Рецепты | Еда | Кулинария | Шеф повар 👨🍳
Лучшие рецепты мировой кухни 😋
Сотрудничество:
@evabyte
DMCA - telegramsmm1@gmail.com
Сотрудничество:
@evabyte
DMCA - telegramsmm1@gmail.com
TGlist рейтинг
0
0
ТипАчык
Текшерүү
ТекшерилбегенИшенимдүүлүк
ИшенимсизОрдуРосія
ТилиБашка
Канал түзүлгөн датаЛют 05, 2025
TGlistке кошулган дата
Січ 30, 2025"Рецепты | Еда | Кулинария | Шеф повар 👨🍳" тобундагы акыркы жазуулар
24.04.202510:05
Рубленные куриные котлетки с грибами!
Ингредиенты:
Куриное филе 600 гр
Шампиньоны 400 гр
Соль
Сушеный чеснок
Итальянские травы
Перец
Яйцо 1 шт
Кукурузный крахмал 2 ст.л
Грибы мелко нарезать и пожарить до готовности. Куриное филе нарезать на кубики, добавить грибы и остальные ингредиенты.
Жарить на растительном масле на огне 6-7. Выложить столовую ложку, накрыть крышкой и обжарить до румяного цвета с двух сторон.
@povarb
Ингредиенты:
Куриное филе 600 гр
Шампиньоны 400 гр
Соль
Сушеный чеснок
Итальянские травы
Перец
Яйцо 1 шт
Кукурузный крахмал 2 ст.л
Грибы мелко нарезать и пожарить до готовности. Куриное филе нарезать на кубики, добавить грибы и остальные ингредиенты.
Жарить на растительном масле на огне 6-7. Выложить столовую ложку, накрыть крышкой и обжарить до румяного цвета с двух сторон.
@povarb
24.04.202507:05
Нереальная скумбрия!
Ингредиенты:
Скумбрия свежемороженая 1 шт
Чеснок 4 зуб
Соль 1 ст.л без горки
У скумбрии удаляем хвост, голову, внутренности, хорошо промываем.⠀Разрезаем рыбу вдоль по хребту, хребет удаляем, промокнем рыбку салфеткой.⠀Присыпаем рыбу с двух сторон солью и натираем тертым чесноком.⠀
Складываем филе рыбы друг на друга и плотно заворачиваем в пищевую пленку.⠀Убираем в холодильник ровно на 2 часа, затем перекладываем в морозилку на сутки.⠀Отвариваем картошечку и за 10 минут до готовности картошки, достаём рыбку из морозилки даем ей полежать 10 минут при комнатной температуре и сразу нарезаем на тонкие ломтики она обязательно должна быть подморожена.
@povarb
Ингредиенты:
Скумбрия свежемороженая 1 шт
Чеснок 4 зуб
Соль 1 ст.л без горки
У скумбрии удаляем хвост, голову, внутренности, хорошо промываем.⠀Разрезаем рыбу вдоль по хребту, хребет удаляем, промокнем рыбку салфеткой.⠀Присыпаем рыбу с двух сторон солью и натираем тертым чесноком.⠀
Складываем филе рыбы друг на друга и плотно заворачиваем в пищевую пленку.⠀Убираем в холодильник ровно на 2 часа, затем перекладываем в морозилку на сутки.⠀Отвариваем картошечку и за 10 минут до готовности картошки, достаём рыбку из морозилки даем ей полежать 10 минут при комнатной температуре и сразу нарезаем на тонкие ломтики она обязательно должна быть подморожена.
@povarb
23.04.202514:05
Домашние бургеры со свиной отбивной!
Ингредиенты:
Булочки для бургеров
Свиная вырезка
Помидоры
Плавленый сыр
Соленые огурчики
Пекинская капуста
Кетчуп
Горчичный соус
Лук
9 % уксус для маринада
Маринуем нарезанный лук минут на 30 в уксусе. Свиную вырезку нарезаем и отбиваем с двух сторон. Обжариваем на сильном огне без масла свиную отбивную, хорошо посолив ее. Нарезаем остальные ингредиенты. Для соуса смешиваем кетчуп и горчичный соус. Собираем бургеры.
@povarb
Ингредиенты:
Булочки для бургеров
Свиная вырезка
Помидоры
Плавленый сыр
Соленые огурчики
Пекинская капуста
Кетчуп
Горчичный соус
Лук
9 % уксус для маринада
Маринуем нарезанный лук минут на 30 в уксусе. Свиную вырезку нарезаем и отбиваем с двух сторон. Обжариваем на сильном огне без масла свиную отбивную, хорошо посолив ее. Нарезаем остальные ингредиенты. Для соуса смешиваем кетчуп и горчичный соус. Собираем бургеры.
@povarb
23.04.202510:05
Салат «Выручалочка»!
Ингредиенты:
Морковка по-корейски 300 г
Конс. фасоль 1 банка
Конс. кукуруза 1 банка
Зелень петрушки
Болгарский перец 1 шт
Оливковое масло
Филе индейки, копчено-варёной. можно взять куриное филе копчёное или отварную говядину 300 г
Болгарский перец очистить, нарезать соломкой. Филе индейки нарезать на кубики или небольшие кусочки. Зелень петрушки нарезать. Выложить в миску все ингредиенты. Заправить оливковым маслом. Все перемешать
@povarb
Ингредиенты:
Морковка по-корейски 300 г
Конс. фасоль 1 банка
Конс. кукуруза 1 банка
Зелень петрушки
Болгарский перец 1 шт
Оливковое масло
Филе индейки, копчено-варёной. можно взять куриное филе копчёное или отварную говядину 300 г
Болгарский перец очистить, нарезать соломкой. Филе индейки нарезать на кубики или небольшие кусочки. Зелень петрушки нарезать. Выложить в миску все ингредиенты. Заправить оливковым маслом. Все перемешать
@povarb
23.04.202507:05
Шоколадные чашки с арахисовым маслом!
Ингредиенты:
450 г молочного шоколада
200 г арахисового масла
Какао-порошок по вкусу
@povarb
Ингредиенты:
450 г молочного шоколада
200 г арахисового масла
Какао-порошок по вкусу
@povarb
22.04.202514:05
Простой салат!
Ингредиенты:
Куриная грудка
Помидоры
Огурцы
Кинза
Соль
Кунжут
Куриную грудку порезать на полосочки. Добавить соль, перец, красную паприку. В сковороду налить слегка подсолнечное масло и потушить грудку до готовности. Овощи нарезать, все соединить.
@povarb
Ингредиенты:
Куриная грудка
Помидоры
Огурцы
Кинза
Соль
Кунжут
Куриную грудку порезать на полосочки. Добавить соль, перец, красную паприку. В сковороду налить слегка подсолнечное масло и потушить грудку до готовности. Овощи нарезать, все соединить.
@povarb
22.04.202510:05
Французские тосты с клубникой!
Ингредиенты:
Сливочный сыр, взбитый 250 гр
Мед 2 ст.л
Клубника, кубиками ¼ стак
Клубника, для подачи
Хлеб для тоста 12 ломтиков
Молоко 1 стакан
Яйца 4 шт
Ванильный сахар 5 гр
Корица ½ ч.л
Соль ¼ ч.л
Сливочное масло 3 кусочка
Смешайте взбитый сливочный сыр с медом и клубникой, отложите. В другую миску добавьте молоко, яйца, экстракт ванили, корицу и соль и взбейте, чтобы смешать. Намажьте смесь сливочного сыра на 6 ломтиков булочки, затем закройте остальными 6 ломтиками. Нагрейте сковороду. Добавьте в сковороду ½ столовой ложки сливочного масла.
Обмакните фаршированный бриошь в яично-молочную смесь, хорошо промолвив их с обеих сторон, чтобы они были покрыты жидким тестом. Немедленно переложите из миски в сковороду. Готовьте 3-4 минуты, пока края не станут золотисто-коричневыми, затем переверните и готовьте с другой стороны еще 3-4 минуты. Повторите для оставшихся. Снимите с огня и подавайте с дополнительной клубникой, кленовым сиропом и сахарной пудрой.
@povarb
Ингредиенты:
Сливочный сыр, взбитый 250 гр
Мед 2 ст.л
Клубника, кубиками ¼ стак
Клубника, для подачи
Хлеб для тоста 12 ломтиков
Молоко 1 стакан
Яйца 4 шт
Ванильный сахар 5 гр
Корица ½ ч.л
Соль ¼ ч.л
Сливочное масло 3 кусочка
Смешайте взбитый сливочный сыр с медом и клубникой, отложите. В другую миску добавьте молоко, яйца, экстракт ванили, корицу и соль и взбейте, чтобы смешать. Намажьте смесь сливочного сыра на 6 ломтиков булочки, затем закройте остальными 6 ломтиками. Нагрейте сковороду. Добавьте в сковороду ½ столовой ложки сливочного масла.
Обмакните фаршированный бриошь в яично-молочную смесь, хорошо промолвив их с обеих сторон, чтобы они были покрыты жидким тестом. Немедленно переложите из миски в сковороду. Готовьте 3-4 минуты, пока края не станут золотисто-коричневыми, затем переверните и готовьте с другой стороны еще 3-4 минуты. Повторите для оставшихся. Снимите с огня и подавайте с дополнительной клубникой, кленовым сиропом и сахарной пудрой.
@povarb
Медиа контентке кире албай жатабыз
22.04.202507:05
Хрустящий салат!
Ингредиенты:
Помидоры 250 г
Огурцы 250 г
Пекинская капуста 300 г
Консерв. кукуруза 1 банка
Консерв. фасоль 1 банка
Майонез по вкусу
Сухари 1 пачка
Грудка индейки варёно-копченая 300 г
@povarb
Ингредиенты:
Помидоры 250 г
Огурцы 250 г
Пекинская капуста 300 г
Консерв. кукуруза 1 банка
Консерв. фасоль 1 банка
Майонез по вкусу
Сухари 1 пачка
Грудка индейки варёно-копченая 300 г
@povarb
21.04.202516:03
Фриттата с грибами!
Ингредиенты:
Яйцо 3 шт
Молоко 50 мл
Грибы 120 гр
Шпинат 30 гр
Сыр 25 гр
Лук 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Соль и перец
Масло для жарки
Разогреть сковороду подходящую для готовки как на варочной панели, так и в духовке. Добавить масло, обжарить мелко нарезанный лук, выдавить чеснок и довести до готовности. Добавить нарезанные грибы и обжарить. Как только вся влага испарится добавить шпинат и готовить ещё 2-3 минуты.
Взбить яйца с молоком и влить яичную смесь поверх овощей. Посолить и по перчить, добавить натёртый сыр. Как только края схватятся - отправить в духовку до готовности.
@povarb
Ингредиенты:
Яйцо 3 шт
Молоко 50 мл
Грибы 120 гр
Шпинат 30 гр
Сыр 25 гр
Лук 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Соль и перец
Масло для жарки
Разогреть сковороду подходящую для готовки как на варочной панели, так и в духовке. Добавить масло, обжарить мелко нарезанный лук, выдавить чеснок и довести до готовности. Добавить нарезанные грибы и обжарить. Как только вся влага испарится добавить шпинат и готовить ещё 2-3 минуты.
Взбить яйца с молоком и влить яичную смесь поверх овощей. Посолить и по перчить, добавить натёртый сыр. Как только края схватятся - отправить в духовку до готовности.
@povarb
21.04.202515:00
Киш с ветчиной и грибами
⠀
Нам понадобится:
Шампиньоны 200 гр
Лук 1 шт.
Ветчина 150 гр
Пучок шпината
Помидоры черри 100 гр
Чеснок 1 зубчик
Слоёное тесто 350 гр
Яйца 5 шт.
Сливки (20-33%) 250 мл
Сыр 100 гр
Соль, перец
@povarb
⠀
Нам понадобится:
Шампиньоны 200 гр
Лук 1 шт.
Ветчина 150 гр
Пучок шпината
Помидоры черри 100 гр
Чеснок 1 зубчик
Слоёное тесто 350 гр
Яйца 5 шт.
Сливки (20-33%) 250 мл
Сыр 100 гр
Соль, перец
@povarb
21.04.202514:05
Банановый торт - суфле!
Ингредиенты:
200 г печенья
120 г растопленного слив. масла
3 банана
230 г творожного сыра
360 г сахарной пудры
60 г сливочного масла
1 ч.л ванильного ароматизатора
Ароматизатора
300 г взбитых сливок
Коктейльные вишни
50 г грецких орехов
100 г растопленного шоколад
@povarb
Ингредиенты:
200 г печенья
120 г растопленного слив. масла
3 банана
230 г творожного сыра
360 г сахарной пудры
60 г сливочного масла
1 ч.л ванильного ароматизатора
Ароматизатора
300 г взбитых сливок
Коктейльные вишни
50 г грецких орехов
100 г растопленного шоколад
@povarb
21.04.202510:05
Картофельная долма!
Ингредиенты:
Фарш 800 гр
Лук
Рис 1/3 стакана
Зелень, пучок
Картофель
Помидоры 3-4 шт
Сладкий перец 2 шт
@povarb
Ингредиенты:
Фарш 800 гр
Лук
Рис 1/3 стакана
Зелень, пучок
Картофель
Помидоры 3-4 шт
Сладкий перец 2 шт
@povarb
21.04.202507:05
Бургеры «Неряха Джо»!
Ингредиенты:
Булочки для бургеров 4-6 шт
Лук 1 шт
Перец болгарский 1 шт
Фарш 400 гр
Соль,черный перец
Копченая паприка 1 ч.л
Горчица 1 ч.л
Сыр 100 гр
Томаты в собственном соку или перетертые томаты 200 гр
@povarb
Ингредиенты:
Булочки для бургеров 4-6 шт
Лук 1 шт
Перец болгарский 1 шт
Фарш 400 гр
Соль,черный перец
Копченая паприка 1 ч.л
Горчица 1 ч.л
Сыр 100 гр
Томаты в собственном соку или перетертые томаты 200 гр
@povarb
20.04.202514:05
Заливной пирог с курицей в лаваше!
Основа:
Диаметр формы 24 см
Лаваш 2 кусочка
Слив. масло для смазывания
Начинка:
Куриное филе 600 г
Масло для обжаривания
Сыр 100 г
Соль, чёрный перец, паприка
Тесто-заливка:
Яйца 2 шт
Молоко 200 мл
Мука 130 г
Разрыхлитель 1 ч.л
Соль и остальные специи по вкусу. Можно мускатный орех, итальянские травы и чеснок
На растительном масле обжариваем мелко нарезанное куриное филе, добавив соль, чёрный перец и паприку. Обжариваем. Когда мясо чуть подстынет, добавляем половину от общего количества сыра, перемешиваем.
Для заливки к яйцам добавляем специи и немного молока от общего количества, хорошо перемешиваем и добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем, чтобы не было комочков и вливаем оставшееся молоко, перемешиваем.
Два кусочка лаваша смазываем кусочком сливочного масла, выкладываем в форму, наложив друг на друга как показываю на видео. Далее выкладываем начинку, заливаем тестом и сверху посыпаем оставшимся сыром. Далее в духовку на 30 минут при 180°С.
@povarb
Основа:
Диаметр формы 24 см
Лаваш 2 кусочка
Слив. масло для смазывания
Начинка:
Куриное филе 600 г
Масло для обжаривания
Сыр 100 г
Соль, чёрный перец, паприка
Тесто-заливка:
Яйца 2 шт
Молоко 200 мл
Мука 130 г
Разрыхлитель 1 ч.л
Соль и остальные специи по вкусу. Можно мускатный орех, итальянские травы и чеснок
На растительном масле обжариваем мелко нарезанное куриное филе, добавив соль, чёрный перец и паприку. Обжариваем. Когда мясо чуть подстынет, добавляем половину от общего количества сыра, перемешиваем.
Для заливки к яйцам добавляем специи и немного молока от общего количества, хорошо перемешиваем и добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем, чтобы не было комочков и вливаем оставшееся молоко, перемешиваем.
Два кусочка лаваша смазываем кусочком сливочного масла, выкладываем в форму, наложив друг на друга как показываю на видео. Далее выкладываем начинку, заливаем тестом и сверху посыпаем оставшимся сыром. Далее в духовку на 30 минут при 180°С.
@povarb
20.04.202510:05
Лагман!
Ингредиенты:
Макароны 60 г
Говядина нежирная 200 г
Масло растительное 1 ст.л
Лук 50 г
Морковь 100 г
Картофель 200 г
Чеснок 1-2 дольки
Болгарский перец 1 шт
Помидоры 100 г
Томатная паста 40 г
Соль, специи, чёрный молотый перец, Зира, сушёный базилик, по вкусу
Вода, если лагман хотите как второе блюдо, то воды наливаем немного, чтобы покрыло овощи. Если как первое блюдо, тогда добавляем воды побольше, бульон получается очень вкусным!
@povarb
Ингредиенты:
Макароны 60 г
Говядина нежирная 200 г
Масло растительное 1 ст.л
Лук 50 г
Морковь 100 г
Картофель 200 г
Чеснок 1-2 дольки
Болгарский перец 1 шт
Помидоры 100 г
Томатная паста 40 г
Соль, специи, чёрный молотый перец, Зира, сушёный базилик, по вкусу
Вода, если лагман хотите как второе блюдо, то воды наливаем немного, чтобы покрыло овощи. Если как первое блюдо, тогда добавляем воды побольше, бульон получается очень вкусным!
@povarb
Рекорддор
07.02.202514:08
51.7KКатталгандар06.02.202509:49
450Цитация индекси11.02.202523:59
1.9K1 посттун көрүүлөрү11.02.202523:59
1.9K1 жарнама посттун көрүүлөрү11.04.202511:54
4.98%ER11.02.202523:59
3.59%ERR
10.04.202510:05
Глазурь, которая не крошится ❤️
Понадобится на 3-4 средних кулича:
• 100 г. сахарной пудры
• 50 мл. воды
• 5 г. желатина (~1 ч.л.)
щепотка лимонной кислоты (опционально)
1️⃣ Желатин залейте 25 мл. воды, перемешайте и оставьте набухать 15-20 минут.
2️⃣ В сахарную пудру добавьте оставшиеся 25 мл. воды и щепотку лимонной кислоты (нужна для баланса вкуса, можно не добавлять). Доведите до кипения постоянно помешивая, когда закипит варите еще 20 секунд, по полного растворения крупинок. Снимите с огне, дождитесь пока пузыри осядут, добавьте желатин и быстро перемешайте.
3️⃣ Взбейте миксером на высокой скорости 2-5 минут, время зависит от мощности миксера и ваших ожидания от глазури. Хотите плотную, густую и крепкую - взбивайте пока масса не начнёт обволакивать венчики и отставать от посуды, более жидкую - взбивайте меньше. У меня ушло 5 минут на плотную, тягучую и пышную глазурь как на видео
4️⃣ Нанесите глазурь на полностью остывшие куличи и сразу украшайте, глазурь схватываемся быстро.
@povarb
Понадобится на 3-4 средних кулича:
• 100 г. сахарной пудры
• 50 мл. воды
• 5 г. желатина (~1 ч.л.)
щепотка лимонной кислоты (опционально)
1️⃣ Желатин залейте 25 мл. воды, перемешайте и оставьте набухать 15-20 минут.
2️⃣ В сахарную пудру добавьте оставшиеся 25 мл. воды и щепотку лимонной кислоты (нужна для баланса вкуса, можно не добавлять). Доведите до кипения постоянно помешивая, когда закипит варите еще 20 секунд, по полного растворения крупинок. Снимите с огне, дождитесь пока пузыри осядут, добавьте желатин и быстро перемешайте.
3️⃣ Взбейте миксером на высокой скорости 2-5 минут, время зависит от мощности миксера и ваших ожидания от глазури. Хотите плотную, густую и крепкую - взбивайте пока масса не начнёт обволакивать венчики и отставать от посуды, более жидкую - взбивайте меньше. У меня ушло 5 минут на плотную, тягучую и пышную глазурь как на видео
4️⃣ Нанесите глазурь на полностью остывшие куличи и сразу украшайте, глазурь схватываемся быстро.
@povarb
10.04.202507:05
Пасха «Три шоколада» 🌸
Ингредиенты:
Белый шоколад - 30 г
Молочный шоколад - 70г г
Темный шоколад - 70 г
Творог 9% - 600 г
Сахарная пудра - 100 г
Сливочное масло - 70 г
Сливки/сметана 30% - 200 г
@povarb
Ингредиенты:
Белый шоколад - 30 г
Молочный шоколад - 70г г
Темный шоколад - 70 г
Творог 9% - 600 г
Сахарная пудра - 100 г
Сливочное масло - 70 г
Сливки/сметана 30% - 200 г
@povarb
12.04.202510:05
Яйца на пасху🥚
Ингредиенты:
▫️яйца 5шт.
▫️луковая шелуха 2 ст.л
▫️белая бумага 1 с.л
▫️чай каркаде 3 ст.л
▫️вода, чтобы покрыла яйца
▫️уксус 9% 2 ст.л
▫️марля
▫️нитки
@povarb
Ингредиенты:
▫️яйца 5шт.
▫️луковая шелуха 2 ст.л
▫️белая бумага 1 с.л
▫️чай каркаде 3 ст.л
▫️вода, чтобы покрыла яйца
▫️уксус 9% 2 ст.л
▫️марля
▫️нитки
@povarb
09.04.202514:05
Эффектное украшение для куличей😍
Нам понадобится зефир Маршмеллоу, пачка стоит рублей 50-60, хватит на штук 10 куличей (если, конечно, вы её не будете подъедать пока делаете цветочки 😁). И кондитерская посыпка, у меня вот такие бусинки.
▫️На видео весь процесс создания цветов.
▫️Если будут липнуть к рукам, подкрахмальте пальцы.
▫️После того как сделала, оставила на столе на несколько часов, чтоб подсохли. Затем можно украшать.
▫️Такой декор можно сделать заранее, и потом, когда будете делать куличи, использовать.
@povarb
Нам понадобится зефир Маршмеллоу, пачка стоит рублей 50-60, хватит на штук 10 куличей (если, конечно, вы её не будете подъедать пока делаете цветочки 😁). И кондитерская посыпка, у меня вот такие бусинки.
▫️На видео весь процесс создания цветов.
▫️Если будут липнуть к рукам, подкрахмальте пальцы.
▫️После того как сделала, оставила на столе на несколько часов, чтоб подсохли. Затем можно украшать.
▫️Такой декор можно сделать заранее, и потом, когда будете делать куличи, использовать.
@povarb
09.04.202507:05
Скоро Великая Пасха, и как понимаете, время печь вкуснейшие куличи.
Сразу скажу, что рецептов этой сдобной булки огромное количество.
Но всех их объединяет наличие сухофруктов, яиц и сливочного масла, ну а все остальное - уже полет фантазии.
Моя версия проста и проверена временем. Единственное, на что я рекомендую обратить внимание, это на качественный замес не менее 6-8 мин и вторую расстойку теста в форме для выпечки. Не торопитесь и дайте тесту хорошо подойти, после чего пеките куличи, желательно без конвекции.
Ингредиенты:
✅100 г сливочного масла
✅2 яйца
✅200 г сахара
✅250 мл тёплого молока
✅100 г сухофруктов (изюм, цукаты), если хотите
✅180 г творога
✅1 апельсин
✅1 ст.л дрожжей
✅500 г муки
Глазурь:
✅6-7 ст.л сахарной пудры
✅1 яйцо
@povarb
Сразу скажу, что рецептов этой сдобной булки огромное количество.
Но всех их объединяет наличие сухофруктов, яиц и сливочного масла, ну а все остальное - уже полет фантазии.
Моя версия проста и проверена временем. Единственное, на что я рекомендую обратить внимание, это на качественный замес не менее 6-8 мин и вторую расстойку теста в форме для выпечки. Не торопитесь и дайте тесту хорошо подойти, после чего пеките куличи, желательно без конвекции.
Ингредиенты:
✅100 г сливочного масла
✅2 яйца
✅200 г сахара
✅250 мл тёплого молока
✅100 г сухофруктов (изюм, цукаты), если хотите
✅180 г творога
✅1 апельсин
✅1 ст.л дрожжей
✅500 г муки
Глазурь:
✅6-7 ст.л сахарной пудры
✅1 яйцо
@povarb
11.04.202510:05
Сегодня делюсь рецептом куличей🥰
Результат всегда одинаковый - влажные, нежные куличи, мягкая, не хрустящая глазурь😋
На видео я не дала настояться куличам и разрезала практически сразу, желательно их подержать хотя бы ночь🍞
Изюм обязательно обваляйте в муке, так они равномерно распределятся по куличу, без муки есть вероятность, что изюм оседят на дне😋
Ингредиенты на 2 больших, 2 маленьких куличей:
Опара:
Теплое молоко - 125 мл
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи - 10 г
Мука - 100 г
Тесто:
Яйца - 4 шт
Желток - 4 шт
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 200 г
Сметана 20% - 200 г
Сливочное масло - 200 г
Мука - 550 г
Изюм - 150 г
Цедра 1 апельсина
Глазурь:
Белок - 4 шт
Лимонный сок - 1 ст.л.
Сахар - 200 г
@povarb
Результат всегда одинаковый - влажные, нежные куличи, мягкая, не хрустящая глазурь😋
На видео я не дала настояться куличам и разрезала практически сразу, желательно их подержать хотя бы ночь🍞
Изюм обязательно обваляйте в муке, так они равномерно распределятся по куличу, без муки есть вероятность, что изюм оседят на дне😋
Ингредиенты на 2 больших, 2 маленьких куличей:
Опара:
Теплое молоко - 125 мл
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи - 10 г
Мука - 100 г
Тесто:
Яйца - 4 шт
Желток - 4 шт
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 200 г
Сметана 20% - 200 г
Сливочное масло - 200 г
Мука - 550 г
Изюм - 150 г
Цедра 1 апельсина
Глазурь:
Белок - 4 шт
Лимонный сок - 1 ст.л.
Сахар - 200 г
@povarb
24.04.202510:05
Рубленные куриные котлетки с грибами!
Ингредиенты:
Куриное филе 600 гр
Шампиньоны 400 гр
Соль
Сушеный чеснок
Итальянские травы
Перец
Яйцо 1 шт
Кукурузный крахмал 2 ст.л
Грибы мелко нарезать и пожарить до готовности. Куриное филе нарезать на кубики, добавить грибы и остальные ингредиенты.
Жарить на растительном масле на огне 6-7. Выложить столовую ложку, накрыть крышкой и обжарить до румяного цвета с двух сторон.
@povarb
Ингредиенты:
Куриное филе 600 гр
Шампиньоны 400 гр
Соль
Сушеный чеснок
Итальянские травы
Перец
Яйцо 1 шт
Кукурузный крахмал 2 ст.л
Грибы мелко нарезать и пожарить до готовности. Куриное филе нарезать на кубики, добавить грибы и остальные ингредиенты.
Жарить на растительном масле на огне 6-7. Выложить столовую ложку, накрыть крышкой и обжарить до румяного цвета с двух сторон.
@povarb
11.04.202510:05
Творожный кулич! Подходит для ПП.
Дорогие-это бомба!
Это божественно вкусно!
КБЖУ на 100гр: 184/13/3/25 (без глазури и посыпки)
Ингредиенты на 1 кулич (диаметр формы 12см)
2 яйца
50 мл кефира 1%
200 гр 5% творога (можно взбить блендером, для однородной массы)
90 гр рисовой муки
1чл с горкой разрыхлителя (4гр) или 1/2 чл соды
45 гр изюма
30 гр цукатов
подсластитель по вкусу ( у меня сахар 75 гр)
Для глазури:
У меня мягкий творожок
Ставим в разогретую духовку при Температуре 180 градусов примерно от 40 мин до 1 часа.
⚠️Важно. Первые 40 минут не открывать дверцу, чтоб куличи не опали. Желательно остужать их в выключенной духовке.
Приятного аппетита!
@povarb
Дорогие-это бомба!
Это божественно вкусно!
КБЖУ на 100гр: 184/13/3/25 (без глазури и посыпки)
Ингредиенты на 1 кулич (диаметр формы 12см)
2 яйца
50 мл кефира 1%
200 гр 5% творога (можно взбить блендером, для однородной массы)
90 гр рисовой муки
1чл с горкой разрыхлителя (4гр) или 1/2 чл соды
45 гр изюма
30 гр цукатов
подсластитель по вкусу ( у меня сахар 75 гр)
Для глазури:
У меня мягкий творожок
Ставим в разогретую духовку при Температуре 180 градусов примерно от 40 мин до 1 часа.
⚠️Важно. Первые 40 минут не открывать дверцу, чтоб куличи не опали. Желательно остужать их в выключенной духовке.
Приятного аппетита!
@povarb
28.03.202515:05
Куриные крылышки на закуску
Нам понадобится:
Крылья 2 кг
Томатная паста 4 ст.л.
Соевый соус 150 мл
Сахар, сухой чеснок, базилик по 2 ч.л.
Щепотка черного перца
Сок половины лимона
@povarb
Нам понадобится:
Крылья 2 кг
Томатная паста 4 ст.л.
Соевый соус 150 мл
Сахар, сухой чеснок, базилик по 2 ч.л.
Щепотка черного перца
Сок половины лимона
@povarb
13.04.202507:05
ТВОРОЖНАЯ ПАСХА СО ВКУСОМ БАУНТИ И ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ ВНУТРИ🥰
ИНГРЕДИЕНТЫ:
📝 500 гр творога от 5%, 50 гр масло сливочное, 100 гр сметана, 100 гр молоко сгущённое, 60 гр кокосовой стружки, 50 гр белого шоколада, 50 гр сахарной пудры
Для глазури: 100 грамм молочного шоколада, 100 грамм молока
Готовим:
1. Творог, масло и сметану пробить блендером до однородности.
3. Добавить сгущённое молоко, растопленный белый шоколад, сахарную пудру, хорошо все перемешать, или ещё раз пробить блендером.
4. Добавить кокосовую стружку, ещё раз перемешать.
5. Для глазури - шоколад и молоко смешать в сотейнике, и на медленном огне растопить до однородной гладкой массы. Остудить.
6. Собираем Пасху в пасочнице, с помощью марли. Сначала творожная часть, делаем углубление, в серединку добавляем шоколадную глазурь и аккуратно, начиная с краев, выкладываем слой творожной массы, закрывая полностью глазурь. Хорошо все выровнять. Накрыть марлей, поставить пресс и убрать в холодильник на сутки.
@povarb
ИНГРЕДИЕНТЫ:
📝 500 гр творога от 5%, 50 гр масло сливочное, 100 гр сметана, 100 гр молоко сгущённое, 60 гр кокосовой стружки, 50 гр белого шоколада, 50 гр сахарной пудры
Для глазури: 100 грамм молочного шоколада, 100 грамм молока
Готовим:
1. Творог, масло и сметану пробить блендером до однородности.
3. Добавить сгущённое молоко, растопленный белый шоколад, сахарную пудру, хорошо все перемешать, или ещё раз пробить блендером.
4. Добавить кокосовую стружку, ещё раз перемешать.
5. Для глазури - шоколад и молоко смешать в сотейнике, и на медленном огне растопить до однородной гладкой массы. Остудить.
6. Собираем Пасху в пасочнице, с помощью марли. Сначала творожная часть, делаем углубление, в серединку добавляем шоколадную глазурь и аккуратно, начиная с краев, выкладываем слой творожной массы, закрывая полностью глазурь. Хорошо все выровнять. Накрыть марлей, поставить пресс и убрать в холодильник на сутки.
@povarb
Көбүрөөк функцияларды ачуу үчүн кириңиз.