Немалый бизнес

Идея бизнеса родилась из маминого увлечения: она решила готовить дома шоколад, в котором бы не было вредных добавок. Потом узнала про технологию bean to bar («от боба до плитки»), поехала в Тамбов на обучение, а меня взяла с собой — там я и загорелся этой темой. На каникулах пошёл на курсы «Азбука предпринимателя», потом сам подал заявку на грант. На эти деньги мы сняли помещение, а мама по соцконтракту купила оборудование. Все решения мы принимаем вместе. Работу поделили так: я обжариваю бобы и готовлю плитки, мама делает марципановые конфеты, букеты из шоколадных роз и занимается дизайном упаковки.

На обучении нам рассказывали, что шоколадки хорошо продаются в сувенирных лавках при музеях. Мы проверили — в пензенских из гастрономии был только мёд. Решили, что наш шоколад там был бы кстати. Первым клиентом стал лермонтовский музей-заповедник «Тарханы». Для него мы сделали плитку с мельницей и цитатой из Лермонтова. Позже появились линейки для музеев Куприна и Радищева. Ещё придумали шоколад с ягодной начинкой «Пензенская ласточка», потому что символ нашего региона — ласточка. Сувенирная линейка стала успешной: два наших продукта вошли в финал конкурса «Туристический сувенир». Мы продаём шоколад также на маркетплейсах и мануфактуре.

Вдохновение я нахожу повсюду. Например, для школы самбо в нашем городе я сочинил горький шоколад «Прорыв» с фундуком, ромом и перцем чили. А в шоколаде «Трио» с орехами и кофе я отразил тему жизненных экзаменов: он про силу и смелость, бодрость и энергию. Один из наших хитов — плитка «Сочный апельсин»: какао-бобы, пропитанные апельсиновым соком, дают необычный вкус. Идей много, но, как и какао-бобам, им нужно время, чтобы созреть.

В выпускном классе совмещать бизнес и учёбу непросто. До обеда я в школе, после — на мануфактуре. Провожу мастер-классы, экскурсии, где рассказываю о производстве. А ещё мне нужно найти время, чтобы придумать новый рецепт или сделать пробные партии шоколада перед дегустацией. Приходится расставлять приоритеты: если заказов много, уроки делаю поздно вечером. В расписании выделяю время и для подготовки к ЕГЭ, и для встреч с поставщиками. Помогает строгий график и поддержка мамы, которая берёт на себя часть задач, например упаковку заказов, создание декора, фотосъёмку.

Многие ваши контрагенты хотят знать, с кем они имеют дело. Чем этот человек рискует, как этот человек может доказать, что с ним работать надёжно.

Даже если вы непубличный, вы можете транслировать свою позицию. Важно понять, какой инструмент вам ближе. Если вам не нравится камера — пишите посты в телеграм-канале. И даже если на канале будет тысяча подписчиков, этого уже будет достаточно для того, чтобы можно было говорить об эффективности личного бренда.

Очень важно понимать, про что вы. Ваши ценности заложены и в вашем бизнесе. В том, что вы транслируете. И в вас как в человеке, потому что мы притягиваем себе подобных. Если мы начинаем притворяться в социальных сетях, изображать из себя кого-то другого, то мы притягиваем к себе не свою аудиторию.

Решите, где вы расскажете о себе и какой контент хотите создавать. Он может быть полезным, развлекательным и транслирующим успех — ваши достижения, то, что вы действительно сделали хорошо. Микс из этих трёх элементов контента — одна из самых важных задач, когда вы идёте в публичность.

С кофейнями в других городах сотрудничать сложнее, чем с местными. Нужно оценить рынок, продумать логистику и стоимость ваших трюфелей.

Например, логистика зависит от срока хранения:
если ваши трюфели хранятся долго, вы сможете доставлять их до каждой точки
если у трюфелей короткий срок хранения, их придётся замораживать и доставлять в рефрижераторах через дистрибьюторов

Для кофеен важна бесплатная доставка, поэтому закладывайте её в стоимость десертов. Определите вилку логистических цен, за которую вам будет невыгодно выходить — доставка не должна «съесть» всю маржу. Так вы поймёте, в какие регионы можете отправлять трюфели, а в какие нет.

Конкурировать с другими кондитерами вы можете по цене, ассортименту или условиям доставки. Но важнее всего продукт. Например, мы выпустили печенье, которого не было на рынке, — с большим количеством шоколада, хрустящее снаружи и нежное внутри.

Мы подбираем продукцию методом дегустации вместе с нашим шеф-поваром и управляющим составом кофейни. Бывает, мы сами запрашиваем дегустационные сеты у компаний.

Например, нам важен вкус десерта и натуральный состав. При выборе большое внимание уделяем способу и сроку хранения.

Для нас не важна мода на десерты. Тренды часто сменяются, но мы любим классику в современной интерпретации.

С поставщиками из других городов пока не сотрудничали. Но многие кофейни не откажутся от партнёрства, если вы предложите отличную продукцию и возьмёте логистику на себя.

Вы можете получить налоговый вычет в трёх случаях:

🔺 Совмещаете самозанятость с работой по трудовому договору
В этом случае ваш работодатель отчисляет НДФЛ с вашей зарплаты. Часть этого налога вы и можете вернуть.

🔺 Раньше работали по трудовому договору
Налоговый вычет можно вернуть за последние три года. Например, если вы получали белую зарплату в 2022, 2023 или 2024 году, то можете получить деньги за тот же период.

🔺 Кроме налога самозанятого платили НДФЛ с других доходов
НДФЛ платят не только с зарплаты. Вы можете получить вычет, если получали доход от продажи ценных бумаг или квартиры, которой владели менее 5 лет.

Если же вы получаете доход только от самозанятости, то налоговая в вычете откажет.

Самозанятые получают другие преимущества. Например, налог самозанятых ниже, чем НДФЛ, — 4 или 6% против 13%.

А ещё самозанятые могут получить бонусы от государства, о которых мы рассказывали ранее:

— налоговый бонус 10 000 рублей
— выплату по соцконтракту до 350 000 рублей
— льготный коворкинг, торговое место или помещение

Действуй как специалист по маркетингу с 20-летним опытом. Проанализируй отзывы пользователей и напиши 3 основных вывода о том, как мне увеличить продажи.

Для решения задачи используй контекст: мой бизнес — продажа сувенирных товаров на маркетплейсах, сейчас мой оборот составляет 350 000 рублей в месяц, хочу увеличить до 1 млн рублей в месяц.

Ответ пришли в формате: Рекомендация № 1 — <Первая рекомендация для поднятия продаж><Краткий текст рекомендации>.

При написании текста используй экспертный тон, будь краток, но точен.
-------------
Тексты отзывов:
Отзыв № 1
Текст отзыва № 1...