Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

Труха⚡️Україна

Карап чыгуу

Николаевский Ванёк

Карап чыгуу

Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

Карап чыгуу

Труха⚡️Україна

Карап чыгуу

Николаевский Ванёк

Карап чыгуу

Ö Gastro

Гастро-канал ÖMANKÖ
– Новости из мира гастрономии
– Обзоры на рестораны, кафе и продукты
– Фуд-тренды
– Рецепты
– Рекомендации и лайфхаки
Основной канал @omanko
📰 Реклама, cотрудничество и спец. проекты @omanko_adv
📨 info@omanko.ru

TGlist рейтинг

ТипАчык

Текшерүү

Текшерилбеген

Ишенимдүүлүк

Ишенимсиз

Орду

ТилиБашка

Канал түзүлгөн датаApr 23, 2024

TGlistке кошулган дата

Nov 28, 2024

Мен каналдын ээсимин

Өзгөрүүлөр тарыхы

Тиркелген топ

Ö Gastro Chat

Telegram каналы Ö Gastro статистикасы

Толугураак

Катталгандар

5 537

24 саат

120.2%Жума

661.2%Ай

2424.6%

Цитация индекси

0

Эскерүүлөр1Каналдарда бөлүштү0Каналдарда эскерүүлөр1

1 посттун орточо көрүүлөрү

467

12 саат2000%24 саат467

22.5%48 саат6020%

Катышуу (ER)

7.28%

Кайра посттошту27Комментарийлер0Реакциялар7

Көрүүлөр боюнча катышуу (ERR)

0%

24 саат0%Жума

0.11%Ай

1.27%

1 жарнама посттун орточо көрүүлөрү

0

1 саат00%1 – 4 саат00%4 - 24 саат00%

Толугураак

Биздин ботту каналыңызга кошуп, анын аудиториясынын жынысын билүү.

Акыркы 24 саатта бардык посттор

1

Динамика

"Ö Gastro" тобундагы акыркы жазуулар

Бардык посттор

19.04.202516:31

Французская кухня 🇫🇷

Разнообразие французской кухни обусловлено региональными особенностями: на севере больше сливочного масла и сыра, на юге – оливкового масла, трав и томатов. Эльзас с его немецким влиянием, Прованс с ароматами лаванды и базилика, Бретань – с сорскими деликатесами, а Бургундия – с красным вином и мясными рагу. От деревенской простоты до изысканной высокой кухни – каждый регион вносит свою лепту в гастрономическу палитру Франции.

Французская кухня также знаменита своими хлебами и сырами, которые подаются к каждому приёму пищи, и, конечно, винами: от шампанского до бордо. Важную роль играют соусы: бешамель, велюте, голландский – именно здесь были заложены основы классической кулинарной школы (читайте наш пост про Мари Антуана Карема).

Знаковые блюда:
• Петух в вине (Coq au vin) – томлёное мясо петуха в красном вине с луком, грибами и беконом
• Рататуй (Ratatouille) – овощное рагу из баклажанов, кабачков, перца и томатов
• Киш Лорен (Quiche Lorraine) – открытый пирог с яйцами, сливками и беконом
• Буйабес (Bouillabaisse) – пряный рыбный суп с шафраном и морепродуктами
• Тарт Татен (Tarte Tatin) – перевёрнутый яблочный пирог с карамельной корочкой

📍 Где попробовать
• Москва: «Шануар», Geraldine, L'Atelier Petrovka, Lou Lou, Mamie
• Санкт-Петербург: Mon Chouchou, LouLou, Ôpetit, Frantsuza Bistrot

#nationalcuisine

08.04.202516:24

Поп-ап кафе от Lacoste в Монте-Карло 🐊

Перед началом теннисного турнира Rolex Monte-Carlo Masters состоялся предзапуск Le Café Lacoste, который откроется в начале лета.

Гостям предложили меню, вдохновлённое спортивным наследием Lacoste: фирменный латте с фисташкой и ванилью, клаб-сэндвичи, десерты в виде теннисных мячей и с изображением логотипа бренда, а также авторские коктейли, в том числе Le Chose с грейпфрутом, созданный в 1967 году специально для Рене Лакоста.

07.04.202517:38

Французский спешл в Underdog

Всю неделю в Underdog доступно специальное меню, вдохновлённое французской гастрономией. Классика, багеты от La Poste и авторская подача.

Что пробовать:
• Croque Monsieur / Madame на бриоши с ветчиной, грюйером и бешамелем
• Сэндвич French Dip с томлёной говядиной и бульоном • Луковый суп с сырной корочкой
• Хот-дог с тартаром и чипсами
• Лягушачьи лапки с чесночным маслом
• Классический сэндвич Jambone с горчицей и корнишонами

Спешл доступен до 14 апреля включительно.

#moscow

07.04.202516:17

ÖMANKÖ 🤝🤝 Frank by Basta

Друзья, подготовили для вас коллаборацию с рестораном-рёберной от Басты.

Будет много вкусного и интересного 🍔🍔

10.04.2025

06.04.202516:12

Кофемашина из бетона от AnZa ☕️

AnZa R2 – вторая версия бетонной эспрессо-машины, разработанная в Калифорнии дизайн-студией Montaag совместно с мастерской по ремонту кофемашин Kanen Coffee.

В проекте переосмыслен подход к бытовым кофемашинам: вместо привычных металла и пластика используются бетон и стекло. Обновлённая модель получила улучшенную бетонную отделку, термоспираль для моментального пара, съёмный стеклянный бак, режим предсмачивания и регулируемое давление.

Релиз ожидается в июне.

06.04.202512:46

Рецепт паштета из болгарского перца и тофу от шеф-повара PODS, Даниила Симаева 🌶

Ингредиенты:

• Болгарский красный перец – 3 шт
• Тофу – 200 г
• Масло оливковое – 200 г
• Соус сладкий чили – 10 г
• Соус шрирача – 10 г
• Сок лимона – 25 г
• Соль – по вкусу
• Чёрный перец – по вкусу
• Лук сибулет – для украшения

Способ приготовления:

1) Запекание перца:
• Болгарский перец промыть, замариновать в 50 г оливкового масла, соли и чёрном перце.
• Выложить на противень и запекать при 180°C в течение 15 минут.
2) Приготовление заправки:
• Смешать 50 г сладкого чили, 5 г шрирачи, 10 г сока лимона и 50 г оливкового масла.
• Отставить в сторону для маринования.
3) Приготовление паштета:
• Запечённые перцы очистить от кожуры и семян.
• В чашу блендера добавить:
100 г запеченного перца,
5 г шрирачи,
15 г сока лимона,
20 г сладкого чили,
4 г соли,
40 г оливкового масла,
200 г тофу.
• Взбить на высокой скорости до однородной массы.
• Переложить паштет в контейнер и убрать в холодильник.
4) Подача:
• Оставшиеся 100 г запечённого перца замариновать в подготовленной заправке.
• На тарелку выложить охлаждённый паштет.
• Накрыть его замаринованным перцем.
• Украсить луком сибулет и полить оливковым маслом.

#recipe

06.04.202509:26

SKIMS x Mel's Drive-in 👙

В Лос-Анджелесе открылся первый флагманский магазин бренда нижнего белья от Ким Кардашьян SKIMS.

В честь этого события SKIMS объединился с закусочной Mel’s Drive-In и представил спешл выходного дня.

Можно было попробовать оладья с логотипом SKIMS из сахарной пудры, молочный коктейль и другие хиты этого культого американского дайнера.

29.03.202512:21

Открытие JISCO в Москве🥢

Новый хот-спот, совместивший в себе модное кафе, а также магазин k-pop одежды и аксессуаров, открылся в «Метрополисе».

Что попробовать из меню:
• Сливочно-ореховый рамён с курицей су-вид
• Лапша с хрустящей курочкой
• Сырно-ягодный чай
• Баблти с блёстками

#moscow

29.03.202508:15

Пасхальный кулич с фисташкой, вишней и красной сливой от кондитера Игоря Нестерова🐰

26.03.202508:43

PUMA x dimda_ 👟

Корейский фуд-художник Daisuke в коллаборации с PUMA создал паровые пельмешки в виде кроссовок модели Mostro.

25.03.202517:07

Интерьер кофейни Alfred Coffee в Лос-Анджелесе 🌴

Дизайн этой кофейни, расположенной в районе Марина-дель-Рей, воплощает морскую тематику с элементами яхт-культуры.

Пространство оформлено с использованием синих и белых плиток, а также округлых светильников, напоминающих своей формой облака.

#interior

25.03.202515:12

Ужин от MUЯRAD в DACHA GASTROPUB

28 марта шеф-повар ресторана Dacha Gastropub Артур Нам примет у себя в гостях команду проекта MUЯRAD во главе с Владимиром Максимовым (Махачкала).

MUЯRAD – проект из Махачкалы, основанный братьями Мурадом и Рамазаном Гайдаровыми. В ресторане предлагают авторскую кавказскую кухню с акцентом на мясо, приготовленное на углях и открытом огне.

В меню вечера – дагестанские авторские блюда:
• Хумус из брокколи с редукцией красного перца и маслом из трав
• Слоёный хинкал с томлёной бараниной, с халтой и соусом из граната
• Курзе с тыквой
• Чуда с рикоттой и трюфелем

#moscow

25.03.202508:51

Пасхальные яйца от Snickers

Snickers выпустил сезонную новинку – шоколадные яйца с классической начинкой: карамель, жареный арахис и нуга.

24.03.202516:37

Печенье из японской кондитерской cotito 🌸

23.03.202509:35

Печенье в виде Hello Kitty от Umê Kitty 🎀

Бардык посттор

Эч нерсе табылган жок 😢

Толугураак

Рекорддор

20.04.202523:59

5.5KКатталгандар

08.04.202523:59

100Цитация индекси

23.03.202523:59

7561 посттун көрүүлөрү

21.04.202508:29

01 жарнама посттун көрүүлөрү

19.01.202502:28

500.00%ER

24.03.202514:39

14.09%ERR

Өнүгүү

Толугураак

Катталуучулар

Citation индекси

Бир посттун көрүүсү

Жарнамалык посттун көрүүсү

ERR

Толугураак

Ö Gastro популярдуу жазуулары

Бардык посттор

29.03.202512:21

22.03.202516:22

«Carême» (2025)

Новый сериал от Apple TV+ рассказывает о жизни Мари-Антуана Карема – сироты, который сумел стать легендой французской гастрономии. В начале XIX века он превращает кулинарию в искусство, создавая элегантные блюда для королевских дворов Европы. Пока его талант завоёвывает признание, Карем сталкивается с личными испытаниями и жертвами, которые требует успех. Сериал исследует его влияние на мировую кухню и путь от бедности к славе, показывая, как страсть к кулинарии может изменить историю.

Премьера состоится 30 апреля.

#movies

19.04.202516:31

07.04.202516:17

24.03.202516:37

Печенье из японской кондитерской cotito 🌸

23.03.202509:35

Печенье в виде Hello Kitty от Umê Kitty 🎀

29.03.202508:15

Пасхальный кулич с фисташкой, вишней и красной сливой от кондитера Игоря Нестерова🐰

25.03.202508:51

06.04.202516:12

07.04.202517:38

26.03.202508:43

08.04.202516:24

21.03.202512:33

Рекомендация дня: BRO&N в Сочи 🌴

Нашумевший ресторан BRO&N, известный своей концепцией «пицца + бургеры», открылся в историческом центре Сочи. Интерьер отражает фирменный стиль московского BRO&N: яркие деревянные стулья, высокие винные шкафы и тёплые оттенки, дополненные лакированными панелями, напоминающими палубу роскошной яхты.

В меню – уже полюбившиеся москвичам пицца и бургеры от именитого бренд-шефа – Мирко Дзаго. В сочинском BRO&N также работает пекарня-кондитерская собственного производства, где гости могут насладиться свежей выпечкой и ароматным кофе, любуясь панорамным видом на парк.

Что пробовать:
• BRO&N Бургер из мраморной говядины
• Ригатони с баклажанами и кремом из рикотты
• Пицца Горгонзола и груша
• Тальята из курицы с томатами черри и кинзой
• Домашний глазированный сырок из рикотты

📍 Сочи, Курортный проспект, 31

#recommendation #sochi

21.03.202514:04

Греческая кухня 🇬🇷

Истоки греческой кухни уходят в античность, когда питание основывалось на средиземноморской триаде: зерно, вино, оливковое масло. Древние греки ели хлеб из ячменя, инжир, оливки и сыр, а мясо употребляли в основном по праздникам. Со временем кухня обогатилась блюдами из овощей, рыбы и морепродуктов.

В Византийскую эпоху в греческую гастрономию вошли восточные специи, орехи, мёд, а после османского владычества добавились мусака и пахлава. Несмотря на внешние влияния, греческая кухня сохранила свою аутентичность: натуральные продукты, минимум обработки и любовь к свежим травам.

Каждый регион Греции имеет свои кулинарные особенности. На островах популярны блюда из осьминога, сардин и морских ежей. В Македонии и Фессалии делают мясные запеканки, а в Критской кухне преобладают дикие травы, бобовые и оливковое масло.

Знаковые блюда:
• Греческий салат – помидоры, огурцы, красный лук, оливки и фета, заправленные оливковым маслом
• Мусака – слоёная запеканка из баклажанов, картофеля, мясного фарша и бешамеля
• Сувлаки – шашлычки из свинины или курицы, подаваемые в питте с соусом дзадзики
• Пастицио – греческая лазанья с макаронами, мясным рагу и сливочным соусом
• Лукомадес – мини-пончики, политые мёдом и посыпанные корицей

📍 Где попробовать
• Москва: Molon Lave, Eva, «Пафос», Meraki
• Санкт-Петербург: Grecco, Petra, Poly, Salty

#nationalcuisine

25.03.202517:07

Көбүрөөк функцияларды ачуу үчүн кириңиз.