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Les insectes hors de nos assiettes

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V_V_NEW_DÉSOBÉISSANCE_CIVILE_ACTIVE

21.02.202507:05

"C'est normal et même utile." Skolkovo a appris à faire du pain avec des mouches

Une entreprise résidente du centre scientifique de Skolkovo, créée comme analogue national de la Silicon Valley américaine, a commencé à développer des additifs alimentaires à base d'insectes.

Comme le rapporte Skolkovo sur sa chaîne du réseau social Zen, la mouche soldat noire est utilisée pour la première fois dans l'industrie de la boulangerie. L'expérience a été réalisée par la société Biolaboratory, qui élève des mouches dans une entreprise de la région d'Arkhangelsk. Des protéines d’insectes dégraissés ont été ajoutées à la farine panifiable. En conséquence, il a été possible de diviser par deux le processus de maturation de la pâte et d'augmenter considérablement la durée de conservation du pain. "Si le pain n'est pas coupé, il ne se gâtera pas et ne sera toujours pas rassis au bout de 5 à 7 jours", souligne Skolkovo.

Bien que le marché des produits à base de protéines d'insectes ne soit pas encore rôdé en Russie, il est nécessaire de surmonter les barrières psychologiques parmi les consommateurs, admet Guennadiy Ivanov, directeur général du Biolaboratoire. « S'habituer à l'idée que cela est normal et même utile devrait se faire progressivement », note-t-il. "Lorsque les gens ressentiront l'effet de cette mouche au quotidien, ils remarqueront qu'ils tombent moins souvent malades et ils seront beaucoup plus détendus face aux insectes présents dans les médicaments et les aliments."

Source : The Moscow Times
https://t.me/moscowtimes_ru/21673.

👆QUELQUE SOIT LE PAYS LE MESSAGE EST LE MÊME : ENCOURAGER LA POPULATION À MANGER DE LA NOURRITURE À BASE D'INSECTES PAR DES INCITATIONS DOUCES, PROGRESSIVES, PRÉSENTÉES SOUS FORME DE PROGRÈS. LA RUSSIE N'Y ÉCHAPPE PAS. LE PLAN GÉNOCIDAIRE ET ESCLAVAGISTE EST LE MÊME POUR TOUS.

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