Мир сегодня с "Юрий Подоляка"
Мир сегодня с "Юрий Подоляка"
Просмотреть
Труха⚡️Україна
Труха⚡️Україна
Просмотреть
Николаевский Ванёк
Николаевский Ванёк
Просмотреть
Мир сегодня с "Юрий Подоляка"
Мир сегодня с "Юрий Подоляка"
Просмотреть
Труха⚡️Україна
Труха⚡️Україна
Просмотреть
Николаевский Ванёк
Николаевский Ванёк
Просмотреть
The Spirit of Spirits avatar

The Spirit of Spirits

О крепком и не только алкоголе от Гриши Шаламова (Keeper of the Quaich, основатель Открытого виски-клуба, стендапер в школе Энотрия, etc.)
Рейтинг TGlist
0
0
ТипПубличный
Верификация
Не верифицированный
Доверенность
Не провернный
Расположение
ЯзыкДругой
Дата создания каналаNov 26, 2022
Добавлено на TGlist
Dec 24, 2024
Я владелец канала
История изменений
Прикрепленная группа
TS
Spirit of Spirits chat
15

Рекорды

01.04.202523:59
3.3KПодписчиков
25.10.202423:59
0Индекс цитирования
25.02.202503:56
1.1KОхват одного поста
20.01.202510:55
781Охват рекламного поста
23.02.202523:59
9.51%ER
09.01.202519:19
103.13%ERR

Развитие

Подробнее
Подписчиков
Индекс цитирования
Охват 1 поста
Охват рекламного поста
ER
ERR
NOV '24DEC '24JAN '25FEB '25MAR '25APR '25
Подробнее

Популярные публикации The Spirit of Spirits

Все посты
11.04.202506:10
Бедный Юрик
12.04.202507:12
Перечень действующих винокурен Шотландии в книге The Schweppes Guide to Scotch 1983 года. Бросаются в глаза несколько вещей:

🌾 Количество производителей grain whisky, сегодня их меньше
🏝Oban отнесена к Islands
🗺 Highland поделен автором на три отдельных части
🖐 "Glenlivet" все еще выделен как отдельный суб-регион внутри Speyside

Беглый подсчет показывает: 29 из 127 имен (почти каждое четвертое) теперь можно прочитать только в старых книгах и на еще более старых этикетках. Больше всего за сорок лет обновился виски-ландшафт Highlands и Lowlands.

P.S. б/у книгу я когда-то купил в букинистическом магазине в Эдинбурге как курьезный сувенир. Прежний владелец не только активно ее читал, но и делал много пометок. Примечательно, что в списке он выделил единственного производителя под номером 60 - Springbank.
Post media background
Post media
01.04.202506:48
Коньяки и о-де-ви Шаранты и окрестностей сегодня официально перешагнули еще один год выдержки. Или начинают свой первый. Формально счет возраста будущего коньяка начинается 1 апреля года, следующего за годом урожая (независимо от того, когда о-де-ви фактически попал в бочку). Спустя 2 года коньяк становится коньяком. Который можно маркировать VS, ***, Sélection и т.д. Спустя еще два - VSOP, Rare, Royal и проч. И так до 14 - XXO.
28.03.202505:26
Удобный гайд по размерам бочек для виски (и не только). Стащил отсюда.
AgADGWkAAtuDmEo
344 kB
07.04.202506:49
Время летит. Кажется, выпил всего пару драмов, а десяти лет как не бывало.

15 апреля 2015 года Открытый виски-клуб впервые собрался в баре с винилом и сценой на Лиговке. Пили солодовый скотч разных регионов и даже один бленд: Antiquary 12 yo, Glenkinchie 12 yo, Strathisla 12 yo, Tomatin 12 yo, Springbank 10 yo, Ardbeg 10 yo.

Спустя декаду мы решили повторить. И даже отыскали старую афишу. Но бутылки те давно выпиты. Бар – закрыт. Скрепя сердце придется дегустировать в основном всякое ностальгическое старье

Johnnie Walker Gold Label Reserve 40% abv
Scapa 16 yo The Orcadian 40% abv
Auchentoshan Bartenders’ Malt #2 50% abv
Glen Scotia Campbeltown Malts Festival 2024 Fino Sherry Finish 9 yo 56.2 % abv
Loch Lomond 17 yo Organic 54,9% abv
Glen Moray Mastery 1 of 1000 bottles 52,3% abv
Bunnahabhain 1965 Feis Ile 2001 cask 7154, 1 of 594 bottles, 35 yo 53,9% abv

Если кто-то будет в Петербурге 15 апреля и интересуется участием - пишите в комментариях, с удовольствием поделюсь подробностями.
06.04.202507:37
Так распределены на карте Мексики винокурни, производящие текилу. Из 191 зарегистрированного Consejo Regulador del Tequila предприятия 179 находятся в штате Халиско. Деление оставшихся между штатами:

Тамаулипас. Tequilera La Gonzaleña

Мичоакан. Destiladora de Tequila Marava, Productos Selectos de Agave, Compañia Tequilera Hacienda Sahuayo, Cava Los Martinez

Гуанахуато. Socios Agaveros de Huanimaro, Tequilera Corralejo, Procesadora de Agave Penjamo, Agroindustrias Casa Ramirez

Наярит. Agaves Selectas de Amatitan, Biocosechas de Mexico, Dehat.
09.04.202518:02
#nightcup Текила Casa Dragones Añejo Barrel Blend. Выдержка в новом французском и новом американском дубе. Самое спорное - использование диффузора. Это такая штука, для которой не надо запекать или обрабатывать агаву паром. Закидываете свежую пинью в диффузор, она там режется-дробится, спрыскивается водой с реактивами, весь сок отжимается, собирается в резервуар и уже там нагревается. Эффективно режет косты и навлекает критику. Пишут, что дистилляты из диффузора нейтральны, горьки и скучны. Аромат и вкус нагуливают только благодаря всяким добавкам.

Если так, то тут всякое добавлял кто-то очень умелый. Профиль ярко-травянистый, с землей, темным шоколадом и кубинским табаком. Тело среднее, округлое, податливое. Табачно-цитрусово-перечное послевкусие.

Травянистость с намеком на редьку выдала диффузор - как-то пробовал обработанный в нем сок агавы, характер узнаваемый. Но все, что сверху, создает запоминающийся цельный профиль. В интернетах отзывы уничижительные, а мне понравилась.
08.04.202506:13
Вы хотели ромов - их есть у приложения RumX. Обещают 23+ тысячи разных тростниковых напитков в базе, возможность пообщаться с единомышленниками на форуме и прочие греющие душу любого любителя рома вещи.
10.04.202514:12
Два ромовых топа по результатам 2024 от Drinks International: по продажам и "трендовости".
02.04.202506:21
The Spirits Business опубликовали результаты Tequila&Mezcal Masters. Таблица с победителями внизу страницы.
30.03.202509:43
Кстати, о рансьо. Это комплекс ароматов, который формируется в результате длительной выдержки напитка в дубе. Благодаря воздействию кислорода и отчасти контакту с древесиной. Обычно термин применяют в описании бренди и коньяка в частности (rancio charentais), но схожий профиль формируется после 30+ лет и у виски и других спиртов. Среди оттенков рансьо можно выделить кожу, старую древесину, масло грецкого ореха, грибы, сандал, ладан, табак, темный шоколад, сухофрукты, эвкалипт, специи, трюфель и другие.
05.04.202516:20
Французско-дагестанское безумие в Whisky Rooms
29.03.202507:03
Пока любители виски по всему миру маялись похмельем Святого Патрика, скандинавские (и примкнувшие к ним финские) винокуры создавали новое виски-объединение. Кажется, впервые - международное.

На состоявшемся 18-19 марта в Копенгагене съезде производители Швеции, Норвегии, Финляндии, Исландии, Дании, Гренландии (будущие производители), Аландских островов и Фарерских островов сформировали Nordic Whisky Collaboration. Чтобы совместными усилиями знакомить любого, кто подвернется под руку, с виски Северной Европы во всем его многообразии.

А оно примечательно: сегодня в регионе больше 70 производств. Есть среди них уже широко известные вроде Macmyra и Stauning; небольшие, но вполне состоявшиеся, вроде Teerenpeli и Smögen; есть выделяющиеся на общем фоне адепты ржаного виски вроде Kyrö и Helsinki Distilling Company. Винокуры отличаются высоким вниманием к темам локальности и органического производства. А самое главное - искренней любовью к виски и стремлением делать всё на совесть. Был на паре винокурен и просто общался с десятком мастеров. Каждому хотелось верить🔝
Post media background
Post media
29.03.202518:06
#nightcap Hardy Noces d'Or. Производитель обещает больше сорока о-де-ви возрастом от 30 до 60 лет в составе. Как бы там ни было, коньяк выдающийся. Еще лучше это понимаешь через год после того, как бутылка была открыта. Глубокий, объемный. Рансьо во всей красе, но без земляной, грибной и кожаной тяжести, а с сухофруктами, специями и сушеными цветами. Если переходить на язык баллов - 92 из ста. А то и - с полегчавшей ввечеру руки - 94😏
Post media background
Post media
31.03.202506:42
#funfact В 19 веке производители виски шотландского Кэмпбелтауна часто использовали #торф из ирландского графства Донегол. Везти его недалеко, и стоил он почти в два раза меньше местного. Одна газета даже назвала виски Кэмбелтауна (бывшего в то время едва ли не основным производителем шотландского виски) «international spirit».
Войдите, чтобы разблокировать больше функциональности.