Maras Welt - Rezepte (Archiv) 😋
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05.03.202518:27
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Maras Welt - Rezepte (Archiv) 😋
28.03.202506:14
Champignon-Brokkoli-Pasta 🍝 😋
Zutaten:
300 g Nudeln
3 Knoblauchzehe
1 Frischkäse Tomate Chili
150 g Brokkoliröschen
150 g Champignons
Olivenöl
Thymian
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Frischkäse in die Mitte einer Auflaufform legen. Die Knoblauchzehe anschneiden und zusammen mit dem Gemüse um den Käse legen. Alles mit Olivenöl beträufeln, mit Thymian, Salze und Pfeffer würzen und für 20 Minuten bei 200 Grad Celsius Umluft im vorgeheizten Ofen backen. Währenddessen die Nudeln kochen und 1 Kelle Nudelwasser bei Seite stellen. Nach dem backen 3 Zehen aus der Knolle pressen, das Nudelwasser in die Auflaufform geben und alles gut miteinander vermengen. Die Nudeln hineingeben, nochmals umrühren und mit Parmesan genießen!
Zum Rezept-Video geht`s hier 👉 Link
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Zutaten:
300 g Nudeln
3 Knoblauchzehe
1 Frischkäse Tomate Chili
150 g Brokkoliröschen
150 g Champignons
Olivenöl
Thymian
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Frischkäse in die Mitte einer Auflaufform legen. Die Knoblauchzehe anschneiden und zusammen mit dem Gemüse um den Käse legen. Alles mit Olivenöl beträufeln, mit Thymian, Salze und Pfeffer würzen und für 20 Minuten bei 200 Grad Celsius Umluft im vorgeheizten Ofen backen. Währenddessen die Nudeln kochen und 1 Kelle Nudelwasser bei Seite stellen. Nach dem backen 3 Zehen aus der Knolle pressen, das Nudelwasser in die Auflaufform geben und alles gut miteinander vermengen. Die Nudeln hineingeben, nochmals umrühren und mit Parmesan genießen!
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Кайра бөлүшүлгөн:Maras Welt - Rezepte (Archiv) 😋
05.04.202505:15
Gemüse-Auflauf 😋
Zutaten:
500g Gemüse nach Wahl
2 Lorbeerblättern
Salz und Pfeffer
Für die Soße:
3 Eier
400 ml Milch
150g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Salz und Pfeffer
100g Mozzarella
Petersilie nach Geschmack
Zubereitung:
siehe Rezept-Video
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 Min. backen.
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Zutaten:
500g Gemüse nach Wahl
2 Lorbeerblättern
Salz und Pfeffer
Für die Soße:
3 Eier
400 ml Milch
150g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Salz und Pfeffer
100g Mozzarella
Petersilie nach Geschmack
Zubereitung:
siehe Rezept-Video
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 Min. backen.
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Кайра бөлүшүлгөн:Maras Welt - Rezepte (Archiv) 😋
06.04.202505:15
Kartoffel-Käse-Sticks 😋
Zutaten:
750 g Kloßteig
2 Eier
3 El Petersilie
2 EL Speisestärke
200 g Gouda Käse, gerieben
Für die Soße:
150 g griechischer Joghurt
2 El Mayonnaise
3 El Gurkenwasser
3 Knoblauchzehen
Chiliflocken
Salz
Pfeffer
1 El Zucker
1Tl Salz
3 EL Öl zum Bepinseln
Zubereitung:
siehe Rezept-Video
Bei 200 grad - 30-40 Minuten backen
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Zutaten:
750 g Kloßteig
2 Eier
3 El Petersilie
2 EL Speisestärke
200 g Gouda Käse, gerieben
Für die Soße:
150 g griechischer Joghurt
2 El Mayonnaise
3 El Gurkenwasser
3 Knoblauchzehen
Chiliflocken
Salz
Pfeffer
1 El Zucker
1Tl Salz
3 EL Öl zum Bepinseln
Zubereitung:
siehe Rezept-Video
Bei 200 grad - 30-40 Minuten backen
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21.03.202506:05
Knoblauch-Pesto Pizzataschen 🧄🍕😋
Zutaten:
Für den Teig:
180g griechischer Joghurt
200g 00 Nudel- / Pizzamehl
1,5 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
Für die Füllung:
Basilikum-Pesto
Frisches Basilikum
130 g geriebener Mozzarella, vermischt mit 2 x zerdrücktem Knoblauch
Für den Belag:
Olivenöl (auf die Oberseite streichen)
Zubereitung:
Die Zutaten für den Teig mit einem Löffel vermischen und kurz durchkneten. Mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden ruhen lassen. Danach ist er viel weicher zu verarbeiten.
Backofen auf 220C vorheizen.
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, da der Teig klebrig ist, einige Minuten kneten und dann in 8 Teile schneiden.
Jeweils 1/8 zu einer Runde formen und ausrollen, etwas Pesto, Basilikum, Mozzarella und Knoblauch dazugeben, wie in der Abbildung gezeigt, zusammendrücken und vorsichtig ausrollen. Wenn es zu schnell geht, können sie platzen. Wenn du Löcher bekommst, drückst du sie einfach mit den Fingern zusammen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Öl bestreichen (ich habe 2 Backbleche mit je 4 Stück verwendet)
7-9 Minuten backen (ich habe jedes Blech einzeln gebacken).
Zum Rezept-Video geht`s hier 👉 Link
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Zutaten:
Für den Teig:
180g griechischer Joghurt
200g 00 Nudel- / Pizzamehl
1,5 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
Für die Füllung:
Basilikum-Pesto
Frisches Basilikum
130 g geriebener Mozzarella, vermischt mit 2 x zerdrücktem Knoblauch
Für den Belag:
Olivenöl (auf die Oberseite streichen)
Zubereitung:
Die Zutaten für den Teig mit einem Löffel vermischen und kurz durchkneten. Mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden ruhen lassen. Danach ist er viel weicher zu verarbeiten.
Backofen auf 220C vorheizen.
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, da der Teig klebrig ist, einige Minuten kneten und dann in 8 Teile schneiden.
Jeweils 1/8 zu einer Runde formen und ausrollen, etwas Pesto, Basilikum, Mozzarella und Knoblauch dazugeben, wie in der Abbildung gezeigt, zusammendrücken und vorsichtig ausrollen. Wenn es zu schnell geht, können sie platzen. Wenn du Löcher bekommst, drückst du sie einfach mit den Fingern zusammen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Öl bestreichen (ich habe 2 Backbleche mit je 4 Stück verwendet)
7-9 Minuten backen (ich habe jedes Blech einzeln gebacken).
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04.04.202505:12
Quetschkartoffel-Muffins mit Brokkoli & Sauce Hollandaise 😋
Eigentlich sollten da auch noch rote Zwiebeln drauf, aber die hab ich doch glatt vergessen. 🫣😅
Zutaten:
12 kleine Kartoffeln
etwas Öl
Salz, Pfeffer
Knoblauchpulver
150 g Brokkoli
1 rote Zwiebel (optional)
100 g Reibekäse
100 ml Sauce Hollandaise
Zubereitung:
Die Kartoffeln gar kochen.
Möglichst kleine Röschen vom Brokkoli trennen und 3 Minuten in Salzwasser vorkochen.
Ein Muffinblech mit Öl einfetten. In jede Mulde eine Kartoffel platzieren und diese mit einem Glas zerquetschen. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
Darauf nun erst etwas Reibekäse und danach die Brokkoliröschen und Sauce Hollandaise verteilen.
(Rote Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und unter dem Käse platzieren.
Zum Schluss noch etwas Reibekäse darauf geben.
Bei 200 ° C Umluft für 15-20 Minuten backen.
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Eigentlich sollten da auch noch rote Zwiebeln drauf, aber die hab ich doch glatt vergessen. 🫣😅
Zutaten:
12 kleine Kartoffeln
etwas Öl
Salz, Pfeffer
Knoblauchpulver
150 g Brokkoli
1 rote Zwiebel (optional)
100 g Reibekäse
100 ml Sauce Hollandaise
Zubereitung:
Die Kartoffeln gar kochen.
Möglichst kleine Röschen vom Brokkoli trennen und 3 Minuten in Salzwasser vorkochen.
Ein Muffinblech mit Öl einfetten. In jede Mulde eine Kartoffel platzieren und diese mit einem Glas zerquetschen. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
Darauf nun erst etwas Reibekäse und danach die Brokkoliröschen und Sauce Hollandaise verteilen.
(Rote Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und unter dem Käse platzieren.
Zum Schluss noch etwas Reibekäse darauf geben.
Bei 200 ° C Umluft für 15-20 Minuten backen.
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08.04.202505:14
Kürbis-Rösti 😋
Zutaten:
250g Hokkaido-Kürbis
1 Kartoffel
2 Eier
2 El Speisestärke
2 -3 El Mehl
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Chiliflocken
Öl zum Ausbacken
Für den Dip:
150 ml griechischer Joghurt
1 Tl Honig
2 Knoblauchzehen
Salz
Chiliflocken
Zubereitung:
Kürbis und Kartoffel grob reiben und in einer Schüssel mit Eiern, Speisestärke und Mehl mischen.
Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Chiliflocken würzen.
Die Kartoffel-Kürbis-Masse in 7 Taler verteilen und diese von jeder Seite ca. 3 Minuten knusprig ausbraten.
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Zutaten:
250g Hokkaido-Kürbis
1 Kartoffel
2 Eier
2 El Speisestärke
2 -3 El Mehl
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Chiliflocken
Öl zum Ausbacken
Für den Dip:
150 ml griechischer Joghurt
1 Tl Honig
2 Knoblauchzehen
Salz
Chiliflocken
Zubereitung:
Kürbis und Kartoffel grob reiben und in einer Schüssel mit Eiern, Speisestärke und Mehl mischen.
Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Chiliflocken würzen.
Die Kartoffel-Kürbis-Masse in 7 Taler verteilen und diese von jeder Seite ca. 3 Minuten knusprig ausbraten.
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11.04.202505:13
Weißkohl-Rouladen-Auflauf 😋
Im Original 👉 LAHANA SARMASI
Zutaten:
1 mittelgroßer Kohlkopf
Für die Füllung:
300 Gramm Hackfleisch (oder veg. Ersatz)
1 Teetasse Reis
1 große Zwiebel
4-5 Knoblauchzehen
Eine Handvoll Petersilie
1 kleine rote Paprika
1 Tomate
1 Esslöffel Tomaten- und Paprikapaste
½ Teetasse Olivenöl
1 Esslöffel Granatapfelsirup
1 Teelöffel Salz, je 1 Prise Kreuzkümmel, Paprika- und Chilipulver
Zutaten und Zubereitung der Soße:
1 Esslöffel Butter schmelzen lassen.
1 Esslöffel Paprikapaste hinzufügen und anbraten.
2 Tassen Wasser und Salz hinzufügen und vermischen.
Zubereitung:
Der mittlere Teil des Kohlkopfes wird entfernt. In einem großen Topf mit kochendem Wasser gegeben und einmal gewendet. 3-4 Minuten kochen lassen. Die Blätter können leicht entfernt werden.
Die Füllung reicht für die Hälfte des Kohls. Die andere Hälfte habe ich für gefüllten Kohl mit Olivenöl beiseitegestellt.
Ich habe die Kohlblätter wie im Video gezeigt gewickelt und auf ein Backblech gelegt. Die Soße wurde hinzugefügt. Mit angefeuchtetem Backpapier abgedeckt und bei 190 Grad 45 Minuten im Ofen gebacken. Sie können es auch auf dem Herd kochen, wenn Sie möchten.
Der Kohl ließ sich leicht wickeln, ohne dass zu viel davon verschwendet wurde. Sie können es auch auf die gleiche Weise machen, indem Sie lange Stücke in 3-4 Teile schneiden und sie wie gewöhnlichen Kohlrouladen in einen Topf legen und kochen.
Zum Rezept-Video geht`s hier 👉 Link
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Im Original 👉 LAHANA SARMASI
Zutaten:
1 mittelgroßer Kohlkopf
Für die Füllung:
300 Gramm Hackfleisch (oder veg. Ersatz)
1 Teetasse Reis
1 große Zwiebel
4-5 Knoblauchzehen
Eine Handvoll Petersilie
1 kleine rote Paprika
1 Tomate
1 Esslöffel Tomaten- und Paprikapaste
½ Teetasse Olivenöl
1 Esslöffel Granatapfelsirup
1 Teelöffel Salz, je 1 Prise Kreuzkümmel, Paprika- und Chilipulver
Zutaten und Zubereitung der Soße:
1 Esslöffel Butter schmelzen lassen.
1 Esslöffel Paprikapaste hinzufügen und anbraten.
2 Tassen Wasser und Salz hinzufügen und vermischen.
Zubereitung:
Der mittlere Teil des Kohlkopfes wird entfernt. In einem großen Topf mit kochendem Wasser gegeben und einmal gewendet. 3-4 Minuten kochen lassen. Die Blätter können leicht entfernt werden.
Die Füllung reicht für die Hälfte des Kohls. Die andere Hälfte habe ich für gefüllten Kohl mit Olivenöl beiseitegestellt.
Ich habe die Kohlblätter wie im Video gezeigt gewickelt und auf ein Backblech gelegt. Die Soße wurde hinzugefügt. Mit angefeuchtetem Backpapier abgedeckt und bei 190 Grad 45 Minuten im Ofen gebacken. Sie können es auch auf dem Herd kochen, wenn Sie möchten.
Der Kohl ließ sich leicht wickeln, ohne dass zu viel davon verschwendet wurde. Sie können es auch auf die gleiche Weise machen, indem Sie lange Stücke in 3-4 Teile schneiden und sie wie gewöhnlichen Kohlrouladen in einen Topf legen und kochen.
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25.03.202507:37
Paprika Frischkäse Pasta 🍝 😋
Zutaten:
2 rote Paprika
1 rote Zwiebel
6 Tomaten
1 Knoblauch
1-2 EL Öl
1 Becher Tomaten Chili Frischkäse (vegan)
200-300 g Nudeln
150 ml Nudelwasser
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Paprika vierteln, Zwiebel in grobe Stückchen schneiden.
Paprika, Tomaten, Zwiebel und Knoblauch in einer Auflaufform verteilen. Mit Öl beträufeln und durchmischen.
Das Gemüse etwas zu den Rändern hin schieben und den Frischkäse in der Mitte der Auflaufform platzieren.
Bei 200 ° C Umluft für 30 Minuten backen.
Währenddessen die Nudeln al dente kochen.
Gemüse und Frischkäse aus dem Ofen zusammen mit Nudelwasser im Mixer cremig mixen.
Die Sauce zusammen mit den Gewürzen zu den Nudeln geben und verrühren.
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Zutaten:
2 rote Paprika
1 rote Zwiebel
6 Tomaten
1 Knoblauch
1-2 EL Öl
1 Becher Tomaten Chili Frischkäse (vegan)
200-300 g Nudeln
150 ml Nudelwasser
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Paprika vierteln, Zwiebel in grobe Stückchen schneiden.
Paprika, Tomaten, Zwiebel und Knoblauch in einer Auflaufform verteilen. Mit Öl beträufeln und durchmischen.
Das Gemüse etwas zu den Rändern hin schieben und den Frischkäse in der Mitte der Auflaufform platzieren.
Bei 200 ° C Umluft für 30 Minuten backen.
Währenddessen die Nudeln al dente kochen.
Gemüse und Frischkäse aus dem Ofen zusammen mit Nudelwasser im Mixer cremig mixen.
Die Sauce zusammen mit den Gewürzen zu den Nudeln geben und verrühren.
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23.03.202506:07
Gefüllte Buchteln mit Vanillesauce 😋
Zutaten:
Für den Teig:
1 Ei
100 g weiche Butter
500-600 g Mehl
300 ml lauwarme Milch
80 g Zucker
2 Pck. Trockenhefe oder 1 Würfel frische Hefe
1/2 TL Salz
Für die Füllung:
Pflaumenmus oder Marillenmarmelade (es gehen auch andere Marmeladesorten)
Zum Bestreichen:
1 Eigelb
1 EL Milch
Zum Bestreuen:
Puderzucker
Für die Vanillesauce:
- 100 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 1 Eigelb (Gr. L) (Falls ihr die Mengenangaben verdoppeln wollt könnt ihr auch 3 Eigelb in Gr. M nehmen oder eben 2 in Gr. L)
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1-2 EL Zucker
- ½ EL Speisestärke
- ½ TL Vanillepaste oder eine halbe Vanilleschote auskratzen und mit in die Sauce geben
…auch die ausgekratzte Schote kommt mit in die Sauce und wird nach dem Kochen entwendet.
Zubereitung:
siehe Rezeptvideo
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Zutaten:
Für den Teig:
1 Ei
100 g weiche Butter
500-600 g Mehl
300 ml lauwarme Milch
80 g Zucker
2 Pck. Trockenhefe oder 1 Würfel frische Hefe
1/2 TL Salz
Für die Füllung:
Pflaumenmus oder Marillenmarmelade (es gehen auch andere Marmeladesorten)
Zum Bestreichen:
1 Eigelb
1 EL Milch
Zum Bestreuen:
Puderzucker
Für die Vanillesauce:
- 100 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 1 Eigelb (Gr. L) (Falls ihr die Mengenangaben verdoppeln wollt könnt ihr auch 3 Eigelb in Gr. M nehmen oder eben 2 in Gr. L)
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1-2 EL Zucker
- ½ EL Speisestärke
- ½ TL Vanillepaste oder eine halbe Vanilleschote auskratzen und mit in die Sauce geben
…auch die ausgekratzte Schote kommt mit in die Sauce und wird nach dem Kochen entwendet.
Zubereitung:
siehe Rezeptvideo
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29.03.202506:23
Gebratene asiatische Nudeln 🍜 😋
Zutaten:
250g Eier Mie Nudeln (kochen und dann mit 3 El Sesamöl angebraten)
1 Karotte
1 Paprika
150g Sojasprossen
4 Lauchzwiebel
1 Zwiebel
5 Knoblauchzehen
Für die Soße:
1 Tl Chiliflocken
2 El Sojasoße
5 El dunkle Sojasoße
4 El Sesamöl
5 El Sojasprossen Wasser
1 Tl brauner Zucker
3 El Chilisauce
2 El Reisessig
Zubereitung:
siehe Rezeptvideo
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Zutaten:
250g Eier Mie Nudeln (kochen und dann mit 3 El Sesamöl angebraten)
1 Karotte
1 Paprika
150g Sojasprossen
4 Lauchzwiebel
1 Zwiebel
5 Knoblauchzehen
Für die Soße:
1 Tl Chiliflocken
2 El Sojasoße
5 El dunkle Sojasoße
4 El Sesamöl
5 El Sojasprossen Wasser
1 Tl brauner Zucker
3 El Chilisauce
2 El Reisessig
Zubereitung:
siehe Rezeptvideo
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22.03.202506:09
Blumenkohl mit Chimichurri Sauce 😋
Zutaten:
1 mittelgroßer Blumenkohl
Joghurtbett:
Veganer griechischer Joghurt (ca. 4 gehäufte EL)
1 Knoblauchzehe, zerhackt
Kräutersalz
Nach Vorliebe einen TL frischen Zitronensaft
Für den ersten Saucenüberzug:
2 Esslöffel Olivenöl
2 Teelöffel Meersalz
Für die Chimichurri Sauce:
170ml Olivenöl
1 fein gewürfelte Schalotte
3-4 gewürfelte Knoblauchzehen
1 gewürfelte rote Chilischote
115ml Rotweinessig
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel rote Paprikaflocken
1 Hand voll fein gehackte Petersilie
2 Esslöffel Tahini zum Servieren
Zubereitung:
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Einen großen Topf mit Wasser füllen, gut salzen und zum Kochen bringen.
Den Blumenkohl hineingeben, abdecken und je nach Größe 6-8 Minuten kochen lassen.
Mit einem Messer in den Strunk stechen, um zu prüfen, ob der Blumenkohl fertig ist.
Den Blumenkohl herausnehmen und auf einem Blech etwa 10 Minuten lang abdampfen lassen.
Mit nativem Olivenöl beträufeln und gut mit Meersalz würzen.
Ab in den Ofen und 45 Minuten lang rösten, bis der Blumenkohl rundum goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen, etwas Knoblauchjoghurt auf einen Servierteller geben und den Blumenkohl darauf setzen.
Mit Tahini und der Chimichurri Sauce beträufeln.
In mundgerechte Stücke schneiden - et voilà! ✨
Sooo lecker & wirklich
Eines der besten Rezepte, die ich in letzter Zeit probieren durfte 🤌🏼
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Zutaten:
1 mittelgroßer Blumenkohl
Joghurtbett:
Veganer griechischer Joghurt (ca. 4 gehäufte EL)
1 Knoblauchzehe, zerhackt
Kräutersalz
Nach Vorliebe einen TL frischen Zitronensaft
Für den ersten Saucenüberzug:
2 Esslöffel Olivenöl
2 Teelöffel Meersalz
Für die Chimichurri Sauce:
170ml Olivenöl
1 fein gewürfelte Schalotte
3-4 gewürfelte Knoblauchzehen
1 gewürfelte rote Chilischote
115ml Rotweinessig
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel rote Paprikaflocken
1 Hand voll fein gehackte Petersilie
2 Esslöffel Tahini zum Servieren
Zubereitung:
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Einen großen Topf mit Wasser füllen, gut salzen und zum Kochen bringen.
Den Blumenkohl hineingeben, abdecken und je nach Größe 6-8 Minuten kochen lassen.
Mit einem Messer in den Strunk stechen, um zu prüfen, ob der Blumenkohl fertig ist.
Den Blumenkohl herausnehmen und auf einem Blech etwa 10 Minuten lang abdampfen lassen.
Mit nativem Olivenöl beträufeln und gut mit Meersalz würzen.
Ab in den Ofen und 45 Minuten lang rösten, bis der Blumenkohl rundum goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen, etwas Knoblauchjoghurt auf einen Servierteller geben und den Blumenkohl darauf setzen.
Mit Tahini und der Chimichurri Sauce beträufeln.
In mundgerechte Stücke schneiden - et voilà! ✨
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27.03.202506:05
Gebackener Feta mit Feigen 😋
Zutaten:
1 Feta
2 Feigen
1 EL Honig
15 - 20 g Geröstete Pistazien
1-2 EL Olivenöl
Thymian
Zubereitung:
Alles in eine Auflaufform geben und bei 200° Umluft Celsius im vorgeheizten Ofen circa 15 Minuten backen.
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1 Feta
2 Feigen
1 EL Honig
15 - 20 g Geröstete Pistazien
1-2 EL Olivenöl
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Zubereitung:
Alles in eine Auflaufform geben und bei 200° Umluft Celsius im vorgeheizten Ofen circa 15 Minuten backen.
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03.04.202506:34
Birnenkuchen mit knuspriger Zimtkruste und Zimtswirl 🍐😋
Zutaten:
TEIG:
100 g Öl
100 ml (pflanzliche) Milch
170 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Apfelessig
270 g Mehl
30 g Stärke
2 TL Backpulver
3 kleine Birnen
1 TL Zimt
1 Prise Salz
ZIMTSWIRL
50 g (vegane) Butter
75 g brauner Zucker
1 TL Zimt
ZUCKERGUSS:
50 g Puderzucker
1-2 EL Wasser
Zubereitung:
Birnen schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Birnenscheiben mit 20 g Zucker und Zimt vermengen und zur Seite stellen. Öl, Milch, 150 g Zucker, Vanillezucker und Apfelessig verrühren. Mehl, Stärke, Backpulver und Salz dazugeben und kurz verrühren. Bitte nicht lange rühren, da es sonst sein kann, dass der Teig nicht aufgeht. Am besten nur solange, bis sich gerade so alles verbunden hat. Nun die Birnenscheiben zügig unterheben.
Für den Zimtswirl Butter schmelzen und mit Zucker und Zimt vermischen. Vom fertigen Teig erst die Hälfte in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen. Anschließend ein Drittel von der Zimtbutter klecksweise darauf geben und mit der Gabel im Teig swirlen. Den Rest vom Teig daraufgeben und den Rest der Zimtbutter darauf klecksen und verswirlen. Bei 180° C Umluft für etwa 50-60 Minuten backen. Nach 30 Minuten locker mit Alufolie bedecken, damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird. Mit der Stäbchenprobe schauen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Puderzucker mit Wasser glattrühren, den Zuckerguss direkt über den frisch gebackenen, noch heißen Kuchen verteilen. Abkühlen lassen und dann erst aus der Form nehmen.
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Zutaten:
TEIG:
100 g Öl
100 ml (pflanzliche) Milch
170 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Apfelessig
270 g Mehl
30 g Stärke
2 TL Backpulver
3 kleine Birnen
1 TL Zimt
1 Prise Salz
ZIMTSWIRL
50 g (vegane) Butter
75 g brauner Zucker
1 TL Zimt
ZUCKERGUSS:
50 g Puderzucker
1-2 EL Wasser
Zubereitung:
Birnen schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Birnenscheiben mit 20 g Zucker und Zimt vermengen und zur Seite stellen. Öl, Milch, 150 g Zucker, Vanillezucker und Apfelessig verrühren. Mehl, Stärke, Backpulver und Salz dazugeben und kurz verrühren. Bitte nicht lange rühren, da es sonst sein kann, dass der Teig nicht aufgeht. Am besten nur solange, bis sich gerade so alles verbunden hat. Nun die Birnenscheiben zügig unterheben.
Für den Zimtswirl Butter schmelzen und mit Zucker und Zimt vermischen. Vom fertigen Teig erst die Hälfte in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen. Anschließend ein Drittel von der Zimtbutter klecksweise darauf geben und mit der Gabel im Teig swirlen. Den Rest vom Teig daraufgeben und den Rest der Zimtbutter darauf klecksen und verswirlen. Bei 180° C Umluft für etwa 50-60 Minuten backen. Nach 30 Minuten locker mit Alufolie bedecken, damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird. Mit der Stäbchenprobe schauen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Puderzucker mit Wasser glattrühren, den Zuckerguss direkt über den frisch gebackenen, noch heißen Kuchen verteilen. Abkühlen lassen und dann erst aus der Form nehmen.
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Кайра бөлүшүлгөн:Maras Welt - Rezepte (Archiv) 😋
24.03.202507:28
Nuss-Nougat Blätterteig-Hörnchen 🥐😋
Zutaten:
1 Blätterteig
1 EL Butter
1 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 ml Sahne
Etwa 3-4 EL Nuss Nougat Creme
Ein paar gehackte geröstete Haselnüsse
Zubereitung:
Zuerst den Blätterteig in 1-2 cm dünne Streifen schneiden und um die Backpapierkegel wickeln. Bei 180 Grad Umluft 15 Minuten backen. Zucker mit 1/2 Päckchen Vanillezucker vermischen. Butter schmelzen.
Das Backpapier direkt aus den fertigen Hörnchen nehmen, mit geschmolzener Butter bestreichen und in Vanillezucker wälzen. Abkühlen lassen.
Sahne mit restlichem Vanillezucker und ggf. Sahnesteif steif schlagen. Die Hörnchen mit etwas Nuss Nougat Creme ausstreichen und Sahne befüllen. Die restliche Nuss Nougat Creme schmelzen und darüber verteilen. Mit den Nüssen toppen.
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Zutaten:
1 Blätterteig
1 EL Butter
1 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 ml Sahne
Etwa 3-4 EL Nuss Nougat Creme
Ein paar gehackte geröstete Haselnüsse
Zubereitung:
Zuerst den Blätterteig in 1-2 cm dünne Streifen schneiden und um die Backpapierkegel wickeln. Bei 180 Grad Umluft 15 Minuten backen. Zucker mit 1/2 Päckchen Vanillezucker vermischen. Butter schmelzen.
Das Backpapier direkt aus den fertigen Hörnchen nehmen, mit geschmolzener Butter bestreichen und in Vanillezucker wälzen. Abkühlen lassen.
Sahne mit restlichem Vanillezucker und ggf. Sahnesteif steif schlagen. Die Hörnchen mit etwas Nuss Nougat Creme ausstreichen und Sahne befüllen. Die restliche Nuss Nougat Creme schmelzen und darüber verteilen. Mit den Nüssen toppen.
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