Омега 3.
Все ли так однозначно?
💭В какой-то момент Омега 3 стала крайне популярна, вошла во все "схемы" и была названа чуть ли не панацеей от всего. Эта тенденция появилась после увлечения растительными жирами, маслами, урбечами, орехами.
Учёные поняли, что переизбыток Омега 6 оказывает провоспалительный эффект. ☝🏼Если раньше человек потреблял Омега 3 и 6 в соотношении 1:1-1:4, то сейчас оно примерно 1:20, что существенно повышает риск болезней, в т.ч.атеросклероза.
Сейчас в рационе людей критически мало рыбы, особенно дикой.
Да, Омега 3 нам действительно нужна, полезные свойства знают все. Очень коротко:
🔸Строительная функция, входят в состав клеточных мембран.
🔸Противовоспалительный эффект, EPA и DHA снижают воспаление, защищают сердце, сосуды и суставы.
🔸Поддержка мозга и зрения. DHA критически важна для развития мозга у детей и сохранения когнитивных функций у взрослых, а также для здоровья сетчатки глаза.
🔸Гормональная регуляция.
Теперь буквально 2 факта о синтезе Омеги в организме:
🔹Омега 3 бывают короткие (ALA) и длинные (EHA и DPA), организм может сам построить из коротких (из растительных масел) длинные, если активны ферменты Fads1 и Fads2 (узнать можем только сдав генетику). ▪️Но даже для работы активных ферментов нужны кофакторы C, B3, B6, цинк, магний. ▪️Активность ферментов снижается с возрастом, при употреблениеи алкоголя, при диабете, нехватке белка, переизбытке углеводов.
🔹Воспаление способно переключить путь синтеза Омега 3 на Омега 6 на любом этапе. ❗❗❗
Выводы:
🔸 Если в рационе достаточное количество жирной рыбы, утки, минимум растительных масел, то скорее всего дополнительно принимать Омега 3 смысла нет.
🔸 Омега 3 не принимается во время острой фазы болезни, никакой.
🔸 Оценить лабораторно нужна ли нам Омега 3, мы можем лишь сдав Омега 3 индекс или генетику ферментов fads. Косвенно можно оценить по внешним признакам, сухость кожи, ломкость ногтей, проблемы с памятью, но они не специфичны.
❗И очень важная деталь.
Омега 3 - сложное для сохранения первозданных свойств вещество, крайне быстро окисляется и превращается в трансжиры. А вреднее трансжиров мало что есть. 🤷🏼♀️ В комментариях добавлю пару вариантов жидкой Омеги 3.
И последнее, интересный факт. Раньше даже картофель фри готовили на говяжьем или свином жире, а Макдональдс перешёл на растительные только в 90е. Делаем выводы.
Надеюсь, было полезно.
#нутрицевтики #полезное #оздоровье
