

09.02.202517:44
#смотрите_кто_ушел Редко пишу про закрытия ресторанов. Но тут сложно пройти мимо. На Бережковской набережной закрылся ресторан "12 бокалов". Он был известен в первую очередь стопроцентным ассортиментом российских вин в карте. И очень благожелательным отношением к различным винным комьюнити. А ещё роскошным хлебом, который выпекал управляющий Шамиль.
Сколько раз мы здесь собирались - не счесть. Сколько наших эмоций впитали эти стены. Спасибо, "12 бокалов"!
Через пять-шесть дней в этом помещении появится новое заведение - ресторан кавказской кухни.
Сколько раз мы здесь собирались - не счесть. Сколько наших эмоций впитали эти стены. Спасибо, "12 бокалов"!
Через пять-шесть дней в этом помещении появится новое заведение - ресторан кавказской кухни.
Медиа контентке кире албай жатабыз
29.01.202512:25
#анонс Винный салон Гида по российским винам Артура Саркисяна и РБК пройдет 22 и 23 февраля. Более 100 виноделов со всей России представят 1000 вин с оценкой 87 и более баллов. Некоторые их этих вин по-настоящему уникальные, не доступны к продаже или находятся в частных коллекциях.
В эти же дни мастера российского виноделия Валерий Тройчук, Михаил Николаев, Алексей Толстой, Константин Дзитоев, Игорь Сердюк проведут мастер-классы, где представят редкие винтажи своих хозяйств и расскажут о секретах создания лучших вин.
Какие мастер-классы пройдут на винном салоне:
• 22 февраля
• 10:30–12:00. «Красностоп Золотовский от «Винодельни Ведерниковъ». Последние образцы ранних винтажей из личной коллекции Валерия Тройчука, начиная с 2010 года». Мастер-класс Валерия Тройчука и Артура Саркисяна.
• 12:30–14:00. «Заглянуть в погреб мастера: выдержанные игристые и тихие вина Дзитоева, которых вы не найдете в продаже». О редких винтажах своего хозяйства расскажет Константин Дзитоев.
• 12:30–14:00. Профессиональный мастер-класс: «Бордо против Бургундии: какой дуб лучше? Сравнение от компании «Юникорк» на примере винодельни «Скалистый Берег». Спикер — Владимир Тарнягин.
• 16:30–18:00. «Никто не верил в него! Сравнительная дегустация Пино Нуаров с участка «4-й блок» Долины Лефкадия». Проведет Михаил Николаев.
• 16:30–18:00. «Дегустация игристых вин при участии экспертов «Ос-Алко»: акратофор vs классика». Спикеры: Маргарита Панкратова, Александр Ставцев.
• 18:30–20:00. «Прорыв белых. Подборка белых вин 90+ из Гида. Мастер-класс Артура Саркисяна.
•
• 23 февраля
•
• 10:30–12:00. «Усадьба Дивноморское». 15 лет вместе. Лучшие винтажи Grande Cuvée. О них расскажет энолог проекта Маттео Коллетти.
• 10:30–12:00. «Стальные рислинги: сравнительная дегустация вин из емкостей «Металлстроймаш» с различными технологическими особенностями».
• 12:30–14:00. «Фанагория. Все оттенки саперави». Спикер — Игорь Сердюк.
• 15:30–18:00. «Зачем они это сделали и почему это нравится Саркисяну? Дегустация натуральных вин». Расскажет Артур Саркисян.
• 16:30–18:00. «Алексей Толстой и его терруары в развитии. Вертикальная дегустация авторских вин». Спикер — руководитель проекта «Галицкий и Галицкий», основатель винодельни «Усадьба Маркотх» Алексей Толстой
Стоимость билета ₽10000. Мастер-классы оплачиваются отдельно (₽5000).
📯 22-23 февраля
📍Центр событий РБК, Космодамианская наб., 52, стр. 7, метро Павелецкая
Детали: rbc.ru/wine/news/6799c4399a79474a577cd3d4
В эти же дни мастера российского виноделия Валерий Тройчук, Михаил Николаев, Алексей Толстой, Константин Дзитоев, Игорь Сердюк проведут мастер-классы, где представят редкие винтажи своих хозяйств и расскажут о секретах создания лучших вин.
Какие мастер-классы пройдут на винном салоне:
• 22 февраля
• 10:30–12:00. «Красностоп Золотовский от «Винодельни Ведерниковъ». Последние образцы ранних винтажей из личной коллекции Валерия Тройчука, начиная с 2010 года». Мастер-класс Валерия Тройчука и Артура Саркисяна.
• 12:30–14:00. «Заглянуть в погреб мастера: выдержанные игристые и тихие вина Дзитоева, которых вы не найдете в продаже». О редких винтажах своего хозяйства расскажет Константин Дзитоев.
• 12:30–14:00. Профессиональный мастер-класс: «Бордо против Бургундии: какой дуб лучше? Сравнение от компании «Юникорк» на примере винодельни «Скалистый Берег». Спикер — Владимир Тарнягин.
• 16:30–18:00. «Никто не верил в него! Сравнительная дегустация Пино Нуаров с участка «4-й блок» Долины Лефкадия». Проведет Михаил Николаев.
• 16:30–18:00. «Дегустация игристых вин при участии экспертов «Ос-Алко»: акратофор vs классика». Спикеры: Маргарита Панкратова, Александр Ставцев.
• 18:30–20:00. «Прорыв белых. Подборка белых вин 90+ из Гида. Мастер-класс Артура Саркисяна.
•
• 23 февраля
•
• 10:30–12:00. «Усадьба Дивноморское». 15 лет вместе. Лучшие винтажи Grande Cuvée. О них расскажет энолог проекта Маттео Коллетти.
• 10:30–12:00. «Стальные рислинги: сравнительная дегустация вин из емкостей «Металлстроймаш» с различными технологическими особенностями».
• 12:30–14:00. «Фанагория. Все оттенки саперави». Спикер — Игорь Сердюк.
• 15:30–18:00. «Зачем они это сделали и почему это нравится Саркисяну? Дегустация натуральных вин». Расскажет Артур Саркисян.
• 16:30–18:00. «Алексей Толстой и его терруары в развитии. Вертикальная дегустация авторских вин». Спикер — руководитель проекта «Галицкий и Галицкий», основатель винодельни «Усадьба Маркотх» Алексей Толстой
Стоимость билета ₽10000. Мастер-классы оплачиваются отдельно (₽5000).
📯 22-23 февраля
📍Центр событий РБК, Космодамианская наб., 52, стр. 7, метро Павелецкая
Детали: rbc.ru/wine/news/6799c4399a79474a577cd3d4
Медиа контентке кире албай жатабыз
26.01.202516:11
25.01.202511:35
#вино_вакансии Продолжаем делиться вакансиями в винной отрасли и рассказываем о претендентах на различные должности.
ВЕДЕНИЕ БЛОГОВ И ПРОВЕДЕНИЕ МЕРОПРИЯТИЙ. Татьяна Телкова, Рязань. Имеет диплом сомелье, лингвист по образованию. Есть опыт работы кавистом, как контент-менеджер ведет винные каналы. Проводит дегустации в своем городе, готова выезжать и в мск. Ищет подобную работу. Есть мечта: стать представителем или амбассадором винодельни
ВИННЫЙ ТУРИЗМ, КОНСАЛТИНГ, КРЫМ. Татьяна Большакова. Автор проекта в "Крым с вилкой и штопором". Ищет крымские проекты, заинтересованные в развитии винного туризма, консалтинге или полном сопровождении. Рассматривает предложения в сфере развития продаж
РАБОТА ВО ВРЕМЯ САЛОНА. ВРЕМЕННАЯ. Винодел Никита Абалихин ищет помощника для работы 22-23 февраля на винном салоне в Москве. Обязанности: с 12:00 до 16:00 разливать вино и рассказывать о нем. В качестве вознаграждения можно выбрать любое вино. Более глубокие нюансы готов рассказать. 89197744655
ТРЕНИНГ-МЕНЕДЖЕР, БРЕНД-АМБАССАДОР, МЕНЕДЖЕР ПО ПРОДАЖАМ. Дмитрий Вертихин, 50 лет. Вином увлекается 15 лет, из них 4 года работает в Taste&Talk, проводит дегустации и мастер-классы, составляет сеты, готовит обучающие материалы. В 2024 году закончил с красным дипломом школу Wine People.
МЕНЕДЖЕР ПО МАРКЕТИНГУ. Алена. Работала в Дербент Вино и Фанагории. Опыт в PR, брендинге, рекламе, копирайтинге, ведении сайта, представлении компании на крупных мероприятиях, проведение мастер-классов и дегустаций. Сейчас пишет кандидатскую диссертацию на тему «Коммуникационные стратегии и технологии российских винных брендов».
Работа в СПб/удаленно/с командировками.
Интересны российские винные проекты, может помочь с аудитом и построением коммуникационной стратегии, с представлением компаний на мероприятиях в СПб. Писать: ao.veller@yandex.ru или: 8911-276-90-26
НУЖЕН БРЕНД-МЕНЕДЖЕР ФАНАГОРИИ.
Крупной винодельческой компании с самым широким пулом производственных категорий нужен бренд-менеджер. Идеально подойдет человек творческий, но с опорой на цифры и цели. Важен опыт в маркетинге и здоровые амбиции.
ВЕДЕНИЕ БЛОГОВ И ПРОВЕДЕНИЕ МЕРОПРИЯТИЙ. Татьяна Телкова, Рязань. Имеет диплом сомелье, лингвист по образованию. Есть опыт работы кавистом, как контент-менеджер ведет винные каналы. Проводит дегустации в своем городе, готова выезжать и в мск. Ищет подобную работу. Есть мечта: стать представителем или амбассадором винодельни
ВИННЫЙ ТУРИЗМ, КОНСАЛТИНГ, КРЫМ. Татьяна Большакова. Автор проекта в "Крым с вилкой и штопором". Ищет крымские проекты, заинтересованные в развитии винного туризма, консалтинге или полном сопровождении. Рассматривает предложения в сфере развития продаж
РАБОТА ВО ВРЕМЯ САЛОНА. ВРЕМЕННАЯ. Винодел Никита Абалихин ищет помощника для работы 22-23 февраля на винном салоне в Москве. Обязанности: с 12:00 до 16:00 разливать вино и рассказывать о нем. В качестве вознаграждения можно выбрать любое вино. Более глубокие нюансы готов рассказать. 89197744655
ТРЕНИНГ-МЕНЕДЖЕР, БРЕНД-АМБАССАДОР, МЕНЕДЖЕР ПО ПРОДАЖАМ. Дмитрий Вертихин, 50 лет. Вином увлекается 15 лет, из них 4 года работает в Taste&Talk, проводит дегустации и мастер-классы, составляет сеты, готовит обучающие материалы. В 2024 году закончил с красным дипломом школу Wine People.
МЕНЕДЖЕР ПО МАРКЕТИНГУ. Алена. Работала в Дербент Вино и Фанагории. Опыт в PR, брендинге, рекламе, копирайтинге, ведении сайта, представлении компании на крупных мероприятиях, проведение мастер-классов и дегустаций. Сейчас пишет кандидатскую диссертацию на тему «Коммуникационные стратегии и технологии российских винных брендов».
Работа в СПб/удаленно/с командировками.
Интересны российские винные проекты, может помочь с аудитом и построением коммуникационной стратегии, с представлением компаний на мероприятиях в СПб. Писать: ao.veller@yandex.ru или: 8911-276-90-26
НУЖЕН БРЕНД-МЕНЕДЖЕР ФАНАГОРИИ.
Крупной винодельческой компании с самым широким пулом производственных категорий нужен бренд-менеджер. Идеально подойдет человек творческий, но с опорой на цифры и цели. Важен опыт в маркетинге и здоровые амбиции.


23.01.202517:29
#синдром_отмены Не состоится фестиваль Vinspiration, намеченный на середину февраля в Гостином дворе. Что-то там с разрешительными документами от департамента торговли.
Медиа контентке кире албай жатабыз
04.01.202505:18
#винодел_поздравляет Наша рубрика продолжилась и после наступления Нового года. Хорошие и важные для российского виноделия люди поздравили любителей вина с приходом 2025 года. Марина и Рено Бюрнье. Они пожелали Хорошего Года коллегам-виноделам и много-много открытий нам, винолюбам. Отдельные добрые слова нашли супруги для волонтеров, которые сейчас спасают флору и фауна любимого Черного моря. Чувствуется, как Бюрнье переживают происходящую трагедию, помня о ней даже во время праздничной речи. Душой они там. А мы душой - с ними!
Найдите тёплые слова и ❤️❤️❤️ для супругов, оставьте их в комментариях, им будет очень приятно. Ещё больше видео от виноделов найдёте по хештегу 👆
Видео подготовили участница комьюнити Голубушка Павловна и Карина Согоян
Найдите тёплые слова и ❤️❤️❤️ для супругов, оставьте их в комментариях, им будет очень приятно. Ещё больше видео от виноделов найдёте по хештегу 👆
Видео подготовили участница комьюнити Голубушка Павловна и Карина Согоян
07.02.202515:07
#картинки_с_выставки Кажется, винное хозяйство Бельмас впервые представляло вина на Продэкспо. Тем интереснее их наблюдения. Опубликую отрывок, ибо пост очень уж большой. Видимо, накипело за четыре дня. Но разумеется, нужно помнить, что это маленькое хозяйство на огромной выставке. Что вина у них не миллионных тиражей. А выставка дело такое, возьми откажи кому, а он вдруг окажется известный алкоблогер.
"Для посетителей выставка бесплатная. Сами понимаете, что это значит в павильоне алкогольной продукции.
Сизые носы подтягиваются с самого утра. Профессионально, со своими бокалами, заранее подготовленной закуской из соседних павильонов. На вопрос, какую компанию вы представляете, на голубом глазу отвечают: "Сеть винотек "Сыр и вино. Визитки нет. Я их на аутсорсе консультирую".
Следом заглядывают товарищи с соседних стендов, чтобы освежиться после вчерашнего. Эти по-братски сразу просят не утруждать себя и про вино ничего не рассказывать.
"У меня сегодня день рождения. Не могли бы вы в честь этого бутылочку подарить?" - раздаётся вдруг откуда-то из- за спины.
Кроме того, что всем этим людям страсть, как хочется выпить, после этого им еще нужно влить в твои уши тонну совсем необязательной для тебя информации. Порассуждать пространно о твоём вине. Неплохо, мол, но что-то тела не хватает и кислотность высоковата. Потом плавно перевести разговор на тяготы своей жизни и зафиналиться уже классическим: "Ты меня уважаешь?".
Отказ налить вина воспринимается, как личное оскорбление. Где ваша клиентоориентированность?
Как объяснить людям, что это бизнес-мероприятие, а не винный салон? Что аренда маленького стенда стоит 600000 рублей и ещё около 200000 тратится на билеты, проживание и питание. И пока с тобой делают селфи, пьют твоё вино и делятся жизненными историями те, кто твоё вино никогда не купит, мимо проходит владелец сети винотек, сомелье ресторана или дистрибьютор, контракт с которыми и есть цель твоей работы на выставке".
Детали: t.me/belmas_winery/1735
"Для посетителей выставка бесплатная. Сами понимаете, что это значит в павильоне алкогольной продукции.
Сизые носы подтягиваются с самого утра. Профессионально, со своими бокалами, заранее подготовленной закуской из соседних павильонов. На вопрос, какую компанию вы представляете, на голубом глазу отвечают: "Сеть винотек "Сыр и вино. Визитки нет. Я их на аутсорсе консультирую".
Следом заглядывают товарищи с соседних стендов, чтобы освежиться после вчерашнего. Эти по-братски сразу просят не утруждать себя и про вино ничего не рассказывать.
"У меня сегодня день рождения. Не могли бы вы в честь этого бутылочку подарить?" - раздаётся вдруг откуда-то из- за спины.
Кроме того, что всем этим людям страсть, как хочется выпить, после этого им еще нужно влить в твои уши тонну совсем необязательной для тебя информации. Порассуждать пространно о твоём вине. Неплохо, мол, но что-то тела не хватает и кислотность высоковата. Потом плавно перевести разговор на тяготы своей жизни и зафиналиться уже классическим: "Ты меня уважаешь?".
Отказ налить вина воспринимается, как личное оскорбление. Где ваша клиентоориентированность?
Как объяснить людям, что это бизнес-мероприятие, а не винный салон? Что аренда маленького стенда стоит 600000 рублей и ещё около 200000 тратится на билеты, проживание и питание. И пока с тобой делают селфи, пьют твоё вино и делятся жизненными историями те, кто твоё вино никогда не купит, мимо проходит владелец сети винотек, сомелье ресторана или дистрибьютор, контракт с которыми и есть цель твоей работы на выставке".
Детали: t.me/belmas_winery/1735
Медиа контентке кире албай жатабыз
29.01.202507:59
#анонс #дегустация В ближайшее воскресенье на встречу с клубом "Вино и люди" придет главный винодел "Раевского" Алексей Сидоренко. Вспоминаю первый его приезд к нам в этом качестве. Алексей тогда представлял вина, к которым, в общем-то, имел мало отношения. Принял виноматериал от предыдущей команды, разлил его по бутылкам. Надо понимать, что материалы были злополучного 2021 года. И от клуба Алексею немного досталось, мягко говоря. Но винодел держал удар, ни разу не упомянув, что вино не совсем его, что год был мрачно неудачным по погодным условиям. Объективно. Просто обсуждал с нами вино, делился планами. А через год к нам приехал уже винодел со своими винами, уверенный в себе и в них.
Прошло ещё полтора года, Алексей снова к нам с дегустацией, да ещё какой. Серьёзный творческий отчёт.
Сет будет таков:
🍷Парфюм Мускат 2024
🍷Парфюм Совиньон Блан 2024
🍷Ренессанс Шардоне 2023
🍷Генезис Белый 2022
🍷Ренессанс Белый 2022
🍷Ренессанс Блауфранкиш 2023
🍷Ренессанс Пино Нуар 2023
🍷Ренессанс Темпранильо 2023
🍷Ренессанс Красный 2022
🍷Генезис Красный 2021 - топовое вино хозяйства
🍷Эклего Резерв белый - новое вино
❤️Эклего Резерв красный - новое вино
✔️Будут два вина без этикетки. Премьера премьер.
🍷Карменер/Каберне Совиньон 2022 - «En Primeur»
🍷Алиготе 2023 - «En Primeur»
Записываться можно в личке канала или в комментариях. Жду вас на этой интереснейшей встрече.
📯 2 февраля в 19:00
📍 Ресторан Арти. 1-й Земельный пер., 1
💰 ₽3100
До встречи!
Прошло ещё полтора года, Алексей снова к нам с дегустацией, да ещё какой. Серьёзный творческий отчёт.
Сет будет таков:
🍷Парфюм Мускат 2024
🍷Парфюм Совиньон Блан 2024
🍷Ренессанс Шардоне 2023
🍷Генезис Белый 2022
🍷Ренессанс Белый 2022
🍷Ренессанс Блауфранкиш 2023
🍷Ренессанс Пино Нуар 2023
🍷Ренессанс Темпранильо 2023
🍷Ренессанс Красный 2022
🍷Генезис Красный 2021 - топовое вино хозяйства
🍷Эклего Резерв белый - новое вино
❤️Эклего Резерв красный - новое вино
✔️Будут два вина без этикетки. Премьера премьер.
🍷Карменер/Каберне Совиньон 2022 - «En Primeur»
🍷Алиготе 2023 - «En Primeur»
Записываться можно в личке канала или в комментариях. Жду вас на этой интереснейшей встрече.
📯 2 февраля в 19:00
📍 Ресторан Арти. 1-й Земельный пер., 1
💰 ₽3100
До встречи!
Кайра бөлүшүлгөн:Адвокат брюта
АБ
26.01.202513:31
Шато Матрас (назвала я команду так назвала) сегодня выходит на третью игру в винном квизе «Вино и Люди!
Конкуренция будет сильная, как никогда:
Но и мы не лыком шиты: сегодня в команде будут играть Саша Кот-де-Вин и Таня Винная Телега! И ещё несколько сильных людей из винного сообщества.
Этот квиз будет посвящен авторскому гиду Артура Саркисяна, Артур Георгиевич сам проведет один из туров. Самыми интересными загадками потом поделюсь с вами. Пожелайте удачи 🍀
Конкуренция будет сильная, как никогда:
В числе игроков появились и представители виноделен. Сотрудники "Кубань-Вино", впечатленные предыдущей игрой (она была посвящена их бренду), выставили свою команду. Патрис Ле Ланн и Георгий Хурошвили представят Domaine de la Vivandière и заодно сеть "Винная республика". Будут играть руководители других винотек, в частности, Анастасия Рачкова из Winehelp и Константин Михалев из "Наше вино&Деликатесы". Как минимум три винных блогера возглавляют команды - Настя АдвокатБрюта Табунова, Наталья Попова (Открываем вино с Натальей Поповой) и Павел ОсеннееВино Анохин.
Заедут и гости из Крыма - сомелье Винного парка Мария Хай и гид Анастасия Камышева.
На игру придут также и люди, без которых трудно представить подготовку Гида, - его редакторы Александр Ставцев и Юля Урядова.
Но и мы не лыком шиты: сегодня в команде будут играть Саша Кот-де-Вин и Таня Винная Телега! И ещё несколько сильных людей из винного сообщества.
Этот квиз будет посвящен авторскому гиду Артура Саркисяна, Артур Георгиевич сам проведет один из туров. Самыми интересными загадками потом поделюсь с вами. Пожелайте удачи 🍀
25.01.202504:52
#вниманию_профи Краснодарский "КИМПИМ" в феврале набирает слушателей на две важные программы переподготовки по виноградарству и виноделию.
✔️3 февраля стартует курс "Современные методы виноградарско-винодельческой отрасли". Его программа включает два раздела: «Виноградарство» и «Виноделие». Слушатели освоят современные подходы к выращиванию винограда и производству вин, рассмотрят принципы бизнес-планирования винодельческих предприятий, разберут примеры успешных и провальных маркетинговых стратегий производителей вина, изучат нюансы применения закона 468-ФЗ. Обучение проходит в дистанционной форме с очными практическими занятиями на предприятиях Краснодарского края, а также в Северо-Кавказском научном центре садоводства, виноградарства, виноделия. После завершения обучения выдается диплом о профессиональной переподготовке гособразца.
Детали: t.me/kimpimdpo/21
✔️С 12 февраля можно будет повысить квалификацию по программе: "Защита винограда от вредителей и болезней".
Совместно со специалистами института "Магарач".
Темы программы:
1. Классификация и систематические признаки основных болезней и вредителей винограда;
2. Биоэкологические особенности развития основных болезней и вредителей в современных средовых условиях виноградных агроценозов;
3. Стратегия и тактика контроля основных болезней и вредителей винограда;
4. Основные болезни и вредители винограда в разрезе их классификации;
5. Современные средства и методы защиты винограда в борьбе с вредителями и болезнями;
6. Биологизированные технологии защиты винограда от вредителей и болезней.
По результатам обучения выдается удостоверение о повышении квалификации установленного образца.
Детали: t.me/kimpimdpo/22
✔️3 февраля стартует курс "Современные методы виноградарско-винодельческой отрасли". Его программа включает два раздела: «Виноградарство» и «Виноделие». Слушатели освоят современные подходы к выращиванию винограда и производству вин, рассмотрят принципы бизнес-планирования винодельческих предприятий, разберут примеры успешных и провальных маркетинговых стратегий производителей вина, изучат нюансы применения закона 468-ФЗ. Обучение проходит в дистанционной форме с очными практическими занятиями на предприятиях Краснодарского края, а также в Северо-Кавказском научном центре садоводства, виноградарства, виноделия. После завершения обучения выдается диплом о профессиональной переподготовке гособразца.
Детали: t.me/kimpimdpo/21
✔️С 12 февраля можно будет повысить квалификацию по программе: "Защита винограда от вредителей и болезней".
Совместно со специалистами института "Магарач".
Темы программы:
1. Классификация и систематические признаки основных болезней и вредителей винограда;
2. Биоэкологические особенности развития основных болезней и вредителей в современных средовых условиях виноградных агроценозов;
3. Стратегия и тактика контроля основных болезней и вредителей винограда;
4. Основные болезни и вредители винограда в разрезе их классификации;
5. Современные средства и методы защиты винограда в борьбе с вредителями и болезнями;
6. Биологизированные технологии защиты винограда от вредителей и болезней.
По результатам обучения выдается удостоверение о повышении квалификации установленного образца.
Детали: t.me/kimpimdpo/22
23.01.202516:53
#вино_вакансии Сегодня первый пост с рассказом о людях, которые ищут работу в вине. И о предприятиях из отрасли, которые ищут себе специалистов. Пусть Бахус сделает так, чтобы они встретились. Хотя мне пишут, что и первый пост уже неплохо помог. Работа и спец нашли друг друга!
Итак.
ПРОДАЖИ. Бурмистров Владимир - до прошлого понедельника трудился руководителем обособленного подразделения "Дербентский коньячный комбинат" в Москве. В алкогольной отрасли 26 лет, огромный опыт в продажах. Возможно мой богатый опыт может быть полезен какой-то алкогольной компании.
СОМЕЛЬЕ ИЛИ БРЕНД-АМБАССАДОР.
Инна Иванова, 44 года. Работала сомелье в одном из известных ресторанов Краснодара, проводит дегустации, представляла винодельню Аратти на Винорус, успела поработать сомелье в премиальном отеле в Турции
БРЕНД-АМБАССАДОР. Мария Илюхина. Ищет работу в сфере российского вина. Сейчас управляет винотекой, до этого работала сомелье. Есть небольшой опыт работы на винодельне. Проводит дегустации, мероприятия. Ищет работу амбассадора, бренд-менеджера, открыта к другим предложениям
ВИНОДЕЛ, КРЫМ. Владимир, 28 лет. Симферополь. Сейчас работает виноделом в Долине Святого Саввы (с самого запуска), а до этого работал на Инкермане. Ищет работу в той же сфере, предпочтительно в Крыму (т.к. заключил договор с крымским Минсельхозом как молодой специалист АПК), размер предприятия значения не имеет. Может работать как самостоятельно, так и в подчинении.
ПРОДАЖИ, КРЫМ. Илья Наркевич. Кавист, 41 год, живет в Севастополе. Ищет работу (сдельную подработку) в продажах, связанных с крымским виноделием. Последние два года работает в винных бутиках. Есть опыт проведения дегустаций.
МЕНЕДЖЕР ПО РЕКЛАМЕ. Ася Ушкварок. Есть опыт работы в маркетинге и пиаре, в том числе продвижения виноделен (Yaiyla), винных мероприятий, пивоварни Якорь в Крыму
ПРОДАЖИ, ПИАР. Айгуль Яхина. Навыки продаж и переговоров, разработки стратегических целей бренда, опыт реализации рекламных и PR-кампаний, направленных на продвижение бренда. Есть опыт работы в профильных мероприятиях: «Виноделие России»; ярмарка «Виноград», организация первой народной премии «Люди вина»
УДАЛЕННАЯ ПОМОЩЬ. Кристина, 33 года, довольно серьезный профессиональный опыт, 12 лет в сфере международной логистики и клиентского сервиса. Влюблена в российское виноделие. Окончила школу сомелье Елены Горбачевой. Сейчас в декрете, малышу 1,5 года. Готова быть удаленным помощником в организации мероприятий, дегустаций, может и на встречи время от времени выезжать
УДАЛЕННАЯ РАБОТА СММ. Марина Штукина. Ищет удаленную работу SMM-специалистом в области вина. Большой опыт в импорте, дистрибуции и продвижении элитного алкоголя. Занимала руководящие должности в различных отделах виноторговых компаний (администрации, продажах, маркетинге), работала тренинг-менеджером, бренд-менеджером, преподавателем школы сомелье. Открывала винные бутики, проводила дегустации, гастрономические ужины, выставки. Прошла проф. переподготовку в МГИМО по программе «Цифровой маркетинг и реклама (SMM)».
Пишите в личку или комментарии, если ищете работу или специалиста.
Итак.
ПРОДАЖИ. Бурмистров Владимир - до прошлого понедельника трудился руководителем обособленного подразделения "Дербентский коньячный комбинат" в Москве. В алкогольной отрасли 26 лет, огромный опыт в продажах. Возможно мой богатый опыт может быть полезен какой-то алкогольной компании.
СОМЕЛЬЕ ИЛИ БРЕНД-АМБАССАДОР.
Инна Иванова, 44 года. Работала сомелье в одном из известных ресторанов Краснодара, проводит дегустации, представляла винодельню Аратти на Винорус, успела поработать сомелье в премиальном отеле в Турции
БРЕНД-АМБАССАДОР. Мария Илюхина. Ищет работу в сфере российского вина. Сейчас управляет винотекой, до этого работала сомелье. Есть небольшой опыт работы на винодельне. Проводит дегустации, мероприятия. Ищет работу амбассадора, бренд-менеджера, открыта к другим предложениям
ВИНОДЕЛ, КРЫМ. Владимир, 28 лет. Симферополь. Сейчас работает виноделом в Долине Святого Саввы (с самого запуска), а до этого работал на Инкермане. Ищет работу в той же сфере, предпочтительно в Крыму (т.к. заключил договор с крымским Минсельхозом как молодой специалист АПК), размер предприятия значения не имеет. Может работать как самостоятельно, так и в подчинении.
ПРОДАЖИ, КРЫМ. Илья Наркевич. Кавист, 41 год, живет в Севастополе. Ищет работу (сдельную подработку) в продажах, связанных с крымским виноделием. Последние два года работает в винных бутиках. Есть опыт проведения дегустаций.
МЕНЕДЖЕР ПО РЕКЛАМЕ. Ася Ушкварок. Есть опыт работы в маркетинге и пиаре, в том числе продвижения виноделен (Yaiyla), винных мероприятий, пивоварни Якорь в Крыму
ПРОДАЖИ, ПИАР. Айгуль Яхина. Навыки продаж и переговоров, разработки стратегических целей бренда, опыт реализации рекламных и PR-кампаний, направленных на продвижение бренда. Есть опыт работы в профильных мероприятиях: «Виноделие России»; ярмарка «Виноград», организация первой народной премии «Люди вина»
УДАЛЕННАЯ ПОМОЩЬ. Кристина, 33 года, довольно серьезный профессиональный опыт, 12 лет в сфере международной логистики и клиентского сервиса. Влюблена в российское виноделие. Окончила школу сомелье Елены Горбачевой. Сейчас в декрете, малышу 1,5 года. Готова быть удаленным помощником в организации мероприятий, дегустаций, может и на встречи время от времени выезжать
УДАЛЕННАЯ РАБОТА СММ. Марина Штукина. Ищет удаленную работу SMM-специалистом в области вина. Большой опыт в импорте, дистрибуции и продвижении элитного алкоголя. Занимала руководящие должности в различных отделах виноторговых компаний (администрации, продажах, маркетинге), работала тренинг-менеджером, бренд-менеджером, преподавателем школы сомелье. Открывала винные бутики, проводила дегустации, гастрономические ужины, выставки. Прошла проф. переподготовку в МГИМО по программе «Цифровой маркетинг и реклама (SMM)».
Пишите в личку или комментарии, если ищете работу или специалиста.
Медиа контентке кире албай жатабыз
03.01.202507:58
#чтото_старенькое Учёные предполагали, что дистилляцию изобрели китайцы, а не арабы. И лет на тысячу раньше. Но доказательств не было. И таки они их нашли.
Исследователи впервые изготовили дистиллированное вино, используя точную копию древнего бронзового сосуда, найденного в гробнице Лю Хэ — девятого императора династии Хань (206 г. до н. э. — 25 г. н. э.). Этот эксперимент доказал, что технологии дистилляции спиртных напитков существовали в Китае на тысячу лет раньше, чем предполагалось ранее.
Древний бронзовый дистиллятор был обнаружен в гробнице маркиза Хайхуна в провинции Цзянси. Уникальный сосуд включал три части: главный горшок, цилиндрический сосуд и котел. По мнению ученых, он использовался для перегонки вина.
Команда археологов из Университета Чжэнчжоу изготовила копию бронзового дистиллятора в масштабе 1:2 от оригинала. Для проверки функциональности они использовали традиционные китайские напитки — пиво и желтое вино. Результаты превзошли ожидания: устройство достигло эффективности дистилляции свыше 70%, сохраняя вкус и алкогольную концентрацию напитков.
Этот эксперимент позволил не только понять принципы древнего процесса, но и воспроизвести напиток, который могли пить люди более двух тысяч лет назад.
Дистиллятор, названный «небесным горшком», представляет собой пример высокоразвитого инженерного искусства той эпохи. Археологи считают, что его можно было использовать не только для производства алкоголя, но и для медицинских целей.
Детали: pcnews.ru/news/ucenye_sozdali_vino_v_bronzovom_sosude_epohi_drevnego_kitaa-1578208.html#gsc.tab=0
Исследователи впервые изготовили дистиллированное вино, используя точную копию древнего бронзового сосуда, найденного в гробнице Лю Хэ — девятого императора династии Хань (206 г. до н. э. — 25 г. н. э.). Этот эксперимент доказал, что технологии дистилляции спиртных напитков существовали в Китае на тысячу лет раньше, чем предполагалось ранее.
Древний бронзовый дистиллятор был обнаружен в гробнице маркиза Хайхуна в провинции Цзянси. Уникальный сосуд включал три части: главный горшок, цилиндрический сосуд и котел. По мнению ученых, он использовался для перегонки вина.
Команда археологов из Университета Чжэнчжоу изготовила копию бронзового дистиллятора в масштабе 1:2 от оригинала. Для проверки функциональности они использовали традиционные китайские напитки — пиво и желтое вино. Результаты превзошли ожидания: устройство достигло эффективности дистилляции свыше 70%, сохраняя вкус и алкогольную концентрацию напитков.
Этот эксперимент позволил не только понять принципы древнего процесса, но и воспроизвести напиток, который могли пить люди более двух тысяч лет назад.
Дистиллятор, названный «небесным горшком», представляет собой пример высокоразвитого инженерного искусства той эпохи. Археологи считают, что его можно было использовать не только для производства алкоголя, но и для медицинских целей.
Детали: pcnews.ru/news/ucenye_sozdali_vino_v_bronzovom_sosude_epohi_drevnego_kitaa-1578208.html#gsc.tab=0
Кайра бөлүшүлгөн:
Вино и люди. Фото

29.01.202516:41
#новинки Винодельня «Николаев и сыновья» представила «Кавказское красное» полусухое из заизюмленного винограда сортов Александроули, Сира, Мерло, Пти Вердо.
Выдержка в дубовых бочках 12 месяцев.
Алкоголь 14,5%
Тираж около 12000 бутылок.
Стоимость в бутике «Николаев и Сыновья» в Москве ₽1500
Выдержка в дубовых бочках 12 месяцев.
Алкоголь 14,5%
Тираж около 12000 бутылок.
Стоимость в бутике «Николаев и Сыновья» в Москве ₽1500
28.01.202518:42
Определились, где пройдёт встреча с воронежским виноделом Михаилом 51 параллель Лыновым 30 января. Это ресторан Wine Place Moscow, Балчуг, 3/2. И, кстати, ещё можно записаться на эту, без сомнения, интересную дегустацию. См. текст от Иры Морозовой👆
Медиа контентке кире албай жатабыз
26.01.202510:13
24.01.202515:45
#квиз Итак, состав команд на квиз "11 гидов Саркисяна", проходящий в это воскресенье, выглядит так.
На 11 гидов 13 команд. И ещё есть время ворваться со своей командой или в одиночку. Берём на борт практически до последнего момента. Одиночек присоединяем к командам, благо, выбор большой.
Кстати, один из раундов проведёт Артур. Он задаст 11 вопросов.
А вот список команд азартных любителей и профессионалов вина:
Брют из гуд
Герои батонажа
Дайте две
Донской табун
Невинные пленницы
Пинычи
Пузырьки
Сабраж
Свидетели сенсо
Скорая винпомощь
Ставка на красное
Стрельцы-Молодцы
Шато Матрас
На 11 гидов 13 команд. И ещё есть время ворваться со своей командой или в одиночку. Берём на борт практически до последнего момента. Одиночек присоединяем к командам, благо, выбор большой.
Кстати, один из раундов проведёт Артур. Он задаст 11 вопросов.
А вот список команд азартных любителей и профессионалов вина:
Брют из гуд
Герои батонажа
Дайте две
Донской табун
Невинные пленницы
Пинычи
Пузырьки
Сабраж
Свидетели сенсо
Скорая винпомощь
Ставка на красное
Стрельцы-Молодцы
Шато Матрас
Медиа контентке кире албай жатабыз
23.01.202512:13
#неожиданное Дубовик снова выкинул финт, который заставит говорить: "Ой, а что, так можно было?" Взял и выпустил линейку игристых Rootstock. В переводе это означает "подвой", понятие, знакомое агрономам, садоводам и консультантам. Не думаю даже, что все виноделы в подвоях хорошо разбираются. Между тем, это то, что в свое время спасло виноградарство от нашествия филлоксеры. По сути, корень, на который прививается любой сорт.
Три вина - три популярных подвоя: феркаль, руджери, коббер. Один хорош для игристых сортов и для известняков, другой для засушливых земель, третий даёт отличное питание лозам и тд. Сугубо специальные термины как название вин? Оригинальный ход. Для чего Дубовик это сделал?
Версий несколько. Хайп. Безусловно, вся профессиональная тусовка об этом заговорит. Да еще и накануне Экспо. Сугубо образовательная цель. Лекционерам теперь проще рассказывать о подвоях, Сергей названия трех самых распространённых запустил в народ. Есть и третья версия. Что вся история затеяна как мимикрия под популярное просекко Руджери. И сорт винограда у брюта, кстати, - глера. Обвинить в интеллектуальной краже? Но как? Вот линейка, называется Подвой. Руджери - разновидность подвоя. Взятки гладки.
Есть опасение, что публика замысла не поймёт и покупать непонятное "Мысхако" не будет. Я же думаю, что Дубовик и черта продаст. Чем название Fercal слабее названия "Купаж 22"? А ведь вы помните, как на Юбилейной Дубовик нас всех заставил разбираться в купажах и Достойных. Теперь и с кобберами разберёмся.
И в заключение все же надо сказать, что Дубовик последний постмодернист в нашем виноделии. Умеет изъясняться многослойно.
Три вина - три популярных подвоя: феркаль, руджери, коббер. Один хорош для игристых сортов и для известняков, другой для засушливых земель, третий даёт отличное питание лозам и тд. Сугубо специальные термины как название вин? Оригинальный ход. Для чего Дубовик это сделал?
Версий несколько. Хайп. Безусловно, вся профессиональная тусовка об этом заговорит. Да еще и накануне Экспо. Сугубо образовательная цель. Лекционерам теперь проще рассказывать о подвоях, Сергей названия трех самых распространённых запустил в народ. Есть и третья версия. Что вся история затеяна как мимикрия под популярное просекко Руджери. И сорт винограда у брюта, кстати, - глера. Обвинить в интеллектуальной краже? Но как? Вот линейка, называется Подвой. Руджери - разновидность подвоя. Взятки гладки.
Есть опасение, что публика замысла не поймёт и покупать непонятное "Мысхако" не будет. Я же думаю, что Дубовик и черта продаст. Чем название Fercal слабее названия "Купаж 22"? А ведь вы помните, как на Юбилейной Дубовик нас всех заставил разбираться в купажах и Достойных. Теперь и с кобберами разберёмся.
И в заключение все же надо сказать, что Дубовик последний постмодернист в нашем виноделии. Умеет изъясняться многослойно.
02.01.202505:47
#тренды Аналитики Wildberries зафиксировали снижение спроса на безалкогольные вина в декабре, он оказался вдвое ниже по сравнению с аналогичным периодом 2023 года.
Сдерживающим фактором эксперты назвали рост цен. По данным компании, стоимость безалкогольного игристого, которое можно купить на Wildberries, за год выросла почти на 80% на фоне роста акциза в 2024 году.
В то же время буквально в октябре крупнейшие ритейлеры отчитывались о серьёзном росте этой категории в сетях. Видимо, подорожание заставило посетителей маркетплейсов вернуться к старым добрым алкогольным напиткам. Интересно было бы посмотреть предновогоднюю статистику от сетей.
Детали: forbes.ru/biznes/528337-analitiki-zafiksirovali-snizenie-sprosa-na-bezalkogol-noe-vino-v-dekabre
Сдерживающим фактором эксперты назвали рост цен. По данным компании, стоимость безалкогольного игристого, которое можно купить на Wildberries, за год выросла почти на 80% на фоне роста акциза в 2024 году.
В то же время буквально в октябре крупнейшие ритейлеры отчитывались о серьёзном росте этой категории в сетях. Видимо, подорожание заставило посетителей маркетплейсов вернуться к старым добрым алкогольным напиткам. Интересно было бы посмотреть предновогоднюю статистику от сетей.
Детали: forbes.ru/biznes/528337-analitiki-zafiksirovali-snizenie-sprosa-na-bezalkogol-noe-vino-v-dekabre
Медиа контентке кире албай жатабыз
29.01.202514:39
#смотрите_кто_ушел Свой пост на этой неделе покинет исполнительный директор Ассоциации виноградарей и виноделов России Алексей Плотников. Об этом он заявил в эфире передачи "Вино России" телеграм-канала Изолента live. Пока неизвестно, куда именно он уходит и кто придёт ему на смену. Справедливости ради, отметим, что на те несколько лет, которые Алексей работал в Ассоциации, выпали очень серьёзные реформы отрасли. Сделано немало, хотя эта работа и не всегда заметна, как это часто с реформами и бывает.
Пожелаем Алексею успехов на новом месте. Жизнь продолжается.
Детали: rutube.ru/video/1f176bc65bf2b269f5b4e69ac65b8b04/
Пожелаем Алексею успехов на новом месте. Жизнь продолжается.
Детали: rutube.ru/video/1f176bc65bf2b269f5b4e69ac65b8b04/
Медиа контентке кире албай жатабыз
28.01.202517:57
#новое_место 1 февраля на Южно-Бережном шоссе откроется заведение с несколько странным неймингом. Километрах в тридцати от Ялты откроют "Забегаловку".
Название несколько удручает. Хотя кормить скорее всего будут вкусно. Проект принадлежит курорту Мрия, на который с площадки открывается отличный вид. С ним в последние несколько месяцев произошла какая-то весьма странная метаморфоза. Ещё недавно в этом месте ничего не предвещало "Забегаловки".
📍44.399514,33.943451
Детали: t.me/krymskaya_zabegalovka/2812
Название несколько удручает. Хотя кормить скорее всего будут вкусно. Проект принадлежит курорту Мрия, на который с площадки открывается отличный вид. С ним в последние несколько месяцев произошла какая-то весьма странная метаморфоза. Ещё недавно в этом месте ничего не предвещало "Забегаловки".
📍44.399514,33.943451
Детали: t.me/krymskaya_zabegalovka/2812
Медиа контентке кире албай жатабыз
26.01.202508:17
#чтото_новенькое 13 марта в Геленджике состоится презентация книги Евгения Вийтык «Гид шеф-поваров юга России». Мы знаем автора как одного самых погруженных в тему вина и локальной кухни шефа.
А ещё Евгений:
- Президент Гильдии шеф-поваров Черноморского побережья
- Шеф-повар эногастрономического ресторана черноморской кухни «Винотеррия»
- Член Ассоциации профессиональных поваров Vatel-Club, Люксембург
И так далее.
Выход книги станет серьёзным событием в отрасли. Она представит более 200 шеф-поваров и 30 экспертов. Формат - интервью. Тираж - 5000 экземпляров. Практически сразу - коллекционное издание.
В распоряжении канала "Вино и люди" оказался отрывок из нового Гида. Вот что Евгений Вийтык пишет о себе:
А ещё Евгений:
- Президент Гильдии шеф-поваров Черноморского побережья
- Шеф-повар эногастрономического ресторана черноморской кухни «Винотеррия»
- Член Ассоциации профессиональных поваров Vatel-Club, Люксембург
И так далее.
Выход книги станет серьёзным событием в отрасли. Она представит более 200 шеф-поваров и 30 экспертов. Формат - интервью. Тираж - 5000 экземпляров. Практически сразу - коллекционное издание.
В распоряжении канала "Вино и люди" оказался отрывок из нового Гида. Вот что Евгений Вийтык пишет о себе:
К сегодняшнему дню я шёл трудно, с большими ресурсными потерями: личностными, физическими, эмоциональными, финансовыми. Но ведь я пришёл! И теперь мне хочется, чтобы эта профессия и этот образ шеф-повара
креп, развивался, расцветал.
Хочется, чтобы наследие наше было сильнее. Я считаю правильным, когда люди думают о будущем. Это удел сильных, уверенных в себе. А если человек боится, что находящиеся рядом могут перерасти его, – он просто не способен никого вдохновить, научить. Именно в этом, а не в личностном карьерном росте, кроется фундамент профессии шеф-повара.
О новых целях, устремлениях
Это как вопрос из Шекспира: «Быть или не быть?». Я всегда стремлюсь к чему-то большему, лучшему. Когда прихожу к намеченному – ставлю перед собой новую планку. Думаю, пределов в этом направлении у меня нет. Зато есть глубокое понимание гастрономического вектора – чтобы было вкусно и презентабельно.
Каждый раз, когда что-то получается, появляется мысль, что можно ещё лучше. Это абсолютно спортивный интерес, ведущий к рекордам. Возможно, когда-то я окажусь на пике и пойму, что всё, я покорил главную вершину.
Но пока этого не случилось. Я всё ещё стремлюсь вперёд – к новым сочетаниям, экспериментам, рекордам.


24.01.202511:12
#преданонс Ну и чтобы два раза не вставать - по теме винных фестов. Нашему каналу стали известны даты проведения популярного фестиваля в Волгограде. Волга-Дон Вин Фест 2025 пройдёт 18-19 июля. Место то же самое - стадион Волгоград-Арена. Фест пройдёт в пятый раз и традиционно соберёт самые заметные винодельни страны. Один из самых ярких ивентов в индустрии.
Медиа контентке кире албай жатабыз
05.01.202506:50
#тенденции Французскому красному вину грозит «экзистенциальный» упадок, если оно не адаптируется, поскольку молодое поколение все чаще выбирает другие напитки или вообще отказывается от алкоголя. По данным ассоциации Conseil Interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB), потребление красного вина во Франции сократилось примерно на 90% с 70-х годов.
По данным опроса Nielsen, общее потребление вина (красного, белого и розового) во Франции сократилось более чем на 80% с 1945 года, и это снижение ускоряется: представители поколения Z покупают половину объема, приобретаемого представителями поколения Y старшего поколения.
«Отрасль страдает от отсутствия связи с молодым поколением, в свое время она впала в чувство самоуспокоенности из-за популярности вина среди поколения бэби-бумеров», — сказал Спирос Маландракис, аналитик по напиткам в Euromonitor International.
«С каждым поколением во Франции мы видим изменения. Если дедушка выпивал 300 литров красного вина в год, отец выпивает 180 литров, то сын — 30 литров», — сказал член правления CIVB Жан-Пьер Дюран.
Красные вина (особенно тельные и танинные) выходят из моды среди молодежи, уступая место розе, пиву, крепышам и безалкогольным вариантам.
Отрасль также сталкивается с резким падением спроса со стороны Китая, одного из основных экспортных рынков, и влиянием изменения климата.
Брижит Трибодо, владелица и управляющая винодельней, отметила, что основой продукции Château Mauvinon по-прежнему остаются высококачественные красные вина категории «гран крю», но много лет назад она заметила изменения в привычках молодых потребителей и начала адаптироваться. В 2018 году она стала производить белое и оранжевое вино, популярное среди молодых. Сейчас она экспериментирует с вином со слабым содержанием алкоголя, оно поступит в продажу в этом году. С 2017 года винодельня сертифицирована как органическая, что привлекает молодых потребителей.
«Я довольно рано почувствовала, что привычки употребления алкоголя меняются, поскольку видела, что женщины вокруг меня, особенно молодые, стали пить значительно меньше красного вина», — сказала Трибодо.
Некоторые винодельни неохотно вводят изменения, которые можно было бы использовать для привлечения новых потребителей. Многие не спешили принимать винных туристов и применять персонализированный маркетинг, интересный молодым потребителям, желающим получить новый опыт и историю при совершении покупок.
Давление привело к тому, что регион Бордо начал выкорчевывать до 9500 га виноградников, чтобы ограничить перепроизводство и предотвратить распространение болезней через неухоженные виноградники.
«Мы не можем продолжать производить вина, которые не пьют», — сказал Дюран. «Когда модель ломается, мы адаптируемся».
Детали: ft.com/content/5b8b5c5e-3120-4e1a-8dc7-c3acada3666b
По данным опроса Nielsen, общее потребление вина (красного, белого и розового) во Франции сократилось более чем на 80% с 1945 года, и это снижение ускоряется: представители поколения Z покупают половину объема, приобретаемого представителями поколения Y старшего поколения.
«Отрасль страдает от отсутствия связи с молодым поколением, в свое время она впала в чувство самоуспокоенности из-за популярности вина среди поколения бэби-бумеров», — сказал Спирос Маландракис, аналитик по напиткам в Euromonitor International.
«С каждым поколением во Франции мы видим изменения. Если дедушка выпивал 300 литров красного вина в год, отец выпивает 180 литров, то сын — 30 литров», — сказал член правления CIVB Жан-Пьер Дюран.
Красные вина (особенно тельные и танинные) выходят из моды среди молодежи, уступая место розе, пиву, крепышам и безалкогольным вариантам.
Отрасль также сталкивается с резким падением спроса со стороны Китая, одного из основных экспортных рынков, и влиянием изменения климата.
Брижит Трибодо, владелица и управляющая винодельней, отметила, что основой продукции Château Mauvinon по-прежнему остаются высококачественные красные вина категории «гран крю», но много лет назад она заметила изменения в привычках молодых потребителей и начала адаптироваться. В 2018 году она стала производить белое и оранжевое вино, популярное среди молодых. Сейчас она экспериментирует с вином со слабым содержанием алкоголя, оно поступит в продажу в этом году. С 2017 года винодельня сертифицирована как органическая, что привлекает молодых потребителей.
«Я довольно рано почувствовала, что привычки употребления алкоголя меняются, поскольку видела, что женщины вокруг меня, особенно молодые, стали пить значительно меньше красного вина», — сказала Трибодо.
Некоторые винодельни неохотно вводят изменения, которые можно было бы использовать для привлечения новых потребителей. Многие не спешили принимать винных туристов и применять персонализированный маркетинг, интересный молодым потребителям, желающим получить новый опыт и историю при совершении покупок.
Давление привело к тому, что регион Бордо начал выкорчевывать до 9500 га виноградников, чтобы ограничить перепроизводство и предотвратить распространение болезней через неухоженные виноградники.
«Мы не можем продолжать производить вина, которые не пьют», — сказал Дюран. «Когда модель ломается, мы адаптируемся».
Детали: ft.com/content/5b8b5c5e-3120-4e1a-8dc7-c3acada3666b
01.01.202515:50
#поздравьте_виноделов Больше двух недель мы публиковали видеопоздравления от виноделов. Будет справедливо, если и вы поздравите их с Новым годом. Для удобства публикуем ссылки на все посты. Выбирайте, как говорится, на вкус. Пишите добрые слова в комментарии.
👧👦Ванда Ботнарь и Артём Васильев, Кубань-Вино
👦Фархад Нагдалиев, Сенетх
👧Ольга Аурсалиди, Шато Пино
👦Кирилл Бардаков, Скалистый берег
👧Дарья Задорожная, Новый Свет
👧Светлана Пашкова, Мангуп
👧Виктория Передерий, Усадьба Перовских
👦Константин Борисов, Новозаведенное
👦Андрей Долингер, STN Winery
👦Иван Липко
👦Роман Неборский, Усадьба Мезыбь
👦Шамиль Алиев, Дербент Вино
👦Павел Титов, Абрау-Дюрсо
👦Денис Шевчук, завод марочных вин Коктебель
👧👦👧👦Семья Бельмас
👦Гюльбала Зеидов, Винодельня Ведерниковъ
👧Валерия Саралидзе, Тау-Сала
👦Виталий Маринчук, Yaiyla
👧Екатерина Козлакова, Темпельхоф
👧👦👧👦👦👧Дача Сердюка
👦Артур Биюкьян, Аратти
👦Влад Федоров, Вино и небо
👦Владимир Губин, Alma Valley
👦Михаил Цветков, Собер Баш
👦Владимир Комолов, Родное Гнездо
👧👦Евгения Константинова и Олег Ничвидюк, Winepark
👦Владимир Гунько
👧👦Ксения и Егор Жаковы
👦Лариса Шимчук, Инкерман
👧👦Мария Зуйкова и Александр Салычев, Denisov Winery
👦Виталий Батрак
👧👦Ксения и Олег Репины
👧Дарья Марченко
👦Дмитрий Маслов, One Barrel
👦Франк Дюсенер, Шато де Талю
👧👦Наталья и Александр, Одесские истории
👧👦Ольга и Александр Голубевы, Коммуналка
👦Александр Сидоренко, Винодельня Раевское
👦Сергей Мишенькин, Манкопия
👦Денис Шарапов, Vibes
👧👦Юлия и Ярослав Узуновы
👦Юрий Узунов, Фанагория
👧👦Дарья Ходченкова и Виктор Процко, Bakla Vines
👦Патрис Ле Ланн, Domaine de la Vivandière
👦Дмитрий Кошевой, AYA
👧👦Алла и Сильвa, Domaine Bonamy
👧👦Ванда Ботнарь и Артём Васильев, Кубань-Вино
👦Фархад Нагдалиев, Сенетх
👧Ольга Аурсалиди, Шато Пино
👦Кирилл Бардаков, Скалистый берег
👧Дарья Задорожная, Новый Свет
👧Светлана Пашкова, Мангуп
👧Виктория Передерий, Усадьба Перовских
👦Константин Борисов, Новозаведенное
👦Андрей Долингер, STN Winery
👦Иван Липко
👦Роман Неборский, Усадьба Мезыбь
👦Шамиль Алиев, Дербент Вино
👦Павел Титов, Абрау-Дюрсо
👦Денис Шевчук, завод марочных вин Коктебель
👧👦👧👦Семья Бельмас
👦Гюльбала Зеидов, Винодельня Ведерниковъ
👧Валерия Саралидзе, Тау-Сала
👦Виталий Маринчук, Yaiyla
👧Екатерина Козлакова, Темпельхоф
👧👦👧👦👦👧Дача Сердюка
👦Артур Биюкьян, Аратти
👦Влад Федоров, Вино и небо
👦Владимир Губин, Alma Valley
👦Михаил Цветков, Собер Баш
👦Владимир Комолов, Родное Гнездо
👧👦Евгения Константинова и Олег Ничвидюк, Winepark
👦Владимир Гунько
👧👦Ксения и Егор Жаковы
👦Лариса Шимчук, Инкерман
👧👦Мария Зуйкова и Александр Салычев, Denisov Winery
👦Виталий Батрак
👧👦Ксения и Олег Репины
👧Дарья Марченко
👦Дмитрий Маслов, One Barrel
👦Франк Дюсенер, Шато де Талю
👧👦Наталья и Александр, Одесские истории
👧👦Ольга и Александр Голубевы, Коммуналка
👦Александр Сидоренко, Винодельня Раевское
👦Сергей Мишенькин, Манкопия
👦Денис Шарапов, Vibes
👧👦Юлия и Ярослав Узуновы
👦Юрий Узунов, Фанагория
👧👦Дарья Ходченкова и Виктор Процко, Bakla Vines
👦Патрис Ле Ланн, Domaine de la Vivandière
👦Дмитрий Кошевой, AYA
👧👦Алла и Сильвa, Domaine Bonamy
Көрсөтүлдү 1 - 24 ичинде 106
Көбүрөөк функцияларды ачуу үчүн кириңиз.