Пряников о пряниках
09.04.202514:13
Климатический прогноз Росгидромета на апрель-сентябрь.
Для нашей Средней полосы (конкретно – Московская область) отметил, что июль по осадкам должен быть суше нормы, а сентябрь – теплее нормы.
К тому ,что сентябрь и первые 5-15 дней октября теплее нормы, мы уже привыкли, много лет так идёт.
Хочется дождливой второй половины июля и дождливого сентября, чтобы наконец-то пошла нормальная грибная волна. Последние годы если и есть грибные волны, то очень короткие.
https://www.zol.ru/review/veroyatnostnyj-prognoz-temperatury-i-osadkov-v-rossii-na-vegetatsionnyj-period-aprel-sentyabr-2025-g-255129
Для нашей Средней полосы (конкретно – Московская область) отметил, что июль по осадкам должен быть суше нормы, а сентябрь – теплее нормы.
К тому ,что сентябрь и первые 5-15 дней октября теплее нормы, мы уже привыкли, много лет так идёт.
Хочется дождливой второй половины июля и дождливого сентября, чтобы наконец-то пошла нормальная грибная волна. Последние годы если и есть грибные волны, то очень короткие.
https://www.zol.ru/review/veroyatnostnyj-prognoz-temperatury-i-osadkov-v-rossii-na-vegetatsionnyj-period-aprel-sentyabr-2025-g-255129
26.03.202511:23
Торговую сеть «дешёвых продуктов» «Светофор» готовят к банкротству и ликвидации – видимо, кому-то перешли дорогу – и потому госорганы усиленно проверяют качество продуктов в сети. Чтобы был весомый повод к ликвидации.
И эта проверка показала ужасающее качество продуктов.
В заметке подробно расписаны эти нарушения. Если кратко, то главные претензии к молочным продуктам – содержание в них растительного жира. Проще говоря, эта молочка – с значительной долей пальмового масла.
В мясе и мясных продуктах главное нарушение – по санитарным нормам: сальмонелла, листерии. Повышенное содержание антибиотиков. Много фальсификата: от хрящей вместо мяса до сои и даже целлюлозы (делают колбасу из картона?)
Ну а главное: я уверен, что подобные нарушения можно найти в любой торговой сети, особенно в дискаунтерах, которые заявляют о себе как о «магазинах с дешёвыми продуктами», часто – с собственными торговыми марками (СТМ). Просто «Светофору» не повезло.
А для нас, обычных потребителей, эта информация – повод очень придирчиво выбирать продукты (главные нарушения – у не брендированного продовольствия с небольших региональных заводов), какие-то – просто делать самому (например, собственный творог в домашних условиях).
https://rosng.ru/post/magaziny-svetofor-yavlyayut-sya-ploshchadkoy-dlya-sbyta-fal-sifikata-rossel-khoznadzor
И эта проверка показала ужасающее качество продуктов.
В заметке подробно расписаны эти нарушения. Если кратко, то главные претензии к молочным продуктам – содержание в них растительного жира. Проще говоря, эта молочка – с значительной долей пальмового масла.
В мясе и мясных продуктах главное нарушение – по санитарным нормам: сальмонелла, листерии. Повышенное содержание антибиотиков. Много фальсификата: от хрящей вместо мяса до сои и даже целлюлозы (делают колбасу из картона?)
Ну а главное: я уверен, что подобные нарушения можно найти в любой торговой сети, особенно в дискаунтерах, которые заявляют о себе как о «магазинах с дешёвыми продуктами», часто – с собственными торговыми марками (СТМ). Просто «Светофору» не повезло.
А для нас, обычных потребителей, эта информация – повод очень придирчиво выбирать продукты (главные нарушения – у не брендированного продовольствия с небольших региональных заводов), какие-то – просто делать самому (например, собственный творог в домашних условиях).
https://rosng.ru/post/magaziny-svetofor-yavlyayut-sya-ploshchadkoy-dlya-sbyta-fal-sifikata-rossel-khoznadzor
14.03.202512:08
Нарком пищевой промышленности СССР Анастас Микоян был основателем советской системы питания, которую во многом заимствовал из США. Это промышленное производство хлеба, колбас, консервов, майонеза, газировки и т.д. Тогда же ещё один организатор советской кулинарии Мануил Певзнер вынес вердикт – минимум приправ:
«Певзнер решительно выступал против применения пряностей и приправ в советской кухне, как возбуждающих и вредных. А также считал, что все жареные блюда – вредные, а полезные – только отварные, в крайнем случае – тушёные».
С тех пор канон питания Микояна и Певзнера так и господствует в отечественной кухне (колбаса и сосиски, пельмени, майонезные салаты, и т.п., пища неострая и с минимум приправ).
Между тем, сам Анастас Микоян всю жизнь до старости придерживался противоположной диеты. Его родственники позднее описывали рацион этого высшего советского чиновника:
«Завтрак - шпинат с яйцом или каша рисовая с тыквой, один кусочек поджаренного чёрного хлеба и чашка кофе с молоком. Обед – овощной салат, немного супа и мясо или рыба, всё - без гарнира. На сладкое летом - арбуз, дыня. В воскресенье на даче готовился суп лобио или кавказский куриный суп - чихиртма. Голубцы с мясом из капусты или виноградных листьев, плов».
Всю жизнь Микоян ел минимум хлеба и картошки (как сейчас сказали бы, «придерживался безуглеводной диеты»)
В книге Ирины Глущенко «Общепит. Микоян и советская кухня» приводится рассказ внука Анастаса Микояна Владимира об отношении деда к картошке:
«Он очень любил жареную картошку. Но знал, что от нее полнеют. Сам же очень следил за весом - он считал, что не должен весить больше 60 килограммов (при росте 166-67 см). Он клал себе на тарелку всего 3-4 ломтика картошки». Микоян считал, что когда советские люди станут жить лучше, разбогатеют (видимо, при коммунизме), они тоже откажутся от картошки.
Сегодня «диета Микояна» вполне себе считалась бы современной и разнообразной, и многие вполне могли бы ввести её в свой рацион.
«Певзнер решительно выступал против применения пряностей и приправ в советской кухне, как возбуждающих и вредных. А также считал, что все жареные блюда – вредные, а полезные – только отварные, в крайнем случае – тушёные».
С тех пор канон питания Микояна и Певзнера так и господствует в отечественной кухне (колбаса и сосиски, пельмени, майонезные салаты, и т.п., пища неострая и с минимум приправ).
Между тем, сам Анастас Микоян всю жизнь до старости придерживался противоположной диеты. Его родственники позднее описывали рацион этого высшего советского чиновника:
«Завтрак - шпинат с яйцом или каша рисовая с тыквой, один кусочек поджаренного чёрного хлеба и чашка кофе с молоком. Обед – овощной салат, немного супа и мясо или рыба, всё - без гарнира. На сладкое летом - арбуз, дыня. В воскресенье на даче готовился суп лобио или кавказский куриный суп - чихиртма. Голубцы с мясом из капусты или виноградных листьев, плов».
Всю жизнь Микоян ел минимум хлеба и картошки (как сейчас сказали бы, «придерживался безуглеводной диеты»)
В книге Ирины Глущенко «Общепит. Микоян и советская кухня» приводится рассказ внука Анастаса Микояна Владимира об отношении деда к картошке:
«Он очень любил жареную картошку. Но знал, что от нее полнеют. Сам же очень следил за весом - он считал, что не должен весить больше 60 килограммов (при росте 166-67 см). Он клал себе на тарелку всего 3-4 ломтика картошки». Микоян считал, что когда советские люди станут жить лучше, разбогатеют (видимо, при коммунизме), они тоже откажутся от картошки.
Сегодня «диета Микояна» вполне себе считалась бы современной и разнообразной, и многие вполне могли бы ввести её в свой рацион.
04.03.202514:51
О «банановой инфляции». Как-то незаметно, без шума общественности, цена на бананы перевалила за 200 руб. за кг. Сегодня купил их в обычном несетевом магазине по 240 руб. за кг.
Раньше устойчивая цена на бананы была 1-1,2 доллара за кг. Сейчас стала 2-2,5 доллара за кг. Рост цены в 2 раза в долларах.
(Ещё бананы шли примерно в одну цену с яблоками)
PS В США в гипермаркете Wallmart бананы стоят примерно 1,2 доллара за кг – как у нас раньше (на скрине – 50 центов за фунт)
Раньше устойчивая цена на бананы была 1-1,2 доллара за кг. Сейчас стала 2-2,5 доллара за кг. Рост цены в 2 раза в долларах.
(Ещё бананы шли примерно в одну цену с яблоками)
PS В США в гипермаркете Wallmart бананы стоят примерно 1,2 доллара за кг – как у нас раньше (на скрине – 50 центов за фунт)
27.02.202514:11
Традиционный ранне-весенний пост.
На днях посеял на рассаду первые культуры – черешковый сельдерей и лук-порей. Им как раз надо около 80 дней до высадки в грунт (сельдерей к тому же взойдёт самое раннее через 10-12 дней в идеальных условиях, при температуре около +25 на подоконнике; одна из самых тугорослых культур).
В эти выходные посею помидоры на рассаду. В этот год остановился только на карликовых и скороспелых сортах, а это в основном черри-образные томаты. Высокорослые и позднеспелые, вроде сортотипов «бычье сердце» самые вкусные, конечно, но успевают дать лишь 3-5 плодов в открытом грунте.
А помидоры у меня все растут в открытом грунте, да ещё в больших горшках и вёдрах. Ставлю их с южной стороны дома, при неблагоприятных условиях – ночных низких температурах, ливнях – можно занести на время в дом.
В горшках у меня помидоры ещё и никогда не болеют фитофторой, проблемой №1 для всех паслёновых – потому что я каждый год меняю грунт в горшках. В прошлый год последние плоды на помидорах снимал 2 октября, а в позапрошлый, осенью 2023-го, горшки в октябре занёс окончательно в дом, и там они у меня плодоносили ещё месяц, до начала ноября.
Описывал не раз мой принцип подбора культур для огорода. Кратко повторю. Главный принцип – низкое их качество в магазинах. Например, салаты там всегда плохого качества, гидропонные. Их не сравнить с салатами из открытого грунта. Плохое качество у кинзы и базилика (тоже гидропонных) – их тоже обязательно сею.
Про помидоры даже не говорю – магазинные (тоже гидропоника) по вкусу вообще надо называть другим именем.
Малый выбор сортов лука. Например, у меня растут шнитт-лук и батун – в магазине их редко встретишь, в основном там продаётся выгоночный лук на перо из репки.
И так – ещё по нескольким огородным культурам. Время от времени буду писать об этих культурах.
На днях посеял на рассаду первые культуры – черешковый сельдерей и лук-порей. Им как раз надо около 80 дней до высадки в грунт (сельдерей к тому же взойдёт самое раннее через 10-12 дней в идеальных условиях, при температуре около +25 на подоконнике; одна из самых тугорослых культур).
В эти выходные посею помидоры на рассаду. В этот год остановился только на карликовых и скороспелых сортах, а это в основном черри-образные томаты. Высокорослые и позднеспелые, вроде сортотипов «бычье сердце» самые вкусные, конечно, но успевают дать лишь 3-5 плодов в открытом грунте.
А помидоры у меня все растут в открытом грунте, да ещё в больших горшках и вёдрах. Ставлю их с южной стороны дома, при неблагоприятных условиях – ночных низких температурах, ливнях – можно занести на время в дом.
В горшках у меня помидоры ещё и никогда не болеют фитофторой, проблемой №1 для всех паслёновых – потому что я каждый год меняю грунт в горшках. В прошлый год последние плоды на помидорах снимал 2 октября, а в позапрошлый, осенью 2023-го, горшки в октябре занёс окончательно в дом, и там они у меня плодоносили ещё месяц, до начала ноября.
Описывал не раз мой принцип подбора культур для огорода. Кратко повторю. Главный принцип – низкое их качество в магазинах. Например, салаты там всегда плохого качества, гидропонные. Их не сравнить с салатами из открытого грунта. Плохое качество у кинзы и базилика (тоже гидропонных) – их тоже обязательно сею.
Про помидоры даже не говорю – магазинные (тоже гидропоника) по вкусу вообще надо называть другим именем.
Малый выбор сортов лука. Например, у меня растут шнитт-лук и батун – в магазине их редко встретишь, в основном там продаётся выгоночный лук на перо из репки.
И так – ещё по нескольким огородным культурам. Время от времени буду писать об этих культурах.
04.02.202516:46
Вечный и, похоже, так и не решаемый вопрос – позволяет ли вегетарианство получать все необходимые для организма человека питательные вещества?
Вот очередная попытка американского экономиста Захари Барча на собственном опыте осмыслить эту проблему.
Сначала он говорит об одном из главных правил вегетарианства: злаки обязательно должны сочетаться с бобовыми, чтобы организм получал достаточно белка. Но вкусно ли будет такое питание? К примеру, для дневной дозы белка надо съедать 300 грамм семян киноа или 500 грамм соевого тофу. Но и в последнем случае организму не будет хватать ряд белков.
Далее белковый профиль надо дополнить орехами, лучшие из которых, по белку – миндаль. Барч говорит, что он каждый день съедает ¾ чашки миндаля, т.е. примерно 150 гр. У нас в России такой объём миндаля обойдётся в 200 рублей в день, или 6 тыс. руб. в месяц.
В общем, вегетарианская диета может удовлетворить организм человека белком и всеми аминокислотами. Но для этого понадобится довольно большой набор злаков (в т.ч. пока экзотических для многих людей семян – вроде киноа, чиа и конопли), бобовых (тоже разнообразных – от чечевицы и нута до фасоли и сои) и орехов. И это будет объёмное и частое питание – попробуйте съесть 500 гр. соевого тофу за один раз.
Чтобы получить достаточно белка из риса, его придётся съедать 2,5 кг в день.
https://economistwritingeveryday.com/2024/12/13/the-mythology-of-rice-and-beans/
Барч в другой заметке говорит о более простом способе получения всех необходимых белков – это мясо:
«Свинина уникально «плотная» по аминокислотам. Употребление 100-граммовой порции свинины удовлетворяет семь из девяти RDI незаменимых аминокислот».
(Белок состоит из аминокислот, и есть 9 незаменимых аминокислот, которые человек не вырабатывает внутри, мы можем получить их только с пищей)
А самым дешёвым источником белка среди всех видов мяса является курица. Для человека весом 80 кг достаточно съедать 245 гр. куриного мяса в день, чтобы получить необходимый белок.
https://economistwritingeveryday.com/2024/12/06/the-price-of-a-complete-animal-protein/
Вот очередная попытка американского экономиста Захари Барча на собственном опыте осмыслить эту проблему.
Сначала он говорит об одном из главных правил вегетарианства: злаки обязательно должны сочетаться с бобовыми, чтобы организм получал достаточно белка. Но вкусно ли будет такое питание? К примеру, для дневной дозы белка надо съедать 300 грамм семян киноа или 500 грамм соевого тофу. Но и в последнем случае организму не будет хватать ряд белков.
Далее белковый профиль надо дополнить орехами, лучшие из которых, по белку – миндаль. Барч говорит, что он каждый день съедает ¾ чашки миндаля, т.е. примерно 150 гр. У нас в России такой объём миндаля обойдётся в 200 рублей в день, или 6 тыс. руб. в месяц.
В общем, вегетарианская диета может удовлетворить организм человека белком и всеми аминокислотами. Но для этого понадобится довольно большой набор злаков (в т.ч. пока экзотических для многих людей семян – вроде киноа, чиа и конопли), бобовых (тоже разнообразных – от чечевицы и нута до фасоли и сои) и орехов. И это будет объёмное и частое питание – попробуйте съесть 500 гр. соевого тофу за один раз.
Чтобы получить достаточно белка из риса, его придётся съедать 2,5 кг в день.
https://economistwritingeveryday.com/2024/12/13/the-mythology-of-rice-and-beans/
Барч в другой заметке говорит о более простом способе получения всех необходимых белков – это мясо:
«Свинина уникально «плотная» по аминокислотам. Употребление 100-граммовой порции свинины удовлетворяет семь из девяти RDI незаменимых аминокислот».
(Белок состоит из аминокислот, и есть 9 незаменимых аминокислот, которые человек не вырабатывает внутри, мы можем получить их только с пищей)
А самым дешёвым источником белка среди всех видов мяса является курица. Для человека весом 80 кг достаточно съедать 245 гр. куриного мяса в день, чтобы получить необходимый белок.
https://economistwritingeveryday.com/2024/12/06/the-price-of-a-complete-animal-protein/
06.04.202511:25
Редко пью пиво, 3-4 раза в год.
И вот вчера с близким родственником зашли в две пивные на нашей Пятницкой улице.
Цены, конечно, поразили. Кружка импортного пива – 830 руб., а Гиннес и вовсе стоил 990 руб.
Если перевести в евро – это 8-10 евро за кружку. В Европе стоит ещё поискать такую цену на пиво. В Лондоне может быть такая цена в центре города, 7-8 фунтов-ст. за кружку. Или в Стокгольме и Осло.
В общем, цены на импортное разливное пиво в Москве достигли цен самых дорогих городов Европы.
Много раз писал о том, что цены в Москве на базовые товары и услуги всё больше приближаются к городам Западной Европы (и точно уже превысили крупные города Восточной Европы, вроде Варшавы, Праги и Будапешта). Значит, и зарплаты должны подтягиваться до этого же уровня, хотя бы до 2,5 тыс. евро в месяц чистыми (после уплаты налогов), или около 250 тыс. руб. Пока таких средних зарплат в Москве нет. Есть они, скорее всего, у 20-25% москвичей, но это всё равно огромная масса людей – около 3-3,5 млн человек, такая же численность населения в Берлине и Мадриде. Это тот самый класс, «вписавшийся в рынок».
И вот вчера с близким родственником зашли в две пивные на нашей Пятницкой улице.
Цены, конечно, поразили. Кружка импортного пива – 830 руб., а Гиннес и вовсе стоил 990 руб.
Если перевести в евро – это 8-10 евро за кружку. В Европе стоит ещё поискать такую цену на пиво. В Лондоне может быть такая цена в центре города, 7-8 фунтов-ст. за кружку. Или в Стокгольме и Осло.
В общем, цены на импортное разливное пиво в Москве достигли цен самых дорогих городов Европы.
Много раз писал о том, что цены в Москве на базовые товары и услуги всё больше приближаются к городам Западной Европы (и точно уже превысили крупные города Восточной Европы, вроде Варшавы, Праги и Будапешта). Значит, и зарплаты должны подтягиваться до этого же уровня, хотя бы до 2,5 тыс. евро в месяц чистыми (после уплаты налогов), или около 250 тыс. руб. Пока таких средних зарплат в Москве нет. Есть они, скорее всего, у 20-25% москвичей, но это всё равно огромная масса людей – около 3-3,5 млн человек, такая же численность населения в Берлине и Мадриде. Это тот самый класс, «вписавшийся в рынок».
22.03.202513:04
В Англии теперь считается нормальным правилом этикета подарить хозяевам на званом ужине бутылку оливкового масла холодного отжима вместо прежне принятых подарков – бутылки вина или коробки конфет.
Это связано в т.ч. с тем, что хорошее оливковое масло в последние годы дорожало больше, чем вино, и теперь в среднем по Англии оно стоит 7,4 фунта за бутылку (8,9 евро). Это в среднем – элитные сорта оливкового масла могут стоить как хорошая бутылка вина – 30-40 евро.
https://ru.oliveoiltimes.com/business/europe/in-britain-bringing-olive-oil-to-dinner-parties-is-trending/137142
Это связано в т.ч. с тем, что хорошее оливковое масло в последние годы дорожало больше, чем вино, и теперь в среднем по Англии оно стоит 7,4 фунта за бутылку (8,9 евро). Это в среднем – элитные сорта оливкового масла могут стоить как хорошая бутылка вина – 30-40 евро.
https://ru.oliveoiltimes.com/business/europe/in-britain-bringing-olive-oil-to-dinner-parties-is-trending/137142
14.03.202510:06
♻️Если ты вибираешь жить счастливую жизнь и не планируешь щедро наградить своих детей психологическими травмами.
♻️Если ты выбираешь гармонию и любовь к себе, тогда нам точно по пути.
▶️ О психологии доступным языком.
https://t.me/+9x9bc8jwA_8wYzJi
♻️Если ты выбираешь гармонию и любовь к себе, тогда нам точно по пути.
▶️ О психологии доступным языком.
https://t.me/+9x9bc8jwA_8wYzJi
03.03.202511:01
Метеорологи объявили, что за три зимних месяца на европейской части России выпало всего 62% от нормы осадков.
Другими словами, зима была очень сухой.
Эта сухость накладывается и на то, что август-сентябрь были очень сухими, а дожди в октябре-ноябре – обычными, по норме, и это не помогло восполнить дефицит влаги в предыдущие месяцы.
Март и апрель должны быть по осадками сильно выше нормы, чтобы ликвидировать дефицит влаги. В поверхностном слое до полуметра влаги, конечно, хватает. Но ниже – запасов уже мало, что плохо скажется на росте взрослых деревьев. Плохо будет и с поступлением воды в колодцы.
Другими словами, зима была очень сухой.
Эта сухость накладывается и на то, что август-сентябрь были очень сухими, а дожди в октябре-ноябре – обычными, по норме, и это не помогло восполнить дефицит влаги в предыдущие месяцы.
Март и апрель должны быть по осадками сильно выше нормы, чтобы ликвидировать дефицит влаги. В поверхностном слое до полуметра влаги, конечно, хватает. Но ниже – запасов уже мало, что плохо скажется на росте взрослых деревьев. Плохо будет и с поступлением воды в колодцы.
24.02.202514:21
С Масленицей!
Традиционно в первый день напекли блинов.
Традиционно в первый день напекли блинов.
15.01.202510:26
Шашлык был единственным блюдом, которое Сталин умел и любил делать сам, по собственному рецепту. Для этого он использовал мясо ягнёнка, которое мариновалось в смеси кефира и белого вина, в соотношении 1:1.
Надо будет попробовать в этом году «сталинский маринад» (обычно я мариную только в белом сухом вине с луком).
Надо будет попробовать в этом году «сталинский маринад» (обычно я мариную только в белом сухом вине с луком).
01.04.202514:13
А я думал такие пельмени будут с мясом бегемота.
21.03.202512:53
Актуальные цены на картошку, сегодня в московском ВкусВиле.
Старая стоит 92 руб. за кг, молодая египетская – 128 руб.
В общем, достигли уровня «1 доллар за килограмм картошки (и выше)».
Стоимость еды в России вообще уже примерно (плюс-минус) сравнялась со стоимостью еды в Восточной Европы. Правда, вне наших крупных городов зарплаты (доходы) ещё не дотягивают до уровня В.Европы – типа Польши или Словакии.
Отдельный вопрос – устремится ли бизнес в этом сезоне на посадку картошки? Особенно – мелкий и средний (у крупного – надолго запланированные севообороты), кто погибче. В теории может сложиться ситуация переизбытка картошки – если устремится, так уже бывало. Но что-то подсказывает, что большой экспансии в картофелеводстве не будет.
Старая стоит 92 руб. за кг, молодая египетская – 128 руб.
В общем, достигли уровня «1 доллар за килограмм картошки (и выше)».
Стоимость еды в России вообще уже примерно (плюс-минус) сравнялась со стоимостью еды в Восточной Европы. Правда, вне наших крупных городов зарплаты (доходы) ещё не дотягивают до уровня В.Европы – типа Польши или Словакии.
Отдельный вопрос – устремится ли бизнес в этом сезоне на посадку картошки? Особенно – мелкий и средний (у крупного – надолго запланированные севообороты), кто погибче. В теории может сложиться ситуация переизбытка картошки – если устремится, так уже бывало. Но что-то подсказывает, что большой экспансии в картофелеводстве не будет.
10.03.202513:38
Поражает цена ремесленного хлеба в Москве.
В среднем 1 кг пшеничного хлеба стоит сейчас 400-600 руб.
Фото сделал в одном фермерском магазине в центре Москвы.
Скрин – пекарня одного из московских кафе.
Можно подсчитать себестоимость хлеба по его компонентам. На 1 кг хлеба в среднем надо 600 гр. муки и 10-12 гр. дрожжей (ну и немного соли). Всё.
В рознице 1 кг муки стоит сейчас 70 руб. (мелким оптом – 45-50 руб.). Т.е. на 1 кг хлеба муки уйдёт на 42 руб. Прессованные дрожжи стоят 25 руб. за 100 гр. – ещё 2 рубля к себестоимости хлеба.
Т.е. 1 кг пшеничного хлеба по компонентам выйдет 45 руб. (если закупать мелким оптом – 35 руб.).
Получается, конечная цена ремесленного хлеба стоит в 10-15 раз дороже его себестоимости по компонентам (400-600 руб. против 45 руб.)
Наценка – это труд и торговая маржа (ну ещё энергия – электричество или дрова, если хлеб традиционно-ремесленный; логистика – если хлеб от пекарни надо вести к месту продажи; копейки – упаковка, обычно бумажный пакет).
Вообще же, как вижу, качественная еда в Москве стоит уже столько же или даже дороже, чем в Западной Европе (промышленная еда – пока подешевле). С другой стороны, её в Москве едят люди, которые и зарабатывают как западно-европейцы (от 4-5 тыс. и выше евро в месяц, т.е. 400-500 тыс. руб.). По оценке социологов и экономистов, таковых в Москве около 5-8% домохозяйств, а это значимая величина – около 300 тыс. домохозяйств на всю Московскую агломерацию.
PS Посмотрел, сколько в Париже стоит хлеб – там как раз его пекут небольшие пекарни, т.е. ремесленным способом. Это в среднем 2 евро за 500 гр., или 4 евро за 1 кг. Как раз выходит, как ремесленный хлеб в Москве.
В среднем 1 кг пшеничного хлеба стоит сейчас 400-600 руб.
Фото сделал в одном фермерском магазине в центре Москвы.
Скрин – пекарня одного из московских кафе.
Можно подсчитать себестоимость хлеба по его компонентам. На 1 кг хлеба в среднем надо 600 гр. муки и 10-12 гр. дрожжей (ну и немного соли). Всё.
В рознице 1 кг муки стоит сейчас 70 руб. (мелким оптом – 45-50 руб.). Т.е. на 1 кг хлеба муки уйдёт на 42 руб. Прессованные дрожжи стоят 25 руб. за 100 гр. – ещё 2 рубля к себестоимости хлеба.
Т.е. 1 кг пшеничного хлеба по компонентам выйдет 45 руб. (если закупать мелким оптом – 35 руб.).
Получается, конечная цена ремесленного хлеба стоит в 10-15 раз дороже его себестоимости по компонентам (400-600 руб. против 45 руб.)
Наценка – это труд и торговая маржа (ну ещё энергия – электричество или дрова, если хлеб традиционно-ремесленный; логистика – если хлеб от пекарни надо вести к месту продажи; копейки – упаковка, обычно бумажный пакет).
Вообще же, как вижу, качественная еда в Москве стоит уже столько же или даже дороже, чем в Западной Европе (промышленная еда – пока подешевле). С другой стороны, её в Москве едят люди, которые и зарабатывают как западно-европейцы (от 4-5 тыс. и выше евро в месяц, т.е. 400-500 тыс. руб.). По оценке социологов и экономистов, таковых в Москве около 5-8% домохозяйств, а это значимая величина – около 300 тыс. домохозяйств на всю Московскую агломерацию.
PS Посмотрел, сколько в Париже стоит хлеб – там как раз его пекут небольшие пекарни, т.е. ремесленным способом. Это в среднем 2 евро за 500 гр., или 4 евро за 1 кг. Как раз выходит, как ремесленный хлеб в Москве.
02.03.202512:00
Ещё вчера на Даниловском рынке поразила цена чёрной редьки – 350 руб. за кг. Как уже писал не раз, цены там «оверпрайс», но даже во ВкусВиле цена редьки – 111 руб. за 450 гр., или почти 250 руб. за кг.
А это же один из самых простых для выращивания (и хранения) корнеплодов, и очень урожайный. С 1 кв. м можно собрать до 5 кг чёрной редьки, или более 1 тыс. руб. с квадратного метра.
Вообще же, смотрю, не только птицеводство, но и овощеводство стало очень рентабельной отраслью.
А это же один из самых простых для выращивания (и хранения) корнеплодов, и очень урожайный. С 1 кв. м можно собрать до 5 кг чёрной редьки, или более 1 тыс. руб. с квадратного метра.
Вообще же, смотрю, не только птицеводство, но и овощеводство стало очень рентабельной отраслью.
13.02.202511:57
(к предыдущему посту)
Как уже писал не раз, в Европе знать не ела корнеплоды, считая её пищей простолюдинов. Позднее в борщ начали закладывать листовую свёклу (в т.ч. мангольд). А свёклы как корнеплода, который мы знаем, до середины XVIII века вообще не было – это было листовое растение с мелким деревянистым корнем, примерно как у цикория.
На картинке – свёкла того времени (lustration from Adam Lonicers Krauterbuch, or Herbal, Frankfurt, 1557).
Как уже писал не раз, в Европе знать не ела корнеплоды, считая её пищей простолюдинов. Позднее в борщ начали закладывать листовую свёклу (в т.ч. мангольд). А свёклы как корнеплода, который мы знаем, до середины XVIII века вообще не было – это было листовое растение с мелким деревянистым корнем, примерно как у цикория.
На картинке – свёкла того времени (lustration from Adam Lonicers Krauterbuch, or Herbal, Frankfurt, 1557).
24.11.202417:12
Настало время зимних салатов. В России главный из них – оливье.
На волне «здорового питания» всё чаще критикуют «оливье», особенно за его заправку майонезом. Некоторые критики дошли до того, что стали утверждать о якобы исключительности этого салата – его аналогов, дескать, нигде нет в мире. Короче, правильно есть только салаты из свежих овощей.
Но аналоги оливье есть во многих кухнях, причём их рецептура значительно беднее русского собрата. Да, и везде в качестве заправки употребляется майонез. Ранее я уже приводил примеры немецкого картофельного салата, и его собрата – американского (тоже на основе немецкой кухни). Варёный картофель, маринованные огурцы и майонез – вот их салат, настоящая ода бедной крестьянской кухни.
Похожий салат есть во Франции, точнее, в их региональной кухне, имеющей большое влияние немецкой кухни – в Эльзасе. Он и называется «эльзасский салат», и в этом коротком видео его готовит французский шеф-повар Вивьен.
Видно, что в Эльзасе люди жили побогаче, чем в остальном немецком мире, потому что к стандартному набору из варёного картофеля, маринованных огурцов и лука (репчатого или зелёного) они добавляют ещё варёные яйца и варёные сардельки. Т.е. эльзасский салат уже больше всего похож на русский оливье, не хватает только варёной моркови и зелёного горошка (но многие обходятся в оливье и без этих компонентов).
И шеф Вивьен так нахваливает этот эльзасский салат, говорит, что он самый вкусный из всех салатов – куда там салатам из свежих овощей.
Единственное существенное отличие от большинства наших оливье – Вивьен делает сам майонез для этого салата. Но сегодня и многие россияне делают сами майонез, ничего сложного в этом нет: горчица, желток, растительное масло и кислая добавка (натуральный уксус или лимонный сок).
https://www.youtube.com/watch?v=GDKXS-IRVls
На волне «здорового питания» всё чаще критикуют «оливье», особенно за его заправку майонезом. Некоторые критики дошли до того, что стали утверждать о якобы исключительности этого салата – его аналогов, дескать, нигде нет в мире. Короче, правильно есть только салаты из свежих овощей.
Но аналоги оливье есть во многих кухнях, причём их рецептура значительно беднее русского собрата. Да, и везде в качестве заправки употребляется майонез. Ранее я уже приводил примеры немецкого картофельного салата, и его собрата – американского (тоже на основе немецкой кухни). Варёный картофель, маринованные огурцы и майонез – вот их салат, настоящая ода бедной крестьянской кухни.
Похожий салат есть во Франции, точнее, в их региональной кухне, имеющей большое влияние немецкой кухни – в Эльзасе. Он и называется «эльзасский салат», и в этом коротком видео его готовит французский шеф-повар Вивьен.
Видно, что в Эльзасе люди жили побогаче, чем в остальном немецком мире, потому что к стандартному набору из варёного картофеля, маринованных огурцов и лука (репчатого или зелёного) они добавляют ещё варёные яйца и варёные сардельки. Т.е. эльзасский салат уже больше всего похож на русский оливье, не хватает только варёной моркови и зелёного горошка (но многие обходятся в оливье и без этих компонентов).
И шеф Вивьен так нахваливает этот эльзасский салат, говорит, что он самый вкусный из всех салатов – куда там салатам из свежих овощей.
Единственное существенное отличие от большинства наших оливье – Вивьен делает сам майонез для этого салата. Но сегодня и многие россияне делают сами майонез, ничего сложного в этом нет: горчица, желток, растительное масло и кислая добавка (натуральный уксус или лимонный сок).
https://www.youtube.com/watch?v=GDKXS-IRVls
29.03.202512:32
В новом номере «Экономической социологии» (№2, 2025) встретил рассказ о фокус-группах в четырёх стратах нашего общества – как благосостояние отражается на структуре потребления еды.
«Стандарт «Комфорт» (высшая страта) предполагает потребление большого количества качественных животных белков, постоянное присутствие на столе фруктов и ягод, в том числе экзотических и несезонных, время от времени покупку деликатесов «без повода». Алкоголь в стандарте «Комфорт» - качественный и дорогой. Особенно важно, что покупки не ориентированы на цену и преимущественно совершаются в премиумных супермаркетах.
Обязательно в меню есть морепродукты, говядина и хороший сыр. «Не смотреть на ценники - брать то, что я сейчас хочу. Увидел вкусный кусок мяса: хочу - купил (24-35 лет, высшее образование, высокий доход, г. Москва)».
Кроме продуктов предполагается возможность заказать готовую еду или пойти в ресторан без повода, просто потому, что не хочется готовить, а также ежедневные выходы в кафе и рестораны на обед или ланч для работающих вместо необходимости брать еду из дома. Штрихом к портрету стандарта «Комфорта» является интерес к высокой кухне и возможность посещать гастрономические мероприятия в качестве варианта проведения досуга».
А вот питание в третьей группе (это ещё не самые бедные):
«В продуктовом наборе стандарта «Жить можно» преобладают крупы, картофель, консервы и хлебобулочные изделия, присутствует «вредная и дешёвая» еда (например, лапша быстрого приготовления). В целом рацион очень однообразен. Животный белок представлен преимущественно замороженным мясом и полуфабрикатами. Есть ограниченный набор молочных продуктов. Даже сезонные фрукты и овощи покупают нечасто. Деликатесов почти нет даже на праздничном столе. А алкоголь есть, но «среднего качества» (вино, водка).
«Лапша быстрого приготовления, макароны, картошка, крупы. Из мяса - это только курица. Субпродукты. Суповые наборы. Я беру суповые наборы. Более однообразное питание, конечно (36-45 лет, среднее образование, с детьми, низкий доход, микс городов)». Продукты выбирают в бюджетных торговых сетях и на оптовых продуктовых рынках, ориентируясь на акции и дисконты. Спонтанные решения полностью отсутствуют - всё строго по списку. Предполагается покупка продуктов длительного хранения впрок, причём запасы делают, если удаётся найти товар с большой скидкой. Доставка готовой еды на дом почти исключена, а выйти с семьёй можно только в заведения фастфуда».
(А в целом социологи пишут о четырёх продуктах-маркерах, выделяющих обеспеченных людей в России: 1)потребление говядины (не меньше, чем курицы и свинины) 2)потребление вина (вместо водки) 3)в доме всегда есть сыр 4)в доме всегда есть минимум 2 вида фруктов)
«Стандарт «Комфорт» (высшая страта) предполагает потребление большого количества качественных животных белков, постоянное присутствие на столе фруктов и ягод, в том числе экзотических и несезонных, время от времени покупку деликатесов «без повода». Алкоголь в стандарте «Комфорт» - качественный и дорогой. Особенно важно, что покупки не ориентированы на цену и преимущественно совершаются в премиумных супермаркетах.
Обязательно в меню есть морепродукты, говядина и хороший сыр. «Не смотреть на ценники - брать то, что я сейчас хочу. Увидел вкусный кусок мяса: хочу - купил (24-35 лет, высшее образование, высокий доход, г. Москва)».
Кроме продуктов предполагается возможность заказать готовую еду или пойти в ресторан без повода, просто потому, что не хочется готовить, а также ежедневные выходы в кафе и рестораны на обед или ланч для работающих вместо необходимости брать еду из дома. Штрихом к портрету стандарта «Комфорта» является интерес к высокой кухне и возможность посещать гастрономические мероприятия в качестве варианта проведения досуга».
А вот питание в третьей группе (это ещё не самые бедные):
«В продуктовом наборе стандарта «Жить можно» преобладают крупы, картофель, консервы и хлебобулочные изделия, присутствует «вредная и дешёвая» еда (например, лапша быстрого приготовления). В целом рацион очень однообразен. Животный белок представлен преимущественно замороженным мясом и полуфабрикатами. Есть ограниченный набор молочных продуктов. Даже сезонные фрукты и овощи покупают нечасто. Деликатесов почти нет даже на праздничном столе. А алкоголь есть, но «среднего качества» (вино, водка).
«Лапша быстрого приготовления, макароны, картошка, крупы. Из мяса - это только курица. Субпродукты. Суповые наборы. Я беру суповые наборы. Более однообразное питание, конечно (36-45 лет, среднее образование, с детьми, низкий доход, микс городов)». Продукты выбирают в бюджетных торговых сетях и на оптовых продуктовых рынках, ориентируясь на акции и дисконты. Спонтанные решения полностью отсутствуют - всё строго по списку. Предполагается покупка продуктов длительного хранения впрок, причём запасы делают, если удаётся найти товар с большой скидкой. Доставка готовой еды на дом почти исключена, а выйти с семьёй можно только в заведения фастфуда».
(А в целом социологи пишут о четырёх продуктах-маркерах, выделяющих обеспеченных людей в России: 1)потребление говядины (не меньше, чем курицы и свинины) 2)потребление вина (вместо водки) 3)в доме всегда есть сыр 4)в доме всегда есть минимум 2 вида фруктов)
15.03.202518:21
Судя по этому меню от 13 марта 2025 года, в Кремле не постятся (не соблюдают идущий сейчас Великий пост). Хотя, конечно, при желании можно отказаться от блюд с мясом и рыбой, от молочных продуктов, и есть один яблочный шербет с этого приёма.
Немного поразило сочетание пюре из сельдерея и соуса «биска» - креветочного соуса с овощами, по классике – с тем же сельдереем. Сельдерей с сельдереем. Ну или кремлёвские повара как-то модифицировали этот рецепт.
Немного поразило сочетание пюре из сельдерея и соуса «биска» - креветочного соуса с овощами, по классике – с тем же сельдереем. Сельдерей с сельдереем. Ну или кремлёвские повара как-то модифицировали этот рецепт.
10.03.202512:43
Друзья, создал новый канал Proeconomics-Realty – о недвижимости.
https://t.me/sq_metre
Из экономики недвижимость всегда любил больше всего, потому что сам долго работал в этой сфере и знаю её изнутри. Сначала как журналист (в т.ч. редактор и главный редактор) в деловых и специализированных изданиях по недвижимости, затем был аналитиком и топ-менеджером в нескольких компаниях по девелопменту.
Новости, экспертиза, авторский взгляд на рынок, мнения специалистов.
Подписывайтесь @sq_metre!
https://t.me/sq_metre
Из экономики недвижимость всегда любил больше всего, потому что сам долго работал в этой сфере и знаю её изнутри. Сначала как журналист (в т.ч. редактор и главный редактор) в деловых и специализированных изданиях по недвижимости, затем был аналитиком и топ-менеджером в нескольких компаниях по девелопменту.
Новости, экспертиза, авторский взгляд на рынок, мнения специалистов.
Подписывайтесь @sq_metre!
01.03.202515:39
Специально сфотографировал сегодня на Даниловском рынке, сколько стоят яйца цесарки – 800 руб. за десяток. На Даниловском, конечно, цены «оверпрайс», но и в фермерских онлайн-магазинах цена яиц цесарки – около 700 руб. Т.е. втрое дороже, чем фермерские куриные яйца.
(во ВкусВиле 6 яиц цесарки стоят 400 руб., т.е. тоже примерно около 700 руб. за десяток)
Сам знаю фанатов именно яиц цесарки, главный их довод: эти яйца можно пить сырыми. Дело в том, что у яиц цесарки очень плотная скорлупа, и потому они не заражаются сальмонеллой и прочими бактериями. А к сырым куриным яйцам – именно такой страх.
(да, есть такая группа людей – фанатов сырых яиц; они их и пьют, и используют в разных напитках и блюдах, вроде самодельного мороженого на сырых яйцах)
В остальном я бы не сказал, что у яиц цесарки есть какие-то преимущества перед куриными. На мой вкус, они чуть плотнее куриных, иногда попадаются с небольшим ореховым привкусом (приятным). Ещё те, у кого есть маленькие дети, говорят, что от яиц цесарки не бывает аллергии.
А в целом стоимость яиц цесарки – очередной хороший довод сказать о высокой рентабельности птицеводства сегодня. Цесарка сносит около 100 яиц в год – т.е. на 7 тыс. руб. по фермерским ценам.
На год одной птице надо 50 кг комбикорма – примерно на 2,5 тыс. руб. Есть ещё какие-то витаминные добавки, ветеринарка, ну пусть всё вместе на 3,5 тыс. Получается рентабельность яйца составляет около 100% (не считая, конечно, труда фермера – но он и получает прибыль из этих 100% доходности; а также – вложений в молодняк, в строительство птичника, но даже с этим инвестициями скорее всего рентабельность не опустится ниже 60-70%).
(во ВкусВиле 6 яиц цесарки стоят 400 руб., т.е. тоже примерно около 700 руб. за десяток)
Сам знаю фанатов именно яиц цесарки, главный их довод: эти яйца можно пить сырыми. Дело в том, что у яиц цесарки очень плотная скорлупа, и потому они не заражаются сальмонеллой и прочими бактериями. А к сырым куриным яйцам – именно такой страх.
(да, есть такая группа людей – фанатов сырых яиц; они их и пьют, и используют в разных напитках и блюдах, вроде самодельного мороженого на сырых яйцах)
В остальном я бы не сказал, что у яиц цесарки есть какие-то преимущества перед куриными. На мой вкус, они чуть плотнее куриных, иногда попадаются с небольшим ореховым привкусом (приятным). Ещё те, у кого есть маленькие дети, говорят, что от яиц цесарки не бывает аллергии.
А в целом стоимость яиц цесарки – очередной хороший довод сказать о высокой рентабельности птицеводства сегодня. Цесарка сносит около 100 яиц в год – т.е. на 7 тыс. руб. по фермерским ценам.
На год одной птице надо 50 кг комбикорма – примерно на 2,5 тыс. руб. Есть ещё какие-то витаминные добавки, ветеринарка, ну пусть всё вместе на 3,5 тыс. Получается рентабельность яйца составляет около 100% (не считая, конечно, труда фермера – но он и получает прибыль из этих 100% доходности; а также – вложений в молодняк, в строительство птичника, но даже с этим инвестициями скорее всего рентабельность не опустится ниже 60-70%).
13.02.202511:57
Встретил про первое письменное упоминание супа борща. И в нём нет свёклы.
В 1682 году в польском Кракове выходит кулинарная книга «Compendium ferculorum» («Избранные блюда»), написанная выдающимся поваром своего времени Станиславом Чернецким. Он был главным поваром губернатора Кракова князя Александра Любомирского. В книге есть рецепт «королевского борща». Готовился он на ржаном квасе(!!!) и с рыбой.
«Необходимо сначала приготовить закваску на ржаном солоде. Затем взять рыбу соленую или свежую, например, щуку, лосося или карпа. Затем берём луковицу целиком, мочёную селедку, сушеных белых грибов, гречневую крупу толченую, тмин. Всё вместе отварить».
В 1682 году в польском Кракове выходит кулинарная книга «Compendium ferculorum» («Избранные блюда»), написанная выдающимся поваром своего времени Станиславом Чернецким. Он был главным поваром губернатора Кракова князя Александра Любомирского. В книге есть рецепт «королевского борща». Готовился он на ржаном квасе(!!!) и с рыбой.
«Необходимо сначала приготовить закваску на ржаном солоде. Затем взять рыбу соленую или свежую, например, щуку, лосося или карпа. Затем берём луковицу целиком, мочёную селедку, сушеных белых грибов, гречневую крупу толченую, тмин. Всё вместе отварить».
24.11.202415:10
В Москве утверждены адреса домов, попавших под снос!
Финальные списки домов, которые снесут до 2032 года уже сформированы. Выбирай свой район из списка, чтобы проверить ваш дом: 👇
ЦАО: @CAO24
Патрики: @patriki
Таганский: @taganskiy
Якиманка: @yakimanka
Басманный: @basmanny
Хамовники: @khamovniki
Пресненский: @presnenskiy
Тверской и Арбат: @tverskoi
Мещанский: @meshchanskiy
Замоскворечье: @zamoskvoi
Красносельский: @krasnoselsky
СВАО: @SVAO24
Бибирево: @bibirevo
Ярославский: @uarik
Отрадное: @otradnoe
Бутырский: @butyrskiy
Бабушкинский: @babushk
Медведково: @medvedkovo
Алексеевский: @alexeevskiy
Марьина роща: @marinaroshcha
Свиблово и Ростокино: @sviblovo
Останкино и Марфино: @ostankino
Лианозово и Алтуфьево: @lianozov
САО: @SAO24
Дегунино: @degunino
Сокол и Аэропорт: @sokol
Дмитровский: @dmitrovskiy
Хорошёво и Беговой: @horoshov
Коптево и Войковский: @koptevo
Ховрино и Головинский: @hovrino
СЗАО: @SZAO24
Митино: @mitino
Тушино: @tushino
Строгино: @strogino
Хорошёво-Мнёвники: @mnevnik
Стрешнево и Щукино: @pokrovsk
ЗАО: @ZAO24
Раменки: @ramenki
Очаково: @ochakovo
Тропарёво: @troparev
Солнцево: @solntsevo
Можайский: @mojaiskiy
Дорогомилово и Фили: @fili
Кунцево и Крылатское: @kunzevo
Ново-Переделкино: @novoperedel
Проспект Вернадского: @vernadsk
ЮЗАО: @UZAO24
Зюзино: @zuzino
Бутово: @butovo
Коньково: @konkovo
Ясенево: @yasenevo
Тёплый Стан: @teplystan
Академический: @akadem
Черёмушки: @cheremushki
ЮАО: @UAO24
Бирюлёво: @birulevo
Чертаново: @chertanovo
Орехово-Борисово: @orexboris
Донской и Даниловский: @donsk
Нагатино и Нагорный: @nagarino
Царицыно и Москворечье: @tsari
Братеево и Зябликово: @brateevo
ЮВАО: @UVAO24
Лефортово: @lefor
Марьино: @marino
Люблино: @lublino
Кузьминки: @kuzminki
Рязанский: @razanskiy
Некрасовка: @nekrasov
Южнопортовый: @uznoport
Выхино-Жулебино: @vihzhel
Текстильщики, Печатники: @teksti
ВАО: @VAO24
Гольяново: @galianovo
Измайлово: @izmailovo
Сокольники: @sokolniki
Ивановское: @ivanovskoe
Косино и Вешняки: @kosino
Богородское: @bogorodskoe
Перово и Новогиреево: @perovo
Преображенское: @preobrazhensk
ТиНАО: @TiNAO24
ЗеЛАО: @ZeLAO24
Вся Москва и область: @moscow
Финальные списки домов, которые снесут до 2032 года уже сформированы. Выбирай свой район из списка, чтобы проверить ваш дом: 👇
ЦАО: @CAO24
Патрики: @patriki
Таганский: @taganskiy
Якиманка: @yakimanka
Басманный: @basmanny
Хамовники: @khamovniki
Пресненский: @presnenskiy
Тверской и Арбат: @tverskoi
Мещанский: @meshchanskiy
Замоскворечье: @zamoskvoi
Красносельский: @krasnoselsky
СВАО: @SVAO24
Бибирево: @bibirevo
Ярославский: @uarik
Отрадное: @otradnoe
Бутырский: @butyrskiy
Бабушкинский: @babushk
Медведково: @medvedkovo
Алексеевский: @alexeevskiy
Марьина роща: @marinaroshcha
Свиблово и Ростокино: @sviblovo
Останкино и Марфино: @ostankino
Лианозово и Алтуфьево: @lianozov
САО: @SAO24
Дегунино: @degunino
Сокол и Аэропорт: @sokol
Дмитровский: @dmitrovskiy
Хорошёво и Беговой: @horoshov
Коптево и Войковский: @koptevo
Ховрино и Головинский: @hovrino
СЗАО: @SZAO24
Митино: @mitino
Тушино: @tushino
Строгино: @strogino
Хорошёво-Мнёвники: @mnevnik
Стрешнево и Щукино: @pokrovsk
ЗАО: @ZAO24
Раменки: @ramenki
Очаково: @ochakovo
Тропарёво: @troparev
Солнцево: @solntsevo
Можайский: @mojaiskiy
Дорогомилово и Фили: @fili
Кунцево и Крылатское: @kunzevo
Ново-Переделкино: @novoperedel
Проспект Вернадского: @vernadsk
ЮЗАО: @UZAO24
Зюзино: @zuzino
Бутово: @butovo
Коньково: @konkovo
Ясенево: @yasenevo
Тёплый Стан: @teplystan
Академический: @akadem
Черёмушки: @cheremushki
ЮАО: @UAO24
Бирюлёво: @birulevo
Чертаново: @chertanovo
Орехово-Борисово: @orexboris
Донской и Даниловский: @donsk
Нагатино и Нагорный: @nagarino
Царицыно и Москворечье: @tsari
Братеево и Зябликово: @brateevo
ЮВАО: @UVAO24
Лефортово: @lefor
Марьино: @marino
Люблино: @lublino
Кузьминки: @kuzminki
Рязанский: @razanskiy
Некрасовка: @nekrasov
Южнопортовый: @uznoport
Выхино-Жулебино: @vihzhel
Текстильщики, Печатники: @teksti
ВАО: @VAO24
Гольяново: @galianovo
Измайлово: @izmailovo
Сокольники: @sokolniki
Ивановское: @ivanovskoe
Косино и Вешняки: @kosino
Богородское: @bogorodskoe
Перово и Новогиреево: @perovo
Преображенское: @preobrazhensk
ТиНАО: @TiNAO24
ЗеЛАО: @ZeLAO24
Вся Москва и область: @moscow
Көрсөтүлдү 1 - 24 ичинде 44
Көбүрөөк функцияларды ачуу үчүн кириңиз.