СысоевFM
Лучший блог о еде («Блогема») и туризме («Путеводная звезда»). Здесь о ресторанах и lifestyle. Реклама: @modzalevskaiazhenia
Лучшие рестораны России: greatlist.ru
https://gosuslugi.ru/snet/6798d20e58ab2221b0f0b1ed
Лучшие рестораны России: greatlist.ru
https://gosuslugi.ru/snet/6798d20e58ab2221b0f0b1ed
Рейтинг TGlist
0
0
ТипПубличный
Верификация
ВерифицированныйДоверенность
Не провернныйРасположениеРосія
ЯзыкДругой
Дата создания каналаСерп 20, 2024
Добавлено на TGlist
Трав 23, 2024Последние публикации в группе "СысоевFM"
20.04.202512:30
Прям миланская терраса вышла у ребят из Senti Menti
20.04.202509:40
Со светлым праздником Пасхи, друзья!
19.04.202516:54
1 мая, на день раньше премьеры в США, компания Global Film при поддержке международного ресторанного гида GreatList выпустит в российский прокат атмосферный триллер «Серфер» с Николасом Кейджем.
Впервые фильм был показан на Каннском кинофестивале, где сорвал шестиминутные овации.
Вы можете оценить кино в числе первых: мы разыгрываем 5 пар билетов на показ 28 апреля в кинотеатре «Синема Парк Мосфильм». Итоги подведем 25 апреля. Желаем удачи!
Участников: 140
Призовых мест: 5
Дата розыгрыша: 15:00, 25.04.2025 MSK (5 дней)
Фильм рассказывает о мужчине, который в поисках себя возвращается на пляж, где когда-то покорял волны. Местная банда хулиганов пытается прогнать его, заявляя, что пляж только для местных. Пройдя через боль и унижения, герой понимает, кем должен стать, чтобы вновь оказаться на гребне волны.
Впервые фильм был показан на Каннском кинофестивале, где сорвал шестиминутные овации.
Вы можете оценить кино в числе первых: мы разыгрываем 5 пар билетов на показ 28 апреля в кинотеатре «Синема Парк Мосфильм». Итоги подведем 25 апреля. Желаем удачи!
Участников: 140
Призовых мест: 5
Дата розыгрыша: 15:00, 25.04.2025 MSK (5 дней)
18.04.202517:03
Канал СысоевFM в Дубае сообщает: В эти выходные в самолетах Emirates, летящих в Россию (а также в Бразилию, Гонконг, ЮАР, Таиланд и еще ряд стран) будут подавать пасхальные блюда.
Специальное меню с морковным тортом, булочками и печеньем в виде яиц действует во всех классах обслуживания.
Специальное меню с морковным тортом, булочками и печеньем в виде яиц действует во всех классах обслуживания.
18.04.202515:00
Вторая глава: Как гости ищут рестораны в 2025: Google, AI и закат инфлюенсеров
В США 94% гостей ищут рестораны онлайн. И всё чаще они выбирают Google, а не Instagram, и бренды, а не инфлюенсеров. В 2025 году ресторанное открытие — это уже не только визуальный «vibe», но и результат умного алгоритма, точного таргета и органического присутствия в digital.
• 49% гостей всё ещё ищут рестораны через соцсети. Среди Gen Z — 69%.
• Но только 10% действительно открывают новые заведения через инфлюенсеров.
• Рестораторы это поняли: 54% инвестируют в брендовые коллаборации, а не рекламу у блогеров. Пример — Nobu × Golden Globes.
2. Google — новое главное окно
• Впервые Google Ads стал топ-каналом продвижения: 58% операторов вкладываются в платную выдачу, 50% — в органику.
• Google адаптирует ранжирование: теперь на позицию влияет соцактивность, сайт, меню и наличие брони.
• Гугл-профиль — не просто справочник, а цифровая витрина. Он должен включать всё: от “trivia night” до галереи фото.
3. ИИ входит в игру
• 74% гостей готовы использовать AI для бронирования.
• Но только 29% ресторанов используют ИИ в управлении резервами.
• Это окно возможностей: автоматизация общения через сайт, чат, SMS — и всё это без потери контроля.
Вывод: в 2025 году важно быть доступным, понятным и системно присутствовать там, где гость действительно ищет. А это — Google, AI и умная стратегия, а не хайп TikTok.
В США 94% гостей ищут рестораны онлайн. И всё чаще они выбирают Google, а не Instagram, и бренды, а не инфлюенсеров. В 2025 году ресторанное открытие — это уже не только визуальный «vibe», но и результат умного алгоритма, точного таргета и органического присутствия в digital.
1. Социальные сети теряют монополию
• 49% гостей всё ещё ищут рестораны через соцсети. Среди Gen Z — 69%.
• Но только 10% действительно открывают новые заведения через инфлюенсеров.
• Рестораторы это поняли: 54% инвестируют в брендовые коллаборации, а не рекламу у блогеров. Пример — Nobu × Golden Globes.
2. Google — новое главное окно
• Впервые Google Ads стал топ-каналом продвижения: 58% операторов вкладываются в платную выдачу, 50% — в органику.
• Google адаптирует ранжирование: теперь на позицию влияет соцактивность, сайт, меню и наличие брони.
• Гугл-профиль — не просто справочник, а цифровая витрина. Он должен включать всё: от “trivia night” до галереи фото.
3. ИИ входит в игру
• 74% гостей готовы использовать AI для бронирования.
• Но только 29% ресторанов используют ИИ в управлении резервами.
• Это окно возможностей: автоматизация общения через сайт, чат, SMS — и всё это без потери контроля.
Вывод: в 2025 году важно быть доступным, понятным и системно присутствовать там, где гость действительно ищет. А это — Google, AI и умная стратегия, а не хайп TikTok.
18.04.202513:08
Как развивать ресторанный бизнес в 2025 году?
В прямом эфире встретятся основатели и СЕО «Сыроварни», «Много лосося», LB Group, Lucky Group, One Price Coffee. Открытый разговор о конкуренции, масштабировании и оптимизации бизнеса.
Эфир для владельцев, топ-менеджеров и маркетологов ресторанных групп, сетей доставки и кофеен. Участие бесплатное — подключайтесь и напрямую задавайте вопросы спикерам.
24 апреля в 12:00, онлайн
Зарегистрироваться
В прямом эфире встретятся основатели и СЕО «Сыроварни», «Много лосося», LB Group, Lucky Group, One Price Coffee. Открытый разговор о конкуренции, масштабировании и оптимизации бизнеса.
Зрители узнают, как:
— J'PAN и WU SHU снижают издержки, сохраняя качество кухни;
— «Сыроварня» выходит в регионы и курортные города;
— «Много лосося» планирует конкурировать с фуд-ритейлом;
— One Price Coffee строит экосистему для франчайзи.
Эфир для владельцев, топ-менеджеров и маркетологов ресторанных групп, сетей доставки и кофеен. Участие бесплатное — подключайтесь и напрямую задавайте вопросы спикерам.
24 апреля в 12:00, онлайн
Зарегистрироваться
18.04.202513:02
Канал @TheMixology делится новостями: #открытиедня — «Автомойка», сезонный проект команды Veladora (😀). Их летний бар в соседнем дворе возвращается уже в 18:00 — конечно, с мескалем, тако и «Маргаритами».
Кстати, проект был часто встречался у шеф-поваров в ChefsChoice.club
В субботу, кроме прочего, будут диджеи и концерт с «мрачным танго и рок-н-рольной экзотикой».
Кстати, проект был часто встречался у шеф-поваров в ChefsChoice.club
18.04.202509:26
Приятно видеть имена девелоперов, которые хорошо известны на рынке недвижимости. Как вы думаете, кто стал лидером продаж в этом году в категории до 900.000 за метр? «Клубный город на реке Primavera» — именно он возглавил премиальный сегмент столицы.
Primavera — не просто удачная инвестиция. Это пример «трофейной недвижимости», которая подойдёт и для сохранения капитала, и для жизни. Малоэтажная застройка, парк, река, экология — всё на месте.
Как говорит мой друг-девелопер: «Хорошие проекты продаются не потому, что красиво говорят, а потому, что всё продумано»
На фоне снижения продаж в других сегментах, премиум, напротив, показывает рост. В марте — плюс 2,6% и 562 проданных квартиры. Это значит только одно: интерес к качественным проектам стабильно высок, - комментирует Денис Горбунов, руководитель отдела продаж девелопера «Стадион «Спартак».
Primavera — не просто удачная инвестиция. Это пример «трофейной недвижимости», которая подойдёт и для сохранения капитала, и для жизни. Малоэтажная застройка, парк, река, экология — всё на месте.
Как говорит мой друг-девелопер: «Хорошие проекты продаются не потому, что красиво говорят, а потому, что всё продумано»
18.04.202509:26
18.04.202508:56
Интересный отчет / тренд репорт о рынке США сделал SevenRooms. Большая часть точно применимо к любой стране. Буду публиковать главы:
Эпоха SuperHuman Hospitality™ — что это значит для ресторанов
В 2025 году ресторанный бизнес в США официально вступает в новую эру — SuperHuman Hospitality™, где технологии не заменяют людей, а делают человеческое обслуживание сверхчеловеческим.
Суть SuperHuman Hospitality
• AI и данные позволяют предугадывать желания гостя еще до его появления в ресторане.
• Автоматизация снимает с персонала рутину, позволяя сосредоточиться на искреннем сервисе.
• Цифровая экосистема ставит гостевой опыт в центр: от бронирования до пост-коммуникации.
Зачем это нужно?
Гость хочет больше, чем “столик на двоих”. Он хочет персонализированный опыт, деликатное внимание и атмосферу. Но всё это должно масштабироваться без потери рентабельности. Здесь и вступают в игру инструменты следующего поколения.
Вывод
Для ресторанов, особенно в fine dining, это сигнал: пора не просто использовать технологии, а строить гибридную модель сервиса, где каждое прикосновение — результат точного расчёта, но ощущается как настоящее гостеприимство.
Эпоха SuperHuman Hospitality™ — что это значит для ресторанов
В 2025 году ресторанный бизнес в США официально вступает в новую эру — SuperHuman Hospitality™, где технологии не заменяют людей, а делают человеческое обслуживание сверхчеловеческим.
Рестораны больше не просто места для еды. Это — пространства для взаимодействия, эмоций, памятных моментов. Но на фоне дефицита персонала, роста затрат (88% ресторанов столкнулись с ростом затрат на труд, 78% — на продукты), ожидания гостей продолжают расти. Ответом стало стратегическое внедрение ИИ и автоматизации.
Суть SuperHuman Hospitality
• AI и данные позволяют предугадывать желания гостя еще до его появления в ресторане.
• Автоматизация снимает с персонала рутину, позволяя сосредоточиться на искреннем сервисе.
• Цифровая экосистема ставит гостевой опыт в центр: от бронирования до пост-коммуникации.
Зачем это нужно?
Гость хочет больше, чем “столик на двоих”. Он хочет персонализированный опыт, деликатное внимание и атмосферу. Но всё это должно масштабироваться без потери рентабельности. Здесь и вступают в игру инструменты следующего поколения.
Вывод
Для ресторанов, особенно в fine dining, это сигнал: пора не просто использовать технологии, а строить гибридную модель сервиса, где каждое прикосновение — результат точного расчёта, но ощущается как настоящее гостеприимство.
17.04.202515:41
Поздравляю Дашу Котову с позицией директора музея Garage!
17.04.202515:00
#молния премиальная вода Nedra делает конкурс, где разыгрывают 10 сертификатов на 10.000 рублей в один из ресторанов, отмеченных международным гидом GreatList.
Все детали в @nedrawater
Все детали в @nedrawater
17.04.202513:05
Пока многие иронизировали на российским новым глянцем, сам глянец спокойно делал свою работу — журнал за журналом, презентация за презентацией. Я считаю, что на старте важно не останавливаться, а результаты оценивать в продажах.
Вот сегодня представили уже третий номер журнала «Мнение редакции может не совпадать», предзаказ уже традиционно для российского глянца — на Озоне.
Можете спорить, но считаю, что новые бренды идут достойно. И я этому очень рад.
Вот сегодня представили уже третий номер журнала «Мнение редакции может не совпадать», предзаказ уже традиционно для российского глянца — на Озоне.
На обложке Юрий Колокольников, чья география ролей охватывает и «Игру престолов», и «Белый лотос». Внутри в рамках темы номера — коммуникации, от дипломатического этикета до факапов в маркетинге, от small talk до общения с ИИ. При этом все колонки авторства инфлюенсеров, драматургов, владельцев агентств и звездных визажистов.
Можете спорить, но считаю, что новые бренды идут достойно. И я этому очень рад.
17.04.202512:15
Masa Madre (🌟) исполнился год и проект из кандидата переходит в статус места, рекомендованного международным гидом GreatList, с чем я и поздравляю команду.
17.04.202510:22
Сегодня многие не понимают, что делать с деньгами, а инфляция и нестабильность только усиливают волнение. Но такие периоды — как раз подходящее время для инвестиций. Рынок акций российских компаний открывает новые возможности, поэтому не оставайтесь в стороне. В Т-Инвестициях подготовили готовое решение — прогноз до 30% годовых всего в пару кликов. Просто откройте счет для инвестиций или войдите через форму, выберите готовую стратегию (сбалансированные портфели собрали ведущие аналитики), пополните счет и начните получать доход.
Реклама. АО «ТБанк», ИНН 7710140679, лицензия ЦБ РФ № 2673, Erid: 2VtzqvqdEUS
Реклама. АО «ТБанк», ИНН 7710140679, лицензия ЦБ РФ № 2673, Erid: 2VtzqvqdEUS
Рекорды
18.04.202513:39
306KПодписчиков30.11.202423:59
250Индекс цитирования24.10.202423:59
46.7KОхват одного поста25.01.202510:54
30.9KОхват рекламного поста20.07.202423:59
2.33%ER24.10.202423:59
17.33%ERR
20.03.202508:23
В ресторан White Rabbit (рекомендован гидом GreatList) ищут официантов: доход от 250.000₽
Больше деталей в @thebestwaiters
Больше деталей в @thebestwaiters
+1
08.04.202510:28
А вот топ-20 мест для завтраков по версии лучших московских шеф-поваров рейтинга Chef’s Choice.
+1
12.04.202518:34
Тем временем в Индии запускают взрослый «Хэппи Мил»: с мохито, негрони и олд фэшен.
Взросло и точка!
Взросло и точка!
+1
08.04.202512:38
Топ-20 мест для ужина по версии шеф-поваров в Москве в рамках рейтинга Chef’s Choice.
20.03.202518:30
Извините, что в ночи, но я хочу, чтоб в каждой пекарне были такие булочки.
21.03.202509:45
Я сначала даже не понял, что это. Думаю, кондитеры оценят — так доставляют десерты в Кувейте. Теперь хочу такую доставку баскского чизкейка из «Салона» или тирамису из «Пробки»
20.03.202515:13
А вот и ответ, что будет за красивой дверью — наша традиционная рубрика #эксклюзив. Это ToMi Negroni Bar: прочтение итальянской культуры, ар-нуво и классики.
Открытие через неделю.
Миланский шик, ар-нуво, уличное искусство и современность — всё в одном пространстве. Интерьер S+S Studio (Sundukovy Sisters) воплощает миланскую барную культуру
Открытие через неделю.
+1
11.04.202511:20
Рядом с «Евой» (🌟) на Большой Грузинской в понедельник откроется Osteria Osso. Это новая итальянская история от Эмануэле Поллини и Маттео Лаи.
Интерьер от Натальи Белоноговой, вдохновленный эстетикой 60-х и севером Италии. С 14 по 21 апреля Osso работает с 17:00. Потом уже с полудня.
На тарелках — простота северной Италии, но с акцентом на технику и вкус. За барную карту отвечают Константин Диденко и Максим Горелик — в ней можно проехать всю Италию бокал за бокалом. А вино — Пьемонт, Тоскана, Сицилия. Всё как положено.
Интерьер от Натальи Белоноговой, вдохновленный эстетикой 60-х и севером Италии. С 14 по 21 апреля Osso работает с 17:00. Потом уже с полудня.
07.04.202517:07
Космос какой: +100 км на одном заряде, шины Pirelli, слоты как у F1, цифровая панель и автоматическая трансмиссия, которая переключает передачи за 0.2 секунды. При этом сам скидывает на первую на светофоре.
Уверен, увидим летом на одной из террас города.
Всё это Mercedes-AMG F1 Track Edition eBike. Тот случай, когда электовелосипел думает, что он суперкар или «AMG с одной лошадиной силой, но с характером болида»
Уверен, увидим летом на одной из террас города.
31.03.202517:26
#ИсслеудйРоссию а в Тульской области при отеле JustWood открылся ресторан «Титуларт» — настоящая изба с камином, в которой очень хочется сидеть часами. В интерьере артефакты, созданные руками местных мастеров – резные фигурки-цитаты славянских традиций; валяные светильники и «золотая смола» в трещинках на бревнах.
За бревенчатые стены, вид на лес и реку отдельное спасибо!
В меню я бы хотел видеть классику, но команда решила иначе: «переосмысленные традиционные блюда с локальными ингредиентами в артистичной подаче». Пусть будет так — гости сами подскажут, что лучше.
За бревенчатые стены, вид на лес и реку отдельное спасибо!
06.04.202511:13
#молния сегодня открылась новая Brasserie «Кузнецкий мост» от Аркадия Новикова, о которой я многократно писал. Напомню, что она находится на месте легендарной «Брассери Мост», где был и блестящий французский ресторан, и клуб на -1 этаже.
Адрес, уверен, все знают, а вот телефон для бронирований новый: +74957302233
Адрес, уверен, все знают, а вот телефон для бронирований новый: +74957302233
+1
13.04.202510:19
Аркадий Новиков и Family Garden запускают новый бренд Ping Pong — современная китайская чайная, где пар над бамбуковыми корзинами сливается с ароматами юдзу, каламанси и кимчи. Внутри бетон и светлое дерево, открытая кухня, кантонские димсамы, бао и сяо лун бао и внушительная чайная карта.
Думаю, что из Ping Pong сделают вновь большую сеть за счет франшизы, но это и хорошо. Как говорят в Кантоне, dim sum — «прикосновение к сердцу».
Думаю, что из Ping Pong сделают вновь большую сеть за счет франшизы, но это и хорошо. Как говорят в Кантоне, dim sum — «прикосновение к сердцу».
Войдите, чтобы разблокировать больше функциональности.
