DOSHLO?!
07.05.202510:59
#ДошлоКудаСходить
🎧Как звучит редиска? В Burdock & Co знают!
В Ванкувере, в ресторане Burdock & Co, теперь можно не просто поужинать, а послушать, как ваша еда поёт. Всё это придумал Тарун Наяр — биолог и музыкант. Он подсоединяет к овощам специальные синтезаторы, которые превращают импульсы растений в музыку. Очень душевно получается!
Серия этих ужинов зовётся Immersive Taste Sound Dinner. Следующие ужины — 22 мая, 25 сентября и 20 ноября. Цена немного кусается — 200 канадских долларов, но впечатления стоят того.
Burdock & Co
📍2702 Main St, Vancouver, BC V5T 3E8, Canada
🫰Doshlo?!
🎧Как звучит редиска? В Burdock & Co знают!
В Ванкувере, в ресторане Burdock & Co, теперь можно не просто поужинать, а послушать, как ваша еда поёт. Всё это придумал Тарун Наяр — биолог и музыкант. Он подсоединяет к овощам специальные синтезаторы, которые превращают импульсы растений в музыку. Очень душевно получается!
Серия этих ужинов зовётся Immersive Taste Sound Dinner. Следующие ужины — 22 мая, 25 сентября и 20 ноября. Цена немного кусается — 200 канадских долларов, но впечатления стоят того.
Burdock & Co
📍2702 Main St, Vancouver, BC V5T 3E8, Canada
🫰Doshlo?!
05.05.202506:59
Бутербрейгель. Маслопись.
🎨Doshlo?!
🎨Doshlo?!
28.04.202513:10
Как испанцы решили подружить хамон и шоколад🍖🍫
Компания Torrons Vicens с восемнадцатого века всё турроны да пралине делают. И вот надумали: а что если в шоколад хамон положить? Миндаль, сладость, ароматный деликатес — за уши не оттащить. Пока народ только приглядывается. Ещё не завирусился этот десерт, но зная людей и силу соцсетей, это — вопрос времени.
Глядя на то, как недавно дубайский шоколад мир без фисташек оставил, умные граждане уже тихонько хамон на антресолях складируют. Вдруг из-за такой плитки мясной кризис настанет?
🫰Doshlo?!
Компания Torrons Vicens с восемнадцатого века всё турроны да пралине делают. И вот надумали: а что если в шоколад хамон положить? Миндаль, сладость, ароматный деликатес — за уши не оттащить. Пока народ только приглядывается. Ещё не завирусился этот десерт, но зная людей и силу соцсетей, это — вопрос времени.
Глядя на то, как недавно дубайский шоколад мир без фисташек оставил, умные граждане уже тихонько хамон на антресолях складируют. Вдруг из-за такой плитки мясной кризис настанет?
🫰Doshlo?!
17.04.202512:05
#АВыЗналиЧто
Иоганн Себастьян Бах был настоящим кофеманом?
Причём не просто «время от времени», а, как вспоминали современники, пил по 15–20 чашек в день. Видимо, вдохновлялся — он написал больше тысячи произведений!
А ещё он сочинил кантату про кофе. С захватывающим сюжетом, диалогами и конфликтом между отцом и дочерью. Называется произведение Schweigt stille, plaudert nicht — а в народе давно зовут просто «Кофейная кантата».
Сюжет незамысловатый, но очень показательный для того времени:
Отец считает, что дочери пить кофе не положено — вредно, да и несолидно. А дочь в ответ заявляет, что выйдет замуж только за того, кто позволит ей пить этот бодрящий напиток.
Финал добрый: и кофе героине разрешили, и любовь случилась.
Бах написал эту кантату для кофейни Zimmermannsche Kaffeehaus в Лейпциге, где он руководил ансамблем Collegium Musicum. Здесь вечерами устраивали концерты. Люди собирались, пили чашечку кофе и слушали живую музыку. Это был культурный досуг — негромкий, светский, интеллигентный.
Но вот любопытный факт, в то время кофе считался вредным из-за бодрящего эффекта. Особенно напиток был противопоказан женщинам.
Врачи писали трактаты, будто кофе расшатывает нервы и даже разрушает семейные устои. А в некоторых европейских городах кофейни вообще официально запрещали.
Так что Бах, написав «Кофейную кантату», не просто пошутил. Он через музыку сделал культурное заявление в защиту кофе, сделав это тонко, с иронией.
🎼Doshlo?!
Иоганн Себастьян Бах был настоящим кофеманом?
Причём не просто «время от времени», а, как вспоминали современники, пил по 15–20 чашек в день. Видимо, вдохновлялся — он написал больше тысячи произведений!
А ещё он сочинил кантату про кофе. С захватывающим сюжетом, диалогами и конфликтом между отцом и дочерью. Называется произведение Schweigt stille, plaudert nicht — а в народе давно зовут просто «Кофейная кантата».
Сюжет незамысловатый, но очень показательный для того времени:
Отец считает, что дочери пить кофе не положено — вредно, да и несолидно. А дочь в ответ заявляет, что выйдет замуж только за того, кто позволит ей пить этот бодрящий напиток.
Финал добрый: и кофе героине разрешили, и любовь случилась.
Бах написал эту кантату для кофейни Zimmermannsche Kaffeehaus в Лейпциге, где он руководил ансамблем Collegium Musicum. Здесь вечерами устраивали концерты. Люди собирались, пили чашечку кофе и слушали живую музыку. Это был культурный досуг — негромкий, светский, интеллигентный.
Но вот любопытный факт, в то время кофе считался вредным из-за бодрящего эффекта. Особенно напиток был противопоказан женщинам.
Врачи писали трактаты, будто кофе расшатывает нервы и даже разрушает семейные устои. А в некоторых европейских городах кофейни вообще официально запрещали.
Так что Бах, написав «Кофейную кантату», не просто пошутил. Он через музыку сделал культурное заявление в защиту кофе, сделав это тонко, с иронией.
🎼Doshlo?!
11.04.202516:59
🦕Leveldva Izakaya: настраиваемся на все выходные
Сегодня KOROLEV* и Luxnewman* закрутят ночь в бешеном темпе. Только звук, свет и вы в центре этого шторма.
Начало в 23:00
FC/1000₽
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
Сегодня KOROLEV* и Luxnewman* закрутят ночь в бешеном темпе. Только звук, свет и вы в центре этого шторма.
Начало в 23:00
FC/1000₽
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
07.05.202508:59
#ШефыКоторыхНужноЗнать
Матиас Пердомо*: контраст как искусство
Уругвайский шеф, который сделал Милан своей гастрономической сценой, доказав, что свобода, вкус и чувство игры рождают новые форматы ресторанной культуры.
Путь без оглядки
Матиас родился в Уругвае в начале 80-х — в разгар военной диктатуры. Тогда его семья покинула страну, и детство будущего шефа прошло в Аргентине, Бразилии и Дании.
Будучи подростком Матиас вернулся в Уругвай. В 14 бросил школу, став подмастерьем своего дяди-столяра, а вместе с этим записался на кулинарные курсы.
Достигнув совершеннолетия, Пердомо добился первых результатов — стал шефом итальянского ресторана в Монтевидео, а в 21 переехал в Италию — без чётких планов, но с ощущением, что там его ждёт успех.
Кулинария — это история
В Милане он устроился в таверну Pont de Ferr, куда его позвал Хуан Лема, друг и шеф-повар заведения. Со временем Матиас сменил своего наставника и начал переосмыслять привычные вкусы — узнаваемые блюда, но с необычной подачей. За это в 2011 году ресторан получил звезду MICHELIN, а Пердомо — признание и внимание кулинарного мира.
Контраст, который объединяет
В 2015 Матиас открыл Contraste — ресторан, где каждое блюдо неповторимо. В 2017 пришла первая звезда, а вместе с ней — признание и титул лучшего шефа Италии от Identità Golose. Позже появились новые проекты: ROC и Empanadas del Flaco.
Передавать дальше
Матиасу важно готовить честно, с душой, и так, чтобы это оставалось в памяти. Поэтому он не ограничивается только рестораном: шеф преподаёт в кулинарной школе Arte del Convivio, где помогает молодым талантам получить опыт и пройти стажировку на настоящей кухне.
Контраст — это не противоположность, а поиск баланса. И Пердомо, кажется, нашёл свой.
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
🍽Contraste
📍Via Meda, 2, 20136 Milano MI, Italy
🫰Doshlo?!
Матиас Пердомо*: контраст как искусство
Уругвайский шеф, который сделал Милан своей гастрономической сценой, доказав, что свобода, вкус и чувство игры рождают новые форматы ресторанной культуры.
Путь без оглядки
Матиас родился в Уругвае в начале 80-х — в разгар военной диктатуры. Тогда его семья покинула страну, и детство будущего шефа прошло в Аргентине, Бразилии и Дании.
Будучи подростком Матиас вернулся в Уругвай. В 14 бросил школу, став подмастерьем своего дяди-столяра, а вместе с этим записался на кулинарные курсы.
Достигнув совершеннолетия, Пердомо добился первых результатов — стал шефом итальянского ресторана в Монтевидео, а в 21 переехал в Италию — без чётких планов, но с ощущением, что там его ждёт успех.
Кулинария — это история
В Милане он устроился в таверну Pont de Ferr, куда его позвал Хуан Лема, друг и шеф-повар заведения. Со временем Матиас сменил своего наставника и начал переосмыслять привычные вкусы — узнаваемые блюда, но с необычной подачей. За это в 2011 году ресторан получил звезду MICHELIN, а Пердомо — признание и внимание кулинарного мира.
Контраст, который объединяет
В 2015 Матиас открыл Contraste — ресторан, где каждое блюдо неповторимо. В 2017 пришла первая звезда, а вместе с ней — признание и титул лучшего шефа Италии от Identità Golose. Позже появились новые проекты: ROC и Empanadas del Flaco.
Передавать дальше
Матиасу важно готовить честно, с душой, и так, чтобы это оставалось в памяти. Поэтому он не ограничивается только рестораном: шеф преподаёт в кулинарной школе Arte del Convivio, где помогает молодым талантам получить опыт и пройти стажировку на настоящей кухне.
Контраст — это не противоположность, а поиск баланса. И Пердомо, кажется, нашёл свой.
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
🍽Contraste
📍Via Meda, 2, 20136 Milano MI, Italy
🫰Doshlo?!
05.05.202512:59
Звёзды в пенке: новое слово в живописи ☕️
В Торонто обнаружился гений. Бариста по имени Брайан рисует на кофе такие портреты, что людям жалко пить.
Варит напиток, а на пенке — раз! — и Тильда Суинтон. Латте подаёт, а там — Педро Паскаль с усами. Бен Стиллер как-то попросил двойной эспрессо, а получил себя самого в кружке.
Брайан скромничает, мол, ничего особенного, просто рука лёгкая. А между тем город шумит: кофе теперь не только бодрит, но и воодушевляет.
☕️Doshlo?!
В Торонто обнаружился гений. Бариста по имени Брайан рисует на кофе такие портреты, что людям жалко пить.
Варит напиток, а на пенке — раз! — и Тильда Суинтон. Латте подаёт, а там — Педро Паскаль с усами. Бен Стиллер как-то попросил двойной эспрессо, а получил себя самого в кружке.
Брайан скромничает, мол, ничего особенного, просто рука лёгкая. А между тем город шумит: кофе теперь не только бодрит, но и воодушевляет.
☕️Doshlo?!
से पुनः पोस्ट किया:
ЛюбаЕСТ 🍒🍣🍫✨
27.04.202514:24
Илья Тютенков точно не сапожник без сапог. Сегодня ресторатор сам приготовил сибаса для бранча в Leveldva Izakaya. Пока рыба запекается, Люба выведала у Ильи, чем он обычно кормит гостей у себя дома. Говорит, что он ленивый человек, и главное — купить хорошие продукты. Гребешков, томаты, креветки, рыбу… В общем, все, что обычно не валяется в холодильнике.
Подробнее смотрите на видео ⬆️
🍽️ Подписывайтесь, здесь Люба
Подробнее смотрите на видео ⬆️
🍽️ Подписывайтесь, здесь Люба
16.04.202517:31
Поздравляю мою любимую подругу Свету Бондарчук и Женю Попову с третьей церемонией премии ACTION!
ACTION — невероятный проект: режиссёры снимают короткие метры, а меценаты выкупают их на аукционе. Все собранные средства идут на благотворительность.
Вчера прошла премия, где наградили участников фестиваля. На сцене — друзья, соратники и вдохновители, без которых этот вечер не был бы таким тёплым и значимым. Кстати! Премию за лучшего оператора получил Павел Медведев за короткометражный фильм «Я не помню», который снимался в Fullmoon, а режиссировал его Евгений Цыганов.
Вечный круговорот смысла, света и творчества. Процветания этому великому делу!
🍿Doshlo?!
ACTION — невероятный проект: режиссёры снимают короткие метры, а меценаты выкупают их на аукционе. Все собранные средства идут на благотворительность.
Вчера прошла премия, где наградили участников фестиваля. На сцене — друзья, соратники и вдохновители, без которых этот вечер не был бы таким тёплым и значимым. Кстати! Премию за лучшего оператора получил Павел Медведев за короткометражный фильм «Я не помню», который снимался в Fullmoon, а режиссировал его Евгений Цыганов.
Вечный круговорот смысла, света и творчества. Процветания этому великому делу!
🍿Doshlo?!
23.03.202505:59
#ДошлоИзНашихРесторанов
🍠Полезные свойства батата
1️⃣Долгое чувство сытости
В батате меньше углеводов, чем в обычном картофеле, но благодаря высокому содержанию клетчатки и воды овощ помогает надолго сохранить ощущение сытости.
2️⃣Здоровье кожи
Батат богат витаминами A и C, которые благотворно влияют на состояние кожи.
3️⃣Поддержка настроения и энергии
Витамины группы B, калий и магний помогают справляться с усталостью, сонливостью и перепадами настроения — то, что нужно в период ранней весны, когда организм страдает от нехватки витаминов.
Блюдо дня:
Жареный батат, гуакамоле, авокадо, брокколи — 890₽
Попробовать блюдо можно в Pinch с 8:30 до 16:00.
Pinch
🏠 Большой Палашевский пер., 2
📲 +7(495)691-99-88
🫰Doshlo?
🍠Полезные свойства батата
1️⃣Долгое чувство сытости
В батате меньше углеводов, чем в обычном картофеле, но благодаря высокому содержанию клетчатки и воды овощ помогает надолго сохранить ощущение сытости.
2️⃣Здоровье кожи
Батат богат витаминами A и C, которые благотворно влияют на состояние кожи.
3️⃣Поддержка настроения и энергии
Витамины группы B, калий и магний помогают справляться с усталостью, сонливостью и перепадами настроения — то, что нужно в период ранней весны, когда организм страдает от нехватки витаминов.
Блюдо дня:
Жареный батат, гуакамоле, авокадо, брокколи — 890₽
Попробовать блюдо можно в Pinch с 8:30 до 16:00.
Pinch
🏠 Большой Палашевский пер., 2
📲 +7(495)691-99-88
🫰Doshlo?
07.05.202506:59
Еданцы🕺
🥐Doshlo?!
🥐Doshlo?!
05.05.202510:59
#ДошлоИзНашихРесторанов
«Павлова»: десерт с международным признанием
🔸Аккуратность решает всё
«Павлова» не прощает спешки. Если в белки попадёт хоть капля желтка — они не взобьются. Пересушите — меренга растрескается, передержите — опадёт. Всё должно быть точно, чисто и спокойно.
🔸Признание на мировом уровне
Слово Pavlova официально включено в оксфордский словарь как десерт из безе. Так что заказывая его, вы пробуете не просто сладкое, а гастрономическую легенду.
Блюдо дня:
Павлова с маринованным ананасом и кремом из матчи — 800₽
Попробовать можно в Fullmoon.
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕Doshlo?!
«Павлова»: десерт с международным признанием
🔸Аккуратность решает всё
«Павлова» не прощает спешки. Если в белки попадёт хоть капля желтка — они не взобьются. Пересушите — меренга растрескается, передержите — опадёт. Всё должно быть точно, чисто и спокойно.
🔸Признание на мировом уровне
Слово Pavlova официально включено в оксфордский словарь как десерт из безе. Так что заказывая его, вы пробуете не просто сладкое, а гастрономическую легенду.
Блюдо дня:
Павлова с маринованным ананасом и кремом из матчи — 800₽
Попробовать можно в Fullmoon.
Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99
🌕Doshlo?!
04.05.202511:59
Полезный десерт для души и животных🐈⬛
В латвийских магазинах появились творожные сырки с тем самым котиком из оскароносного мультфильма «The Flow». Раньше на обёртке был унылый ворон, а теперь — усатый герой с экрана.
Стоит это удовольствие 0,52 евроцента, или 48 рублей по курсу, — согласитесь, недорого за кусочек высокой культуры с арбузным вкусом.
Бренд Kārums, создал десерт в сотрудничестве с авторами фильма. Сырки не только радуют глаз и желудок, но и участвуют в добром деле: часть выручки пойдёт на помощь детям и бездомным животным. Так что, покупая сладкое, вы автоматически становитесь благодетелем.
🫰Doshlo?
В латвийских магазинах появились творожные сырки с тем самым котиком из оскароносного мультфильма «The Flow». Раньше на обёртке был унылый ворон, а теперь — усатый герой с экрана.
Стоит это удовольствие 0,52 евроцента, или 48 рублей по курсу, — согласитесь, недорого за кусочек высокой культуры с арбузным вкусом.
Бренд Kārums, создал десерт в сотрудничестве с авторами фильма. Сырки не только радуют глаз и желудок, но и участвуют в добром деле: часть выручки пойдёт на помощь детям и бездомным животным. Так что, покупая сладкое, вы автоматически становитесь благодетелем.
🫰Doshlo?
27.04.202511:59
Выпиваем и умиляемся: вино с кошечкой и бантиком🤩
В Италии делают вино с изображением Hello Kitty — той самой мультяшной кошечки с бантиком на ушке.
Среди напитков есть и розовое игристое, и Пино Нуар, и загадочный микс «Sweet Pink». Упаковка — хоть на полку ставь. Сплошная милота.
А может, и не зря такой дизайн? Говорят, от внешнего вида бутылки многое зависит. Кажется, просто забавное изображение, а рука уже сама тянется.
Кто-то, конечно, скажет: мол, детский стиль и взрослый напиток не сочетаются. Хотя, если бутылка радует глаз, а содержимое не хуже, чем у сурового каберне с носорогом на этикетке — почему бы и нет?
😱Doshlo?!
В Италии делают вино с изображением Hello Kitty — той самой мультяшной кошечки с бантиком на ушке.
Среди напитков есть и розовое игристое, и Пино Нуар, и загадочный микс «Sweet Pink». Упаковка — хоть на полку ставь. Сплошная милота.
А может, и не зря такой дизайн? Говорят, от внешнего вида бутылки многое зависит. Кажется, просто забавное изображение, а рука уже сама тянется.
Кто-то, конечно, скажет: мол, детский стиль и взрослый напиток не сочетаются. Хотя, если бутылка радует глаз, а содержимое не хуже, чем у сурового каберне с носорогом на этикетке — почему бы и нет?
😱Doshlo?!
16.04.202512:58
Когда клоуны боятся вашего сна😱
Liquid Death выпустили новую воду — не простую, а с витаминами для сна. Магний, кальций, витамин D3 — всё как положено, чтоб человек отдыхал и не нервничал. Но подали это через ужастик: мол, пьёте водичку, а вам снится, как вы клоунов устраняете.
Реклама называется Sleep Like the Dead, то есть «Спите как мёртвые». Очень ободряюще. Но идея простая: страхи уходят, и вы спокойны. А клоуны — ну, клоуны пусть сами разбираются, зачем они вообще у вас голове.
🤡Doshlo?!
Liquid Death выпустили новую воду — не простую, а с витаминами для сна. Магний, кальций, витамин D3 — всё как положено, чтоб человек отдыхал и не нервничал. Но подали это через ужастик: мол, пьёте водичку, а вам снится, как вы клоунов устраняете.
Реклама называется Sleep Like the Dead, то есть «Спите как мёртвые». Очень ободряюще. Но идея простая: страхи уходят, и вы спокойны. А клоуны — ну, клоуны пусть сами разбираются, зачем они вообще у вас голове.
🤡Doshlo?!
21.03.202516:59
🦕Leveldva Izakaya: встречаем выходные!
Сегодня оллнайтер DJ Bayk*, а это значит, будет настоящий марафон для поклонников танцев и отличного настроения!
Ждём всех!
21 марта
Начало в 23:00
FC/Free
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
Сегодня оллнайтер DJ Bayk*, а это значит, будет настоящий марафон для поклонников танцев и отличного настроения!
Ждём всех!
21 марта
Начало в 23:00
FC/Free
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
06.05.202515:59
Дайджест тусовок в Leveldva Izakaya на этой неделе🪩
Вторая волна майских. В четверг приедут ребята с независимого радио 5/8 — Дима Сафронов* с музыкальным хаосом и Дима Студитский* с загадочной эклектикой.
В пятницу ловим ритмы пустыни — их привезли George Topuridze* и IZHEVSKI*.
На старте и финише этого уикенда — звуки downtempo: от невесомых и ненавязчивых до сложных и объёмных. В среду за пультом Exei, а в субботу — Kroko*.
Среда, 7 мая
Music: Exei
🕚 23:00
FC/DC/21+
Среда, 8 мая
Showcase 5/8 Radio
Music: Dima Safronov, Dima Studitsky
🕚 23:00
FC/DC/21+
Пятница, 9 мая
Music: George Topuridze, IZHEVSKI
🕙 22:00
🎟2000₽
FC/DC/21+
Билеты здесь
Суббота, 10 мая
Music: Kroko
🕚 23:00
FC/DC/21+
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
Вторая волна майских. В четверг приедут ребята с независимого радио 5/8 — Дима Сафронов* с музыкальным хаосом и Дима Студитский* с загадочной эклектикой.
В пятницу ловим ритмы пустыни — их привезли George Topuridze* и IZHEVSKI*.
На старте и финише этого уикенда — звуки downtempo: от невесомых и ненавязчивых до сложных и объёмных. В среду за пультом Exei, а в субботу — Kroko*.
Среда, 7 мая
Music: Exei
🕚 23:00
FC/DC/21+
Среда, 8 мая
Showcase 5/8 Radio
Music: Dima Safronov, Dima Studitsky
🕚 23:00
FC/DC/21+
Пятница, 9 мая
Music: George Topuridze, IZHEVSKI
🕙 22:00
🎟2000₽
FC/DC/21+
Билеты здесь
Суббота, 10 мая
Music: Kroko
🕚 23:00
FC/DC/21+
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
05.05.202509:15
#ДошлоИзАрхива
Как кёрлер покорил масло и вышел в люди 🥪
Было время, когда масло не намазывали, а строгали. И тут появляется он — кёрлер. Маленький герой большого завтрака.
Конец 19 века. В приличном доме просто нарезать масло — моветон. Нужно завить, приукрасить, возвысить! И вот: металлический инструмент с ребристым краем, похожий на мини-серп, вдруг стал частью утреннего этикета.
Греете ножичек в горячей воде, берёте масло, и завиточек за завиточком выкладываете на фарфоровую тарелку. Публика, то есть гости — в восторге. Кёрлер вошёл в моду: у кого нет — тот варвар и не дорос до достойного приёма.
В 20 веке дизайнерская мысль пошла далеко: кёрлеры в виде ракушек, с льдодержателями, чтобы масло не таяло, с ручками из слоновой кости... А ещё пользоваться им стали не только для нарезки масла, но и, например, шоколада.
Сегодня кёрлер — вещь редкая. Где-то лежит в ящике с надписью «странные штуки, но выбросить жалко». Но если вы вдруг решите сделать из завтрака событие — инструмент подойдёт в самый раз.
🧈Doshlo?!
Как кёрлер покорил масло и вышел в люди 🥪
Было время, когда масло не намазывали, а строгали. И тут появляется он — кёрлер. Маленький герой большого завтрака.
Конец 19 века. В приличном доме просто нарезать масло — моветон. Нужно завить, приукрасить, возвысить! И вот: металлический инструмент с ребристым краем, похожий на мини-серп, вдруг стал частью утреннего этикета.
Греете ножичек в горячей воде, берёте масло, и завиточек за завиточком выкладываете на фарфоровую тарелку. Публика, то есть гости — в восторге. Кёрлер вошёл в моду: у кого нет — тот варвар и не дорос до достойного приёма.
В 20 веке дизайнерская мысль пошла далеко: кёрлеры в виде ракушек, с льдодержателями, чтобы масло не таяло, с ручками из слоновой кости... А ещё пользоваться им стали не только для нарезки масла, но и, например, шоколада.
Сегодня кёрлер — вещь редкая. Где-то лежит в ящике с надписью «странные штуки, но выбросить жалко». Но если вы вдруг решите сделать из завтрака событие — инструмент подойдёт в самый раз.
🧈Doshlo?!
29.04.202512:59
Друзья!
Завтра выйдет интервью с моим коллегой по цеху — Максимом Ползиковым, основателем ресторана «Рыбторг» и гастробистро «Мультикультура».
Максим рассказал, как почти случайно стал поваром, почему вкус — это не про опыт, и чем его вдохновляют японские холодильники.
Вспомнил детство на Кубе, советские булки и переезд на Патрики, и поделился, что главное — отпустить гостя из ресторана чуть более счастливым, чем он был до этого.
Не пропустите — будет искренне, интересно и познавательно!
А пока подумайте и напишите в комментариях, что может быть таймером для идеального шашлыка?
🫰Doshlo?!
Завтра выйдет интервью с моим коллегой по цеху — Максимом Ползиковым, основателем ресторана «Рыбторг» и гастробистро «Мультикультура».
Максим рассказал, как почти случайно стал поваром, почему вкус — это не про опыт, и чем его вдохновляют японские холодильники.
Вспомнил детство на Кубе, советские булки и переезд на Патрики, и поделился, что главное — отпустить гостя из ресторана чуть более счастливым, чем он был до этого.
Не пропустите — будет искренне, интересно и познавательно!
А пока подумайте и напишите в комментариях, что может быть таймером для идеального шашлыка?
🫰Doshlo?!
17.04.202513:59
Сегодня Jazz Night — вечер, когда время замедляется, а музыка говорит тише, но глубже.
Святослав Епифанов* (гитара) и Василий Байдулетов* (контрабас) проведут нас сквозь мелодии золотого века джаза и интонации современности.
Начало в 20:00
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
Святослав Епифанов* (гитара) и Василий Байдулетов* (контрабас) проведут нас сквозь мелодии золотого века джаза и интонации современности.
Начало в 20:00
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
19.03.202516:59
Том Диван 🍜
🫰Doshlo?!
🫰Doshlo?!
दिखाया गया 1 - 24 का 45
अधिक कार्यक्षमता अनलॉक करने के लिए लॉगिन करें।