Тамак-аш жана кулинария
Лілія Цвіт РЕЦЕПТИ
Тамак-аш жана кулинария
27.04.202506:41
ЛАВАШ З КАРТОПЛЕЮ У ДУХОВЦІ
Просто, швидко і недорого! Такі трубочки з лаваша виходять смачними, з хрусткою скоринкою і ніжною серединкою! Дуже класно підходять на перекус, на природу, чи в дорогу! А також, як закуска до перших страв.
https://youtu.be/6HotXNHQhDA?si=4bhZabFakONpTOxM
ІНҐРЕДІЄНТИ:
Лаваш - 1 шт.
Бекон - 200 г
Картопля - 4 шт.
Яйця - 2 шт.
Сіль - 1/2 ч.л.
Копчена паприка - 1/2 ч.л.
Панірувальні сухарі
#лаваш
Просто, швидко і недорого! Такі трубочки з лаваша виходять смачними, з хрусткою скоринкою і ніжною серединкою! Дуже класно підходять на перекус, на природу, чи в дорогу! А також, як закуска до перших страв.
https://youtu.be/6HotXNHQhDA?si=4bhZabFakONpTOxM
ІНҐРЕДІЄНТИ:
Лаваш - 1 шт.
Бекон - 200 г
Картопля - 4 шт.
Яйця - 2 шт.
Сіль - 1/2 ч.л.
Копчена паприка - 1/2 ч.л.
Панірувальні сухарі
#лаваш
21.04.202514:34
ТРИ РЕЦЕПТИ ЛАВАША
Зберігайте собі рецепт, бо точно згодиться! Це три найкращі начинки до лаваша, які постійно готую. Мінімум часу та зусиль, а виходить смачно, ситно і дуже гарно!
https://youtu.be/2q2vvTo6bwc?si=QZw9O5DubO3D64QY
ІНҐРЕДІЄНТИ
ЛАВАШ З КРАБОВИМИ ПАЛИЧКАМИ 25*32 см:
лаваш - 1 шт.
майонез - 50 г
крабові палички - 150 г
яйця - 2 шт.
огірок - 2 шт.
сир - 75 г
ЛАВАШ З ГРИБАМИ 25*32 см:
лаваш - 1 шт.
майонез - 50 г
сир плавлений - 2 шт.
листя салату - 6 шт.
печериці - 150 г
яйця - 3 шт.
ЛАВАШ З КОВБАСОЮ 25*32см:
лаваш - 1 шт.
майонез - 50 г
ковбаса варена - 250 г
картопля - 2-3 шт.
морква - 2 шт.
#лаваш
Зберігайте собі рецепт, бо точно згодиться! Це три найкращі начинки до лаваша, які постійно готую. Мінімум часу та зусиль, а виходить смачно, ситно і дуже гарно!
https://youtu.be/2q2vvTo6bwc?si=QZw9O5DubO3D64QY
ІНҐРЕДІЄНТИ
ЛАВАШ З КРАБОВИМИ ПАЛИЧКАМИ 25*32 см:
лаваш - 1 шт.
майонез - 50 г
крабові палички - 150 г
яйця - 2 шт.
огірок - 2 шт.
сир - 75 г
ЛАВАШ З ГРИБАМИ 25*32 см:
лаваш - 1 шт.
майонез - 50 г
сир плавлений - 2 шт.
листя салату - 6 шт.
печериці - 150 г
яйця - 3 шт.
ЛАВАШ З КОВБАСОЮ 25*32см:
лаваш - 1 шт.
майонез - 50 г
ковбаса варена - 250 г
картопля - 2-3 шт.
морква - 2 шт.
#лаваш
17.04.202513:23
ПЛЯЦОК СИРНИК "ВЕЛИКОДНІЙ"
Розкішний сирник з маком та цукатами...Смачний і гарний! Саме такий пляцок ідеально підійде до Великоднього столу. Оскільки рецепт сирника без тіста, то приготувати його дуже просто! Спробуйте!
https://youtu.be/0rr8fwVR5Us?si=RGk719rsnTRDXwl4
ІНГРЕДІЄНТИ форма 25*35 см:
кисломолочний сир - 1800 г
яйця - 10 шт.
масло - 150 г
цукор - 300 г
ванільний цукор - 1 шт.18 г
пудинг ванільний (або крохмаль)- 2 шт.по 40 г
манка - 50 г
мак(сухий) - 150 г
цитрусова цедра - з 1 шт.
цукати - 200 г
родзинки - 100 г
ДЛЯ ГЛАЗУРІ:
шоколад - 200 г
молоко - 2 ст.л.
масло - 30 г
#пляцок #сирник
Розкішний сирник з маком та цукатами...Смачний і гарний! Саме такий пляцок ідеально підійде до Великоднього столу. Оскільки рецепт сирника без тіста, то приготувати його дуже просто! Спробуйте!
https://youtu.be/0rr8fwVR5Us?si=RGk719rsnTRDXwl4
ІНГРЕДІЄНТИ форма 25*35 см:
кисломолочний сир - 1800 г
яйця - 10 шт.
масло - 150 г
цукор - 300 г
ванільний цукор - 1 шт.18 г
пудинг ванільний (або крохмаль)- 2 шт.по 40 г
манка - 50 г
мак(сухий) - 150 г
цитрусова цедра - з 1 шт.
цукати - 200 г
родзинки - 100 г
ДЛЯ ГЛАЗУРІ:
шоколад - 200 г
молоко - 2 ст.л.
масло - 30 г
#пляцок #сирник
13.04.202511:05
ДУБАЙСЬКИЙ ПЛЯЦОК
Я створила новий рецепт - «Дубайський» пляцок! Це абсолютний тренд року! Розріз нагадує всім відомий дубайський шоколад і це дуже гарно! Як і всі мої рецепти - цей пляцок продуманий до деталей. Готується не складно, а виходить дуже смачно! І не за всі гроші світу! Пишіть, чи вам сподобалось!
https://youtu.be/QjjXiX1QyG0?si=S2uI7YMelz6Natt7
ІНҐРЕДІЄНТИ на форму 26*37
ТІСТО:
Яйця - 2 шт.
Масло - 125 г
Цукор - 150 г
Какао - 40 г
Розпушувач - 1 ч.л.
Борошно - 280 г
СИРНА МАСА:
Кисломолочний сир - 1200 г
Цукор - 250 г
Ванільний цукор - 10 г
Яйця - 4 шт.
Кукурудзяний крохмаль - 20 г
Какао - 60 г
Молоко - 180 г
ДУБАЙСЬКА МАСА:
Молоко - 700 мл
Цукор - 80 г
Манка - 30 г
Кокос зелений - 100 г
Насіння соняшника смажене - 50 г
Масло - 30 г
Шоколад - 150 г
Олія - 10 г
Я створила новий рецепт - «Дубайський» пляцок! Це абсолютний тренд року! Розріз нагадує всім відомий дубайський шоколад і це дуже гарно! Як і всі мої рецепти - цей пляцок продуманий до деталей. Готується не складно, а виходить дуже смачно! І не за всі гроші світу! Пишіть, чи вам сподобалось!
https://youtu.be/QjjXiX1QyG0?si=S2uI7YMelz6Natt7
ІНҐРЕДІЄНТИ на форму 26*37
ТІСТО:
Яйця - 2 шт.
Масло - 125 г
Цукор - 150 г
Какао - 40 г
Розпушувач - 1 ч.л.
Борошно - 280 г
СИРНА МАСА:
Кисломолочний сир - 1200 г
Цукор - 250 г
Ванільний цукор - 10 г
Яйця - 4 шт.
Кукурудзяний крохмаль - 20 г
Какао - 60 г
Молоко - 180 г
ДУБАЙСЬКА МАСА:
Молоко - 700 мл
Цукор - 80 г
Манка - 30 г
Кокос зелений - 100 г
Насіння соняшника смажене - 50 г
Масло - 30 г
Шоколад - 150 г
Олія - 10 г
11.04.202516:59
ПЛЯЦОК "СНІКЕРС"
Тепер готую «Снікерс» тільки за цим рецептом. Виходить просто суперовий! Відео говорить саме за себе! Крім того, тут нема зайвого клопоту із випіканням безе, пісочного тіста, карамелі і інших ускладнюючих варіацій. Все максимально просто! І результат неймовірний!
https://youtu.be/cPw4cnI0IWQ?si=275WlhnKBTV25Dp5
ІНҐРЕДІЄНТИ на форму 22*28см:
ШОКОЛАДНИЙ БІСКВІТ:
(інґредієнти на 1 корж)
яйця - 2 шт.
цукор - 100 г
ванільний цукор - 0,5 ч.л.
кефір - 200 г
масло - 80 г
борошно - 225 г
какао- 25 г
сода - 1 ч.л.
оцет - 1 ч.л.
Спекти 3 таких коржі
КРЕМ ІЗ ЗГУЩЕНКОЮ:
згущене молоко - 350 г
масло - 150 г
арахіс смажений - 200 г
крекер - 200 г
БІЛИЙ КРЕМ:
крем-сир - 900 г
цукрова пудра - 120 г
масло - 300 г
ПРОСОЧУВАННЯ:
молоко - 100 мл
ГЛАЗУР:
шоколад - 100 г
молоко - 50 г
масло - 25 г
#пляцок
Тепер готую «Снікерс» тільки за цим рецептом. Виходить просто суперовий! Відео говорить саме за себе! Крім того, тут нема зайвого клопоту із випіканням безе, пісочного тіста, карамелі і інших ускладнюючих варіацій. Все максимально просто! І результат неймовірний!
https://youtu.be/cPw4cnI0IWQ?si=275WlhnKBTV25Dp5
ІНҐРЕДІЄНТИ на форму 22*28см:
ШОКОЛАДНИЙ БІСКВІТ:
(інґредієнти на 1 корж)
яйця - 2 шт.
цукор - 100 г
ванільний цукор - 0,5 ч.л.
кефір - 200 г
масло - 80 г
борошно - 225 г
какао- 25 г
сода - 1 ч.л.
оцет - 1 ч.л.
Спекти 3 таких коржі
КРЕМ ІЗ ЗГУЩЕНКОЮ:
згущене молоко - 350 г
масло - 150 г
арахіс смажений - 200 г
крекер - 200 г
БІЛИЙ КРЕМ:
крем-сир - 900 г
цукрова пудра - 120 г
масло - 300 г
ПРОСОЧУВАННЯ:
молоко - 100 мл
ГЛАЗУР:
шоколад - 100 г
молоко - 50 г
масло - 25 г
#пляцок
08.04.202517:04
ШВИДКА ПАСКА БЕЗ ДРІЖДЖІВ
Швидка паска без дріжджів? Так! Це можливо! Все змішали - і готово! Дуже просто та смачно!!! Такий рецепт паски підійде для тих, хто не любить, чи не має часу, возитися із дріжджовим тістом. Але хоче потішити рідних домашньою паскою. Чому б і ні? Як на мене, достойна альтернатива магазинній пасці. Головний інгредієнт тут - любов, а не дріжджі 🥰 А паска з любов'ю - це справжній смак Великодня...
https://youtu.be/KcTtvpueCVk?si=dQ-ZH_yOesgvQ4CD
ІНГРЕДІЄНТИ на 4 шт. діаметром форми 9 см і висотою 10 см :
кисломолочний сир - 300г
масло (маргарин)- 250 г
яйця - 4 шт.
цукор - 250 г
ванільний цукор - 1 п. 16 г
борошно - 550 г +- 50 г
сода - 1 ч.л.
оцет - 1 ст.л.
родзинки - 200 г
цедра цитрусова - 1 ст.л.
ДЛЯ ГЛАЗУРІ:
шоколад - 100 г
масло - 30 г
молоко - 2 ст.л.
Швидка паска без дріжджів? Так! Це можливо! Все змішали - і готово! Дуже просто та смачно!!! Такий рецепт паски підійде для тих, хто не любить, чи не має часу, возитися із дріжджовим тістом. Але хоче потішити рідних домашньою паскою. Чому б і ні? Як на мене, достойна альтернатива магазинній пасці. Головний інгредієнт тут - любов, а не дріжджі 🥰 А паска з любов'ю - це справжній смак Великодня...
https://youtu.be/KcTtvpueCVk?si=dQ-ZH_yOesgvQ4CD
ІНГРЕДІЄНТИ на 4 шт. діаметром форми 9 см і висотою 10 см :
кисломолочний сир - 300г
масло (маргарин)- 250 г
яйця - 4 шт.
цукор - 250 г
ванільний цукор - 1 п. 16 г
борошно - 550 г +- 50 г
сода - 1 ч.л.
оцет - 1 ст.л.
родзинки - 200 г
цедра цитрусова - 1 ст.л.
ДЛЯ ГЛАЗУРІ:
шоколад - 100 г
масло - 30 г
молоко - 2 ст.л.
26.04.202505:35
ЗАПЕЧЕНА КАРТОПЛЯ У ДУХОВЦІ
Що не кажіть, а гаряча картопля на святковому столі - завжди йде «на ура»! Пропоную вам ще один цікавий рецепт її приготування! Готується просто, а виходить дуже смачно і гарно, по-святковому! Хрустка скоринка і ніжна сирна серединка! Обережно, не проковтніть язик!!! 😜
https://youtu.be/syiCUHsgb-Q?si=T4-AA3B9Fjhl4WVk
ІНҐРЕДІЄНТИ на 12 штук:
картопля- 12 шт(2 кг)
оцет- 1 ст.л
сіль- 1 ч.л
сир- 100 г
масло- 30 г
часник- 3 зубчики
сметана- 1 ст.л
кріп- 30 г
#картопля
Що не кажіть, а гаряча картопля на святковому столі - завжди йде «на ура»! Пропоную вам ще один цікавий рецепт її приготування! Готується просто, а виходить дуже смачно і гарно, по-святковому! Хрустка скоринка і ніжна сирна серединка! Обережно, не проковтніть язик!!! 😜
https://youtu.be/syiCUHsgb-Q?si=T4-AA3B9Fjhl4WVk
ІНҐРЕДІЄНТИ на 12 штук:
картопля- 12 шт(2 кг)
оцет- 1 ст.л
сіль- 1 ч.л
сир- 100 г
масло- 30 г
часник- 3 зубчики
сметана- 1 ст.л
кріп- 30 г
#картопля
20.04.202506:22
Дорогі наші, зі Світлим Великоднем!
Цього року ми знову зустрічаємо свято з вірою в серці та надією на перемогу. У час, коли кожна паска — як знак любові, кожне тепло слово — як обійми, ми особливо цінуємо прості речі: родину поруч, домашній аромат на кухні, мирне небо — навіть якщо лише на мить.
Нехай у ваших домівках буде спокій, у серцях — віра, а на столі — улюблені смаки дитинства, що зігрівають душу.
Дякуємо кожному, хто бореться за нас. Світло обов’язково переможе.
З любов’ю — ваша кулінарна родина. Христос Воскрес! Слава Україні!
Цього року ми знову зустрічаємо свято з вірою в серці та надією на перемогу. У час, коли кожна паска — як знак любові, кожне тепло слово — як обійми, ми особливо цінуємо прості речі: родину поруч, домашній аромат на кухні, мирне небо — навіть якщо лише на мить.
Нехай у ваших домівках буде спокій, у серцях — віра, а на столі — улюблені смаки дитинства, що зігрівають душу.
Дякуємо кожному, хто бореться за нас. Світло обов’язково переможе.
З любов’ю — ваша кулінарна родина. Христос Воскрес! Слава Україні!
16.04.202506:25
БАБУСИН КРИХКИЙ ПЛЯЦОК
Сьогодні у мене старий родинний рецепт - бабусин «Крихкий» пляцок! Готується він з горіхами та варенням, на пісочному тісті. Як і в більшості старих рецептів - тут все просто, але виходить ідеально!
https://youtu.be/rYzFGSsosrM?si=ILb0aCWhYFX46Hya
ІНҐРЕДІЄНТИ: (форма d=30 см)
ТІСТО:
Борошно - 500 г
Жовтки - 5 шт.
Вершкове масло - 200 г
Сметана - 30 г
Розпушувач - 10 г
ГОРІХОВА МАСА:
Білки - 5 шт
Горіхи - 200 г
Цукор - 200 г
Крохмаль - 15 г
Розпушувач - 10 г
Борошно - 10 г
Варення зі смородини - 500 г
#пляцок
Сьогодні у мене старий родинний рецепт - бабусин «Крихкий» пляцок! Готується він з горіхами та варенням, на пісочному тісті. Як і в більшості старих рецептів - тут все просто, але виходить ідеально!
https://youtu.be/rYzFGSsosrM?si=ILb0aCWhYFX46Hya
ІНҐРЕДІЄНТИ: (форма d=30 см)
ТІСТО:
Борошно - 500 г
Жовтки - 5 шт.
Вершкове масло - 200 г
Сметана - 30 г
Розпушувач - 10 г
ГОРІХОВА МАСА:
Білки - 5 шт
Горіхи - 200 г
Цукор - 200 г
Крохмаль - 15 г
Розпушувач - 10 г
Борошно - 10 г
Варення зі смородини - 500 г
#пляцок
13.04.202509:12
Друзі, вітаю вас з Вербною неділею! Цей день — чудова нагода подбати про себе і своїх близьких, а ще — насолодитися смачними стравами, які можна приготувати з любов'ю та натхненням. Нехай весна принесе у ваші оселі тепло, а смачні рецепти додадуть святкового настрою. Не забувайте, що готувати — це не тільки про їжу, але й про радість, яку ми даруємо один одному через смачні моменти!
Нехай цей день буде наповнений гарним настроєм та смачними стравами! 🌿💚
Нехай цей день буде наповнений гарним настроєм та смачними стравами! 🌿💚
11.04.202509:11
ПЛЯЦОК "ПЕРВОЦВІТ"
Дуже простий і швидкий пляцок без крему! Все печеться одним коржем і з одного тіста! А виходить дуже смачний, ніжний і гарний в розрізі! Потіште рідних на свята смачною домашньою випічкою, приготованою власними руками.
https://youtu.be/x21fipZkPEU?si=JrOqUnkWYA0zI_uI
ІНГРЕДІЄНТИ форма 25*30 см
масло - 400 г
цукор -300 г
ван.цукор - 1 п.16 г
яйця - 8 шт.
сметана - 100 г
амоній - 1 ч.л.
борошно - 600 г +- 50 г
мак сухий мелений - 50 г
куркума - 1 ч.л.
какао - 20 г
вишні - 150 г
#пляцки
Дуже простий і швидкий пляцок без крему! Все печеться одним коржем і з одного тіста! А виходить дуже смачний, ніжний і гарний в розрізі! Потіште рідних на свята смачною домашньою випічкою, приготованою власними руками.
https://youtu.be/x21fipZkPEU?si=JrOqUnkWYA0zI_uI
ІНГРЕДІЄНТИ форма 25*30 см
масло - 400 г
цукор -300 г
ван.цукор - 1 п.16 г
яйця - 8 шт.
сметана - 100 г
амоній - 1 ч.л.
борошно - 600 г +- 50 г
мак сухий мелений - 50 г
куркума - 1 ч.л.
какао - 20 г
вишні - 150 г
#пляцки
07.04.202508:58
ПЛЯЦОК "КНЯЖА ДОБА"
Розкішний пляцок! І дуже смачний! В ньому гармонійно поєдналися мак, горіхи, шоколадне тісто і ніжний крем-пломбір. такий пляцок чудово підійде на святковий стіл! Спробуйте!
https://www.youtube.com/watch?v=vvbrmPweoo0&t=54s
ІНГРЕДІЄНТИ форма 32*22
Шоколадні коржі:
яйця - 4 шт.
цукор - 100 г
сметана - 130 г
масло - 100 г
розпушувач - 1 ч.л.
какао - 40 г
борошно - 200 г
Макові коржі:
мак - 250 г
жовтки - 5 шт.
масло - 100 г
цукор - 100 г
розпушувач - 1 ч.л.
борошно - 100 г
Білковий корж:
білки - 5 шт.
цукор - 200 г
горіхи - 250 г
борошно - 30 г
крохмаль - 1 ст.л.
Крем:
молоко - 0,5 л
яйця - 2 шт.
цукор - 200 г
ван. цукор - 1 п.
крохмаль - 70 г
масло - 400 г
Розкішний пляцок! І дуже смачний! В ньому гармонійно поєдналися мак, горіхи, шоколадне тісто і ніжний крем-пломбір. такий пляцок чудово підійде на святковий стіл! Спробуйте!
https://www.youtube.com/watch?v=vvbrmPweoo0&t=54s
ІНГРЕДІЄНТИ форма 32*22
Шоколадні коржі:
яйця - 4 шт.
цукор - 100 г
сметана - 130 г
масло - 100 г
розпушувач - 1 ч.л.
какао - 40 г
борошно - 200 г
Макові коржі:
мак - 250 г
жовтки - 5 шт.
масло - 100 г
цукор - 100 г
розпушувач - 1 ч.л.
борошно - 100 г
Білковий корж:
білки - 5 шт.
цукор - 200 г
горіхи - 250 г
борошно - 30 г
крохмаль - 1 ст.л.
Крем:
молоко - 0,5 л
яйця - 2 шт.
цукор - 200 г
ван. цукор - 1 п.
крохмаль - 70 г
масло - 400 г
24.04.202507:33
ЩО ПРИГОТУВАТИ З БІЛКІВ?
Після приготування паски залишились яєчні білки? Тоді цей рецепт точно стане в нагоді! Це тістечка-безе, які дуже просто готуються і виходять дуже смачними! Зверху - хрусткі і крихкі, а в середині - мякенькі та тягучі. Спробуйте!
https://youtu.be/UXtJ881otdE?si=towVcsquAeXr9EKs
ІНГРЕДІЄНТИ на 15-20 шт.
білки - 120 г (з 5 яєць)
лим.к-та - щіпка
цукор - 300 г
ван.цукор - 1 п.
горіхи - 100 г
#безе
Після приготування паски залишились яєчні білки? Тоді цей рецепт точно стане в нагоді! Це тістечка-безе, які дуже просто готуються і виходять дуже смачними! Зверху - хрусткі і крихкі, а в середині - мякенькі та тягучі. Спробуйте!
https://youtu.be/UXtJ881otdE?si=towVcsquAeXr9EKs
ІНГРЕДІЄНТИ на 15-20 шт.
білки - 120 г (з 5 яєць)
лим.к-та - щіпка
цукор - 300 г
ван.цукор - 1 п.
горіхи - 100 г
#безе
19.04.202516:04
ЗАКАРПАТСЬКА ГРУДКА
Таку сирну грудку традиційно готують на Закарпатті. Роблять як солодку, так і солону. Це дуже смачна, проста Великодня страва! Обов’язково спробуйте!
https://youtu.be/6_7Tz0got5s?si=xqeSwx6rzIR_P2nW
ІНҐРЕДІЄНТИ 600 г :
молоко - 1 л
яйця - 10 шт.
сметана - 200 г
масло - 70 г
сіль - 1 ч.л. (можна чуть більше, на ваш смак)
кріп - 10 г
сушена паприка - 1-1,5 ч.л.
копчена паприка - 0,5 ч.л.
#сир #великдень
Таку сирну грудку традиційно готують на Закарпатті. Роблять як солодку, так і солону. Це дуже смачна, проста Великодня страва! Обов’язково спробуйте!
https://youtu.be/6_7Tz0got5s?si=xqeSwx6rzIR_P2nW
ІНҐРЕДІЄНТИ 600 г :
молоко - 1 л
яйця - 10 шт.
сметана - 200 г
масло - 70 г
сіль - 1 ч.л. (можна чуть більше, на ваш смак)
кріп - 10 г
сушена паприка - 1-1,5 ч.л.
копчена паприка - 0,5 ч.л.
#сир #великдень
15.04.202511:41
ТРАДИЦІЙНА ПАСКА З КОСАМИ
Рецепт простий, без усього зайвого, як робили наші бабусі. Паска виходить неймовірна! Пухка, в міру солодка і довго не черствіє. Скільки б нових рецептів не перепробувала, але саме таку паску печу щороку в кошик для посвячування!
https://youtu.be/qG_xygpZnzA?si=jNimOV3eC2OdgY-L
ІНҐРЕДІЄНТИ на 5 шт. d13*h8,5см:
молоко - 0,5 л
дріжджі сухі - 10 г( прес.30 г)
цукор - 150 г
жовтки - 5 шт
масло - 200 г
борошно - 850 г
олія - 30 г
родзинки - 200 г
#паска
Рецепт простий, без усього зайвого, як робили наші бабусі. Паска виходить неймовірна! Пухка, в міру солодка і довго не черствіє. Скільки б нових рецептів не перепробувала, але саме таку паску печу щороку в кошик для посвячування!
https://youtu.be/qG_xygpZnzA?si=jNimOV3eC2OdgY-L
ІНҐРЕДІЄНТИ на 5 шт. d13*h8,5см:
молоко - 0,5 л
дріжджі сухі - 10 г( прес.30 г)
цукор - 150 г
жовтки - 5 шт
масло - 200 г
борошно - 850 г
олія - 30 г
родзинки - 200 г
#паска
12.04.202517:15
Паска Краффін з маком
✨ Макова начинка + здобне тісто = моя улюблена святкова випічка!
Інгредієнти для тіста:
🥚 500 г борошна
🥛 100 мл молока + 100 мл води
🍳 2 яйця + 1 жовток
🧈 80 г масла
🍬 100 г цукру
🌿 ваніль, сіль
🧪 7 г сухих дріжджів
Змішати молоко, воду, дріжджі, 1 ч.л. цукру — дати постояти. Додати яйця, цукор, ваніль, сіль, борошно. В кінці — масло. Замісити м’яке тісто. Залишити на 1,5–2 год.
Начинка:
🌼 200 г маку
🍯 100 г цукру
🥄 50 мл молока
🧈 30 г масла
Мак запарити, змолоти, додати інші інгредієнти, прогріти до густоти. Остудити.
Тісто розділити, розкачати, змастити начинкою, згорнути, розрізати, скрутити крафіни. Дати підрости 30–40 хв. Випікати при 180°C ~40 хв.
✨ Посипати пудрою — і насолоджуватись!
✨ Макова начинка + здобне тісто = моя улюблена святкова випічка!
Інгредієнти для тіста:
🥚 500 г борошна
🥛 100 мл молока + 100 мл води
🍳 2 яйця + 1 жовток
🧈 80 г масла
🍬 100 г цукру
🌿 ваніль, сіль
🧪 7 г сухих дріжджів
Змішати молоко, воду, дріжджі, 1 ч.л. цукру — дати постояти. Додати яйця, цукор, ваніль, сіль, борошно. В кінці — масло. Замісити м’яке тісто. Залишити на 1,5–2 год.
Начинка:
🌼 200 г маку
🍯 100 г цукру
🥄 50 мл молока
🧈 30 г масла
Мак запарити, змолоти, додати інші інгредієнти, прогріти до густоти. Остудити.
Тісто розділити, розкачати, змастити начинкою, згорнути, розрізати, скрутити крафіни. Дати підрости 30–40 хв. Випікати при 180°C ~40 хв.
✨ Посипати пудрою — і насолоджуватись!
#паска #краффін10.04.202505:14
🐣Великодній салат "Писанка"
Цей святковий салат оформлений у вигляді писанки, що додає особливого шарму великодньому столу.
Інгредієнти:
Ковбаса салямі – 150 г
Картопля (відварена) – 3 шт.
Перець болгарський червоний – 1 шт.
Яйця (відварені) – 3 шт.
Морква (відварена) – 2 шт.
Консервована кукурудза – 340 г
Майонез – 250 г
Сіль – за смаком
Для прикрашання:
Зелена цибуля – 100 г
Оливки – 8-10 шт.
Цей святковий салат оформлений у вигляді писанки, що додає особливого шарму великодньому столу.
Інгредієнти:
Ковбаса салямі – 150 г
Картопля (відварена) – 3 шт.
Перець болгарський червоний – 1 шт.
Яйця (відварені) – 3 шт.
Морква (відварена) – 2 шт.
Консервована кукурудза – 340 г
Майонез – 250 г
Сіль – за смаком
Для прикрашання:
Зелена цибуля – 100 г
Оливки – 8-10 шт.
06.04.202518:33
Які форми обрати для випікання паски: силіконові, паперові чи металеві?
Вибір форми — не менш важливий, ніж сам рецепт. Ось що варто врахувати при виборі:
1. Силіконові форми:
✔️ Плюси: зручні, не потрібно змащувати, легко діставати паску.
❌ Мінуси: тісто може “плисти”, якщо воно дуже м’яке. Вони не завжди тримають форму, тому підходять не для всіх видів тіста.
2. Паперові форми:
✔️ Плюси: зручні для подарунків, не потребують миття та зберігання, що дуже зручно після свят. Паска не париться, а добре пропікається.
❌ Мінуси: не завжди рівномірно підрум’янюються боки, і можуть дещо втратити форму, якщо тісто надто вологе.
3. Чавунні або металеві форми:
✔️ Плюси: класика! Паска в них завжди виходить рівною, добре пропікається, тримає форму. Прекрасно підійдуть для класичних рецептів з важким тістом.
❌ Мінуси: форми важкі, потребують ретельного змащення та вистелення пергаментом.
Мій вибір? Якщо пекти для себе, обираю чавун — вони виходять найгарніші.
А ви яку форму для паски обираєте?
Вибір форми — не менш важливий, ніж сам рецепт. Ось що варто врахувати при виборі:
1. Силіконові форми:
✔️ Плюси: зручні, не потрібно змащувати, легко діставати паску.
❌ Мінуси: тісто може “плисти”, якщо воно дуже м’яке. Вони не завжди тримають форму, тому підходять не для всіх видів тіста.
2. Паперові форми:
✔️ Плюси: зручні для подарунків, не потребують миття та зберігання, що дуже зручно після свят. Паска не париться, а добре пропікається.
❌ Мінуси: не завжди рівномірно підрум’янюються боки, і можуть дещо втратити форму, якщо тісто надто вологе.
3. Чавунні або металеві форми:
✔️ Плюси: класика! Паска в них завжди виходить рівною, добре пропікається, тримає форму. Прекрасно підійдуть для класичних рецептів з важким тістом.
❌ Мінуси: форми важкі, потребують ретельного змащення та вистелення пергаментом.
Мій вибір? Якщо пекти для себе, обираю чавун — вони виходять найгарніші.
А ви яку форму для паски обираєте?
22.04.202510:58
МʼЯСНИЙ РУЛЕТ У ДУХОВЦІ
Рецепт на 10/10! Швидко, просто, смачно і найголовніше - корисно! Кілька хвилин вашого часу - і все готове! Ідеально підійде для збалансованого харчування.
https://youtu.be/DvXILX20i0o?si=1JFE7z15FoBjaov0
ІНҐРЕДІЄНТИ: форма 33х30
КОРЖ:
Яйця - 5 шт.
Манка - 1 ст. л.
Сметана - 100 г
Сир - 360 г
Сіль - 1/2 ч.л.
НАЧИНКА:
Фарш - 500 г
Цибуля - 1 шт.
Сіль
Перець
Зелень
#рулет
Рецепт на 10/10! Швидко, просто, смачно і найголовніше - корисно! Кілька хвилин вашого часу - і все готове! Ідеально підійде для збалансованого харчування.
https://youtu.be/DvXILX20i0o?si=1JFE7z15FoBjaov0
ІНҐРЕДІЄНТИ: форма 33х30
КОРЖ:
Яйця - 5 шт.
Манка - 1 ст. л.
Сметана - 100 г
Сир - 360 г
Сіль - 1/2 ч.л.
НАЧИНКА:
Фарш - 500 г
Цибуля - 1 шт.
Сіль
Перець
Зелень
#рулет
19.04.202505:23
Що кладуть у великодній кошик і що це означає?
Паска — символ Воскреслого Христа, центральний елемент кошика.
Яйця (крашанки, писанки) — символ нового життя, відродження та безсмертя.
М’ясні вироби (шинка, ковбаса) — символ радості, достатку та завершення посту.
Сир і масло — символ Божої щедрості, чистоти та гармонії.
Хрін — символ страждань Христа та перемоги життя над смертю.
Сіль — символ очищення, оберег від зла, знак достатку.
Свічка — символ світла Христового Воскресіння, віри й надії. Її запалюють під час освячення кошика.
Моя бабуся ще клала оцет (Галичина)
А що у вас традиційно кладуть у святковий кошик ?
#паска #великдень
Паска — символ Воскреслого Христа, центральний елемент кошика.
Яйця (крашанки, писанки) — символ нового життя, відродження та безсмертя.
М’ясні вироби (шинка, ковбаса) — символ радості, достатку та завершення посту.
Сир і масло — символ Божої щедрості, чистоти та гармонії.
Хрін — символ страждань Христа та перемоги життя над смертю.
Сіль — символ очищення, оберег від зла, знак достатку.
Свічка — символ світла Христового Воскресіння, віри й надії. Її запалюють під час освячення кошика.
Моя бабуся ще клала оцет (Галичина)
А що у вас традиційно кладуть у святковий кошик ?
#паска #великдень
14.04.202517:03
ПЛЯЦОК З МАКОМ "ГОПАК"
Дуже смачне поєднання ніжної сирної маси, маку, кокосу і згущенки! Пляцок печеться одним коржем і виходить дуже гарний в розрізі. Чудово підійде на Великдень!
https://youtu.be/RvO_EdU0oBI?si=9D-7yZFJnivrWqUx
ІНҐРЕДІЄНТИ форма 40*40:
ТІСТО:
борошно- 300г
какао- 40 г
розпушувач- 2 ч.л
яйця- 4 шт.
цукор- 150 грам
олія- 100 мл
молоко- 100 мл
СИРНА МАСА:
сир- 900 г
цукор- 200 г
ван. цукор- 2 п.
яйця- 4 шт.
крохмаль- 80 г
лим. цедра- 1 ч.л
КОКОСОВА МАСА:
кокосова стружка- 200 г
цукор- 4 ст.л.
молоко- 400 мл
білок- 1 шт.
МАКОВА МАСА:
мак- 200 г
жовтки- 2 шт.
цукор- 3 ст.л.
масло- 50 г
грецькі горіхи- 100 г
КРЕМ:
масло- 300 г
варена гущенка- 300 г
розчинна кава- 1 ч.л.
горілка- 1 ч.л.
Дуже смачне поєднання ніжної сирної маси, маку, кокосу і згущенки! Пляцок печеться одним коржем і виходить дуже гарний в розрізі. Чудово підійде на Великдень!
https://youtu.be/RvO_EdU0oBI?si=9D-7yZFJnivrWqUx
ІНҐРЕДІЄНТИ форма 40*40:
ТІСТО:
борошно- 300г
какао- 40 г
розпушувач- 2 ч.л
яйця- 4 шт.
цукор- 150 грам
олія- 100 мл
молоко- 100 мл
СИРНА МАСА:
сир- 900 г
цукор- 200 г
ван. цукор- 2 п.
яйця- 4 шт.
крохмаль- 80 г
лим. цедра- 1 ч.л
КОКОСОВА МАСА:
кокосова стружка- 200 г
цукор- 4 ст.л.
молоко- 400 мл
білок- 1 шт.
МАКОВА МАСА:
мак- 200 г
жовтки- 2 шт.
цукор- 3 ст.л.
масло- 50 г
грецькі горіхи- 100 г
КРЕМ:
масло- 300 г
варена гущенка- 300 г
розчинна кава- 1 ч.л.
горілка- 1 ч.л.
12.04.202507:38
ЗАКАРПАТСЬКА ПАСКА
Це старий рецепт із книги "Закарпатське Печиво". Я дещо його змінила, враховуючи свій досвід випікання пасок. Дуже смачна та гарна паска вдається! Волога, ніжна, запашна! Мед надає їй особливого кольору та приємного аромату. Ділюся із Вами цим чудовим рецптом і тим, як я випікаю паску!
https://youtu.be/LT9FMAwpIdg?si=d1yep91sXPjagseY
Інгредієнти:
ОПАРА:
молоко - 1 л
дріжджі - 100 г
цукор - 2 ст.л.(від загальної кількості)
борошно - 10 ст.л.(від заг. кількості)
ЗДОБА:
яйця - 5 шт.
масло 82% - 300 г
сіль - 1 ч.л.
цукор - 300 г
ван.цукор - 2 п. по 16 г
мед - 50 г
горілка - 1 ст.л.
борошно - 1 кг 900 г + - 100 г
олія - 100 мл
сухофрукти - 500 г
РОЗМІРИ ФОРМИ:
h = 9, d = 14 - 400 г тіста
h = 9 d = 12 - 300 г
h = 9 d = 8 см - 140 г
Це старий рецепт із книги "Закарпатське Печиво". Я дещо його змінила, враховуючи свій досвід випікання пасок. Дуже смачна та гарна паска вдається! Волога, ніжна, запашна! Мед надає їй особливого кольору та приємного аромату. Ділюся із Вами цим чудовим рецптом і тим, як я випікаю паску!
https://youtu.be/LT9FMAwpIdg?si=d1yep91sXPjagseY
Інгредієнти:
ОПАРА:
молоко - 1 л
дріжджі - 100 г
цукор - 2 ст.л.(від загальної кількості)
борошно - 10 ст.л.(від заг. кількості)
ЗДОБА:
яйця - 5 шт.
масло 82% - 300 г
сіль - 1 ч.л.
цукор - 300 г
ван.цукор - 2 п. по 16 г
мед - 50 г
горілка - 1 ст.л.
борошно - 1 кг 900 г + - 100 г
олія - 100 мл
сухофрукти - 500 г
РОЗМІРИ ФОРМИ:
h = 9, d = 14 - 400 г тіста
h = 9 d = 12 - 300 г
h = 9 d = 8 см - 140 г
09.04.202509:54
СВЯТКОВИЙ САЛАТ З КУРКОЮ НА ВЕЛИКДЕНЬ!
Такий салат стане окрасою святкового столу. Він яскравий, розкішний та дуже смачний! Дуже вдалий варіант поєднання ананасів і курки.
https://youtu.be/FNXXtg2XkGI?si=uSiQi11XB1jjDKqi
ІНҐРЕДІЄНТИ:
Куряче філе - 250 г
Ананас консервований - 300 г
Яйця - 6 шт.
Кукурудза консервована- 300 г
Майонез - 3 ст. л.
Сіль - 1 ч.л.
Спеції для курячого філе
Петрушка
Горішки
Такий салат стане окрасою святкового столу. Він яскравий, розкішний та дуже смачний! Дуже вдалий варіант поєднання ананасів і курки.
https://youtu.be/FNXXtg2XkGI?si=uSiQi11XB1jjDKqi
ІНҐРЕДІЄНТИ:
Куряче філе - 250 г
Ананас консервований - 300 г
Яйця - 6 шт.
Кукурудза консервована- 300 г
Майонез - 3 ст. л.
Сіль - 1 ч.л.
Спеції для курячого філе
Петрушка
Горішки
06.04.202509:52
ЗДОБНА ПАСКА
Минулого року спробувала - і дуже сподобався цей рецепт! Паска виходить пухка, дуже мʼякенька і довго не черствіє, залишається смачною. Цього року - приготую такі знову! І вам рекомендую. Порція невелика - спробуйте!
https://youtu.be/5MK569OKPvE?si=_fTKSNmZNK1skGMR
ІНҐРЕДІЄНТИ на 3 шт. 13*9
ОПАРА:
Цукор - 25 г
Дріжджі- 25 г (сухі - 8 г)
Молока - 150 мл.
Борошно - 100 г
ТІСТО:
Яйця - 2 шт. + 2 жовтки
Цукор - 100 г
Опара
Борошно - 400 г
Вершкове масло - 60 г
Оливкова олія - 20 г
ГЛАЗУР:
Білки - 2 шт.
Цукор - 150 г.
Лимонний сік - 20 г
Родзинки - 100 г
Минулого року спробувала - і дуже сподобався цей рецепт! Паска виходить пухка, дуже мʼякенька і довго не черствіє, залишається смачною. Цього року - приготую такі знову! І вам рекомендую. Порція невелика - спробуйте!
https://youtu.be/5MK569OKPvE?si=_fTKSNmZNK1skGMR
ІНҐРЕДІЄНТИ на 3 шт. 13*9
ОПАРА:
Цукор - 25 г
Дріжджі- 25 г (сухі - 8 г)
Молока - 150 мл.
Борошно - 100 г
ТІСТО:
Яйця - 2 шт. + 2 жовтки
Цукор - 100 г
Опара
Борошно - 400 г
Вершкове масло - 60 г
Оливкова олія - 20 г
ГЛАЗУР:
Білки - 2 шт.
Цукор - 150 г.
Лимонний сік - 20 г
Родзинки - 100 г
Көрсөтүлдү 1 - 24 ичинде 610
Көбүрөөк функцияларды ачуу үчүн кириңиз.