Somm Ilya🍷
Мудрый сом Илья делится советами.
https://t.me/sommsandgeeks
Группа для комментариев
https://t.me/Rustsadking
Канал не про вино
https://t.me/ShakalIgor
Канал знакомого про вина из сетей
https://t.me/sommsandgeeks
Группа для комментариев
https://t.me/Rustsadking
Канал не про вино
https://t.me/ShakalIgor
Канал знакомого про вина из сетей
TGlist रेटिंग
0
0
प्रकारसार्वजनिक
सत्यापन
असत्यापितविश्वसनीयता
अविश्वसनीयस्थानРосія
भाषाअन्य
चैनल निर्माण की तिथिAug 05, 2020
TGlist में जोड़ा गया
Dec 24, 2024संलग्न समूह
Somms
170
समूह "Somm Ilya🍷" में नवीनतम पोस्ट
12.04.202519:42
Тут недавно птичка напела, что птичка напела, что бюллетень имени Роберта Паркера отныне не будет рейтинговать винодельни с объемом производства более миллиона бутылок.
А я вот в последнюю неделю роюсь в современном культе. В этих вот "сын брата известного деда сделал 600 бутылок и получил 98 баллов".
Я бы запретил рейтинговать вина с объемом производства менее 20000 бутылок. Какой смысл? Их итак не достать. К чему эти аукционы? Хватить уже плодить суперкюве. Рейтинги должны быть для доступного. Чтобы потенциально каждый фолловер мог купить.
Это по логике.
А я вот в последнюю неделю роюсь в современном культе. В этих вот "сын брата известного деда сделал 600 бутылок и получил 98 баллов".
Я бы запретил рейтинговать вина с объемом производства менее 20000 бутылок. Какой смысл? Их итак не достать. К чему эти аукционы? Хватить уже плодить суперкюве. Рейтинги должны быть для доступного. Чтобы потенциально каждый фолловер мог купить.
Это по логике.
11.04.202511:42
И снова я к вам за помощью.
А нет ни у кого в наличии.
François Chidaine Argile Vouvray 2019?
Именно это вино, именно этого года
А нет ни у кого в наличии.
François Chidaine Argile Vouvray 2019?
Именно это вино, именно этого года
11.04.202509:25
проф_курс_2025.pdf
11.04.202509:25
На волне недавних событий про развитие винных специалистов за пределами столиц думал на это лето повторить акцию с бесплатным обучением в питерской Энотрии. Но выбирать одно место... Слишком много доверия судьбе. Я решил пойти другим путём!
Сделаем мега скидку 🥹 (в Энотрии такое раз в тысячелетие!) для тех, кто трудится не в Питере на обучение в летнем☀️ профкурсе
(9 июня - 18 августа).
Мы понимаем, что летом вырваться сложнее и жилье🏠 в СПб в сезон дорожает, поэтому идём на встречу.
Наш легендарный профкурс стоит 180 000₽. Но инфляция давит, и осенью он будет стоить уже 200 000₽. На фоне этого, особенно выгодным кажется предложение за 150 000₽! 🔥🔥🔥
Что для этого нужно?
- Проживать и работать не в СПб (и не в Москве)
- прислать заявку 💌 до 21 апреля и коротко рассказать в каком городе и где вы работаете (мы проверим по своим каналам)
- внести оплату 💲 до 30 апреля (хотя бы половину)
Контакты и подробности в презентации ниже. По вопросам оформления обращайтесь к Ксении (контакт там же), по другим вопросам ко мне.
Большая благодарность за распространение информации🙏
Питерцы, тоже запрыгивайте и не обижайтесь!) 😘
Сделаем мега скидку 🥹 (в Энотрии такое раз в тысячелетие!) для тех, кто трудится не в Питере на обучение в летнем☀️ профкурсе
(9 июня - 18 августа).
Мы понимаем, что летом вырваться сложнее и жилье🏠 в СПб в сезон дорожает, поэтому идём на встречу.
Наш легендарный профкурс стоит 180 000₽. Но инфляция давит, и осенью он будет стоить уже 200 000₽. На фоне этого, особенно выгодным кажется предложение за 150 000₽! 🔥🔥🔥
Что для этого нужно?
- Проживать и работать не в СПб (и не в Москве)
- прислать заявку 💌 до 21 апреля и коротко рассказать в каком городе и где вы работаете (мы проверим по своим каналам)
- внести оплату 💲 до 30 апреля (хотя бы половину)
Контакты и подробности в презентации ниже. По вопросам оформления обращайтесь к Ксении (контакт там же), по другим вопросам ко мне.
Большая благодарность за распространение информации🙏
Питерцы, тоже запрыгивайте и не обижайтесь!) 😘
11.04.202507:52
Сомюр(Saumur) известен своими меловыми пещерами. В какой-то момент времени это даже стали использовать для выдержки местных игристых вин. Типа как в Шампани. Но я вот не знал, что помимо этого пещеры с давних времён тут используют для выращивания грибов. Есть даже целый музей про это.
Такой вот Сомюр-Шампиньон!
К слову на Луаре вы часто услышите про известняковую породу tuffeau на виноградниках. Она никакого отношения к туфам (те, что с греками) и прочими вулканам не имеет.
Приятного и полезного всем дня!
Такой вот Сомюр-Шампиньон!
К слову на Луаре вы часто услышите про известняковую породу tuffeau на виноградниках. Она никакого отношения к туфам (те, что с греками) и прочими вулканам не имеет.
Приятного и полезного всем дня!
08.04.202513:18
Перенесли на 14е.
Вы же довольны?) Тогда пишите Ксюше
Вы же довольны?) Тогда пишите Ксюше
08.04.202509:47
У вина нет границ. Фриули уже в Словении) Гравнер, наконец, получил нормальный паспорт.
Это берлинский Horvath, если что)
Это берлинский Horvath, если что)
08.04.202509:42
Названия разделов винных карт ещё могут удивлять)
Это лондонский Etch, если что)
Это лондонский Etch, если что)
05.04.202515:10
Теперь немного про итоги конкурса "РКС-2025". Не про победителя, а про всякие цифры, статистику и мысли с ними связанные.
Уже лет 10 как все задания и их результат мы считаем в %.
Соответственно результат каждого задания переводится из баллов в %.
Теория, слепая, сервис, внешний вид и т.д.
При этом каждому заданию назначается также свой вес в % от общего. Обычное распределение 35/35/30 между теорией, сервисом и слепой. Чем ближе к финалу, тем больше сервис, но в целом все равно в балансе.
Аттестация кавист/сомелье подразумевает 40% отсечку, а эксперт 60%.
Вообще 60% на любом этапе это крутой результат. Зависит от сложности заданий всегда и уровня конкурсантов, но если все подобрано норм, то у лучшего где-то в диапазоне 60-70.
А теперь, чтобы оценить результаты правильнее, соотнесем места с общими процентами.
В этом году топ отбора - 63%.
10я строчка - 56%.
В целом, довольно плотная десятка, но 7% разницы это довольно много. Даже 1% это уже уверенный отрыв.
Интересно то, что в этом году разница между 12м (53.8%) и 19м (52.5%) чуть более процента. Но до топ 10 им всем далековато.
После конкурса я подумал, что нужно повысить % прохода на РКС в отборах до 45%, чтобы от количества под 60 участников мы пришли к 30.
Смотрю сейчас на 30е место отбора РКС - 45.7% - идеально.
У 40го места - 42.4%
У 50го - 37,3%
Т.е. рывок на 7% превращает 50е место в 30е и 10е в 1е.
Но это все про отбор.
В полуфинале разброс всегда заметнее. В этот раз между 1 и 10 местом было почти 30%(!!!)
Даже 5е место это было 14% отставания от лидера. Это очень много. И этот рост стоит очень больших усилий.
А вот финал, как я и писал ранее, был ровным. Разница в пределах пары процентов, что говорит об очень близком уровне.
При условии, что на следующий год придут все те же участники на том же уровне, состав финала кажется предсказуемым.
Но хочется интриги и борьбы, поэтому бросай читать телегу и беги прокачиваться, пока остальные жалеют себя. 😉
Уже лет 10 как все задания и их результат мы считаем в %.
Соответственно результат каждого задания переводится из баллов в %.
Теория, слепая, сервис, внешний вид и т.д.
При этом каждому заданию назначается также свой вес в % от общего. Обычное распределение 35/35/30 между теорией, сервисом и слепой. Чем ближе к финалу, тем больше сервис, но в целом все равно в балансе.
Аттестация кавист/сомелье подразумевает 40% отсечку, а эксперт 60%.
Вообще 60% на любом этапе это крутой результат. Зависит от сложности заданий всегда и уровня конкурсантов, но если все подобрано норм, то у лучшего где-то в диапазоне 60-70.
А теперь, чтобы оценить результаты правильнее, соотнесем места с общими процентами.
В этом году топ отбора - 63%.
10я строчка - 56%.
В целом, довольно плотная десятка, но 7% разницы это довольно много. Даже 1% это уже уверенный отрыв.
Интересно то, что в этом году разница между 12м (53.8%) и 19м (52.5%) чуть более процента. Но до топ 10 им всем далековато.
После конкурса я подумал, что нужно повысить % прохода на РКС в отборах до 45%, чтобы от количества под 60 участников мы пришли к 30.
Смотрю сейчас на 30е место отбора РКС - 45.7% - идеально.
У 40го места - 42.4%
У 50го - 37,3%
Т.е. рывок на 7% превращает 50е место в 30е и 10е в 1е.
Но это все про отбор.
В полуфинале разброс всегда заметнее. В этот раз между 1 и 10 местом было почти 30%(!!!)
Даже 5е место это было 14% отставания от лидера. Это очень много. И этот рост стоит очень больших усилий.
А вот финал, как я и писал ранее, был ровным. Разница в пределах пары процентов, что говорит об очень близком уровне.
При условии, что на следующий год придут все те же участники на том же уровне, состав финала кажется предсказуемым.
Но хочется интриги и борьбы, поэтому бросай читать телегу и беги прокачиваться, пока остальные жалеют себя. 😉
04.04.202513:10
Раз уж существует в винном рунете уже определенные связи меня с некоторыми терминами, то вынужден официально заявить:
В данном списке нет ни одного великого (согласно классификации имени меня) деда.
Более того, я вообще не знаю, кто все эти пенсионеры....
В данном списке нет ни одного великого (согласно классификации имени меня) деда.
Более того, я вообще не знаю, кто все эти пенсионеры....
04.04.202511:30
Спрос не велик. Отменяем стало быть? Или переносим куда?
02.04.202517:22
А после, вечером, в тот же день предлагаю поиграть в енота!
Чур, я вожу, а ты отгадываешь!
А Ксюша собирает денюжку
Чур, я вожу, а ты отгадываешь!
А Ксюша собирает денюжку
02.04.202507:47
В этом сезоне у нас в школе было не мало виноделов, но этого мы ждём с особой любовью.
❗️Женя Шамов подготовил крутую авторскую лекцию и собрал занимательный сет вин!
Тема - современные технологии производства вина
Уж он то знает, что сказать по этой теме!
⭐️Глубокое погружение, практическая информация, классная дегустация.
Дата - 7 апреля
Время - с 11:00 до 14:00
Стоимость - 4 000 ₽
Это Питер!
Запись через Ксюшу
+7 921 648-86-97
❗️Женя Шамов подготовил крутую авторскую лекцию и собрал занимательный сет вин!
Тема - современные технологии производства вина
Уж он то знает, что сказать по этой теме!
⭐️Глубокое погружение, практическая информация, классная дегустация.
Дата - 7 апреля
Время - с 11:00 до 14:00
Стоимость - 4 000 ₽
Это Питер!
Запись через Ксюшу
+7 921 648-86-97
09.03.202507:23
Тот случай, когда вторая за неделю дегустация Гренашей/Гарначей не изменила принципиально уже сформировавшееся отношение и к сорту и к главным его флагманам.
Comando G - удачливые ребята, с талантом ухватывать тренды и умением подобрать а этому технологию. При этом, как и успешные пивные крафтовики не обладают собственным стилем и временами промахиваются со стабильностью.
Sine Qua Non - как раз сделаны из стабильности и предсказуемости. Уверенно премиальные во всем. Но чем моложе вино, тем очевиднее его новосветская сущность. И несмотря на то, что основной сорт гренаш, скорее родственнее ширазам из Австралии.
Rayas - как раз про стиль, который похоже не изменен. Вариативность достигается скорее винтажами и состоянием бутылок. В этом погребе с этого терруара этими руками похоже только такое вино и получается. Идеальное(почти) подтверждение моего поста "как вырастить культового деда"
Огромное спасибо за возможность и компанию организаторам и участникам.❤️
Comando G - удачливые ребята, с талантом ухватывать тренды и умением подобрать а этому технологию. При этом, как и успешные пивные крафтовики не обладают собственным стилем и временами промахиваются со стабильностью.
Sine Qua Non - как раз сделаны из стабильности и предсказуемости. Уверенно премиальные во всем. Но чем моложе вино, тем очевиднее его новосветская сущность. И несмотря на то, что основной сорт гренаш, скорее родственнее ширазам из Австралии.
Rayas - как раз про стиль, который похоже не изменен. Вариативность достигается скорее винтажами и состоянием бутылок. В этом погребе с этого терруара этими руками похоже только такое вино и получается. Идеальное(почти) подтверждение моего поста "как вырастить культового деда"
Огромное спасибо за возможность и компанию организаторам и участникам.❤️
से पुनः पोस्ट किया:
Консьерж Лупполо
22.01.202520:31
Пивные тренды 2025 как обычно...
XPA, говорят, на подъеме будет — extra pale ale. Это как посередине между сешн ипой и обычной ипой, прям как апа, только хмели не американские могут быть, а могут и американские, хотя бы некоторые.
Ну то есть типа как West Coast Pilsner — очень свежий тренд, как пилснер только хоппи, но не так как у немцев, а скорее у американцев, при этом не прям как Индиа Пейл Лагер, а такой типа полегче чуток, но и поохмеленнее, только хмели не как в колд ипе все подряд, а типа с западного побережья, и тело легкое такое прям полегче тело хмели прям хоппи а тело полегче да и прям легкое что хмели совсем хоппи а тело легче и криспи но и хмели ярко что прям хоппи полегче такое криспи тело хмели легкие как криспи только легче и хоппи легкое тело тельное хоппи хмели тело криспи легче легкое хмели хмель тело ярко хмели хоппи хме хоп кр лег хоп хм яр яр хм хм хо хм х х х х х х х х х т
XPA, говорят, на подъеме будет — extra pale ale. Это как посередине между сешн ипой и обычной ипой, прям как апа, только хмели не американские могут быть, а могут и американские, хотя бы некоторые.
Ну то есть типа как West Coast Pilsner — очень свежий тренд, как пилснер только хоппи, но не так как у немцев, а скорее у американцев, при этом не прям как Индиа Пейл Лагер, а такой типа полегче чуток, но и поохмеленнее, только хмели не как в колд ипе все подряд, а типа с западного побережья, и тело легкое такое прям полегче тело хмели прям хоппи а тело полегче да и прям легкое что хмели совсем хоппи а тело легче и криспи но и хмели ярко что прям хоппи полегче такое криспи тело хмели легкие как криспи только легче и хоппи легкое тело тельное хоппи хмели тело криспи легче легкое хмели хмель тело ярко хмели хоппи хме хоп кр лег хоп хм яр яр хм хм хо хм х х х х х х х х х т
रिकॉर्ड
13.04.202523:59
2.4Kसदस्य06.04.202523:42
20उद्धरण सूचकांक07.03.202509:01
1Kप्रति पोस्ट औसत दृश्य30.11.202423:59
473प्रति विज्ञापन पोस्ट औसत दृश्य12.04.202520:58
14.19%ER07.03.202509:01
43.76%ERR04.04.202513:10
Раз уж существует в винном рунете уже определенные связи меня с некоторыми терминами, то вынужден официально заявить:
В данном списке нет ни одного великого (согласно классификации имени меня) деда.
Более того, я вообще не знаю, кто все эти пенсионеры....
В данном списке нет ни одного великого (согласно классификации имени меня) деда.
Более того, я вообще не знаю, кто все эти пенсионеры....
02.04.202517:22
А после, вечером, в тот же день предлагаю поиграть в енота!
Чур, я вожу, а ты отгадываешь!
А Ксюша собирает денюжку
Чур, я вожу, а ты отгадываешь!
А Ксюша собирает денюжку
अधिक कार्यक्षमता अनलॉक करने के लिए लॉगिन करें।