#دلمه_برگ
میدونستی برای درست کردن یه دلمه خوشمزه باید چند تا نکته رو رعایت کنی،
تا آخر ویدیو همراهم باش
مواد لازم برای دلمه؛
برنج. دو پیمانه
لپه یک پیمانه سرخالی(۳/۴پیمانه)
گوشت چرخ شده. ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم
سبزی دلمه. دویست گرم
کشمش. صد گرم(. کشمش سلیقه ایی هستش میتونید حذفش کنید)
پیاز دو عدد متوسط
نمک و ادویجات به میزان لازم
آبلیمو. دو تا سه قاشق غذاخوری
شکر. دو تا سه ق غ
رب انار. یک قاشق غ
برگ. به میزان لازم
حتما لپه رو کمی تفت بدید تا بوی خامی نده
بعد با کمی آب بگذارید بپزه
برنج رو هم با کمی آب و نمک خیس کنید
و بعد از یکی دو ساعت آبکش کنید ولی فقط یکی دو تا قل بزنه نباید برنج شکفته بشه
در مورد مزه دلمه؛توضیح بدم که این سلیقه ایی هستش
شما میتونید از آبلیمو. سرکه.آبغوره. شیره. و...استفاده کنید
سبزی دلمه شامل گشنیز،نعنا،ترخون،مرزه،پیازچه،تره
فقط باید سبزی هایی انتخاب کنید که عطر و بو داشته باشه
شما میتونید از سبزی های محلی خودتون استفاده کنید که خوشمزه ترم هست☺️
زمان پخت ۱/۵ تا 2ساعت هستش
اول حرارت متوسط زیاد باشه تا آب اضافی بخار بشه بعد حرارت رو کم میکنید دمی بگذارید تا دلمه جا بیوفته
🎀@FOOToFAN_ASHPAZI
