И второе, что мы приготовили
«Курица с грибами в чесночно-сливочном соусе и хрустящей корочкой»
Ингредиенты:
🟤Куриное филе - 1 кг.
🟤Лук - 2 штуки.
🟤Шампиньоны - 300 гр.
🟤Помидор - 2-3 шт.
🟤Сыр - 180 гр.
🟤Хлебные крошки - 50 гр. где-то
🟤Соль, перец, приправы по вкусу
Для приготовления соуса:
🟤Сливочное масло - 20 гр.
🟤Чеснок - 3 зубчика
🟤Мука - 1 ст. л.
🟤Сливки 10% - 250-300 мл.
🟤Соль, перец и специи по вкусу.
Приготовление:
1. Куриное филе отбиваем молотком.
2. Кусочки филе обжариваем на сковородке. Как только вы видите, что мясо обжарилось до золотистой корочки, отправляем сразу в форму для запекания и откладываем её в сторону.
3. Нарезаем мелко лук и грибы.
4. Сначала на сковородку отправляем лук и обжариваем до золотистости.
5. К луку добавляем грибы и обжариваем до тех пор, пока вся жидкость не испарится.
6. Наши грибы с луком выкладываем на куриное филе.
7. Выкладываем поверх грибов соус и нарезанные кружочком помидоры.
8. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 35-40.
9. Пока наша курица готовится, натираем сыр и мелко измельчаем в блендере булку.
10. Булку и сыр смешиваем вместе.
11. Как только наша курица приготовиться, выкладываем наш сыр с булкой на мясо и выпекаем еще 5 минут.
Наше блюдо готово!
Приятного аппетита ♥️
Приготовление соуса:
🟢На сковородку добавляем сливочное масло и к нему отправляем измельченный чеснок. Самое главное не доводите до момента, когда чеснок начнет подгорать. Все жарим на медленном огне в течение 2 минут.
🟢К нашему маслу и чесноку добавляем 1 столовую ложку муки и всё это перемешиваем в течении 1 минуты.
🟢Теперь вливаем малыми порциями сливки. Размешиваем массу до однородного состояния и снова вливаем немного сливок.
🟢Как только масса загустеет , добавляем снова еще немного сливок. Таким образом мы добьемся однородности соуса и сможем контролировать нужную консистенцию.
📥Соус должен получится средней густоты.
📥 Не вливайте все сливки сразу, а постепенно, как я указала выше.
#рецепт
#идеяужина
