Живая еда с Сергеем Малозёмовым
Как наслаждаться вкусным без вредных последствий?
Реклама — https://clck.ru/3CBbYu
📩 adv@teleshow.media
💬 @stvdigital
Канал зарегистрирован в Роскомнадзоре: https://knd.gov.ru/license?id=676b515496de59064d389480®istryType=bloggersPermission
Реклама — https://clck.ru/3CBbYu
📩 adv@teleshow.media
💬 @stvdigital
Канал зарегистрирован в Роскомнадзоре: https://knd.gov.ru/license?id=676b515496de59064d389480®istryType=bloggersPermission
TGlist рейтинг
0
0
ТипАчык
Текшерүү
ТекшерилбегенИшенимдүүлүк
ИшенимсизОрду
ТилиБашка
Канал түзүлгөн датаБер 10, 2022
TGlistке кошулган дата
Бер 29, 2025Тиркелген топ
Живая еда chat
34
Рекорддор
16.04.202523:59
15KКатталгандар09.04.202513:16
50Цитация индекси31.03.202514:49
2.9K1 посттун көрүүлөрү31.03.202523:59
2.9K1 жарнама посттун көрүүлөрү04.04.202523:59
8.00%ER31.03.202523:59
19.69%ERRӨнүгүү
Катталуучулар
Citation индекси
Бир посттун көрүүсү
Жарнамалык посттун көрүүсү
ER
ERR
03.04.202512:00
Белковый брауни из чечевицы 🍮
Ингредиенты:
▫️Красная чечевица — 200 г
▫️Банан — 1 шт.
▫️Топлённое масло — 60 г
▫️Какао или кэроб — 40 г
▫️Сода — 1/2 ч. л.
▫️Соль — 1 щепотка
Приготовление:
1. Чечевицу промыть и замочить на ночь в воде. Утром слить воду и промыть.
2. Чечевицу переложить в блендер. Добавить остальные ингредиенты и измельчить до однородной массы.
📍Если используете в рецепте какао, а не кэроб, добавьте дополнительно немного подсластителя.
3. Вылить тесто в форму для запекания и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
4. Готовый брауни можно полить растопленным шоколадом или ореховой пастой, а также украсить сушёнными ягодами. Готово!
Автор рецепта: @Malafeeva_wellness
#рецепты@eda_show
Ингредиенты:
▫️Красная чечевица — 200 г
▫️Банан — 1 шт.
▫️Топлённое масло — 60 г
▫️Какао или кэроб — 40 г
▫️Сода — 1/2 ч. л.
▫️Соль — 1 щепотка
Приготовление:
1. Чечевицу промыть и замочить на ночь в воде. Утром слить воду и промыть.
2. Чечевицу переложить в блендер. Добавить остальные ингредиенты и измельчить до однородной массы.
📍Если используете в рецепте какао, а не кэроб, добавьте дополнительно немного подсластителя.
3. Вылить тесто в форму для запекания и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
4. Готовый брауни можно полить растопленным шоколадом или ореховой пастой, а также украсить сушёнными ягодами. Готово!
Автор рецепта: @Malafeeva_wellness
#рецепты@eda_show
29.03.202512:01
А вы знаете, чем греческий йогурт отличается от всех остальных? Обо всех нюансах рассказывает Сергей Малозёмов 🥛
05.04.202512:00
Соль может навредить психике! Как именно? Объясняет Сергей Малозёмов 👨⚕️
31.03.202509:00
Учёные из Уппсальского университета в Швеции выяснили, что метод заваривания кофе существенно влияет на содержание в напитке дитерпенов — соединений, таких как кафестол и кахвеол, которые могут повышать уровень «плохого» холестерина.
Наибольшее количество этих соединений обнаружено в нефильтрованном кофе, приготовленном в турке или френч-прессе. Однако использование бумажных фильтров при заваривании значительно снижает концентрацию дитерпенов, делая такой вид кофе — лучшим вариантом для поддержания сердечно-сосудистого здоровья.
Таким образом, для снижения потенциального риска повышения уровня холестерина рекомендуется отдавать предпочтение капельному и другим фильтрованным методам приготовления кофе.
#новости@eda_show
Наибольшее количество этих соединений обнаружено в нефильтрованном кофе, приготовленном в турке или френч-прессе. Однако использование бумажных фильтров при заваривании значительно снижает концентрацию дитерпенов, делая такой вид кофе — лучшим вариантом для поддержания сердечно-сосудистого здоровья.
Таким образом, для снижения потенциального риска повышения уровня холестерина рекомендуется отдавать предпочтение капельному и другим фильтрованным методам приготовления кофе.
#новости@eda_show
28.03.202512:04
Чем заменить яйца и молоко в выпечке?
Выпечка без яиц и молока – это не сложность, а повод для кулинарных экспериментов! Будь то пост, аллергия или желание попробовать что-то новое, заменить привычные ингредиенты можно без потери вкуса и текстуры. Главное – знать, какие продукты подойдут лучше всего. Давайте разберёмся!
Чем заменить яйца?
Яйца в выпечке выполняют несколько функций: связывают ингредиенты, придают пышность, делают тесто более эластичным. Вот несколько отличных заменителей:
🥄 Льняное или чиа-«яйцо» – 1 ст. л. семян льна или чиа + 3 ст. л. воды, настоять 10 минут. Идеально для печенья, маффинов, кексов.
🍌 Пюре из банана – ½ спелого банана заменяет 1 яйцо, добавляет естественную сладость и влажность. Подходит для бисквитов, маффинов, панкейков.
🍏 Яблочное пюре – ¼ стакана заменяет 1 яйцо, делает тесто мягче. Хорошо для кексов, пряников, пирогов.
🥔 Крахмал (картофельный, кукурузный) – 1 ст. л. крахмала + 2 ст. л. воды заменяют 1 яйцо, действуют как загуститель. Отлично подходит для печенья и заварного теста.
🥤 Газированная вода – ¼ стакана заменяет 1 яйцо, придаёт воздушность. Идеально для бисквитов и панкейков.
Чем заменить молоко?
Молоко делает выпечку мягче, насыщает вкус, но его легко заменить растительными аналогами:
🥥 Кокосовое молоко – придаёт кремовую текстуру, подходит для тортов, кексов и блинчиков.
🌰 Миндальное или овсяное молоко – нейтральный вкус, делает тесто лёгким, отлично для маффинов и панкейков.
🌱 Соевое молоко – близко к коровьему по составу, хорошо ведёт себя в тесте для хлеба, бисквитов, блинов.
🥜 Арахисовое или кешью-молоко – добавляет ореховый привкус, идеально для брауни и печенья.
Отказ от яиц и молока – не повод отказываться от вкусной выпечки. Льняное «яйцо», банан или крахмал помогут связать тесто, а растительное молоко сделает его воздушным и нежным. Главное – не бояться пробовать новые рецепты и вкусы!
А какие альтернативы вы уже пробовали? Делитесь в комментариях!
#полезное@eda_show
Выпечка без яиц и молока – это не сложность, а повод для кулинарных экспериментов! Будь то пост, аллергия или желание попробовать что-то новое, заменить привычные ингредиенты можно без потери вкуса и текстуры. Главное – знать, какие продукты подойдут лучше всего. Давайте разберёмся!
Чем заменить яйца?
Яйца в выпечке выполняют несколько функций: связывают ингредиенты, придают пышность, делают тесто более эластичным. Вот несколько отличных заменителей:
🥄 Льняное или чиа-«яйцо» – 1 ст. л. семян льна или чиа + 3 ст. л. воды, настоять 10 минут. Идеально для печенья, маффинов, кексов.
🍌 Пюре из банана – ½ спелого банана заменяет 1 яйцо, добавляет естественную сладость и влажность. Подходит для бисквитов, маффинов, панкейков.
🍏 Яблочное пюре – ¼ стакана заменяет 1 яйцо, делает тесто мягче. Хорошо для кексов, пряников, пирогов.
🥔 Крахмал (картофельный, кукурузный) – 1 ст. л. крахмала + 2 ст. л. воды заменяют 1 яйцо, действуют как загуститель. Отлично подходит для печенья и заварного теста.
🥤 Газированная вода – ¼ стакана заменяет 1 яйцо, придаёт воздушность. Идеально для бисквитов и панкейков.
Чем заменить молоко?
Молоко делает выпечку мягче, насыщает вкус, но его легко заменить растительными аналогами:
🥥 Кокосовое молоко – придаёт кремовую текстуру, подходит для тортов, кексов и блинчиков.
🌰 Миндальное или овсяное молоко – нейтральный вкус, делает тесто лёгким, отлично для маффинов и панкейков.
🌱 Соевое молоко – близко к коровьему по составу, хорошо ведёт себя в тесте для хлеба, бисквитов, блинов.
🥜 Арахисовое или кешью-молоко – добавляет ореховый привкус, идеально для брауни и печенья.
Отказ от яиц и молока – не повод отказываться от вкусной выпечки. Льняное «яйцо», банан или крахмал помогут связать тесто, а растительное молоко сделает его воздушным и нежным. Главное – не бояться пробовать новые рецепты и вкусы!
А какие альтернативы вы уже пробовали? Делитесь в комментариях!
#полезное@eda_show
28.03.202515:07
Десерты в виде манго от кондитера Магри Альберто🥭
#искусство@eda_show
#искусство@eda_show
29.03.202509:07
Делимся процессом приготовления огромных круассанов 🥐
#новости@eda_show
#новости@eda_show
28.03.202507:06
Американские учёные из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе сравнили несколько видов жвачки и выяснили, что при её жевании можно «сжевать» тысячи частиц микропластика. Чтобы это доказать, исследователи провели эксперимент, где испытуемые жевали каждую пробу в течение 4 минут, а затем собирали образцы слюны каждые 30 секунд.
По итогу были сделаны выводы, что из одного грамма резинки выделяется в среднем 100 частиц, а из крупного куска — более 3000. Если учитывать среднее потребление жвачки в год, можно предположить, что человек проглатывает около 30 000 микропластиковых частиц.
Учёные отмечают, что больше всего микропластика выделяется в первые минуты жевания, поэтому менять жвачку слишком часто не следует.
#новости@eda_show
По итогу были сделаны выводы, что из одного грамма резинки выделяется в среднем 100 частиц, а из крупного куска — более 3000. Если учитывать среднее потребление жвачки в год, можно предположить, что человек проглатывает около 30 000 микропластиковых частиц.
Учёные отмечают, что больше всего микропластика выделяется в первые минуты жевания, поэтому менять жвачку слишком часто не следует.
#новости@eda_show
16.04.202509:01
🔬Учёные из Университета Енсе представили необычную новинку — гибрид мяса и риса. Исследователи из Южной Кореи вырастили мясные клетки прямо внутри риса, превратив обычные зёрна в полноценный питательный продукт.
Процесс выглядит так: стволовые клетки коров помещают в зерна риса, которые служат одновременно и «почвой», и источником питания. В итоге получается продукт, в котором сочетаются вкусовые и питательные качества и мяса, и злаков.
Такой гибрид может стать более экологичной и устойчивой альтернативой традиционному мясу, ведь его производство требует меньше воды, земли и ресурсов. А ещё — он может изменить подход к питанию: полноценный обед буквально в одной ложке риса! 🍚
#новости@eda_show
Процесс выглядит так: стволовые клетки коров помещают в зерна риса, которые служат одновременно и «почвой», и источником питания. В итоге получается продукт, в котором сочетаются вкусовые и питательные качества и мяса, и злаков.
Такой гибрид может стать более экологичной и устойчивой альтернативой традиционному мясу, ведь его производство требует меньше воды, земли и ресурсов. А ещё — он может изменить подход к питанию: полноценный обед буквально в одной ложке риса! 🍚
#новости@eda_show
30.03.202509:04
В США открыли сеть магазинов, которые на 100% обслуживаются роботами 🤖
Нужно скачать приложение и выбрать интересующие товары, оплатить и отсканировать код на кассе, пока робот будет собирать ваш заказ. Работают 24/7 без перерыва на обед. Посетили бы такой магазин? 👀
#новости@eda_show
Нужно скачать приложение и выбрать интересующие товары, оплатить и отсканировать код на кассе, пока робот будет собирать ваш заказ. Работают 24/7 без перерыва на обед. Посетили бы такой магазин? 👀
#новости@eda_show
Көбүрөөк функцияларды ачуу үчүн кириңиз.
