Продолжаем про жиры. Сегодня наш #гастро_ликбез про ненасыщенные жиры.
Есть два вида ненасыщенных соединений: мононенасыщенные и полиненасыщенные. Но все их знают, как Омега-3, 6, 9 жирные кислоты.
То, что они полезны знают все, но чем именно, вряд ли кто то сможет ответить. А они поддерживают нашу сердечно-сосудистую систему: снижают риск инсульта и инфаркта, понижают уровень кортизола в крови, препятствуют развитию атерсклероза.
Жирные кислоты помогают усваиваться витаминам A, D, E, которые расщепляют холестерин в артериях.
Мало кто знает, но жиры покрывают нервные оболочки и передают импульсы,
участвуют в дыхании,
сохраняют чувство сытости,
улучшают зрение. Если эти жирные кислоты есть в вашем ежедневном рационе, то вы не знаете про хроническую усталость, болезненные ощущения в суставах.
Потребность в этих полезных жирах можно закрыть, если выстроить сбалансированное питание.
Триглицериды не вырабатываются самостоятельно, поэтому должны поступать в организм с пищей или добавками. Суточная норма жиров для здорового человека составляет 80 ─100 миллиграмм на килограмм веса. Потребность в ненасыщенных кислотах повышается при заболеваниях сосудов, в холодное время года и когда человек активно занимается спортом.
Источниками ненасыщенных жиров являются:
рыбий жир,
растительные масла,
орехи и семена,
горький шоколад,
соевые бобы,
жирная рыба,
авокадо.
