Как аспартам обманывает ваш организм
Аспартам, который в 200 раз слаще сахара, обманывает организм, заставляя его думать, что он потребляет глюкозу. Когда вы употребляете аспартам, он стимулирует блуждающий нерв, который посылает сигнал поджелудочной железе вырабатывать инсулин, даже если в организме нет сахара. Эта неестественная реакция на инсулин, повторяющаяся со временем, приводит к резистентности к инсулину, которая является предшественником диабета второго типа и ожирения.
«Данные свидетельствуют о том, что аспартам вызывает скачки уровня инсулина за счёт активации парасимпатической нервной системы, что приводит к хронической гиперинсулинемии», — объясняет доктор Кристофер Йи, сосудистый хирург, не участвовавший в исследовании. Этот постоянный всплеск уровня инсулина не только влияет на уровень сахара в крови, но и усиливает воспаление в кровеносных сосудах, ускоряя развитие атеросклероза — заболевания, при котором артерии закупориваются жировыми бляшками.
Воспаление и повреждение артерий
Шведское исследование показало, что употребление аспартама мышами привело к повышению уровня CX3CL1 — воспалительного белка, который привлекает иммунные клетки к стенкам кровеносных сосудов. Этот процесс вызывает хроническое воспаление — ключевой фактор развития сердечно-сосудистых заболеваний. В течение 12 недель у мышей, которых кормили аспартамом, образовывались более крупные и нестабильные артериальные бляшки по сравнению с теми, кто придерживался диеты с высоким содержанием сахара. Такие бляшки с большей вероятностью разрываются, повышая риск сердечных приступов и инсультов.
Результаты исследования показывают, что даже умеренное потребление аспартама, эквивалентное трём банкам диетической газировки в день, может иметь серьёзные долгосрочные последствия.
Здоровье кишечника в осаде
Вред аспартама не ограничивается воздействием на инсулин и воспалением. Он также нарушает хрупкий баланс кишечных бактерий, которые играют важнейшую роль в метаболизме и иммунной функции. Исследования показывают, что аспартам изменяет микробиоту кишечника, что приводит к непереносимости глюкозы и накоплению жира. В одном исследовании мыши, употреблявшие аспартам, набрали больше веса и жировой массы, чем мыши, питавшиеся обычной пищей.
«Аспартам вредит полезным кишечным бактериям, которые играют непосредственную роль в регулировании уровня инсулина и метаболизма», — отмечает доктор Джозеф Меркола. Это нарушение не только затрудняет регулирование уровня сахара в крови, но и способствует набору веса и нарушению обмена веществ
