Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

Труха⚡️Україна

Қарау

Николаевский Ванёк

Қарау

Мир сегодня с "Юрий Подоляка"

Қарау

Труха⚡️Україна

Қарау

Николаевский Ванёк

Қарау

Печем сами

Добро пожаловать на канал "Печем сами».
Удобный поиск по хештегам. #выпечка #десерты
Добавляй в избранное, чтобы не забыть.

TGlist рейтингі

ТүріҚоғамдық

Растау

Расталмаған

Сенімділік

Сенімсіз

Орналасқан жері

ТілБасқа

Канал құрылған күніЛют 05, 2025

TGlist-ке қосылған күні

Лют 05, 2025

Мен каналдың иесімін

Өзгерістер тарихы

Telegram арнасы Печем сами статистикасы

Толығырақ

Жазылушылар

55

24 сағат00.4%Апта

12.6%Ай

23.8%

Дәйексөз индексі

0

Ескертулер0Каналдарда қайта жазылу0Каналдарда ескерту0

1 жазбаның орташа қамтуы

16

12 сағат00%24 сағат160%48 сағат170%

Қатысу деңгейі (ER)

12.5%

Қайта жазылды2Пікірлер0Реакциялар0

Қамту бойынша қатысу деңгейі (ERR)

29.09%

24 сағат0%Апта

0.54%Ай

1.1%

1 жарнамалық жазбаның қамтуы

0

1 сағат00%1 – 4 сағат00%4 - 24 сағат00%

Толығырақ

Каналға біздің ботымызды қосып, осы каналдың аудиториясын біліңіз.

24 сағаттағы жазбалар саны

4

Динамика

"Печем сами" тобындағы соңғы жазбалар

Барлық жазбалар

15.02.202514:47

Хрустящая мини - пицца из готового слоеного теста

◽️слоеное без дрожжевое тесто - 500 гр
◽️перетертые томаты - 2 ст.л
◽️яйцо - 1 шт
◽️сосиски - 100 гр
◽️помидор - 1 шт
◽️маринованный огурец - 1 шт
◽️майонез - 1 ст.л
◽️сыр - 150 гр

Пошаговое приготовление показано на видео.

Печем сами

15.02.202511:29

Печенье «Красный бархат»

Нежное, тающее во рту (мягкое, на вкус как маленькие кусочки торта), влажное, с ароматом какао и насыщенного красного цвета.

-115 г масла
-170 г мелкого светло-коричневого сахара
-1 чайная ложка ванильного экстракта
-1 большое яйцо
-160 мл кефира
-250 г пшеничной муки
-15 г какао
-1 чайная ложка пищевой соды
щепотка соли
-1 чайная ложка красного гелевого пищевого красителя

Для сливочного сыра «Филадельфия»:

-55 г масла
-150 г сахарной пудры
-170 г сливочного сыра «Филадельфия»
-половина чайной ложки ванильного экстракта

📍Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

1. В чаше миксера взбейте масло и сахар до образования легкой и воздушной массы.

2. Добавьте яйцо, ваниль и перемешивайте до полного смешивания. Добавьте кефир и перемешайте. На этом этапе масляная масса может свернуться, но это не повлияет на качество готового выпечного изделия.

3. Добавьте просеянную пшеничную муку, какао, соду, соль и перемешивайте на низкой скорости — только до тех пор, пока ингредиенты не смешаются, не дольше.

4. Добавьте краситель и перемешайте до однородной массы (если краситель неэффективен, добавьте больше).

5. Выстелите противень бумагой для выпечки. Также можно использовать специальный противень с углублениями для кексов (смазать его маслом и посыпать мукой).

6. Переложите тесто в кондитерский мешок с отрезанным наконечником (наконечник не нужен) и выдавливайте порции теста объемом примерно 1,5 столовые ложки на противень. Тесто можно также выкладывать ложкой.
📍Оставьте место между печеньями, они немного поднимутся.

7. Выпекайте при температуре 175ºC в режиме конвекции около 12 минут. Достаньте из духовки и дайте остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку и дайте полностью остыть.

8. Растопите масло и дайте ему остыть. Положите сыр Филадельфия и сахар в чашу миксера и взбивайте до образования пышной массы.

9. Постепенно влейте охлажденное масло, постоянно помешивая. Наконец, добавьте ваниль и перемешайте.

10. Полученный крем охладите в холодильнике в течение 1 часа, пока он слегка не загустеет. Наполните готовое печенье сливочным сыром.

Печем сами

15.02.202508:44

Блины с сыром и клубникой

-200 г мука
-200 мл молоко
-150 мл вода
-1яйцо
-1ложка сахара
-1ложка топленого масла
-щепотка соли
Начинка:
-500 г клубника
-300 г белый сыр
-2 ложки густой сметаны
-2 ложки сахарной пудры
-1чайная ложка ванильного сахара
-0,5 лимона (вам понадобится тертая цедра)
Кроме того-
масло для жарки
-сахарная пудра для украшения

1. Приготовить тесто для блинов — разбить яйцо в миску, добавить две столовые ложки муки, сахар, щепотку соли, немного молока и воды, перемешать миксером.

2. Постепенно добавьте оставшуюся муку, молоко, воду и растопленное масло. Перемешайте до однородной массы, накройте тесто полотенцем и оставьте на полчаса.

3. Вылейте половник теста на очень горячую сковороду. Жарьте блины с обеих сторон около минуты.

4. Смешайте сыр со сливками, сахарной пудрой, ванильным сахаром и цедрой лимона.

5. Вымойте клубнику, удалите плодоножки и нарежьте кусочками.

6. Намажьте блины сырной смесью, добавьте фрукты и сверните их рулетиками.

7. Перед подачей обжарьте блины на небольшом количестве масла. Подавайте с сахарной пудрой.

Печем сами

15.02.202505:22

Овсяное печенье

-Яйцо - 1 шт
-Растительное масло - 8 ст.л
-Сахар - 8 ст.л
-Соль
-Овсяные хлопья - 14 ст.л
-Мука - 75 г
-Разрыхлитель 1 ч.л
-Ванилин - 1/4 ч.л
-Корица - 1 ч.л
-Орех мускатный щепотка

📌В духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.

Печем сами

14.02.202514:46

Французский яблочный пирог 🍎🍏

• яблоки - 4 шт
• мягкий творог - 250 гр
• курага/другие сухофрукты - по вкусу
• яйца - 3 шт
• кукурузный крахмал - 3 ст.л
• корица - по вкусу

Выпекаем при 180° 50 минут.

Печем сами

14.02.202511:36

Шоколадный торт с простым декором — хит на День святого Валентина. Этот десерт всегда работает.

🔤200 г масла
🔤200 г темного шоколада
🔤3 яйца
🔤200 г сахара
🔤150 г пшеничной муки
🔤3 столовые ложки сахарной пудры

⏩Смешайте яйца с сахаром. Растопите масло и шоколад в кастрюле и тщательно перемешайте. Слегка остудите и добавьте к яйцам.

⏩Перемешиваем, добавляем муку и замешиваем тесто ложкой.

⏩Выложите тесто в форму для выпечки, застеленную бумагой для выпечки. Выпекать 25 минут при температуре 165 градусов.

Украшение торта

⏩Остывший пирог разрежьте на квадраты. Положите на каждую из них вырезанное из бумаги сердце и посыпьте сахарной пудрой.

Печем сами

14.02.202511:24

Трюфельные корзиночки со сливками и клубникой

Вкусные корзиночки, наполненные шоколадным трюфельным тортом, сливками, шоколадной глазурью и клубникой. Рекомендую на день святого Валентина.

🔤140 г масла
🔤50 мл молока
🔤140 г темного шоколада, измельченного
🔤2 больших яйца
🔤1 чайная ложка ванильного экстракта
🔤3 столовые ложки сметаны
🔤200 г светло-коричневого сахара
🔤100 г пшеничной муки
🔤половина чайной ложки разрыхлителя

Крем:
🔤250 мл взбитых сливок 30%, охлажденных
🔤50 г сыра маскарпоне, охлажденного
🔤1 столовая ложка сахарной пудры

Шоколадный соус:
🔤70 г темного шоколада, измельченного (или половина молочного и половина темного)
🔤70 мл взбитых сливок

Кроме того:
🔤8–10 ягод клубники

📍Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Просейте муку и разрыхлитель и отставьте в сторону.

⏩Положите в кастрюлю масло и молоко. Нагревайте, пока масло не растает. Снимите с огня, добавьте измельченный шоколад и подождите 2 минуты, затем перемешайте до образования однородного шоколадного соуса. Слегка остудите.

⏩Взбейте яйца в миске, добавьте ванильный экстракт, сметану и сахар. Перемешайте венчиком до однородной массы. Добавьте остывший шоколад , затем пшеничную муку, просеянную с разрыхлителем, и перемешайте венчиком до однородной массы.

⏩Вылейте приготовленное тесто в формочки из плотной бумаги, заполняя их на 3/4 высоты, и выпекайте при температуре 170ºC около 25–30 минут. Когда вы вставляете палочку в торт, на ней не должно быть следов сырого теста, но она может быть покрыта шоколадом. Не запекайте слишком долго, чтобы трюфели не пересушились. Выньте и остудите на решетке.

⏩Положите все ингредиенты для крема в миску и взбейте.

Шоколадный соус:
⏩В небольшой кастрюле доведите жирные сливки почти до кипения, затем снимите с огня.
⏩Добавьте измельченный шоколад и подождите 2 минуты, затем перемешивайте до образования однородной шоколадной массы. Дайте остыть.

⏩Переложите крем в кондитерский мешок и выдавите его на охлажденные трюфели.

⏩Полейте шоколадным соусом и разложите клубнику.

Печем сами

14.02.202508:34

Шоколадные трюфели со сливами

Шоколадные трюфели со сливами — очень простая и аппетитная идея для съедобного подарка.

🔤200 г темного шоколада
🔤100 г масла
🔤2 столовые ложки взбитых сливок (густых и сладких)
🔤1 столовая ложка меда
🔤1 чайная ложка пряностей для имбирного пряника
🔤чернослив

Для покрытия:
🔤кокосовая стружка
🔤какао
🔤фундук

⏩Разломайте шоколад на мелкие кусочки. Растопите его вместе со сливочным маслом на водяной бане.

⏩Добавьте жирные сливки и пряности для имбирных пряников и смешайте. Снимите с огня и дайте остыть.

⏩Затем ставим в холодильник, пока смесь не остынет и не станет достаточно густой, чтобы из нее можно было сформировать трюфели (я оставила в холодильнике примерно на 1 час).

⏩Окуните сливу в смесь и покройте ее шоколадной смесью.

⏩Затем посыпьте какао, кокосовой стружкой или молотыми орехами.

⏩Выложите на трюфельную бумагу.

📍Храните шоколадные трюфели в холодильнике до 1 недели. Если вы используете очень свежие ингредиенты (обратите внимание на срок годности на упаковке крема), они могут храниться немного дольше.

Печем сами

14.02.202504:49

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ВАЛЕНТИНКИ

Песочное печенье валентинки получается рассыпчатым и вкусным. Печенье сердечки станет отличным подарком для любимого человека на День святого Валентина. Кроме малины для начинки подойдут ягоды: черника, клубника, смородина, вишня.

Для теста:
🔤Мука – 190 г.
🔤Миндальная мука – 50 г. (можно заменить на пшеничную)
🔤Яйцо🥚 – 1 шт.
🔤Сахар – 70 г.
🔤Соль🧂 – щепотка
🔤Ванильный сахар – 5 г.
🔤Сливочное масло🧈 – 110 г.
🔤Разрыхлитель – 2 г.

Для джема:
🔤Пюре малины – 350 г. (можно взять любой джем)
🔤Сахар – 150 г.

Печем сами