Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

Труха⚡️Україна

Просмотреть

Николаевский Ванёк

Просмотреть

Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

Просмотреть

Труха⚡️Україна

Просмотреть

Николаевский Ванёк

Просмотреть

Restosnob

Еда и кулинария

Гедонист со стажем @juliazvereva
О вине пишу тут 👉 @corkbuzz
Коктейли 👉 @negronilive

Рейтинг TGlist

ТипПубличный

Верификация

Не верифицированный

Доверенность

Не провернный

РасположениеРосія

ЯзыкДругой

Дата создания каналаКвіт 29, 2017

Добавлено на TGlist

Жовт 28, 2024

Я владелец канала

История изменений

Прикрепленная группа

🍔Restosnob Chat

323

Статистика Телеграм-канала Restosnob

Подробнее

Подписчиков

8 943

24 часа

130.1%Неделя

690.8%Месяц

991.1%

Индекс цитирования

0

Упоминаний1Репостов на каналах0Упоминаний на каналах1

Среднее охват одного поста

779

12 часов5480%24 часа7790%48 часов9270%

Вовлеченность (ER)

2.44%

Репостов8Комментариев0Реакций11

Вовлеченность по охвату (ERR)

8.72%

24 часа0%Неделя0%Месяц

38.6%

Охват одного рекламного поста

535

1 час00%1 – 4 часа00%4 - 24 часа00%

Подробнее

Подключите нашего бота к каналу и узнайте пол аудитории этого канала.

Всего постов за 24 часа

1

Динамика

Последние публикации в группе "Restosnob"

Все посты

16.05.202509:10

Не каждый ресторан может похвастаться искусством в собственных стенах, а «Dr. Живаго» – может, и потому логично, что в Ночь музеев с 17 на 18 мая по и так работающему ночью ресторану можно будет прогуляться с экскурсией. В холле покажут чёрно-красный шахматный стол Родченко с резными фигурами, в первом зале можно будет вдоволь поразглядывать репродукции работ Малевича, Дейнеки, Петрова-Водкина и Самохвалова, потом пройти чуть дальше и устремить взор вверх – на мозаичное панно на потолке, копию того, что можно увидеть в московском метрополитене на Маяковской. И, наконец, лакированный «палехский» зал с кавалеристами, вдохновлённый личными коллекционными пристрастиями Александра Раппопорта.

14.05.202508:06

На «ЗАВТРА’Ке ШЕФА» обнаружена невероятная подборка поварских и винных книг, многие в оригинале. Вот, например, новый овощной триптих Дэниела Хyмма (рецепты, бэкстейдж и рисунки) – Аня Кукулина писала о нём тут. Я утащила себе книжку Who’s Afraid of Romanée Conti?
Заказать книги можно через сайт befoodie.ru

14.05.202506:05

Так получилось, что я следила за продажами этой оооочень симпатичной лимитки последние двое суток и, кажется, одна из 30 машин (а именно столько выпущено на весь мир) отправится по дружественному адресу.

Переслал из:

Журнал Соль

14.05.202506:03

Настоящий джентльмен свеж! Я бы, наверное, даже начал пить кофе по утрам, если бы у меня дома стояла вот такая машина, совместное творение великого эспрессо-бренда La Marzocco и не менее великого бренда мужской одежды Aimé Leon Dore. 11660$ за штуку – но все машины продались меньше чем за сутки.

🧂 @thesaltmagazine

13.05.202517:33

Заскочила в конце дня на барный поп-ап Лизы Маценко, Сабрины Куиси и Ани Батуриной в Shortlist, где сегодня проходит афтерпарти первого дня «ЗАВТРАКа ШЕФА», пью прозрачный Лонг-Айленд :) На меня в эти дни очень влияет погода, а тут такая атмосфера и тёплый приём, что хочется остаться и поселиться. Если вы рядом с Петровкой, забегайте.

12.05.202506:00

Давайте уже после майских – наступило :) Поэтому держите подборку мест, где можно назначать встречи и завтракать с самого ранья.

Nappe Bistro – 7:30
Santi – 8:00
Grace Bistro – 8:00
Folk – 8:00
Воронеж – 8:00
Sölna Bistro – 8:00
LEA – круглосуточно
Dr. Живаго – круглосуточно

11.05.202516:26

Этого бы не случилось, если бы сегодняшний именинник Сальвадор Дали не был таким отпетым гедонистом и не любил бы, среди прочего, морских ежей, которых в детстве собирал во время пеших прогулок с отцом в окрестностях родного Кадакеса.

8 лет назад мне посчастливилось доехать до дома-музея Дали в Портллигате, под Кадакесом. Туда сложно попасть ввиду очень маленькой пропускной способности музея – это реально небольшой замысловатый домик на море, в каждой комнате которого комфортно для осмотра больше пяти человек и не помещаются, поэтому в сезон записаться почти невозможно, а вот в феврале получилось.

Запомнилась мне эта поездка не только исполнением детской мечты попасть в дом Дали, где он реально жил (в отличие от музея в Фигерасе), но и посещением стройки фаундейшна (проще говоря, музея) на месте elBulli неподалёку от городка Розес, и этот вид на зимнее море всех оттенков серо-голубого, которые не передаёт ни одна фотография, когда только-только зашло солнце и буквально 10 минут ещё есть хоть какой-то свет, навсегда в моей памяти 🤍 и стоит ли говорить, что так родилась другая мечта – попасть в elBulli Foundation (открылся он в итоге только в 2023 году).

10.05.202512:48

Настало то волшебное время года, когда лучшее, что вы можете сделать в выходные – это заглянуть на рынок. Вот уже недели две я с энтузиазмом рекламирую всем, кого вижу, свой «родной» Преображенский рынок с его лучшими для меня в этом сезоне огурцами и крымской клубникой по небывалым ценам. Но в эти выходные рекомендую направить взор и стопы на Усачёвский, на веранде которого по случаю нового сезона фестиваля «Соль Земли» моего соседа по Телеграму и доброго приятеля Вани Глушкова проходит двухдневный поп-ап с классными шефами, участниками предыдущих сезонов фестиваля. Сегодня, например, вот прямо сейчас, готовят – из сезонных продуктов с рынка, разумеется – Булат Ибрагимов, новоиспечённый шеф Touché, и Александр Ермаков (Fiorentini).

«Соль Земли» – большая гастрономическая экспедиция по России в поисках ярких местных вкусов, интересных продуктов и уникальных гастрономических впечатлений.

В баре Crab&Caviar на втором этаже рынка оба дня можно попробовать коктейли на основе виски Dewar’s с сезонными ингредиентами от таких редко встающих сейчас за стойку бартендеров как, например, Игорь Зернов (El Copitas) и Вася Жеглов (Lea).

Метрдотель, старший официант и хост ресторана «Соль Земли» на Усачёвском рынке – автор проекта, гастрономический журналист и главный редактор медиа «Соль» Иван Глушков. Вместе с шефами он будет встречать гостей, рассказывать о блюдах, продуктах, и – главное – грядущих ужинах нового сезона.

10 и 11 мая, 14:00-20:00

📍 Усачёва, 26

09.05.202509:32

С праздником! И мирного неба над головой 🙏🏼

08.05.202514:35

В тот момент, когда я уже отчаялась и почти смирилась, что в Москве у шефов всё одинаковое, космос щелкает меня по носу – и как эффектно: тарт татеном из капусты в свеженьком ресторане Urban Winery, бренд-шефом которого стала Арина Журавлёва (ex-Cape и Champ). От яблочного татена тут только идея или даже конструкция: вместо яблок карамелизируют, весьма прямолинейно, путём запекания с карамелью, капусту, вместо коржа – крамбл с орехами, мороженое из сметаны – рядом. Это очень странно, если пытаться сравнивать с «оригиналом» и очень прикольно, если отключить сравнение и посмотреть с чистого листа. Десерт не для всех (я бы вообще сделала то же самое, но в формате закуски), но как же приятно видеть такие идеи, которые шефы не боятся реализовывать.

О самой Urban Winery скоро расскажу подробнее.

04.05.202512:33

Уникальная для ресторанной Москвы история – hot pot, в данном случае хого или «китайский самовар», придуманный 2000 лет назад – теперь по выходным в «Китайской грамоте».

Как это устроено: на столе находится варочная поверхность, на ней ёмкость с двумя отделениями, в каждой из которых кипящий говяжий бульон: острый с приправами и томатный. На стол подаются тонко нарезанная баранья и говяжья вырезки и филе утиной грудки, креветки, филе кальмара, россыпь разных грибов, овощи вроде бок-чоя и зелень, а также тофу и прозрачная лапша. Их нужно опускать в бульон и собирать таким образом суп по своему вкусу. Ко всему этому полагается веер соусов, которые можно и нужно смешивать: ореховый, соевый, кокосовый, чили.

Я влюбилась в этот формат лет десять назад во Вьетнаме, рада что теперь он есть в таком лёгком доступе. Рассчитан хого здесь на четверых и стоит 7000р, заказать можно в обеих «Грамотах», на Сретенке и в Барвихе, в выходные с 12:00 до 18:00.

То есть если быстренько собраться и выехать, можно успеть прямо сейчас – подумала я.

03.05.202506:02

Сегодня в Gimpel обед даёт Арам Мнацаканов (о том, как безупречно я пообедала в Probka в Москве, писала здесь). Билеты разлетелись в миг, я даже сама не успела. Арам Михайлович невероятный рассказчик, помимо того, что отличный кулинар – по его книгам готовлю до сих пор.

01.05.202512:50

Музей водки без caviar-бара – деньги на ветер

01.05.202505:59

Куда сходить в Петербурге

На завтрак, да и не только, отправляйтесь на Новую Голландию в Tel Aviv by Saviv – залитое светом бистро на супер-ухоженном островке в центре города. На компанию – большую шакшуку с множеством дополнительных мезе и закусок, но мой личный фаворит во всех ресторанах с Saviv в названии – хумус с авокадо и помидорной юшкой.

На обед езжайте на море – в Crevette Bistro Алёны Мельниковой и Олега Перфилова на заливе. Собственный маленький ресторанчик с сильным характером и по-настоящему оригинальным, свежим взглядом на привычное – я осталась в восторге от кайсо с крабом опилио и тарамасалаты с кальмаром. Блюда, как всегда у Олега, тонкие и не по-бистрошному продуманные до мелочей.

На ужин можно прогуляться вдаль от суеты до Петроградки – района, где любят бывать сами петербуржцы (по крайней мере так они мне все говорили). Ресторан Cast на Ленфильме – неожиданность последней поездки: сдержанно элегантный, изящный, без кричащего декора, но с правильным стеклом и внимательным сервисом – и одной из лучших в городе коллекцией шампанского в карте по приятным ценам. Берите кебаб из ладожской рыбы и будет вам счастье.

28.04.202510:31

Тем временем на Страстном бульваре открылся третий лаунж-проект Futura. Обещают технологии будущего и визуальную эстетику прошлого, «московскую» кухню и коктейльную классику. Красиво.

Все посты

Ничего не найдено 😢

Подробнее

Рекорды

16.05.202523:59

8.9KПодписчиков

11.02.202523:59

100Индекс цитирования

26.10.202423:59

28.1KОхват одного поста

26.10.202423:59

28.1KОхват рекламного поста

20.04.202519:35

4.85%ER

13.05.202519:13

207.76%ERR

Развитие

Подробнее

Подписчиков

Индекс цитирования

Охват 1 поста

Охват рекламного поста

ERR

Подробнее

Restosnob