Булки, котики, вино
Рецепты, заметки и истории, одобренные котиками 😺
Здесь наливают и шутят 🍸 18+
Осторожно! Вы захотите готовить и печь!
Раскрываю секреты, о которых обычно умалчивают.
В закрепленных - удобная навигация по каналу.
Главная булочка - @dianoushka
Здесь наливают и шутят 🍸 18+
Осторожно! Вы захотите готовить и печь!
Раскрываю секреты, о которых обычно умалчивают.
В закрепленных - удобная навигация по каналу.
Главная булочка - @dianoushka
Рейтинг TGlist
0
0
ТипПубличный
Верификация
Не верифицированныйДоверенность
Не провернныйРасположение
ЯзыкДругой
Дата создания каналаMar 11, 2022
Добавлено на TGlist
Mar 15, 2025Прикрепленная группа
Клуб Булочек и котиков
11
Рекорды
17.04.202523:59
233Подписчиков06.04.202523:59
50Индекс цитирования08.04.202520:02
108Охват одного поста20.03.202510:41
89Охват рекламного поста01.04.202513:31
116.67%ER09.03.202500:33
76.60%ERR
26.03.202510:09
История про меренгу.
В самый расцвет запрещенграмма я участвовала в очередном баттле (для фотографов и кондитеров).
Вылетела, кажется, на 3-м туре. А в качестве поддержки подруг, которые продолжали участие- решила выполнить очередное задание.
Нужно было сделать меренгу, точнее десерт «Павлова». И сфотографировать его в стиле балета 😁
С этого момента то и начался мой персональный ад балет •Танцы над яйцами». 🙈😅😜
В тот день, кстати, удивительно , но меренга взбилась без проблем.
Дальше прошло не помню уже сколько времени, и я захотела повторить опыт.
И понеслось...
Она не хотела взбиваться...
А я упорно не хотела сдаваться: не может же быть так, что у всех получается, а у меня -нет, и на это нет причин?
Два года я мужественно сражалась с этим десертом.
Взбивала вилкой, венчиком и ручным миксером. Последний не выдержал пыток и в какой то момент сгорел 🙈🔥
Я знала миллион таких нюансов, что казалось, еще чуть-чуть и постигну истину: насколько свежи должны быть яйца, какая у них должна быть температура, чем обрабатывать поверхности перед взбиванием, сколько по времени нужно взбивать, какие молитвы лучше читать и как просить благословения у яичных Богов.
Это стало моей медитацией, спасением от ПМС и просто плохого настроения.
А потом одна деталь. И все получилось.
Кидайте свои сердечки , я расскажу, что же это было 😅☺️
В самый расцвет запрещенграмма я участвовала в очередном баттле (для фотографов и кондитеров).
Вылетела, кажется, на 3-м туре. А в качестве поддержки подруг, которые продолжали участие- решила выполнить очередное задание.
Нужно было сделать меренгу, точнее десерт «Павлова». И сфотографировать его в стиле балета 😁
С этого момента то и начался мой персональный
В тот день, кстати, удивительно , но меренга взбилась без проблем.
Дальше прошло не помню уже сколько времени, и я захотела повторить опыт.
И понеслось...
Она не хотела взбиваться...
А я упорно не хотела сдаваться: не может же быть так, что у всех получается, а у меня -нет, и на это нет причин?
Два года я мужественно сражалась с этим десертом.
Взбивала вилкой, венчиком и ручным миксером. Последний не выдержал пыток и в какой то момент сгорел 🙈🔥
Я знала миллион таких нюансов, что казалось, еще чуть-чуть и постигну истину: насколько свежи должны быть яйца, какая у них должна быть температура, чем обрабатывать поверхности перед взбиванием, сколько по времени нужно взбивать, какие молитвы лучше читать и как просить благословения у яичных Богов.
Это стало моей медитацией, спасением от ПМС и просто плохого настроения.
А потом одна деталь. И все получилось.
Кидайте свои сердечки , я расскажу, что же это было 😅☺️
21.03.202513:17
Находка из холодильника.
Вероятно, они подавали сигналы СОС еще пару недель назад, но крики их были тщетны.
Предлагаю почтить память достойных углеводов и…
Не списывать их со счетов! Потому что , из них можно приготовить вот такой вот совершенно бесподобный банановый хлеб (можно назвать и кексом).
Его любят дети, мужья, друзья, внезапные гости и даже котики 😅
Их собратья слева лежат в ужасе и хотят обратно на пальму 😅
Вероятно, они подавали сигналы СОС еще пару недель назад, но крики их были тщетны.
Предлагаю почтить память достойных углеводов и…
Не списывать их со счетов! Потому что , из них можно приготовить вот такой вот совершенно бесподобный банановый хлеб (можно назвать и кексом).
Его любят дети, мужья, друзья, внезапные гости и даже котики 😅
Их собратья слева лежат в ужасе и хотят обратно на пальму 😅
28.03.202516:17
Завтра напишу, как мы получали гастрономическое удовольствие в одном мишленовском местечке.
В сториз небольшой спойлер.
Как у вас проходит пятница, друзья? Вкусно?
В сториз небольшой спойлер.
Как у вас проходит пятница, друзья? Вкусно?
06.04.202509:07
Проверила и оказалось, что рецепт пасты с морепродуктами здесь не выкладывала. Исправляюсь!
- паста (спагетти №5 или лингвини) - по 100 грамм на человека
-коктейль из морепродуктов (или вонголе) , предварительно разморозить в холодильнике - 300-400 грамм
-чеснок, 2-3 дольки
-оливковое масло extra vergine- 3-4 ст ложки
-красный перец чили или пеперончино - по вкусу (начните букально с маленьких кусочков)
-белое сухое вино - половина стандартного стакана
-сливочное масло 20-30 грамм
-петрушка - пара веточек
Вам также понадобится кастрюля и глубокая сковородка.
Ингредиенты для 2-3-х человек:
- паста (спагетти №5 или лингвини) - по 100 грамм на человека
-коктейль из морепродуктов (или вонголе) , предварительно разморозить в холодильнике - 300-400 грамм
-чеснок, 2-3 дольки
-оливковое масло extra vergine- 3-4 ст ложки
-красный перец чили или пеперончино - по вкусу (начните букально с маленьких кусочков)
-белое сухое вино - половина стандартного стакана
-сливочное масло 20-30 грамм
-петрушка - пара веточек
Вам также понадобится кастрюля и глубокая сковородка.
Приготовление:
1. На сковородке разогреваем оливковое и половину сливочного масла и слегка обжариваем на нем чеснок (до золотистого цвета). Будьте внимательны, на этом этапе масло начинает быстро подгорать - следите за температурой!
2. Убираем из сковородки обжаренный чеснок и кидаем морепродукты (вонголе). Важно!! лишнюю воду после разморозки нужно слить!!
3. Огонь делаем максимальным и добавляем вино. Тушим минуты 2-3 до момента, пока вино почти полностью выпарится и перестанет пахнуть. При этом немного жидкости должно остаться.
4. На этом этапе сковородку можно выключить и приступить в варке спагетти, в целом это можно делать параллельно вместе с первыми пунктами.
5. Варим спагетти в подсоленной обильно кипящей воде на 3 минуты меньше, чем указано на упаковке.
6. По истечении необходимого времени сливаем воду и часть ее оставляем в любой емкости.
7. Включаем на полный огонь сковородку с морепродуктами, кидаем в нее спагетти и доливаем немного воды, которая осталась из предыдущего пункта, по объему это 50-100 мл.
8. Тушим пасту минуты 2, большая часть воды должна испариться, но при этом паста не должна быть полностью сухой. При необходимости доливаем по чуть-чуть воды из под спагетти.
9. Как только наша паста получилась аль денте (то есть при откусывании внутри спагетти слегка твердые) , выключаем огонь, добавляем оставшееся сливочное масло и добавляем мелко нарезанную петрушку.
18.04.202508:37
Сегодня у канала Булочек и Котиков выходной ☺️
Всем хорошего замеса, кто еще в процессе!
Всем хорошего замеса, кто еще в процессе!
04.04.202515:09
Помню это заветное время- пятница, 6 часов вечера (почти всю свою сознательную жизнь отработала в офисе).
Друзья, поздравляю вас с завершением рабочей недели!
В комменты закинула очень годный наборчик морепродуктов, который хорош для соуса к пасте. Они не успевают задеревенеть, пока выпаривается вино 👌🏻
Друзья, поздравляю вас с завершением рабочей недели!
В комменты закинула очень годный наборчик морепродуктов, который хорош для соуса к пасте. Они не успевают задеревенеть, пока выпаривается вино 👌🏻
05.04.202509:15
Булочки и котики сегодня отдыхают.
Вернее не так: отдыхают котики. А булочки неутомимо тестируют закваску.
Пожелайте нам удачи! Кажется, она очень нам нужна. Закваска мне уже снится
Вернее не так: отдыхают котики. А булочки неутомимо тестируют закваску.
Пожелайте нам удачи! Кажется, она очень нам нужна. Закваска мне уже снится
03.04.202518:00
Подруга пишет мне сегодня:
Ди, у тебя очень крутой блог, ты молодец, и я приду на твой курс!
Но я то тебя знаю.
А вот остальные - не уверена. В твоем блоге не хватает тебя.
В общем, исправляю ситуацию.
Еще и котиков давно тут не было ☺️
А в сториз то, что я не решаюсь вывесить здесь 🤭
Будем знакомы, Диана Александровна, автор этих строк и по-совместительству ваша будущая училка по панеттоне.
Ди, у тебя очень крутой блог, ты молодец, и я приду на твой курс!
Но я то тебя знаю.
А вот остальные - не уверена. В твоем блоге не хватает тебя.
В общем, исправляю ситуацию.
Еще и котиков давно тут не было ☺️
А в сториз то, что я не решаюсь вывесить здесь 🤭
Будем знакомы, Диана Александровна, автор этих строк и по-совместительству ваша будущая училка по панеттоне.
25.03.202508:25
У меня конечно не блог про уборку и домашнее хозяйство, прости господи.
И убираться я совсем не люблю!
Но! Обнаружено средство, которое чистит ВСЁ!!
На одной сантехнической единице у нас была ржавчина, которую не берет ничего.
И тут хоба- без каких либо усилий и все белоснежно.
Написано, что средство не содержит хлора.
В какой то момент, после очищенного вообще всего, я предположила , что минут через 15 мои резиновые перчатки должны разложиться на атомы. Перчатки живы.
И при этом у меня аллергия на бытовую химию. Я жива и здорова.
Очень странно, очень круто.
Покажу в сториз.
Хотя нет, сначала закажу себе по-больше 👌🏻😅
Пы.Сы.
Фотка с завтраком, надеюсь, компенсирует ущерб от не тематического поста 😅
это скрембл, авокадо и ржаной хлебушек
И убираться я совсем не люблю!
Но! Обнаружено средство, которое чистит ВСЁ!!
На одной сантехнической единице у нас была ржавчина, которую не берет ничего.
И тут хоба- без каких либо усилий и все белоснежно.
Написано, что средство не содержит хлора.
В какой то момент, после очищенного вообще всего, я предположила , что минут через 15 мои резиновые перчатки должны разложиться на атомы. Перчатки живы.
И при этом у меня аллергия на бытовую химию. Я жива и здорова.
Очень странно, очень круто.
Покажу в сториз.
Хотя нет, сначала закажу себе по-больше 👌🏻😅
Пы.Сы.
Фотка с завтраком, надеюсь, компенсирует ущерб от не тематического поста 😅
это скрембл, авокадо и ржаной хлебушек
Войдите, чтобы разблокировать больше функциональности.
