста 300 гр
Лук репчатый 1 шт
Соль

Сначала я на масле обжарил мелко нарезанный лук, затем добавил к нему фарш, так же немного его обжарил, добавил капусту, посолил и все это дело потушил на слабом огне до готовности.

Начинка готова, теперь нужно подготовить заливку, для этого просто смешиваем три куриных яйца с 50 мл молока.

Теперь все составляющие перепечей подготовлены, пора приступать к самой готовке.

Отрезаем от теста небольшой кусок и раскатываем его в блин толщиной в несколько миллиметров, и диаметром в сантиметров 10.

Формируем невысокие бортики, что бы в будущем заливка не протекла.

Переносим лепешку на смазанный противень, выкладываем на неё начинку и заливаем её двумя, тремя ложками смеси из молока и яиц.

Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, в течении 15 -20 минут. Бортики должны подрумянится, а яичная заливка схватится.

Готовые перепечи обильно смазываем маслом, чтобы тесто стало помягче.

Есть их лучше пока они горячие, так намного вкуснее!
#выпечка

29.03.202515:00

Картофель, запеченный с горчицей

Картофель с луком запекаются с горчицей с зернами. Горчица не острая, а пряная. Получается очень вкусно.
Что надо:

Картофель – 1 кг
Лук – 200г
Соль – 1 ч. ложка
Перец черный молотый – 0,5 ч. ложки
Горчица с зернами – 2 ст. ложки
Масло растительное – 3 ст. ложки
Зелень петрушки – 3-4 веточки

Картофель порезать дольками.

Лук нарезать полукольцами.

Смешать картофель, лук, соль, перец, горчицу и масло.

Выложить на противень одним слоем.

Запекать 50-60 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Посыпать порезанной зеленью петрушки.

Картофель, запеченный с горчицей может быть самостоятельным блюдом или гарниром к мясным блюдам.

#гарниры

Всі дописи

Нічого не знайдено 😢

Детальніше

Рекорди

02.04.202523:59

12.6KПідписників

01.04.202523:59

100Індекс цитування

02.04.202523:59

553Охоплення 1 допису

02.04.202523:59

536Охоп рекл. допису

02.04.202523:59

3.07%ER

02.04.202523:59

4.40%ERR

Розвиток

Детальніше

Підписників

Індекс цитування

Охоплення 1 допису

Охоп рекл. допису

ERR

Детальніше

Русская кухня

Статистика Телеграм-каналу Русская кухня

Підписників

12 557

Індекс цитування

40

Середнє охоплення 1 допису

354

Залученість (ER)

2.54%

Залученість за охопленням (ERR)

2.82%

Охоплення 1 рекл. допису

349

0

Останні публікації в групі "Русская кухня"

Рекорди

Розвиток

Популярні публікації Русская кухня

Рекорди

Розвиток

Популярні публікації Русская кухня

Статистика Телеграм-каналу Русская кухня

Підписників

12 557

Індекс цитування

40

Середнє охоплення 1 допису

354

Залученість (ER)

2.54%

Залученість за охопленням (ERR)

2.82%

Охоплення 1 рекл. допису

349

0

Останні публікації в групі "Русская кухня"