Тамак-аш жана кулинария
Книга Рецептів👨🏼🍳
Тамак-аш жана кулинария
Медиа контентке кире албай жатабыз
07.06.202411:50
🐟 Смачна скумбрія на вогні
Інгредієнти:
🐟скумбрія 3 шт
🍶соєвий соус 60 мл
🧂приправа для риби 20-30 г
🧂сіль (якщо в приправі немає)
🍋сік половини лимона
🍶 олія 2-3 ст.л
Смачного!
Книга Рецептів👨🏼🍳
Інгредієнти:
🐟скумбрія 3 шт
🍶соєвий соус 60 мл
🧂приправа для риби 20-30 г
🧂сіль (якщо в приправі немає)
🍋сік половини лимона
🍶 олія 2-3 ст.л
Смачного!
Книга Рецептів👨🏼🍳
Медиа контентке кире албай жатабыз
06.06.202416:22
Фаршировані печериці
Інгредієнти:
🍄🟫Печериці - 12-15 шт.
🧅Цибулини - 2 шт.
🥕Морква - 1 шт.
🍗Куряче філе - 1 шт.
🧀Сир - 200 г.
🧂Сіль.
🧂Перець.
🍶Олія.
Приготування:
1. Відварюємо куряче філе.
2. Нарізаємо цибулю дрібними шматочками, натираємо моркву. Підсмажуємо цибулю до золотистості, додаємо моркву і тушкуємо ще 5-6 хвилин.
3. У грибів видаляємо ніжки і нарізаємо їх маленькими кубиками. Додаємо до моркви з цибулею, солимо і тушкуємо разом ще 5 хвилин.
4. Нарізаємо готове філе дуже дрібно. Натираємо сир на мілкій терці і з'єднуємо із засмажкою, сиром і філе, перемішуємо та наповнюємо гриби начинкою, зверху посипаємо сиром.
5. Запікаємо при 180°C протягом 30 хвилин.
Книга Рецептів👨🏼🍳
Інгредієнти:
🍄🟫Печериці - 12-15 шт.
🧅Цибулини - 2 шт.
🥕Морква - 1 шт.
🍗Куряче філе - 1 шт.
🧀Сир - 200 г.
🧂Сіль.
🧂Перець.
🍶Олія.
Приготування:
1. Відварюємо куряче філе.
2. Нарізаємо цибулю дрібними шматочками, натираємо моркву. Підсмажуємо цибулю до золотистості, додаємо моркву і тушкуємо ще 5-6 хвилин.
3. У грибів видаляємо ніжки і нарізаємо їх маленькими кубиками. Додаємо до моркви з цибулею, солимо і тушкуємо разом ще 5 хвилин.
4. Нарізаємо готове філе дуже дрібно. Натираємо сир на мілкій терці і з'єднуємо із засмажкою, сиром і філе, перемішуємо та наповнюємо гриби начинкою, зверху посипаємо сиром.
5. Запікаємо при 180°C протягом 30 хвилин.
Книга Рецептів👨🏼🍳
Медиа контентке кире албай жатабыз
05.06.202418:50
Салат з копченою куркою та ананасами
Інгредієнти:
🍗Копчене куряче філе - 300 г.
🍍Ананаси - 180 г.
🍄🟫Гриби печериці - 300 г.
🧅Цибуля - 1 шт.
🧀Сир - 180 г.
🥚Яйця - 2 шт.
🍶Майонез.
🧂Сіль.
Приготування:
1. Нарізати гриби печериці та цибулю і обсмажити до золотистості. Остудити.
2. Нарізати куряче філе на шматочки.
3. Відварити яйця та натерти на терці окремо жовток та білок.
4. Натерти сир на терці.
5. У тарілку поставити форму та викладати салат шарами: гриби - майонез, сир - майонез, курка - майонез, ананаси - майонез, білок - жовток. Посолити кожен шар.
Книга Рецептів👨🏼🍳
Інгредієнти:
🍗Копчене куряче філе - 300 г.
🍍Ананаси - 180 г.
🍄🟫Гриби печериці - 300 г.
🧅Цибуля - 1 шт.
🧀Сир - 180 г.
🥚Яйця - 2 шт.
🍶Майонез.
🧂Сіль.
Приготування:
1. Нарізати гриби печериці та цибулю і обсмажити до золотистості. Остудити.
2. Нарізати куряче філе на шматочки.
3. Відварити яйця та натерти на терці окремо жовток та білок.
4. Натерти сир на терці.
5. У тарілку поставити форму та викладати салат шарами: гриби - майонез, сир - майонез, курка - майонез, ананаси - майонез, білок - жовток. Посолити кожен шар.
Книга Рецептів👨🏼🍳
05.06.202406:48
Курочка з овочами в сметанному соусі
Інгредієнти:
🍗Філе курячого стегна - 400-450 г.
🍶Олія - 2 ст.л.
🧅Цибулина (невелика) - 1 шт.
🥕Морква (невелика) - 1 шт.
🫑Болгарський перець - 0,5 шт.
🥛Сметана (20%) - 150 г.
💧Вода - 100-150 мл.
🧂Сіль, перець.
Приготування:
1. На розігрітій сковороді з олією обсмажуємо шматочки філе курячого стегна до золотистої скоринки.
2. Додаємо нарізану півкільцями цибулю і обсмажуємо до прозорості. Додаємо моркву і обсмажуємо все разом декілька хвилинок.
3. Додаємо болгарський перець і через 2-3 хвилини додаємо сіль, чорний перець, сметану і вливаємо воду.
4. Добре все перемішуємо, доводимо до кипіння і тушкуємо 7-10 хвилин.
Книга Рецептів👨🏼🍳
Інгредієнти:
🍗Філе курячого стегна - 400-450 г.
🍶Олія - 2 ст.л.
🧅Цибулина (невелика) - 1 шт.
🥕Морква (невелика) - 1 шт.
🫑Болгарський перець - 0,5 шт.
🥛Сметана (20%) - 150 г.
💧Вода - 100-150 мл.
🧂Сіль, перець.
Приготування:
1. На розігрітій сковороді з олією обсмажуємо шматочки філе курячого стегна до золотистої скоринки.
2. Додаємо нарізану півкільцями цибулю і обсмажуємо до прозорості. Додаємо моркву і обсмажуємо все разом декілька хвилинок.
3. Додаємо болгарський перець і через 2-3 хвилини додаємо сіль, чорний перець, сметану і вливаємо воду.
4. Добре все перемішуємо, доводимо до кипіння і тушкуємо 7-10 хвилин.
Книга Рецептів👨🏼🍳
Медиа контентке кире албай жатабыз
04.06.202405:53
🫓 Омлет в піті
Інгредієнти на 2-3 порції:
🫓2 круглих лаваша
🥚4 яйця
🧀60г сиру
🥑1 авокадо
🍅1 великий помідор
🥬Зелень
🌿Шпинат
🍖Шинка
Приготування:
1.2 яйця збити виделкою.Вилити на сковорідку змащену олією.Накрити лавашем.Накрити сковорідку кришкою і смажити 2 хв.Перевернути омлет.
2.Посипати 30г натертого сиру, покласти шматочки помідора та авокадо.Поспати зеленню, додати шпинат і скласти омлет навпіл.Притиснути його лопаткою.Смажити ще хвилину
Книга Рецептів👨🏼🍳
Інгредієнти на 2-3 порції:
🫓2 круглих лаваша
🥚4 яйця
🧀60г сиру
🥑1 авокадо
🍅1 великий помідор
🥬Зелень
🌿Шпинат
🍖Шинка
Приготування:
1.2 яйця збити виделкою.Вилити на сковорідку змащену олією.Накрити лавашем.Накрити сковорідку кришкою і смажити 2 хв.Перевернути омлет.
2.Посипати 30г натертого сиру, покласти шматочки помідора та авокадо.Поспати зеленню, додати шпинат і скласти омлет навпіл.Притиснути його лопаткою.Смажити ще хвилину
Книга Рецептів👨🏼🍳
Медиа контентке кире албай жатабыз
03.06.202406:47
Яскрава літня паста
Інгредієнти:
🥣Тонкі спагеті - 200 г.
🍗Куряче філе - 1 шт.
🥕Морква - 100 г.
🧅Цибуля - 120 г.
🍅Помідори черрі - 120 г.
🥣Кабачок - 150 г.
🥦Броколі - 150 г.
🫑Солодкий перець - 150 г.
🍶Соєвий соус - 3-5 ст.л.
🥣Кунжут.
🧂Мелений перець.
Приготування:
1. В підсолений окріп закидаємо варитись макарони, беремо тонкі спагеті.
2. Нарізаємо куряче м'ясо кубиками, цибулю напівкільцями, моркву і перець соломкою, помідори навпіл, кабачок напівдольками, броколі цілими суцвіттями.
3. Вливаємо в розігріту сковорідку олію, вкидаємо куряче м'ясо і цибулю, перемішуючи смажимо 3-4 хв. Додаємо усі інші овочі, а із спецій можна додати трішки меленого перцю. Вмикаємо сильний вогонь і регулярно перемішуючи готуємо близько 7-8 хв.
4. Як спагеті будуть готові - зливаємо воду та перекидаємо їх в сковорідку. Вливаємо соєвий соус.
5. Перемішуючи, протушкуємо все разом, ще 3-4 хв на невеликому вогні і готово.
6. Для подачі присипаємо кунжутом.
Книга Рецептів👨🏼🍳
Інгредієнти:
🥣Тонкі спагеті - 200 г.
🍗Куряче філе - 1 шт.
🥕Морква - 100 г.
🧅Цибуля - 120 г.
🍅Помідори черрі - 120 г.
🥣Кабачок - 150 г.
🥦Броколі - 150 г.
🫑Солодкий перець - 150 г.
🍶Соєвий соус - 3-5 ст.л.
🥣Кунжут.
🧂Мелений перець.
Приготування:
1. В підсолений окріп закидаємо варитись макарони, беремо тонкі спагеті.
2. Нарізаємо куряче м'ясо кубиками, цибулю напівкільцями, моркву і перець соломкою, помідори навпіл, кабачок напівдольками, броколі цілими суцвіттями.
3. Вливаємо в розігріту сковорідку олію, вкидаємо куряче м'ясо і цибулю, перемішуючи смажимо 3-4 хв. Додаємо усі інші овочі, а із спецій можна додати трішки меленого перцю. Вмикаємо сильний вогонь і регулярно перемішуючи готуємо близько 7-8 хв.
4. Як спагеті будуть готові - зливаємо воду та перекидаємо їх в сковорідку. Вливаємо соєвий соус.
5. Перемішуючи, протушкуємо все разом, ще 3-4 хв на невеликому вогні і готово.
6. Для подачі присипаємо кунжутом.
Книга Рецептів👨🏼🍳
Медиа контентке кире албай жатабыз
07.06.202409:49
Рулет Тирамісу
Інгредієнти:
🥚Яйця - 5 шт.
🍭Цукор - 120 г.
🍭Ванільний цукор - 1 п.
🧂Сіль - дрібка.
🌾Борошно - 110 г.
🥣Крохмаль кукурудзяний - 20 г.
🥣Вершковий сир - 400 г.
🥛Вершки 33% - 200 мл.
🍭Цукрова пудра - 90 г.
☕️Кава натуральна заварена - 150 мл.
🍫Шоколадка - 1 шт.
Приготування:
1. Збиваємо яйця з дрібкою солі, цукром і цукровою пудрою до пишної світлої маси. Додаємо борошно, крохмаль, перемішуємо і викладаємо на деко. Випікаємо при 180 градусах 10 хвилин.
2. Виймаємо з духовки, накриваємо поверх ще одним пергаментом і решіткою, перевертаємо і знімаємо пергамент на якому випікали.
3. На бісквіт кладемо рушник і завертаємо в рулет. Відставляємо холонути.
4. В цей час заварюємо каву і готуємо крем.
5. Для крему збиваємо холодні вершки з холодним вершковим сиром і цукровою пудрою до однорідного густого стану.
6. Розвертаємо рулет, просочуємо кавою, змащуємо кремом, посипаємо потертим шоколадом. Завертаймо в рулет і ставимо в холодильник на кілька годин.
Книга Рецептів👨🏼🍳
Інгредієнти:
🥚Яйця - 5 шт.
🍭Цукор - 120 г.
🍭Ванільний цукор - 1 п.
🧂Сіль - дрібка.
🌾Борошно - 110 г.
🥣Крохмаль кукурудзяний - 20 г.
🥣Вершковий сир - 400 г.
🥛Вершки 33% - 200 мл.
🍭Цукрова пудра - 90 г.
☕️Кава натуральна заварена - 150 мл.
🍫Шоколадка - 1 шт.
Приготування:
1. Збиваємо яйця з дрібкою солі, цукром і цукровою пудрою до пишної світлої маси. Додаємо борошно, крохмаль, перемішуємо і викладаємо на деко. Випікаємо при 180 градусах 10 хвилин.
2. Виймаємо з духовки, накриваємо поверх ще одним пергаментом і решіткою, перевертаємо і знімаємо пергамент на якому випікали.
3. На бісквіт кладемо рушник і завертаємо в рулет. Відставляємо холонути.
4. В цей час заварюємо каву і готуємо крем.
5. Для крему збиваємо холодні вершки з холодним вершковим сиром і цукровою пудрою до однорідного густого стану.
6. Розвертаємо рулет, просочуємо кавою, змащуємо кремом, посипаємо потертим шоколадом. Завертаймо в рулет і ставимо в холодильник на кілька годин.
Книга Рецептів👨🏼🍳
06.06.202411:50
Смачні малосольні огірки за добу
Інгредієнти:
🥒 1,5 кг огірків
🧄5 зубчиків часнику
🥄2-3 ст.л. солі
💧1,5 л слабогазованої мінеральної води
🌿великий пучок кропу
За наявності: суцвіття кропу, листя смородини.
Книга Рецептів👨🏼🍳
Інгредієнти:
🥒 1,5 кг огірків
🧄5 зубчиків часнику
🥄2-3 ст.л. солі
💧1,5 л слабогазованої мінеральної води
🌿великий пучок кропу
За наявності: суцвіття кропу, листя смородини.
Книга Рецептів👨🏼🍳
Медиа контентке кире албай жатабыз
05.06.202416:16
Варенички з вишнями та полуницею на пару
Інгредієнти:
🥛кефір 250 мл;
🧂дрібка солі;
🥄сода 1 ч.л.;
🌾борошно ~300 г (+30 г на присипку в процесі приготування);
Начинка:
🍒вишні ~ 100 г;
🍓полуниця ~ 100 г;
🍬цукор (за смаком);
🥄крохмаль (1 ст.л.);
🧈вершкове масло для змащення;
Смачного!
Книга Рецептів👨🏼🍳
Інгредієнти:
🥛кефір 250 мл;
🧂дрібка солі;
🥄сода 1 ч.л.;
🌾борошно ~300 г (+30 г на присипку в процесі приготування);
Начинка:
🍒вишні ~ 100 г;
🍓полуниця ~ 100 г;
🍬цукор (за смаком);
🥄крохмаль (1 ст.л.);
🧈вершкове масло для змащення;
Смачного!
Книга Рецептів👨🏼🍳
Медиа контентке кире албай жатабыз
04.06.202416:37
Холодний полуничний суп
Інгредієнти:
🍓Свіжа та охолоджена полуниця - 400 г.
🍋Сік лимона - 1 ст.л.
🍃Листочки м'яти - 3-4 шт.
🥛Натуральний йогурт - 4 ст.л.
🍬Цукрова пудра - 1-2 ст.л.
Для подачі:
🥣Вершкове морозиво.
🍓Свіжа полуниця.
🍃М'ята та мигдальні пластівці.
Приготування:
1. Нарізаємо полуницю, видавлюємо сік лимона, додаємо м'яту, йогурт та цукрову пудру.
2. Збиваємо цю суміш блендером, висипаємо до тарілки, додаємо морозиво, викладаємо свіжу полуницю та прикрашаємо м'ятою та мигдальними пластівцями.
Книга Рецептів👨🏼🍳
Інгредієнти:
🍓Свіжа та охолоджена полуниця - 400 г.
🍋Сік лимона - 1 ст.л.
🍃Листочки м'яти - 3-4 шт.
🥛Натуральний йогурт - 4 ст.л.
🍬Цукрова пудра - 1-2 ст.л.
Для подачі:
🥣Вершкове морозиво.
🍓Свіжа полуниця.
🍃М'ята та мигдальні пластівці.
Приготування:
1. Нарізаємо полуницю, видавлюємо сік лимона, додаємо м'яту, йогурт та цукрову пудру.
2. Збиваємо цю суміш блендером, висипаємо до тарілки, додаємо морозиво, викладаємо свіжу полуницю та прикрашаємо м'ятою та мигдальними пластівцями.
Книга Рецептів👨🏼🍳
03.06.202417:03
Стейки з молодою капустою і курячим філе
Інгредієнти:
🥬 молода капуста 1 качан
🍶 рослинна олія + сіль, чорний перець, італійські трави для змащування капусти
🍗куряче філе 600 г
🧅 цибуля 1 шт
🍅 помідор 200 г (2 невеликих)
🥚яйце 1 шт
🥛 сметана 3 ст.л
🧂сіль, чорний перець, сушений часник
🧀 сир 150 г
Книга Рецептів👨🏼🍳
Інгредієнти:
🥬 молода капуста 1 качан
🍶 рослинна олія + сіль, чорний перець, італійські трави для змащування капусти
🍗куряче філе 600 г
🧅 цибуля 1 шт
🍅 помідор 200 г (2 невеликих)
🥚яйце 1 шт
🥛 сметана 3 ст.л
🧂сіль, чорний перець, сушений часник
🧀 сир 150 г
Книга Рецептів👨🏼🍳
Медиа контентке кире албай жатабыз
02.06.202418:03
Смачне кунжутне печиво за 5хв🍪
Інгредієнти:
🧈масло - 115г
🍬цукор - 100г
🥚яйця - 1шт
🍋лимонний сік - 1ст.л.
🌾борошно - 70г
🥄розпушувач - 1ч.л.
🌰кунжут - 135г
🧂дрібка солі
Приготування:
1.У миску кладемо масло кімнатної температури, цукор, перемішуємо, додаємо яйце, лимонний сік, сіль, перемішуємо. Далі кладемо просіяне борошно, розпушувач, знову перемішуємо та перекладаємо у кондитерський мішок.
2.Відсаджуємо на деко, застелене пергаментом, з великою відстанню одне від одного.Ставимо в розігріту духовку 180градусів на 7хв, час випікання буде залежати від специфіки вашої духовки.
Книга Рецептів👨🏼🍳
Інгредієнти:
🧈масло - 115г
🍬цукор - 100г
🥚яйця - 1шт
🍋лимонний сік - 1ст.л.
🌾борошно - 70г
🥄розпушувач - 1ч.л.
🌰кунжут - 135г
🧂дрібка солі
Приготування:
1.У миску кладемо масло кімнатної температури, цукор, перемішуємо, додаємо яйце, лимонний сік, сіль, перемішуємо. Далі кладемо просіяне борошно, розпушувач, знову перемішуємо та перекладаємо у кондитерський мішок.
2.Відсаджуємо на деко, застелене пергаментом, з великою відстанню одне від одного.Ставимо в розігріту духовку 180градусів на 7хв, час випікання буде залежати від специфіки вашої духовки.
Книга Рецептів👨🏼🍳
07.06.202405:54
Вершковий суп з фрикадельками 🍲
Інгредієнти на 2л:
🥔2 картоплини
🥕 1 морква
🧅 1 цибуля
🥦 70г броколі
🥛200мл вершків 15%
🧂 сіль, перець, лавровий лист
Фрикадельки:
🍗200г курячого фаршу
🧅50г цибулі
🧄3 зубчики часнику,
🍞30г панірувальних сухарів
🧂сіль, перець, паприка.
◽️На шматочку масла обсмажуємо до золотистості нарізані цибулю та моркву.
◽️Тим часом у киплячу воду додаємо нарізану кубиками картоплю, суцвіття броколі та доводимо до кипіння.
◽️Додаємо засмажку і продовжуємо варити, зменшивши вогонь до меншого.
◽️Для фрикадельок до фаршу додаємо подрібнені цибулю та часник, панірувальні сухарі, сіль, перець, паприку і ретельно перемішуємо. Формуємо фрикадельки і одразу опускаємо у каструлю.
◽️Додаємо лаврові листочки, солимо, перчимо і варимо ще 10-15хв, тоді додаємо вершки, нарізану зелень і перемішуємо.
◽️Як суп закипить, вимикаємо вогонь і подаємо до столу.
Книга Рецептів👨🏼🍳
Інгредієнти на 2л:
🥔2 картоплини
🥕 1 морква
🧅 1 цибуля
🥦 70г броколі
🥛200мл вершків 15%
🧂 сіль, перець, лавровий лист
Фрикадельки:
🍗200г курячого фаршу
🧅50г цибулі
🧄3 зубчики часнику,
🍞30г панірувальних сухарів
🧂сіль, перець, паприка.
◽️На шматочку масла обсмажуємо до золотистості нарізані цибулю та моркву.
◽️Тим часом у киплячу воду додаємо нарізану кубиками картоплю, суцвіття броколі та доводимо до кипіння.
◽️Додаємо засмажку і продовжуємо варити, зменшивши вогонь до меншого.
◽️Для фрикадельок до фаршу додаємо подрібнені цибулю та часник, панірувальні сухарі, сіль, перець, паприку і ретельно перемішуємо. Формуємо фрикадельки і одразу опускаємо у каструлю.
◽️Додаємо лаврові листочки, солимо, перчимо і варимо ще 10-15хв, тоді додаємо вершки, нарізану зелень і перемішуємо.
◽️Як суп закипить, вимикаємо вогонь і подаємо до столу.
Книга Рецептів👨🏼🍳
06.06.202408:33
Домашні глазуровані сирки🍓
Інгредієнти на 9 сирочків:
🧀300 г кисломолочного сиру
🧈30 г мʼякого масла
🍭30 г цукрової пудри
🥄1 ч.л. какао
🍫100 г темного шоколаду
🍫100 г молочного шоколаду
🍓полуниця свіжа або джем
Приготування я використовую силіконову форму.
Для замороження сирків достатньо - 4-х годин.
Смачного!
Книга Рецептів👨🏼🍳
Інгредієнти на 9 сирочків:
🧀300 г кисломолочного сиру
🧈30 г мʼякого масла
🍭30 г цукрової пудри
🥄1 ч.л. какао
🍫100 г темного шоколаду
🍫100 г молочного шоколаду
🍓полуниця свіжа або джем
Приготування я використовую силіконову форму.
Для замороження сирків достатньо - 4-х годин.
Смачного!
Книга Рецептів👨🏼🍳
05.06.202413:12
Запечені булочки з куркою та грибами
Інгредієнти:
🥯 булочки 4 шт
🍗куряче філе 1 шт
🍄🟫 шампіньйони 200 г
🍅помідор 1 шт
🧅цибуля 1 шт
🧀сир твердий
🌿зелень та спеції за смаком
Для початку обсмажуємо куряче філе та грибочки до золотистості.
Розрізаємо булочки, змащуємо соусом (в мене майонез, кетчуп і гірчиця), викладаємо обсмажене філе та грибочки, дрібно нарізану помідор, улюблену зелень.
Посипаємо натертим сиром, запікаємо 15 хв/190°С.
Книга Рецептів👨🏼🍳
Інгредієнти:
🥯 булочки 4 шт
🍗куряче філе 1 шт
🍄🟫 шампіньйони 200 г
🍅помідор 1 шт
🧅цибуля 1 шт
🧀сир твердий
🌿зелень та спеції за смаком
Для початку обсмажуємо куряче філе та грибочки до золотистості.
Розрізаємо булочки, змащуємо соусом (в мене майонез, кетчуп і гірчиця), викладаємо обсмажене філе та грибочки, дрібно нарізану помідор, улюблену зелень.
Посипаємо натертим сиром, запікаємо 15 хв/190°С.
Книга Рецептів👨🏼🍳
04.06.202412:03
Ліниві чебуреки
Інгредієнти (в залежності від діаметра лаваша, на 6-8 шт):
🫓лаваш;
🍗400 г улюбленого фаршу (у мене з філе курки);
🧅1 цибуля;
🧂сіль, перець;
🌿улюблена зелень (у мене кінза);
🧀~ 100 г сиру;
Для соусу:
🫑1 болгарський перець;
🍅2 помідора;
🧂сіль, перець;
🥫3 ст.л. звичайного кетчупу;
🥫1/2 або 1 ст.л. кетчупу Чилі;
🪺улюблена зелень (у мене кінза);
🧄3-4 зубчики часнику;
Книга Рецептів👨🏼🍳
Інгредієнти (в залежності від діаметра лаваша, на 6-8 шт):
🫓лаваш;
🍗400 г улюбленого фаршу (у мене з філе курки);
🧅1 цибуля;
🧂сіль, перець;
🌿улюблена зелень (у мене кінза);
🧀~ 100 г сиру;
Для соусу:
🫑1 болгарський перець;
🍅2 помідора;
🧂сіль, перець;
🥫3 ст.л. звичайного кетчупу;
🥫1/2 або 1 ст.л. кетчупу Чилі;
🪺улюблена зелень (у мене кінза);
🧄3-4 зубчики часнику;
Книга Рецептів👨🏼🍳
03.06.202412:45
Грузинський салат 🥗
Інгредієнти:
🍆Баклажан - 1 великий або 2 менших.
🫑Болгарський перець - 2 маленьких.
🍗Куряче філе - 200-300 г.
🧅Синя цибуля - 1 шт.
🍶Винний оцет для маринаду.
🌿Кінза - за смаком.
🍶Хмелі-сунелі - за смаком.
🧄Часник - 3 зубчики.
🍶Оливкова олія - 2-3 ст.л.
🍶Бальзамічний соус - 2 ст.л.
🌰Горіхи - за смаком.
Приготування:
1. У баклажанах та перчику робимо невеличкі надрізи і запікаємо їх протягом 40 хвилин при 190°C.
2. Куряче філе відварюємо з духмяним горошком та лавровим листом.
3. Цибулю нарізаємо півкільцями і заливаємо винним оцтом. Залишаємо на півгодини, щоб цибуля промаринувалася.
4. Готовим овочам даємо вистигнути, знімаємо шкірку і нарізаємо соломинку або розриваємо на волокна вручну.
5. Те саме робимо з куркою. Все змішуємо і додаємо цибулю та нарізану кінзу.
6. Заправляємо оливковою олією, бальзамічним соусом, солимо та перчимо за смаком.
7. Перемішуємо і посипаємо гранатом або грецькими горіхами.
Книга Рецептів👨🏼🍳
Інгредієнти:
🍆Баклажан - 1 великий або 2 менших.
🫑Болгарський перець - 2 маленьких.
🍗Куряче філе - 200-300 г.
🧅Синя цибуля - 1 шт.
🍶Винний оцет для маринаду.
🌿Кінза - за смаком.
🍶Хмелі-сунелі - за смаком.
🧄Часник - 3 зубчики.
🍶Оливкова олія - 2-3 ст.л.
🍶Бальзамічний соус - 2 ст.л.
🌰Горіхи - за смаком.
Приготування:
1. У баклажанах та перчику робимо невеличкі надрізи і запікаємо їх протягом 40 хвилин при 190°C.
2. Куряче філе відварюємо з духмяним горошком та лавровим листом.
3. Цибулю нарізаємо півкільцями і заливаємо винним оцтом. Залишаємо на півгодини, щоб цибуля промаринувалася.
4. Готовим овочам даємо вистигнути, знімаємо шкірку і нарізаємо соломинку або розриваємо на волокна вручну.
5. Те саме робимо з куркою. Все змішуємо і додаємо цибулю та нарізану кінзу.
6. Заправляємо оливковою олією, бальзамічним соусом, солимо та перчимо за смаком.
7. Перемішуємо і посипаємо гранатом або грецькими горіхами.
Книга Рецептів👨🏼🍳
Медиа контентке кире албай жатабыз
02.06.202417:04
Салат з ананасами
Інгредієнти:
🍍Ананаси (1 банка).
🌽Кукурудза (1 банка).
🧀Твердий сир - 150 г.
🫑Болгарський перець - 1 шт.
🥚Відварені яйця - 3-4 шт.
🍗Відварене куряче філе - 1 шт.
🍶Майонез - 2 ст.л.
🧂Сіль - 1/2 ч.л.
🌿Зелень (за смаком).
Приготування:
1. Відварені яйця, болгарський перець, твердий сир, куряче філе нарізаємо.
2. Окремо нарізаємо ананаси.
3. Все поєднуємо, заправляємо майонезом, солимо, добре перемішуємо.
4. За бажанням можна додати зелень.
Книга Рецептів👨🏼🍳
Інгредієнти:
🍍Ананаси (1 банка).
🌽Кукурудза (1 банка).
🧀Твердий сир - 150 г.
🫑Болгарський перець - 1 шт.
🥚Відварені яйця - 3-4 шт.
🍗Відварене куряче філе - 1 шт.
🍶Майонез - 2 ст.л.
🧂Сіль - 1/2 ч.л.
🌿Зелень (за смаком).
Приготування:
1. Відварені яйця, болгарський перець, твердий сир, куряче філе нарізаємо.
2. Окремо нарізаємо ананаси.
3. Все поєднуємо, заправляємо майонезом, солимо, добре перемішуємо.
4. За бажанням можна додати зелень.
Книга Рецептів👨🏼🍳
Медиа контентке кире албай жатабыз
06.06.202418:09
Спагетті з креветками всього за 20 хвилин 🍤
Інгредієнти:
🍝Спагетті - 200 г
🥣Креветки - 500 г
🥣 Мідії - 200 г
🧄 Часник - 3 зубчики
🧈 Вершкове масло - 50 г
🌿 Розмарин - гілочка свіжого або ж 2 г сушеного
🥛 Вершки - 200 мл
🧀 Пармезан - 100 г
Спагетті варимо по інструкції на упаковці, але не доварюємо 1 хв;
На вершковому маслі пасеруємо часник та розмарин, додаємо креветки і слідом вливаємо вершки і додаємо натертий сир;
Додаємо спагетті, протушковуємо 1 хвилину, присипаємо петрушкою.
Книга Рецептів👨🏼🍳
Інгредієнти:
🍝Спагетті - 200 г
🥣Креветки - 500 г
🥣 Мідії - 200 г
🧄 Часник - 3 зубчики
🧈 Вершкове масло - 50 г
🌿 Розмарин - гілочка свіжого або ж 2 г сушеного
🥛 Вершки - 200 мл
🧀 Пармезан - 100 г
Спагетті варимо по інструкції на упаковці, але не доварюємо 1 хв;
На вершковому маслі пасеруємо часник та розмарин, додаємо креветки і слідом вливаємо вершки і додаємо натертий сир;
Додаємо спагетті, протушковуємо 1 хвилину, присипаємо петрушкою.
Книга Рецептів👨🏼🍳
06.06.202406:22
Салат з молодої моркви
Інгредієнти:
🥕Молода морква - 300 г.
🧀Сир - 100-150 г.
🌽Кукурудза (баночка) - 1 шт.
Для заправки:
🍶Майонез - 2-3 ст.л.
🥛Натуральний йогурт або сметана - 1-2 ст.л.
🧄Часник - 1 зубчик.
🧂Сіль, перець, зелень.
Для домашніх сухариків:
Хліб - 100 г.
Рослинна олія - 1-2 ст.л.
Сіль - дрібка.
Італійські трави - 0,5 ч.л.
Приготування:
1. Натерти молоду моркву та сир на тертці, перекласти в тарілку, додати консервовану кукурудзу.
2. Приготувати заправку: змішати майонез, натуральний йогурт або сметану, спеції та часник. В кінці посипати нарізаною зеленню.
3. Для приготування домашніх сухариків: нарізати хліб шматочками, полити олією і посипати спеціями, перемішати.
4. Запікати крутони при температурі 120-150°С протягом 15-20 хвилин, помішуючи в процесі.
Книга Рецептів👨🏼🍳
Інгредієнти:
🥕Молода морква - 300 г.
🧀Сир - 100-150 г.
🌽Кукурудза (баночка) - 1 шт.
Для заправки:
🍶Майонез - 2-3 ст.л.
🥛Натуральний йогурт або сметана - 1-2 ст.л.
🧄Часник - 1 зубчик.
🧂Сіль, перець, зелень.
Для домашніх сухариків:
Хліб - 100 г.
Рослинна олія - 1-2 ст.л.
Сіль - дрібка.
Італійські трави - 0,5 ч.л.
Приготування:
1. Натерти молоду моркву та сир на тертці, перекласти в тарілку, додати консервовану кукурудзу.
2. Приготувати заправку: змішати майонез, натуральний йогурт або сметану, спеції та часник. В кінці посипати нарізаною зеленню.
3. Для приготування домашніх сухариків: нарізати хліб шматочками, полити олією і посипати спеціями, перемішати.
4. Запікати крутони при температурі 120-150°С протягом 15-20 хвилин, помішуючи в процесі.
Книга Рецептів👨🏼🍳
Медиа контентке кире албай жатабыз
05.06.202408:42
Рецепт ідеальних міні панкейків🥞
Інгредієнти:
🥛кефір-200мл
🥚яйце-1шт
🍬цукор-50г
🍬ванільний цукор-12г
🥄сода-1/3 чайної ложки
🌾борошно-180г
🧂дрібка солі
Яйця з цукром, сіллю та ванільним цукром перемішуємо вінчиком.
Додаємо кефір, просіяне борошно та в останню чергу соду.
Вимішуємо до однорідності.
Тісто залишаємо відпочити на 10-15 хв.
Смажимо з двох сторін на середньому вогні.
Книга Рецептів👨🏼🍳
Інгредієнти:
🥛кефір-200мл
🥚яйце-1шт
🍬цукор-50г
🍬ванільний цукор-12г
🥄сода-1/3 чайної ложки
🌾борошно-180г
🧂дрібка солі
Яйця з цукром, сіллю та ванільним цукром перемішуємо вінчиком.
Додаємо кефір, просіяне борошно та в останню чергу соду.
Вимішуємо до однорідності.
Тісто залишаємо відпочити на 10-15 хв.
Смажимо з двох сторін на середньому вогні.
Книга Рецептів👨🏼🍳
Медиа контентке кире албай жатабыз
04.06.202408:58
Курячі котлети з маслом та сиром
Інгредієнти:
🍗Куряче філе - 600 г.
🧀Сир твердий - 100 г.
🧈Масло - 50 г.
🧅Цибуля - 1 шт.
🧄Часник - 1 зубч.
🍞Панірувальні сухарі - 1 ст.л.
🧂Сіль, перець - за смаком.
Приготування:
1. Закидаємо в блендер цибулю, часник. Подрібнити - додати курку шматками і теж перебиваємо.
2. Викладаємо в посуд, даємо масло кімнатної температури, солимо, перчимо.
3. Добавляємо перетертий на дрібну тертку сир і перемішуємо.
Книга Рецептів👨🏼🍳
Інгредієнти:
🍗Куряче філе - 600 г.
🧀Сир твердий - 100 г.
🧈Масло - 50 г.
🧅Цибуля - 1 шт.
🧄Часник - 1 зубч.
🍞Панірувальні сухарі - 1 ст.л.
🧂Сіль, перець - за смаком.
Приготування:
1. Закидаємо в блендер цибулю, часник. Подрібнити - додати курку шматками і теж перебиваємо.
2. Викладаємо в посуд, даємо масло кімнатної температури, солимо, перчимо.
3. Добавляємо перетертий на дрібну тертку сир і перемішуємо.
Книга Рецептів👨🏼🍳
03.06.202409:27
Смачне домашнє морозиво🍦
Інгредієнти:
🥛Вершки 33% - 500 мл
🍶Згущене молоко - 230-240 г
🍫Шоколад
🧇Вафельні коржі
Приготування:
1.Холодні вершки збиваємо до стійкої пружності.Додаємо згущене молоко, шоколадну крихту і перемішуємо на малих оборотах міксера до повного обʼєднання
2.В форму викладаємо вафельний корж, морозиво і накриваємо другим коржем.Притискаємо.Ставимо в морозилку на 2 години до повного застигання.
Книга Рецептів👨🏼🍳
Інгредієнти:
🥛Вершки 33% - 500 мл
🍶Згущене молоко - 230-240 г
🍫Шоколад
🧇Вафельні коржі
Приготування:
1.Холодні вершки збиваємо до стійкої пружності.Додаємо згущене молоко, шоколадну крихту і перемішуємо на малих оборотах міксера до повного обʼєднання
2.В форму викладаємо вафельний корж, морозиво і накриваємо другим коржем.Притискаємо.Ставимо в морозилку на 2 години до повного застигання.
Книга Рецептів👨🏼🍳
Медиа контентке кире албай жатабыз
02.06.202416:02
Добра новина.
Чого Панство забажає?
Заходьте на смачний канал і пориньте в світ натуральних крафтових смаколиків і спробуйте після перегляду замовити хочаб дегустаційну торбинку
#ПанськихСтрав, або на подарунок для Ваших рідних та друзів ящик Стратегічний Панський Запас, які зроблені за традиційними рецептами Української народної кухні на Полтавщині, справжніми крафтовиками, які люблять дивувати своїх поціновувачів різними смаколиками.
Сповіщають Вам, що мають багато свіжої продукції та заготовили ящики для Стратегічних Панських Запасів крафтових смаколиків на подарунки для Ваших друзів та рідних.
Їжте натуральне — будьте здорові!
https://t.me/panskistravi
#панськістрави
Чого Панство забажає?
Заходьте на смачний канал і пориньте в світ натуральних крафтових смаколиків і спробуйте після перегляду замовити хочаб дегустаційну торбинку
#ПанськихСтрав, або на подарунок для Ваших рідних та друзів ящик Стратегічний Панський Запас, які зроблені за традиційними рецептами Української народної кухні на Полтавщині, справжніми крафтовиками, які люблять дивувати своїх поціновувачів різними смаколиками.
Сповіщають Вам, що мають багато свіжої продукції та заготовили ящики для Стратегічних Панських Запасів крафтових смаколиків на подарунки для Ваших друзів та рідних.
Їжте натуральне — будьте здорові!
https://t.me/panskistravi
#панськістрави
Көрсөтүлдү 1 - 24 ичинде 1 691
Көбүрөөк функцияларды ачуу үчүн кириңиз.