SnKiGb — Новости рынка напитков и продуктов питания
13.03.202511:17
НОВИНКА
Печенье Сливочно-шоколадное
Серия «Мировые десерты»
ТМ «БРЯНКОНФИ»
Современный рынок кондитерских изделий характеризуется огромным разнообразием и насыщенностью, потребителю сложно выбрать для себя что-то особенное и изысканное.
Сливочно-шоколадное печенье серии «Мировые десерты» от ТМ «Брянконфи» – не просто новинка, а настоящее открытие, сочетающее в себе классику и оригинальность в одном изделии.
Уникальность данного печенья заключается в его композиции: каждое изделие состоит из двух контрастных половинок – нежной сливочной с кусочками шоколада и насыщенной шоколадной.
Этот гармоничный дуэт вкусов создает неповторимую симфонию на языке, а равномерно распределенные кусочки шоколада добавляют приятную хрустящую текстуру.
Помимо вкусовых качеств, нельзя не отметить современную яркую упаковку, которая полностью соответствует требованиям современного ритейла. Она не только привлекает внимание покупателей, но и выгодно выделяется на полках магазинов, что немаловажно для успешных продаж.
Основываясь на нашем богатом опыте в продвижении кондитерских изделий, мы с уверенностью можем заявить о высоких шансах на успех этой новинки на рынке. Современные и амбициозные люди, несомненно, оценят этот уникальный продукт, который станет не просто сладким угощением, но и настоящим гастрономическим событием.
Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
13 марта
Печенье Сливочно-шоколадное
Серия «Мировые десерты»
ТМ «БРЯНКОНФИ»
Современный рынок кондитерских изделий характеризуется огромным разнообразием и насыщенностью, потребителю сложно выбрать для себя что-то особенное и изысканное.
Сливочно-шоколадное печенье серии «Мировые десерты» от ТМ «Брянконфи» – не просто новинка, а настоящее открытие, сочетающее в себе классику и оригинальность в одном изделии.
Уникальность данного печенья заключается в его композиции: каждое изделие состоит из двух контрастных половинок – нежной сливочной с кусочками шоколада и насыщенной шоколадной.
Этот гармоничный дуэт вкусов создает неповторимую симфонию на языке, а равномерно распределенные кусочки шоколада добавляют приятную хрустящую текстуру.
Помимо вкусовых качеств, нельзя не отметить современную яркую упаковку, которая полностью соответствует требованиям современного ритейла. Она не только привлекает внимание покупателей, но и выгодно выделяется на полках магазинов, что немаловажно для успешных продаж.
Основываясь на нашем богатом опыте в продвижении кондитерских изделий, мы с уверенностью можем заявить о высоких шансах на успех этой новинки на рынке. Современные и амбициозные люди, несомненно, оценят этот уникальный продукт, который станет не просто сладким угощением, но и настоящим гастрономическим событием.
Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
13 марта
13.03.202506:17
Почему привычные скидки больше не работают? Россияне меняют потребительские привычки
НАФИ: Платформа опросов «Тет-о-твет» выяснила как трансформировалось понятие «выгода» в глазах российских потребителей
Главное:
Изменение потребительских привычек россиян
▫️Большинство россиян (63%) больше не считают скидки главным критерием выгодной покупки.
▫️Выгода для них — это удачное соотношение цены и качества.
▫️Каждый пятый (21%) видит выгоду в покупке большего количества товаров за меньшие деньги.
▫️Только 11% россиян ориентируются исключительно на самую низкую цену.
Восприятие выгоды покупателями
▫️При выборе продуктов питания большинство россиян ориентируются на их стоимость.
▫️Выгода может быть связана с балансом между ценой и качеством, покупкой большего объема товаров за меньшие деньги или с максимально низкой ценой.
▫️Потребителей можно условно разделить на три группы: ценители баланса, оптовики и экономичные прагматики.
Места для выгодной покупки
▫️В топ-3 мест для выгодной покупки продуктов вошли небольшие сетевые супермаркеты (53%), гипермаркеты (15%) и магазины-дискаунтеры (13%).
▫️Современный покупатель не ищет просто скидки, а хочет быть уверенным в покупке по лучшей цене и не упустить ценное предложение.
Стратегии создания выгоды
▫️Стратегии создания искусственного дефицита и социальные доказательства (отзывы, рекомендации) будут эффективнее, чем банальные скидки.
▫️Выгода будет восприниматься как сокращение затрат времени и усилий на покупку, а не как экономия денег.
Синдром FOMO
▫️Понятие выгоды сегодня связывается с синдромом FOMO (страх упустить что-то важное).
▫️Выгодная покупка — это покупка, которая позволит человеку получить ценность "неупущенной возможности".
▫️Используются как классические приемы, так и новые, такие как социальные эффекты (UGC).
▫️Наибольший эффект FOMO оказывает на покупательское поведение 23-38-летних покупателей.
Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_____
«Гастрономия. Бакалея»
13 марта
НАФИ: Платформа опросов «Тет-о-твет» выяснила как трансформировалось понятие «выгода» в глазах российских потребителей
Главное:
Изменение потребительских привычек россиян
▫️Большинство россиян (63%) больше не считают скидки главным критерием выгодной покупки.
▫️Выгода для них — это удачное соотношение цены и качества.
▫️Каждый пятый (21%) видит выгоду в покупке большего количества товаров за меньшие деньги.
▫️Только 11% россиян ориентируются исключительно на самую низкую цену.
Восприятие выгоды покупателями
▫️При выборе продуктов питания большинство россиян ориентируются на их стоимость.
▫️Выгода может быть связана с балансом между ценой и качеством, покупкой большего объема товаров за меньшие деньги или с максимально низкой ценой.
▫️Потребителей можно условно разделить на три группы: ценители баланса, оптовики и экономичные прагматики.
Места для выгодной покупки
▫️В топ-3 мест для выгодной покупки продуктов вошли небольшие сетевые супермаркеты (53%), гипермаркеты (15%) и магазины-дискаунтеры (13%).
▫️Современный покупатель не ищет просто скидки, а хочет быть уверенным в покупке по лучшей цене и не упустить ценное предложение.
Стратегии создания выгоды
▫️Стратегии создания искусственного дефицита и социальные доказательства (отзывы, рекомендации) будут эффективнее, чем банальные скидки.
▫️Выгода будет восприниматься как сокращение затрат времени и усилий на покупку, а не как экономия денег.
Синдром FOMO
▫️Понятие выгоды сегодня связывается с синдромом FOMO (страх упустить что-то важное).
▫️Выгодная покупка — это покупка, которая позволит человеку получить ценность "неупущенной возможности".
▫️Используются как классические приемы, так и новые, такие как социальные эффекты (UGC).
▫️Наибольший эффект FOMO оказывает на покупательское поведение 23-38-летних покупателей.
Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_____
«Гастрономия. Бакалея»
13 марта
11.03.202512:18
Нильсен: Спрос на воду с вкусовыми добавками растет быстрее всего на рынке прохладительных напитков
В 2024 году вода со вкусовыми добавками показала самый быстрый рост продаж среди прохладительных напитков — 52,7% в натуральном выражении, сообщает аналитическое агентство Нильсен
Несмотря на то что вода без вкуса по-прежнему занимает большую часть рынка (72,1%), вода со вкусом значительно увеличила свою долю, достигнув 6,3% (против 4,6% годом ранее).
Также выросли продажи энергетических и спортивных напитков (15,5%), фруктовых пюре и смузи (10,3%), обычной воды (9,6%), кваса, холодного чая и фруктовых соков (около 8%). Газированные напитки показали наименьший рост — всего 2,4%.
Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_____
«Гастрономия. Бакалея»
11 марта
В 2024 году вода со вкусовыми добавками показала самый быстрый рост продаж среди прохладительных напитков — 52,7% в натуральном выражении, сообщает аналитическое агентство Нильсен
Несмотря на то что вода без вкуса по-прежнему занимает большую часть рынка (72,1%), вода со вкусом значительно увеличила свою долю, достигнув 6,3% (против 4,6% годом ранее).
Также выросли продажи энергетических и спортивных напитков (15,5%), фруктовых пюре и смузи (10,3%), обычной воды (9,6%), кваса, холодного чая и фруктовых соков (около 8%). Газированные напитки показали наименьший рост — всего 2,4%.
Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_____
«Гастрономия. Бакалея»
11 марта
11.03.202507:17
В Вологодской области за неделю продажи алкоголя упали на 50%
С 1 марта 2025 года продажи алкоголя в регионе разрешены только с 12:00 до 14:00, в праздники запрещены. Ритейлеры и производители прогнозируют рост теневой торговли, пишет «Коммерсантъ»
Главное:
Влияние на бизнес
▫️Алкоголь составляет от 15% до 40% оборота магазинов.
▫️Специализированные магазины, торгующие спиртным, могут закрыться.
▫️В январе 2024 года в регионе было почти 2,8 тыс. магазинов, продающих алкоголь.
Перестройка ассортимента
▫️Бизнесу придется перестраивать ассортимент, дополняя алкогольную продукцию другими товарами.
▫️В Подмосковье с 1 сентября 2025 года запрещено размещать алкомаркеты в жилых домах.
Аргументы чиновников
▫️Чиновники утверждают, что ограничения направлены на снижение уровня потребления алкоголя.
▫️Потребление алкоголя сокращается и без ограничений.
Последствия ограничений
▫️Ограничения могут привести к уменьшению числа легальных розничных магазинов.
▫️Чрезмерные ограничения могут стимулировать развитие теневой торговли.
▫️Уже отмечается рост предложений алкоголя через интернет-площадки.
Оценка влияния
▫️Влияние ограничений можно будет оценить по итогам года по динамике продаж самогонных аппаратов и случаев алкогольного отравления.
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
11 марта
С 1 марта 2025 года продажи алкоголя в регионе разрешены только с 12:00 до 14:00, в праздники запрещены. Ритейлеры и производители прогнозируют рост теневой торговли, пишет «Коммерсантъ»
Главное:
Влияние на бизнес
▫️Алкоголь составляет от 15% до 40% оборота магазинов.
▫️Специализированные магазины, торгующие спиртным, могут закрыться.
▫️В январе 2024 года в регионе было почти 2,8 тыс. магазинов, продающих алкоголь.
Перестройка ассортимента
▫️Бизнесу придется перестраивать ассортимент, дополняя алкогольную продукцию другими товарами.
▫️В Подмосковье с 1 сентября 2025 года запрещено размещать алкомаркеты в жилых домах.
Аргументы чиновников
▫️Чиновники утверждают, что ограничения направлены на снижение уровня потребления алкоголя.
▫️Потребление алкоголя сокращается и без ограничений.
Последствия ограничений
▫️Ограничения могут привести к уменьшению числа легальных розничных магазинов.
▫️Чрезмерные ограничения могут стимулировать развитие теневой торговли.
▫️Уже отмечается рост предложений алкоголя через интернет-площадки.
Оценка влияния
▫️Влияние ограничений можно будет оценить по итогам года по динамике продаж самогонных аппаратов и случаев алкогольного отравления.
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
11 марта
10.03.202507:17
В России упало производство крепкого алкоголя
В первые два месяца 2025 года российские производители водки сократили производство на 26,3%, выпустив 7,6 млн декалитров, сообщает Росалкогольтабакконтроль.
Общий объем спиртных напитков уменьшился на 23,4% — до 11,8 млн дал. Производство коньяка снизилось на 21,2%, ликеро-водочных изделий — на 18,3%.
РАТК объясняет это ожиданием изменения акцизов и цен в 2025 году. Производители нарастили выпуск в конце прошлого года, что и вызвало спад сейчас.
Производство виноградных вин выросло на 14,8%, а игристых вин — на 16,1%. Однако производство виноградосодержащих напитков и плодовой алкогольной продукции резко сократилось. Выпуск слабоалкогольной продукции упал в 12,6 раза.
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
10 марта
В первые два месяца 2025 года российские производители водки сократили производство на 26,3%, выпустив 7,6 млн декалитров, сообщает Росалкогольтабакконтроль.
Общий объем спиртных напитков уменьшился на 23,4% — до 11,8 млн дал. Производство коньяка снизилось на 21,2%, ликеро-водочных изделий — на 18,3%.
РАТК объясняет это ожиданием изменения акцизов и цен в 2025 году. Производители нарастили выпуск в конце прошлого года, что и вызвало спад сейчас.
Производство виноградных вин выросло на 14,8%, а игристых вин — на 16,1%. Однако производство виноградосодержащих напитков и плодовой алкогольной продукции резко сократилось. Выпуск слабоалкогольной продукции упал в 12,6 раза.
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
10 марта
07.03.202509:18
Выбор редакции журнала «Кондитерские изделия»
Цельнозерновые хлебцы
«МАНГО-МАРАКУЙЯ»
ТМ FITSTART
Рисовые с пророщенными зёрнами
РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
Дегустация проходила 21 февраля 2025 года в помещении редакции журнала «Кондитерские изделия»
Масса нетто: 100 г
Срок годности: 12 месяцев
Состав: крупа рисовая шлифованная, крупа рисовая шелушённая, фруктоза, хлопья овсяные пророщенные, ароматизаторы пищевые натуральные, сок манго концентрированный, сок маракуйи концентрированный, подсластитель сукралоза, соль морская.
ООО «Мистраль Трейдинг»
ВНЕШНИЙ ВИД
Хлебцы имеют форму круга диаметром 8,5 см и высотой около 1 см. Структура хлебцев состоит из обработанных зерен, что очень хорошо визуально просматривается. Цвет всех изделий одинаковый, натуральный, белый со светло-оранжевыми вкраплениями. Хлебцы разламываются с характерным хрустом, излишней влаги не наблюдается.
АРОМАТ
Мягкий, натуральный и вместе с тем изысканно-деликатный аромат, в котором самым естественным образом соединяются узнаваемые тона термически обработанного риса, злаковых и яркие тропические оттенки манго и маракуйи. В запахе выражены натуральные тона, свойственные фруктам, что говорит о высоком качестве исходного сырья.
ВКУС
Воздушные, легкие хлебцы имеют очень деликатный и вместе с тем выразительный вкус злаковых, тонко подчеркнутый натуральными оттенками сладкого манго и приятной узнаваемой тропической кислинкой маракуйи. Главное достоинство вкуса данных хлебцев – натуральность. Изделия обладают мягкой сладостью, что делает их уместными как в качестве очень легкого перекуса, так и здорового десерта.
По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество».
Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
7 марта
Цельнозерновые хлебцы
«МАНГО-МАРАКУЙЯ»
ТМ FITSTART
Рисовые с пророщенными зёрнами
РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
Дегустация проходила 21 февраля 2025 года в помещении редакции журнала «Кондитерские изделия»
Масса нетто: 100 г
Срок годности: 12 месяцев
Состав: крупа рисовая шлифованная, крупа рисовая шелушённая, фруктоза, хлопья овсяные пророщенные, ароматизаторы пищевые натуральные, сок манго концентрированный, сок маракуйи концентрированный, подсластитель сукралоза, соль морская.
ООО «Мистраль Трейдинг»
ВНЕШНИЙ ВИД
Хлебцы имеют форму круга диаметром 8,5 см и высотой около 1 см. Структура хлебцев состоит из обработанных зерен, что очень хорошо визуально просматривается. Цвет всех изделий одинаковый, натуральный, белый со светло-оранжевыми вкраплениями. Хлебцы разламываются с характерным хрустом, излишней влаги не наблюдается.
АРОМАТ
Мягкий, натуральный и вместе с тем изысканно-деликатный аромат, в котором самым естественным образом соединяются узнаваемые тона термически обработанного риса, злаковых и яркие тропические оттенки манго и маракуйи. В запахе выражены натуральные тона, свойственные фруктам, что говорит о высоком качестве исходного сырья.
ВКУС
Воздушные, легкие хлебцы имеют очень деликатный и вместе с тем выразительный вкус злаковых, тонко подчеркнутый натуральными оттенками сладкого манго и приятной узнаваемой тропической кислинкой маракуйи. Главное достоинство вкуса данных хлебцев – натуральность. Изделия обладают мягкой сладостью, что делает их уместными как в качестве очень легкого перекуса, так и здорового десерта.
По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество».
Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
7 марта
13.03.202510:18
Новые победы АО «Татспиртпром»: 7 медалей престижного конкурса
Компания АО «Татспиртпром» вновь ярко заявила о себе на Международном дегустационном конкурсе Prodexpo Wine Competition&Guide, завоевав 7 медалей, из которых три – золотые
Этот успех особенно значим, поскольку выставка «Продэкспо», в рамках которой проходит конкурс, является престижным форумом для производителей напитков и продуктов питания. На «Продэкспо» формируются ключевые рыночные тренды, а в конкурсе участвуют образцы продукции от ведущих производителей. В этом году на Prodexpo Wine Competition&Guide было представлено 430 образцов, среди которых 320 вин и 90 крепких спиртных напитков от 98 компаний из России, Китая, Сербии, Узбекистана, Молдавии, Италии, Армении и Грузии.
Компания АО «Татспиртпром» — один из ведущих российских производителей алкогольных напитков, обладающий широким ассортиментом проверенных торговых марок. В этом году компания сделала ставку на новинки. Новые напитки брендов «Алтай», «Бугульма» и «Ханская» были удостоены медалей высшей пробы в категории Spirits Selection.
Водка особая «Алтай» Aromatic Spirit — одна из новинок 2024 года в ассортименте компании. Свежий и сбалансированный вкус в травяном профиле достигается благодаря спирту «Альфа» с добавлением натурального меда и даров природы Алтая, таких как листья черной смородины, иван-чай, лимонник китайский и сушеная айва. Фильтрация воды через горный хрусталь – обеспечивает напитку мягкость и чистоту, а также придает особый «хрустальный» блеск.
Важно отметить, что сам легендарный бренд с 30-летней историей «Алтай», компания АО «Татспиртпром» возродила и вернула на рынок с глубоко проработанной идеей. «Алтай» стал не только символом качества, но и настоящим культурным наследием, что еще раз продемонстрировали итоги конкурса. Бренд принес в копилку предприятия не только «Золото», которым была отмечена «Алтай Aromatic Spirit». Еще одну медаль - бронзовую - завоевала водка «Алтай».
Водка «Ханская Голд» — этот напиток был создан специально к саммиту BRICS-2024 в Казани. Водка «Ханская Голд» является настоящим олицетворением утонченного вкуса и изысканности восточной культуры. Синтез древних традиций приготовления крепких напитков и современных технологий производства обеспечивает ей необычайную чистоту и отменный вкус, что делает ее достойной высшей награды.
Ликер Bugulma Premium Edition — обновленная, улучшенная, премиальная версия популярного бальзама «Бугульма». Этот премиальный ликер вобрал в себя лучшие растительные сочетания, собранные в 8 настоев из 40 ингредиентов. Он отличается темно-карамельным цветом и особенным вкусом, который удалось достичь благодаря прекрасно подобранным комбинациям трав, кореньев, ягод и фруктов. Такое сочетание ингредиентов дает напитку мягкий, гармоничный, сладкий, пряный вкус с приятной горчинкой. Аромат ликера сложный, округлый, с изящным цитрусовым акцентом.
Бронзовые награды были вручены двум видам виски SMOKY PEAKS и FIRE & WOOD, уникальный купаж которых был разработан мастерами АО «Татспиртпром» по новому российскому ГОСТу*. Также бронзовую медаль конкурса получил ром Cubana Cultura. Все эти продукты также были выведены АО «Татспиртпром» на рынок в 2024 году.
Компания АО «Татспиртпром» продолжает радовать потребителей новыми высококачественными продуктами, укрепляя свои позиции на рынке и подтверждая свою репутацию лидера в производстве крепких напитков. Правильность избранного пути в очередной раз подтвердили результаты конкурса Prodexpo Wine Competition&Guide.
* Производится по новому ГОСТу на российский виски Р 70225-2023
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
13 марта
Компания АО «Татспиртпром» вновь ярко заявила о себе на Международном дегустационном конкурсе Prodexpo Wine Competition&Guide, завоевав 7 медалей, из которых три – золотые
Этот успех особенно значим, поскольку выставка «Продэкспо», в рамках которой проходит конкурс, является престижным форумом для производителей напитков и продуктов питания. На «Продэкспо» формируются ключевые рыночные тренды, а в конкурсе участвуют образцы продукции от ведущих производителей. В этом году на Prodexpo Wine Competition&Guide было представлено 430 образцов, среди которых 320 вин и 90 крепких спиртных напитков от 98 компаний из России, Китая, Сербии, Узбекистана, Молдавии, Италии, Армении и Грузии.
Компания АО «Татспиртпром» — один из ведущих российских производителей алкогольных напитков, обладающий широким ассортиментом проверенных торговых марок. В этом году компания сделала ставку на новинки. Новые напитки брендов «Алтай», «Бугульма» и «Ханская» были удостоены медалей высшей пробы в категории Spirits Selection.
Водка особая «Алтай» Aromatic Spirit — одна из новинок 2024 года в ассортименте компании. Свежий и сбалансированный вкус в травяном профиле достигается благодаря спирту «Альфа» с добавлением натурального меда и даров природы Алтая, таких как листья черной смородины, иван-чай, лимонник китайский и сушеная айва. Фильтрация воды через горный хрусталь – обеспечивает напитку мягкость и чистоту, а также придает особый «хрустальный» блеск.
Важно отметить, что сам легендарный бренд с 30-летней историей «Алтай», компания АО «Татспиртпром» возродила и вернула на рынок с глубоко проработанной идеей. «Алтай» стал не только символом качества, но и настоящим культурным наследием, что еще раз продемонстрировали итоги конкурса. Бренд принес в копилку предприятия не только «Золото», которым была отмечена «Алтай Aromatic Spirit». Еще одну медаль - бронзовую - завоевала водка «Алтай».
Водка «Ханская Голд» — этот напиток был создан специально к саммиту BRICS-2024 в Казани. Водка «Ханская Голд» является настоящим олицетворением утонченного вкуса и изысканности восточной культуры. Синтез древних традиций приготовления крепких напитков и современных технологий производства обеспечивает ей необычайную чистоту и отменный вкус, что делает ее достойной высшей награды.
Ликер Bugulma Premium Edition — обновленная, улучшенная, премиальная версия популярного бальзама «Бугульма». Этот премиальный ликер вобрал в себя лучшие растительные сочетания, собранные в 8 настоев из 40 ингредиентов. Он отличается темно-карамельным цветом и особенным вкусом, который удалось достичь благодаря прекрасно подобранным комбинациям трав, кореньев, ягод и фруктов. Такое сочетание ингредиентов дает напитку мягкий, гармоничный, сладкий, пряный вкус с приятной горчинкой. Аромат ликера сложный, округлый, с изящным цитрусовым акцентом.
Бронзовые награды были вручены двум видам виски SMOKY PEAKS и FIRE & WOOD, уникальный купаж которых был разработан мастерами АО «Татспиртпром» по новому российскому ГОСТу*. Также бронзовую медаль конкурса получил ром Cubana Cultura. Все эти продукты также были выведены АО «Татспиртпром» на рынок в 2024 году.
Компания АО «Татспиртпром» продолжает радовать потребителей новыми высококачественными продуктами, укрепляя свои позиции на рынке и подтверждая свою репутацию лидера в производстве крепких напитков. Правильность избранного пути в очередной раз подтвердили результаты конкурса Prodexpo Wine Competition&Guide.
* Производится по новому ГОСТу на российский виски Р 70225-2023
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
13 марта
12.03.202512:18
Топ-10 стран-импортеров российских шоколадных кондитерских изделий
Эксперты ФГБУ «Агроэкспорт» проанализировали лидеров по импорту российских шоколадных кондитерских изделий
Главное:
▫️Казахстан сохраняет первенство с 2018 года
▫️Узбекистан вышел на второе место в 2022 году
▫️Китай замыкает топ-3 по итогам 2024 года
Динамика экспорта российских шоколадных кондитерских изделий
▫️В 2024 году Россия поставила на экспорт 250 тыс тонн изделий (более $600 млн)
▫️Это на 7% больше, чем годом ранее
Позиции стран в рейтинге
▫️Казахстан занимает первую позицию с 2018 года (25% всех поставок)
▫️Китай занял третье место в 2024 году, ранее был на втором месте в 2018 году
▫️Узбекистан занял второе место в 2022 году, ранее был на девятой строчке
▫️Беларусь заняла четвертое место в 2024 году, ранее была на третьем месте
▫️Азербайджан понизился с четвертого места на пятое в 2024 году
▫️В топ-10 также вошли Кыргызстан, Грузия, Армения, Таджикистан и Монголия
Перспективные направления экспорта
▫️Китай и страны Персидского залива остаются перспективными направлениями
▫️На китайском рынке популярны российские шоколадные конфеты с мягкими начинками
Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
12 марта
Эксперты ФГБУ «Агроэкспорт» проанализировали лидеров по импорту российских шоколадных кондитерских изделий
Главное:
▫️Казахстан сохраняет первенство с 2018 года
▫️Узбекистан вышел на второе место в 2022 году
▫️Китай замыкает топ-3 по итогам 2024 года
Динамика экспорта российских шоколадных кондитерских изделий
▫️В 2024 году Россия поставила на экспорт 250 тыс тонн изделий (более $600 млн)
▫️Это на 7% больше, чем годом ранее
Позиции стран в рейтинге
▫️Казахстан занимает первую позицию с 2018 года (25% всех поставок)
▫️Китай занял третье место в 2024 году, ранее был на втором месте в 2018 году
▫️Узбекистан занял второе место в 2022 году, ранее был на девятой строчке
▫️Беларусь заняла четвертое место в 2024 году, ранее была на третьем месте
▫️Азербайджан понизился с четвертого места на пятое в 2024 году
▫️В топ-10 также вошли Кыргызстан, Грузия, Армения, Таджикистан и Монголия
Перспективные направления экспорта
▫️Китай и страны Персидского залива остаются перспективными направлениями
▫️На китайском рынке популярны российские шоколадные конфеты с мягкими начинками
Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
12 марта
11.03.202510:17
Шоколад без лактозы на растительном молоке: мировые тренды, доступные товары и советы российских экспертов
Всё больше продуктов для правильного питания попадают в привычный рацион не только заядлых зожников и покупателей с ограничениями в диете, но и обычных горожан, которые не хотят потреблять лишние калории и стремятся заботиться о планете. Один из популярных сегментов в этой сфере — шоколад без лактозы на растительном молоке
Статья о шоколаде для кондитеров без лактозы от TOMER опубликована в журнале «Кондитерские изделия»
Читайте статью на сайте журнала >>>
Главные тезисы статьи:
Рост интереса к растительному молоку
▫️Шоколад без лактозы на растительном молоке становится всё популярнее.
▫️41% мировых покупателей предпочитают такой продукт, и 52% потребителей придерживаются флекситарианства.
▫️Veganuary набирает обороты, привлекая 25 млн участников в 2024 году.
TOMER без лактозы
▫️Российская шоколадная фабрика TOMER производит шоколад без лактозы с 1998 года.
▫️В составе только натуральные ингредиенты: масло какао, тёртое какао, инулин, соевый лецитин и экстракт ванили.
▫️В серии без лактозы две версии: 40% какао с тростниковым сахаром и 42% какао без сахара.
Преимущества и особенности
▫️Шоколад без лактозы удобен в работе и подходит для создания десертов для клиентов с сахарным диабетом.
▫️В версии без сахара используется мальтитол, который менее сладкий и калорийный.
▫️Шоколад отлично темперируется и подходит для изготовления шоколадных фигурок.
Отзывы экспертов. «Говорят звезды»
• Надежда Архипова, свадебный кондитер года, автор и ведущая курсов для десятков тысяч учеников.
• Александр Баканов, бренд шеф-кондитер ресторана Black Thai.
Читайте статью на сайте журнала >>>
_______
«Кондитерские изделия»
11 марта
Всё больше продуктов для правильного питания попадают в привычный рацион не только заядлых зожников и покупателей с ограничениями в диете, но и обычных горожан, которые не хотят потреблять лишние калории и стремятся заботиться о планете. Один из популярных сегментов в этой сфере — шоколад без лактозы на растительном молоке
Статья о шоколаде для кондитеров без лактозы от TOMER опубликована в журнале «Кондитерские изделия»
Читайте статью на сайте журнала >>>
Главные тезисы статьи:
Рост интереса к растительному молоку
▫️Шоколад без лактозы на растительном молоке становится всё популярнее.
▫️41% мировых покупателей предпочитают такой продукт, и 52% потребителей придерживаются флекситарианства.
▫️Veganuary набирает обороты, привлекая 25 млн участников в 2024 году.
TOMER без лактозы
▫️Российская шоколадная фабрика TOMER производит шоколад без лактозы с 1998 года.
▫️В составе только натуральные ингредиенты: масло какао, тёртое какао, инулин, соевый лецитин и экстракт ванили.
▫️В серии без лактозы две версии: 40% какао с тростниковым сахаром и 42% какао без сахара.
Преимущества и особенности
▫️Шоколад без лактозы удобен в работе и подходит для создания десертов для клиентов с сахарным диабетом.
▫️В версии без сахара используется мальтитол, который менее сладкий и калорийный.
▫️Шоколад отлично темперируется и подходит для изготовления шоколадных фигурок.
Отзывы экспертов. «Говорят звезды»
• Надежда Архипова, свадебный кондитер года, автор и ведущая курсов для десятков тысяч учеников.
• Александр Баканов, бренд шеф-кондитер ресторана Black Thai.
Читайте статью на сайте журнала >>>
_______
«Кондитерские изделия»
11 марта
10.03.202512:17
НАПОМИНАЕМ ПРО РОЗЫГРЫШ!
Три победителя – три подарка! 🥃🔥
Каждый из них сможет выбрать любой вкус виски FOWLER’S и получить его в подарок!
12 марта бот сообщит имя победителя.
ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ В РОЗЫГРЫШЕ >>>
_______
«Спиртные напитки»
10 марта
Три победителя – три подарка! 🥃🔥
Каждый из них сможет выбрать любой вкус виски FOWLER’S и получить его в подарок!
12 марта бот сообщит имя победителя.
ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ В РОЗЫГРЫШЕ >>>
_______
«Спиртные напитки»
10 марта
10.03.202506:17
Минэкономразвития раскритиковало законопроект о «российской полке»
Ведомство не устроило понятие «товары российского происхождения», прописанное в документе. Об этом сообщают «Известия»
Главное:
▫️Минэкономразвития раскритиковало формулировку понятия «товары российского происхождения».
▫️Авторы законопроекта считают, что товары должны производиться в РФ и не контролироваться иностранцами.
▫️Минэкономразвития утверждает, что это противоречит действующим законам.
История законопроекта
▫️Законопроект о «российской полке» обсуждается уже два года.
▫️Минпромторг стремится поддержать отечественные бренды на фоне ухода иностранных.
▫️Документ постоянно меняется, но не проходит согласование.
Аргументы Минэкономразвития
▫️Предлагаемые нормы конфликтуют с действующим регулированием.
▫️В России уже используются декларации о происхождении продукции.
▫️Законопроект может ограничить права иностранных обладателей товарных знаков.
Поддержка отечественных производителей
▫️Депутат Татьяна Буцкая считает важным дать определение «товаров российского происхождения».
▫️Минпромторг предлагает обновленную версию законопроекта.
▫️Российские производители уже успешно развиваются, но нуждаются в поддержке.
Критика и противоречия
▫️ФАС и крупная торговля выступают против законопроекта, опасаясь роста цен.
▫️Законопроект вызывает вопросы у отечественных производителей и экспертов.
▫️Поддержка отечественных производителей должна соответствовать интересам государства и потребителей.
Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_____
«Гастрономия. Бакалея»
10 марта
Ведомство не устроило понятие «товары российского происхождения», прописанное в документе. Об этом сообщают «Известия»
Главное:
▫️Минэкономразвития раскритиковало формулировку понятия «товары российского происхождения».
▫️Авторы законопроекта считают, что товары должны производиться в РФ и не контролироваться иностранцами.
▫️Минэкономразвития утверждает, что это противоречит действующим законам.
История законопроекта
▫️Законопроект о «российской полке» обсуждается уже два года.
▫️Минпромторг стремится поддержать отечественные бренды на фоне ухода иностранных.
▫️Документ постоянно меняется, но не проходит согласование.
Аргументы Минэкономразвития
▫️Предлагаемые нормы конфликтуют с действующим регулированием.
▫️В России уже используются декларации о происхождении продукции.
▫️Законопроект может ограничить права иностранных обладателей товарных знаков.
Поддержка отечественных производителей
▫️Депутат Татьяна Буцкая считает важным дать определение «товаров российского происхождения».
▫️Минпромторг предлагает обновленную версию законопроекта.
▫️Российские производители уже успешно развиваются, но нуждаются в поддержке.
Критика и противоречия
▫️ФАС и крупная торговля выступают против законопроекта, опасаясь роста цен.
▫️Законопроект вызывает вопросы у отечественных производителей и экспертов.
▫️Поддержка отечественных производителей должна соответствовать интересам государства и потребителей.
Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_____
«Гастрономия. Бакалея»
10 марта
07.03.202507:17
Российские селекционеры представили 10 новых сортов винограда
В России появилось 10 новых сортов винограда, адаптированных к местному климату, сообщило Министерство сельского хозяйства РФ
В прошлом году Госсорткомиссия завершила испытания 96 сортов, внеся в Госреестр 10 новых, причём девять из них — достижения отечественной селекции. Основные разработки приходятся на южные регионы, но виноградом активно занимаются и в центральной части страны, на Урале и в Сибири.
Среди перспективных сортов — "Валентина", "Золотце" и "Сухолиманский Белый", отличающиеся высокой урожайностью и устойчивостью к болезням. Сорт "Сибиряк Потапенко" адаптивностью к морозам и не подвержен болезням. На Северном Кавказе удалось вырастить виноград «Солярис Таманский», он подходит для производства сухих вин.
Российские виноделы успешно используют отечественный виноград в производстве, отмечая его высокую адаптацию, морозостойкость, оптимальные сроки уборки и повышенную урожайность.
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
7 марта
В России появилось 10 новых сортов винограда, адаптированных к местному климату, сообщило Министерство сельского хозяйства РФ
В прошлом году Госсорткомиссия завершила испытания 96 сортов, внеся в Госреестр 10 новых, причём девять из них — достижения отечественной селекции. Основные разработки приходятся на южные регионы, но виноградом активно занимаются и в центральной части страны, на Урале и в Сибири.
Среди перспективных сортов — "Валентина", "Золотце" и "Сухолиманский Белый", отличающиеся высокой урожайностью и устойчивостью к болезням. Сорт "Сибиряк Потапенко" адаптивностью к морозам и не подвержен болезням. На Северном Кавказе удалось вырастить виноград «Солярис Таманский», он подходит для производства сухих вин.
Российские виноделы успешно используют отечественный виноград в производстве, отмечая его высокую адаптацию, морозостойкость, оптимальные сроки уборки и повышенную урожайность.
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
7 марта
13.03.202509:17
Выбор редакции журнала «Гастрономия. Бакалея»
Шпроты в масле из балтийской кильки
ТМ «УЛЬТРАМАРИН»
РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
Дата дегустации: 5 марта 2025 г. Место: Редакция журнала «Гастрономия Бакалея».
Масса нетто: 190 г.
Номинальная масса рыбы: 95 г
Срок хранения: 30 месяцев.
Тара: жестяная банка.
Состав: рыба копченая, масло растительное, соль пищевая
ООО ТД «Морское Содружество»
ВНЕШНИЙ ВИД
Килька плотно уложена в банку двумя рядами. Тушки целые, плотные, с ровным срезом и светло-золотистой кожей. Размер рыбы колеблется от 7,2 до 9 см в длину. Масло прозрачное, с минимальным осадком.
АРОМАТ
Гармоничный, сбалансированный, с легкими нотами копчения и качественного растительного масла. Эксперты отметили натуральность и свежесть аромата.
ВКУС И ПОСЛЕВКУСИЕ
Традиционный вкус качественных шпрот: свежесть рыбы подчеркнута мягкими тонами копчения. Консистенция тушек нежная, но плотная, с хорошо ощутимой текстурой. Послевкусие продолжительное, с легким дымным шлейфом.
ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ
Шпроты в масле из балтийской кильки торговой марки «Ультрамарин» в банке весом 190 г вновь возвращаются в ассортиментный портфель ТД «Морское Содружество».
Почему шпроты ТМ «Ультрамарин» – must-have для вашего ассортимента?
• Классика, которая продается
Шпроты – это продукт с историей. В советское время они были символом достатка, а сегодня остаются любимой закуской миллионов россиян. Их покупают как для праздничного стола, так и для повседневного употребления. Традиционно устойчивый спрос на шпроты увеличивается на 50% в декабре и на 10% в марте. Это отличная возможность для запуска акций и увеличения оборота.
• Локализованное производство
Продукт полностью производится в России, что соответствует тренду на импортозамещение и поддержку отечественного производителя.
• Минималистичный состав – максимум качества
В составе шпрот ТМ «Ультрамарин» всего три ингредиента: копченая рыба, растительное масло и соль. Это делает продукт не только вкусным, но и понятным для потребителя, который все чаще выбирает продукты с чистым составом.
• Уникальная балтийская килька
Рыба, выловленная в холодных водах Балтики, обладает насыщенным вкусом и высокой питательной ценностью. Балтийская килька богата жирорастворимыми витаминами A и E, которые сохраняются даже после термической обработки.
• Удобство для потребителя
Крышка easy-open позволяет легко открыть банку без дополнительных инструментов. Это делает продукт идеальным для пикников, поездок и быстрых перекусов.
• Конкурентная цена
Благодаря собственному производству, шпроты ТМ «Ультрамарин» предлагаются по привлекательной цене, что делает их доступными для широкого круга потребителей.
По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»
Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_____
«Гастрономия. Бакалея»
13 марта
Шпроты в масле из балтийской кильки
ТМ «УЛЬТРАМАРИН»
РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
Дата дегустации: 5 марта 2025 г. Место: Редакция журнала «Гастрономия Бакалея».
Масса нетто: 190 г.
Номинальная масса рыбы: 95 г
Срок хранения: 30 месяцев.
Тара: жестяная банка.
Состав: рыба копченая, масло растительное, соль пищевая
ООО ТД «Морское Содружество»
ВНЕШНИЙ ВИД
Килька плотно уложена в банку двумя рядами. Тушки целые, плотные, с ровным срезом и светло-золотистой кожей. Размер рыбы колеблется от 7,2 до 9 см в длину. Масло прозрачное, с минимальным осадком.
АРОМАТ
Гармоничный, сбалансированный, с легкими нотами копчения и качественного растительного масла. Эксперты отметили натуральность и свежесть аромата.
ВКУС И ПОСЛЕВКУСИЕ
Традиционный вкус качественных шпрот: свежесть рыбы подчеркнута мягкими тонами копчения. Консистенция тушек нежная, но плотная, с хорошо ощутимой текстурой. Послевкусие продолжительное, с легким дымным шлейфом.
ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ
Шпроты в масле из балтийской кильки торговой марки «Ультрамарин» в банке весом 190 г вновь возвращаются в ассортиментный портфель ТД «Морское Содружество».
Почему шпроты ТМ «Ультрамарин» – must-have для вашего ассортимента?
• Классика, которая продается
Шпроты – это продукт с историей. В советское время они были символом достатка, а сегодня остаются любимой закуской миллионов россиян. Их покупают как для праздничного стола, так и для повседневного употребления. Традиционно устойчивый спрос на шпроты увеличивается на 50% в декабре и на 10% в марте. Это отличная возможность для запуска акций и увеличения оборота.
• Локализованное производство
Продукт полностью производится в России, что соответствует тренду на импортозамещение и поддержку отечественного производителя.
• Минималистичный состав – максимум качества
В составе шпрот ТМ «Ультрамарин» всего три ингредиента: копченая рыба, растительное масло и соль. Это делает продукт не только вкусным, но и понятным для потребителя, который все чаще выбирает продукты с чистым составом.
• Уникальная балтийская килька
Рыба, выловленная в холодных водах Балтики, обладает насыщенным вкусом и высокой питательной ценностью. Балтийская килька богата жирорастворимыми витаминами A и E, которые сохраняются даже после термической обработки.
• Удобство для потребителя
Крышка easy-open позволяет легко открыть банку без дополнительных инструментов. Это делает продукт идеальным для пикников, поездок и быстрых перекусов.
• Конкурентная цена
Благодаря собственному производству, шпроты ТМ «Ультрамарин» предлагаются по привлекательной цене, что делает их доступными для широкого круга потребителей.
По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»
Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_____
«Гастрономия. Бакалея»
13 марта
12.03.202509:18
Выбор редакции журнала «Спиртные напитки»
ТОЛГА ПЬЮР (TOLGA PURE)
Водка ORGANIC
РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
Дата дегустации: 11 февраля 2025 г. Место: Редакция журнала «Спиртные напитки».
Объем: 0,5 л.
Крепость: 40% об.
ГОСТ 33980-2016 и ГOCT 12712-2013
Состав: вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья «Альфа» (органический), сахарный сироп
Не содержит глютена, ГМО и любых химических добавок
ООО «ЯЛВЗ»
ВНЕШНИЙ ВИД
Современный дизайн, имитирующий ретро стиль. Водка TOLGA оформлена в бутылку уникальной формы, выполненную из стекла класса EXTRA FLINT превосходной чистоты и прозрачности. Этикет выполнен на фактурной дизайнерской бумаге, название TOLGA выполнено высоким ровным конгревом. Сохранность водки обеспечивает укупорка пробкой камю в алюминиевой капсуле с декоративными элементами эмбоссинга.
АРОМАТ
Классический букет, свойственный качественным водочным образцам. Основу вкусовой палитры формируют ненавязчивые хлебные ноты, которые проявляются гармонично и мягко. Основные характеристики аромата — чистота и свежесть.
ВКУС И ПОСЛЕВКУСИЕ
Купаж водки интересен тем, что ее вкус простой, но богатый с едва выраженными сладкими и мягкими полутонами. Водочный, со слегка обжигающим эффектом на начальном этапе, вкус TOLGA постепенно раскрывается приятной обволакивающей теплотой. Вкус мягкий, хлебный, с легкой терпкостью на заднем плане. Едва уловимая сладость является приятным дополнением к строгим классическим вкусовым характеристикам. Послевкусие долгое, согревающее.
По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
12 марта
ТОЛГА ПЬЮР (TOLGA PURE)
Водка ORGANIC
РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
Дата дегустации: 11 февраля 2025 г. Место: Редакция журнала «Спиртные напитки».
Объем: 0,5 л.
Крепость: 40% об.
ГОСТ 33980-2016 и ГOCT 12712-2013
Состав: вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья «Альфа» (органический), сахарный сироп
Не содержит глютена, ГМО и любых химических добавок
ООО «ЯЛВЗ»
ВНЕШНИЙ ВИД
Современный дизайн, имитирующий ретро стиль. Водка TOLGA оформлена в бутылку уникальной формы, выполненную из стекла класса EXTRA FLINT превосходной чистоты и прозрачности. Этикет выполнен на фактурной дизайнерской бумаге, название TOLGA выполнено высоким ровным конгревом. Сохранность водки обеспечивает укупорка пробкой камю в алюминиевой капсуле с декоративными элементами эмбоссинга.
АРОМАТ
Классический букет, свойственный качественным водочным образцам. Основу вкусовой палитры формируют ненавязчивые хлебные ноты, которые проявляются гармонично и мягко. Основные характеристики аромата — чистота и свежесть.
ВКУС И ПОСЛЕВКУСИЕ
Купаж водки интересен тем, что ее вкус простой, но богатый с едва выраженными сладкими и мягкими полутонами. Водочный, со слегка обжигающим эффектом на начальном этапе, вкус TOLGA постепенно раскрывается приятной обволакивающей теплотой. Вкус мягкий, хлебный, с легкой терпкостью на заднем плане. Едва уловимая сладость является приятным дополнением к строгим классическим вкусовым характеристикам. Послевкусие долгое, согревающее.
По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
12 марта
11.03.202509:18
ТОП-10. Выбор редакции журнала «Гастрономия. Бакалея»
Томатно-грибной соус TOSCANA
ТМ TOMATTI
РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
Дата дегустации: 19 февраля 2025 г. Место: Редакция журнала «Гастрономия Бакалея».
Масса нетто: 340 г
Срок годности: 2 года
Вид упаковки: стеклянная банка
Состав: томатная паста, грибы шампиньоны свежие, томаты дробленые уваренные, вода питьевая, лук репчатый свежий, сахар белый, масло подсолнечное рафинированное, соль пищевая выварочная йодированная, мука рисовая, пажитник листья сушеные, тимьян сушеный, мускатный орех молотый, перец душистый молотый
ООО «Эрконпродукт»
ВНЕШНИЙ ВИД
Продукт обладает привлекательным внешним видом: соус натурального красного цвета с выразительным глянцевым блеском. Консистенция плотная, однородная с присутствием достаточно большого количества измельченных грибов (кусочки от 0,5 до 0,9 см) и специй.
АРОМАТ
Натуральный, яркий, возбуждающий аппетит аромат с индивидуальным профилем. Букет приятный с высоким содержанием пряно-ароматических компонентов, которые гармонично подчеркивают тона спелых томатов и шампиньонов. Среди пряностей, которые гармонируют друг с другом, хорошо ощутимы оттенки пажитника и тимьяна, аристократичные акценты мускатного ореха и пикантные тона перца.
ВКУС
Яркий, выразительный вкус со множеством оттенков, которые хорошо сочетаются между собой, формируя целостную палитру. Мягкая томатная кислинка хорошо балансирует со вкусом шампиньонов и выразительным букетом приправ, в котором наиболее ярко слышны штрихи и перечные ноты.
Томатно-грибной соус Toscana прекрасно подходит для самых разных видов гарнира, будет уместен для брускетты или бургеров.
По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»
Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_____
«Гастрономия. Бакалея»
11 марта
Томатно-грибной соус TOSCANA
ТМ TOMATTI
РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
Дата дегустации: 19 февраля 2025 г. Место: Редакция журнала «Гастрономия Бакалея».
Масса нетто: 340 г
Срок годности: 2 года
Вид упаковки: стеклянная банка
Состав: томатная паста, грибы шампиньоны свежие, томаты дробленые уваренные, вода питьевая, лук репчатый свежий, сахар белый, масло подсолнечное рафинированное, соль пищевая выварочная йодированная, мука рисовая, пажитник листья сушеные, тимьян сушеный, мускатный орех молотый, перец душистый молотый
ООО «Эрконпродукт»
ВНЕШНИЙ ВИД
Продукт обладает привлекательным внешним видом: соус натурального красного цвета с выразительным глянцевым блеском. Консистенция плотная, однородная с присутствием достаточно большого количества измельченных грибов (кусочки от 0,5 до 0,9 см) и специй.
АРОМАТ
Натуральный, яркий, возбуждающий аппетит аромат с индивидуальным профилем. Букет приятный с высоким содержанием пряно-ароматических компонентов, которые гармонично подчеркивают тона спелых томатов и шампиньонов. Среди пряностей, которые гармонируют друг с другом, хорошо ощутимы оттенки пажитника и тимьяна, аристократичные акценты мускатного ореха и пикантные тона перца.
ВКУС
Яркий, выразительный вкус со множеством оттенков, которые хорошо сочетаются между собой, формируя целостную палитру. Мягкая томатная кислинка хорошо балансирует со вкусом шампиньонов и выразительным букетом приправ, в котором наиболее ярко слышны штрихи и перечные ноты.
Томатно-грибной соус Toscana прекрасно подходит для самых разных видов гарнира, будет уместен для брускетты или бургеров.
По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»
Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_____
«Гастрономия. Бакалея»
11 марта
10.03.202510:18
Нильсен: Динамика продаж рыбных консервов
Горбуша — самый быстрорастущий вид рыбных консервов на FMCG-рынке
На фоне снижения продаж большинства типов рыбных консервов продукция из горбуши за последний год смогла стать самым быстроразвивающимся сегментом. По итогам 2024 спрос на нее вырос почти на 50% в натуральном выражении.
Опережающая динамика продаж консервов из горбуши отражается и на росте значимости этого сегмента: за последние 12 месяцев его доля в структуре продаж категории выросла сразу на 4 п.п. до 13,5%. Это позволило ему занять третье место по доле рынка (в 2023 году сегмент был на пятом месте).
Рыбные консервы: бренды и СТМ
Помимо тренда на реструктуризацию рынка консервов с точки зрения типа рыбы, (https://t.me/nielsenrussia/1559) внимания заслуживают и пути эволюции СТМ и брендированной продукции.
Структура рынка частных марок консервов сама по себе сильно отличается от структуры брендов. Например, если во второй группе наибольшую долю занимают шпроты (28,6% оборота категории), то среди СТМ лидирует продукция из тунца (29,7%).
Если же говорить об СТМ изолированно от брендов, то налицо и другая особенность — сильно выраженная специфика внутри каждого из каналов продаж. Говоря об уже упомянутом сегменте консервов из тунца, можно отметить, что если в среднем на него приходится около 30% оборота, то в минимаркетах эта цифра достигает уже 39%, в гипермаркетах — 43%, а в супермаркетах — почти 60%.
Те же закономерности наблюдаются и в других сегментах, например, горбуше, сардинах, печени трески.
Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_____
«Гастрономия. Бакалея»
10 марта
Горбуша — самый быстрорастущий вид рыбных консервов на FMCG-рынке
На фоне снижения продаж большинства типов рыбных консервов продукция из горбуши за последний год смогла стать самым быстроразвивающимся сегментом. По итогам 2024 спрос на нее вырос почти на 50% в натуральном выражении.
Опережающая динамика продаж консервов из горбуши отражается и на росте значимости этого сегмента: за последние 12 месяцев его доля в структуре продаж категории выросла сразу на 4 п.п. до 13,5%. Это позволило ему занять третье место по доле рынка (в 2023 году сегмент был на пятом месте).
Рыбные консервы: бренды и СТМ
Помимо тренда на реструктуризацию рынка консервов с точки зрения типа рыбы, (https://t.me/nielsenrussia/1559) внимания заслуживают и пути эволюции СТМ и брендированной продукции.
Структура рынка частных марок консервов сама по себе сильно отличается от структуры брендов. Например, если во второй группе наибольшую долю занимают шпроты (28,6% оборота категории), то среди СТМ лидирует продукция из тунца (29,7%).
Если же говорить об СТМ изолированно от брендов, то налицо и другая особенность — сильно выраженная специфика внутри каждого из каналов продаж. Говоря об уже упомянутом сегменте консервов из тунца, можно отметить, что если в среднем на него приходится около 30% оборота, то в минимаркетах эта цифра достигает уже 39%, в гипермаркетах — 43%, а в супермаркетах — почти 60%.
Те же закономерности наблюдаются и в других сегментах, например, горбуше, сардинах, печени трески.
Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_____
«Гастрономия. Бакалея»
10 марта
07.03.202512:17
ДРУЗЬЯ! У НАС НОВЫЙ РОЗЫГРЫШ!
ТРИ НОВИНКИ - ТРИ ПОБЕДИТЕЛЯ!
Каждый из них сможет забрать сразу три новинки бренда ДОМАШНЯЯ!
ДОМАШНЯЯ - это добродушие и гостеприимство!
Список призов:
• Наливка «Домашняя Клюквенная»
• Настойка сладкая «Домашняя Вишнёвая»
• Настойка сладкая «Домашняя Лимонная»
Не упустите шанс первым попробовать НОВИНКИ от ООО «ПИТЕЙНЫЙ ДОМ»!
Уcловия участия:
• подписаться на канал @snkigb и на канал ООО «ПИТЕЙНЫЙ ДОМ» @piteyniy
• сделать репост этого поста другу
• возраст 18+
• нажать на кнопку «Участвую!»
Доставка по РФ
21 марта 2025 в 14:00 бот сообщит имя ТРЁХ победителей (каждый получит по три напитка)
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ЗДОРОВЬЮ
ТРИ НОВИНКИ - ТРИ ПОБЕДИТЕЛЯ!
Каждый из них сможет забрать сразу три новинки бренда ДОМАШНЯЯ!
ДОМАШНЯЯ - это добродушие и гостеприимство!
Список призов:
• Наливка «Домашняя Клюквенная»
• Настойка сладкая «Домашняя Вишнёвая»
• Настойка сладкая «Домашняя Лимонная»
Не упустите шанс первым попробовать НОВИНКИ от ООО «ПИТЕЙНЫЙ ДОМ»!
Уcловия участия:
• подписаться на канал @snkigb и на канал ООО «ПИТЕЙНЫЙ ДОМ» @piteyniy
• сделать репост этого поста другу
• возраст 18+
• нажать на кнопку «Участвую!»
Доставка по РФ
21 марта 2025 в 14:00 бот сообщит имя ТРЁХ победителей (каждый получит по три напитка)
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ЗДОРОВЬЮ
07.03.202506:17
Новые правила продажи алкоголя в летних кафе Подмосковья
В Подмосковье планируется упорядочить розничную продажу алкогольной продукции в летних кафе, сообщается на сайте Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области
Главное:
▫️Власти предложили лицензию для продажи алкоголя в сезонных кафе.
▫️Продажа алкоголя будет возможна только после получения документа о соответствии объекта требованиям.
Текущие ограничения на продажу алкоголя
▫️В Подмосковье уже введены ограничения на продажу алкоголя в объектах, расположенных во дворах многоквартирных домов.
▫️Установлены единые зоны запрета на продажу алкоголя вблизи образовательных учреждений до 100 метров.
Цель новых правил
▫️Власти рассчитывают, что новые правила помогут избежать скопления шумных компаний во дворах.
▫️Это обеспечит тишину и покой жителям многоквартирных домов.
Влияние на сезонные кафе
▫️В случае принятия закона, под него попадут сезонные кафе близ образовательных учреждений.
Региональные ужесточения
▫️Российские регионы с конца 2024 года ужесточают правила продажи алкоголя.
▫️В Вологодской области с 1 марта вступил в силу закон, ограничивающий продажу алкоголя двумя часами в день в будни.
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
7 марта
В Подмосковье планируется упорядочить розничную продажу алкогольной продукции в летних кафе, сообщается на сайте Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области
Главное:
▫️Власти предложили лицензию для продажи алкоголя в сезонных кафе.
▫️Продажа алкоголя будет возможна только после получения документа о соответствии объекта требованиям.
Текущие ограничения на продажу алкоголя
▫️В Подмосковье уже введены ограничения на продажу алкоголя в объектах, расположенных во дворах многоквартирных домов.
▫️Установлены единые зоны запрета на продажу алкоголя вблизи образовательных учреждений до 100 метров.
Цель новых правил
▫️Власти рассчитывают, что новые правила помогут избежать скопления шумных компаний во дворах.
▫️Это обеспечит тишину и покой жителям многоквартирных домов.
Влияние на сезонные кафе
▫️В случае принятия закона, под него попадут сезонные кафе близ образовательных учреждений.
Региональные ужесточения
▫️Российские регионы с конца 2024 года ужесточают правила продажи алкоголя.
▫️В Вологодской области с 1 марта вступил в силу закон, ограничивающий продажу алкоголя двумя часами в день в будни.
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
7 марта
13.03.202507:17
Нильсен: Активное открытие новых торговых точек в формате «жестких дискаунтеров» остается основой развития этого канала
Если проанализировать последние шесть недель активности на FMCG-рынке по 2 марта 2025 года, то средняя динамика продаж в жестких дискаунтерах составила порядка 35% год к году в натуральном выражении. Если же исключить из пула магазинов те точки, которые не существовали годом ранее, и проанализировать сопоставимые продажи, то темпы спроса в канале окажутся в три раза ниже — около 11% в натуральном выражении.
Если упростить анализ и абстрагироваться от других важных факторов, влияющих на цифры (например, разницу в «базе», от которой происходит расчет), то несмотря ни на что, динамика сопоставимых продаж в жестких дискаунтерах остается выше, чем в любом другом канале на офлайн-рынке товаров повседневного спроса, являясь отражением интереса со стороны покупателей и стабильности трафика.
Для анализа были использованы данные о полном товарообороте торговых FMCG-сетей — даже тех категорий товаров, которые не входят в стандартный аудит Нильсен, например, товаров из сегмента «сделай сам», кухонных приборов и посуды, мебели и декора, сада и растений и других.
Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_____
«Гастрономия. Бакалея»
13 марта
Если проанализировать последние шесть недель активности на FMCG-рынке по 2 марта 2025 года, то средняя динамика продаж в жестких дискаунтерах составила порядка 35% год к году в натуральном выражении. Если же исключить из пула магазинов те точки, которые не существовали годом ранее, и проанализировать сопоставимые продажи, то темпы спроса в канале окажутся в три раза ниже — около 11% в натуральном выражении.
Если упростить анализ и абстрагироваться от других важных факторов, влияющих на цифры (например, разницу в «базе», от которой происходит расчет), то несмотря ни на что, динамика сопоставимых продаж в жестких дискаунтерах остается выше, чем в любом другом канале на офлайн-рынке товаров повседневного спроса, являясь отражением интереса со стороны покупателей и стабильности трафика.
Для анализа были использованы данные о полном товарообороте торговых FMCG-сетей — даже тех категорий товаров, которые не входят в стандартный аудит Нильсен, например, товаров из сегмента «сделай сам», кухонных приборов и посуды, мебели и декора, сада и растений и других.
Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_____
«Гастрономия. Бакалея»
13 марта
12.03.202507:17
В Петербурге зафиксировано падение продаж крепкого алкоголя
В январе текущего года магазины Санкт-Петербурга отметили снижение продаж крепкого алкоголя на 8,7% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года, сообщает РБК Петербург со ссылкой на пресс-службу компании Ladoga
Общий объем продаж составил 417 тыс. декалитров. Падение затронуло практически все категории спиртных напитков, включая наливки (-55,8%), абсент (-45,7%), вермут (-24,7%) и текилу (-20,5%).
По мнению Вадима Дробиза, директора Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя (ЦИФРРА), снижение вызвано ажиотажным спросом в течение 2024 года, когда потребители активно закупали алкоголь впрок, опасаясь роста цен.
Несмотря на общее снижение, на рынке произошли некоторые изменения в предпочтениях потребителей. Доля бренди в продажах Ladoga снизилась с 17,1% до 16,1%, в то время как доля виски увеличилась с 9,1% до 9,7%.
Согласно данным Росстата, в январе 2025 года выросла стоимость алкогольной продукции. Литр водки в Петербурге стоил 879,9 руб. (на 10% больше, чем в январе 2024 года), литр игристого вина – 581 руб. (на 12,2% больше), литр тихого вина – 715 руб. (на 17% больше), литр коньяка – 1,5 тыс. руб. (на 12,8% больше).
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
12 марта
В январе текущего года магазины Санкт-Петербурга отметили снижение продаж крепкого алкоголя на 8,7% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года, сообщает РБК Петербург со ссылкой на пресс-службу компании Ladoga
Общий объем продаж составил 417 тыс. декалитров. Падение затронуло практически все категории спиртных напитков, включая наливки (-55,8%), абсент (-45,7%), вермут (-24,7%) и текилу (-20,5%).
По мнению Вадима Дробиза, директора Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя (ЦИФРРА), снижение вызвано ажиотажным спросом в течение 2024 года, когда потребители активно закупали алкоголь впрок, опасаясь роста цен.
Несмотря на общее снижение, на рынке произошли некоторые изменения в предпочтениях потребителей. Доля бренди в продажах Ladoga снизилась с 17,1% до 16,1%, в то время как доля виски увеличилась с 9,1% до 9,7%.
Согласно данным Росстата, в январе 2025 года выросла стоимость алкогольной продукции. Литр водки в Петербурге стоил 879,9 руб. (на 10% больше, чем в январе 2024 года), литр игристого вина – 581 руб. (на 12,2% больше), литр тихого вина – 715 руб. (на 17% больше), литр коньяка – 1,5 тыс. руб. (на 12,8% больше).
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
12 марта
11.03.202508:18
Modern Bakery | Confex – 30-я юбилейная выставка оборудования и ингредиентов для хлебопекарного и кондитерского производства пройдет в марте 2025!
Дата проведения: 25-28 марта 2025
Место проведения: Москва, ЦВК «Экспоцентр»
Коммуникационная площадка соберет вместе российских и международных экспертов для обмена знаниями, налаживания деловых контактов и определения будущих векторов развития отрасли.
В рамках Modern Bakery | Confex в 5-й раз состоится бизнес-форум для топ-менеджеров кондитерских предприятий – «Конфекс. Кондитерская экспертиза».
Владельцы компаний, специализирующихся на производстве кондитерских изделий, а также аналитики и эксперты рынка поделятся своим видением трендов кондитерского рынка, наиболее интересными инновациями и реализованными проектами в сфере автоматизации производства, продвижения бренда и создания новых рецептур.
В качестве спикеров выступят Алексей Клыгин, основатель SOJ; Григорий Соловьев, CEO бренда «Мармеладыч»; Дмитрий Матейчик, генеральный директор «Кадзама», «Чоколоджи» и Frais; Лилия Колесник, ведущий бренд-менеджер кондитерского направления АО Пуратос; Татьяна Савенкова, президент Союза Производителей Пищевых Ингредиентов, директор НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов ФГБОУ ВО «РЭУ им. Г.В. Плеханова», д.т.н., профессор и др.
1 билет = 4 дня пользы
Какие бизнес-задачи Вы решите, посетив «Конфекс»?
• Найдете решения по автоматизации производства, технологические и упаковочные решения, узнаете о новинках в сфере оборудования, ингредиентов и сырья;
• установите новые деловые связи с участниками и посетителями выставки и деловой программы;
• получите и примените инсайты и опыт лидеров кондитерской отрасли
В экспозиции представлено оборудование и ингредиенты для кондитеров, холодильное и торговое оборудование, упаковочные решения, аксессуары и инвентарь, системы для контроля качества и гигиены производства.
Деловая программа бизнес-форума подсветит актуальные для специалистов темы:
• Тренды кондитерского рынка 2025-2026
• Инновации в кондитерском производстве: сырье, оборудование, технологии
• Трейд-маркетинг. Онлайн и офлайн-ритейл
• Разработка и продвижение новых продуктов
• Брендинг и упаковка кондитерских изделий
5 сессий | более 30 спикеров | более 400 топ-менеджеров кондитерских предприятий
Организаторы готовят для посетителей более 20 бесплатных мастер-классов от ведущих шоколатье и шеф-кондитеров – не упустите возможность повысить квалификацию на Конфекс!
Мероприятие проводится при поддержке: Представительство АО «ИРКА С.П.А.», АО «Пуратос».
ВАШ БЕСПЛАТНЫЙ БИЛЕТ >>>
Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
11 марта
Дата проведения: 25-28 марта 2025
Место проведения: Москва, ЦВК «Экспоцентр»
Коммуникационная площадка соберет вместе российских и международных экспертов для обмена знаниями, налаживания деловых контактов и определения будущих векторов развития отрасли.
В рамках Modern Bakery | Confex в 5-й раз состоится бизнес-форум для топ-менеджеров кондитерских предприятий – «Конфекс. Кондитерская экспертиза».
Владельцы компаний, специализирующихся на производстве кондитерских изделий, а также аналитики и эксперты рынка поделятся своим видением трендов кондитерского рынка, наиболее интересными инновациями и реализованными проектами в сфере автоматизации производства, продвижения бренда и создания новых рецептур.
В качестве спикеров выступят Алексей Клыгин, основатель SOJ; Григорий Соловьев, CEO бренда «Мармеладыч»; Дмитрий Матейчик, генеральный директор «Кадзама», «Чоколоджи» и Frais; Лилия Колесник, ведущий бренд-менеджер кондитерского направления АО Пуратос; Татьяна Савенкова, президент Союза Производителей Пищевых Ингредиентов, директор НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов ФГБОУ ВО «РЭУ им. Г.В. Плеханова», д.т.н., профессор и др.
1 билет = 4 дня пользы
Какие бизнес-задачи Вы решите, посетив «Конфекс»?
• Найдете решения по автоматизации производства, технологические и упаковочные решения, узнаете о новинках в сфере оборудования, ингредиентов и сырья;
• установите новые деловые связи с участниками и посетителями выставки и деловой программы;
• получите и примените инсайты и опыт лидеров кондитерской отрасли
В экспозиции представлено оборудование и ингредиенты для кондитеров, холодильное и торговое оборудование, упаковочные решения, аксессуары и инвентарь, системы для контроля качества и гигиены производства.
Деловая программа бизнес-форума подсветит актуальные для специалистов темы:
• Тренды кондитерского рынка 2025-2026
• Инновации в кондитерском производстве: сырье, оборудование, технологии
• Трейд-маркетинг. Онлайн и офлайн-ритейл
• Разработка и продвижение новых продуктов
• Брендинг и упаковка кондитерских изделий
5 сессий | более 30 спикеров | более 400 топ-менеджеров кондитерских предприятий
Организаторы готовят для посетителей более 20 бесплатных мастер-классов от ведущих шоколатье и шеф-кондитеров – не упустите возможность повысить квалификацию на Конфекс!
Мероприятие проводится при поддержке: Представительство АО «ИРКА С.П.А.», АО «Пуратос».
ВАШ БЕСПЛАТНЫЙ БИЛЕТ >>>
Все кондитерские новости на новостном портале SnKiGb.RU >>>
_______
«Кондитерские изделия»
11 марта
10.03.202509:17
Выбор редакции журнала «Спиртные напитки»
RUMBARUM DARK ANEJO / «РУМБАРУМ ДАРК АНЬЕХО»
Ром выдержанный
РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
Дата дегустации: 20 февраля 2025 г. Место: Редакция журнала «Спиртные напитки».
Объем: 0,7 л. Крепость: 37,5% об.
Цвет: Тёмный
Классификация: Аньехо
Состав: ромовый дистиллят выдержанный, вода подготовленная исправленная, пищевая добавка: краситель сахарный колер I простой
ООО «Омсквинпром»
ВНЕШНИЙ ВИД
Яркие цветные изображения характерных для столицы Кубы дверей, игра слов в названии, объединяющая «ром», «румба» и «бар», – все это четко отсылает к атмосфере Острова свободы и при этом выделяет продукт на полке.
Ром обладает благородным глубоким цветом янтаря с выразительными золотистыми бликами. Ободок с медовым блеском, напиток слегка маслянистый.
АРОМАТ
Глубокий аромат, в котором гармонично переплетаются характерные для Карибских островов оттенки: свежесть тростника сбалансирована карамельной сладостью тропических фруктов и оттенена очень легкими, благородными штрихами горького шоколада. Букет не распадается на составляющие и звучит единым аккордом.
ВКУС И ПОСЛЕВКУСИЕ
Полный насыщенный, при этом не тяжелый вкус раскрывается явными нотами тростника, шоколада, пряностей и отдаленными нюансами тропических фруктов. Послевкусие долгое, с ощутимыми благородными оттенками шоколада.
Ром хорошо подходит для дижестива в чистом виде или в сочетании с небольшим количеством воды или сока. Идеален для классических коктейлей типа «Никербоекер» или «Куба Либре».
По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
10 марта
RUMBARUM DARK ANEJO / «РУМБАРУМ ДАРК АНЬЕХО»
Ром выдержанный
РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ
Дата дегустации: 20 февраля 2025 г. Место: Редакция журнала «Спиртные напитки».
Объем: 0,7 л. Крепость: 37,5% об.
Цвет: Тёмный
Классификация: Аньехо
Состав: ромовый дистиллят выдержанный, вода подготовленная исправленная, пищевая добавка: краситель сахарный колер I простой
ООО «Омсквинпром»
ВНЕШНИЙ ВИД
Яркие цветные изображения характерных для столицы Кубы дверей, игра слов в названии, объединяющая «ром», «румба» и «бар», – все это четко отсылает к атмосфере Острова свободы и при этом выделяет продукт на полке.
Ром обладает благородным глубоким цветом янтаря с выразительными золотистыми бликами. Ободок с медовым блеском, напиток слегка маслянистый.
АРОМАТ
Глубокий аромат, в котором гармонично переплетаются характерные для Карибских островов оттенки: свежесть тростника сбалансирована карамельной сладостью тропических фруктов и оттенена очень легкими, благородными штрихами горького шоколада. Букет не распадается на составляющие и звучит единым аккордом.
ВКУС И ПОСЛЕВКУСИЕ
Полный насыщенный, при этом не тяжелый вкус раскрывается явными нотами тростника, шоколада, пряностей и отдаленными нюансами тропических фруктов. Послевкусие долгое, с ощутимыми благородными оттенками шоколада.
Ром хорошо подходит для дижестива в чистом виде или в сочетании с небольшим количеством воды или сока. Идеален для классических коктейлей типа «Никербоекер» или «Куба Либре».
По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»
Все алкогольные новости на портале SnKiGb.ru >>>
______
«Спиртные напитки»
10 марта
07.03.202510:18
Продажи готовых блюд в 2024 году выросли на четверть
Россияне все чаще отказываются готовить дома, и строители уже продают квартиры без кухонь. В прошлом году продажи готовой еды выросли почти на четверть. А к 2030 году траты на готовую еду превысят 20% от всех расходов, пишет "Российская газета"
Главное:
Рост продаж готовой еды в 2024 году
▫️Продажи готовой еды выросли на 23,8% в упаковках и почти на 30% в деньгах.
• Доля продаж готовой еды среди скоропортящейся продукции составила 7,5%.
▫️В офлайн-рознице продажи выросли на 33% в деньгах и на 20% в штуках.
Причины роста рынка
▫️Урбанизация и ускоренный темп жизни увеличивают спрос на удобные решения в сфере питания.
▫️Развитие сервисов доставки еды делает готовую еду более доступной.
▫️Стереотип о некачественной готовой еде разрушен.
Потребление и предпочтения россиян
▫️Большинство россиян не умеют и не любят готовить.
▫️Готовая еда позволяет разнообразить и вкусно питаться.
▫️Готовая еда - это недешевое удовольствие, но для многих это деликатес.
Прогнозы и перспективы
▫️Торговые сети планируют занять до 40% рынка к 2030 году.
▫️Рынок готовой еды может вырасти до 10 167 трлн руб. к 2030 году.
▫️Доля готовой еды в структуре трат россиян вырастет до 21,4%.
Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_____
«Гастрономия. Бакалея»
7 марта
Россияне все чаще отказываются готовить дома, и строители уже продают квартиры без кухонь. В прошлом году продажи готовой еды выросли почти на четверть. А к 2030 году траты на готовую еду превысят 20% от всех расходов, пишет "Российская газета"
Главное:
Рост продаж готовой еды в 2024 году
▫️Продажи готовой еды выросли на 23,8% в упаковках и почти на 30% в деньгах.
• Доля продаж готовой еды среди скоропортящейся продукции составила 7,5%.
▫️В офлайн-рознице продажи выросли на 33% в деньгах и на 20% в штуках.
Причины роста рынка
▫️Урбанизация и ускоренный темп жизни увеличивают спрос на удобные решения в сфере питания.
▫️Развитие сервисов доставки еды делает готовую еду более доступной.
▫️Стереотип о некачественной готовой еде разрушен.
Потребление и предпочтения россиян
▫️Большинство россиян не умеют и не любят готовить.
▫️Готовая еда позволяет разнообразить и вкусно питаться.
▫️Готовая еда - это недешевое удовольствие, но для многих это деликатес.
Прогнозы и перспективы
▫️Торговые сети планируют занять до 40% рынка к 2030 году.
▫️Рынок готовой еды может вырасти до 10 167 трлн руб. к 2030 году.
▫️Доля готовой еды в структуре трат россиян вырастет до 21,4%.
Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_____
«Гастрономия. Бакалея»
7 марта
06.03.202512:17
Auchan добивается от поставщиков снижения цен
Auchan требует от партнеров снизить закупочные цены, мотивируя это укреплением рубля и, соответственно, все большим давлением на собственную маржу из-за постоянно повышающихся расценок поставщиков, сообщает «Коммерсантъ»
Главное:
▫️Auchan требует от поставщиков снизить закупочные цены из-за укрепления рубля.
▫️Поставщики ссылаются на длительные сроки поставки и растущие издержки.
▫️Auchan обратился к поставщикам с просьбой снизить цены до 10 марта.
Реакция других ритейлеров
▫️X5 Group не направляла централизованный запрос, но сети взаимодействуют с поставщиками.
▫️АКОРТ указывает на переговоры о снижении цен при появлении объективных предпосылок.
Влияние укрепления рубля
▫️Ослабление рубля ранее приводило к повышению цен.
▫️Укрепление рубля должно работать и в обратную сторону.
▫️Производители редко рассматривают укрепление рубля как возможность для снижения цен.
Причины и последствия
▫️Письма ритейлеров могут быть продиктованы стремлением продемонстрировать ответственность.
▫️Поставка товаров из-за границы растягивается на один-пять месяцев.
▫️Поставщики не могут снизить прейскурант без понимания курса.
Влияние на бизнес ритейлеров
▫️Ритейлеры не могут полностью перекладывать растущие закупочные цены на стоимость продукции.
▫️Торговля демпфирует рост за счет внутренних резервов.
▫️Влияние цен на товарооборот зависит от массового повышения или коррекции со стороны поставщика.
Конкуренция и потребители
▫️Цены остаются основным инструментом конкуренции.
▫️Потребители чувствуют себя некомфортно из-за увеличения расходов.
▫️Выигрывают сети, способные предложить оптимальную стоимость продукции.
Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_____
«Гастрономия. Бакалея»
6 марта
Auchan требует от партнеров снизить закупочные цены, мотивируя это укреплением рубля и, соответственно, все большим давлением на собственную маржу из-за постоянно повышающихся расценок поставщиков, сообщает «Коммерсантъ»
Главное:
▫️Auchan требует от поставщиков снизить закупочные цены из-за укрепления рубля.
▫️Поставщики ссылаются на длительные сроки поставки и растущие издержки.
▫️Auchan обратился к поставщикам с просьбой снизить цены до 10 марта.
Реакция других ритейлеров
▫️X5 Group не направляла централизованный запрос, но сети взаимодействуют с поставщиками.
▫️АКОРТ указывает на переговоры о снижении цен при появлении объективных предпосылок.
Влияние укрепления рубля
▫️Ослабление рубля ранее приводило к повышению цен.
▫️Укрепление рубля должно работать и в обратную сторону.
▫️Производители редко рассматривают укрепление рубля как возможность для снижения цен.
Причины и последствия
▫️Письма ритейлеров могут быть продиктованы стремлением продемонстрировать ответственность.
▫️Поставка товаров из-за границы растягивается на один-пять месяцев.
▫️Поставщики не могут снизить прейскурант без понимания курса.
Влияние на бизнес ритейлеров
▫️Ритейлеры не могут полностью перекладывать растущие закупочные цены на стоимость продукции.
▫️Торговля демпфирует рост за счет внутренних резервов.
▫️Влияние цен на товарооборот зависит от массового повышения или коррекции со стороны поставщика.
Конкуренция и потребители
▫️Цены остаются основным инструментом конкуренции.
▫️Потребители чувствуют себя некомфортно из-за увеличения расходов.
▫️Выигрывают сети, способные предложить оптимальную стоимость продукции.
Все новости по продуктам питания на новостном портале SnKiGb.ru >>>
_____
«Гастрономия. Бакалея»
6 марта
Көрсетілген 1 - 24 арасынан 172
Көбірек мүмкіндіктерді ашу үшін кіріңіз.