Deine Ernährung Akademie

Николаевский Ванёк

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16.04.202516:24

Diese 6 Blüten sind nicht nur schön fürs Auge, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis in Deinem Oster- oder Frühlingsessen.🐣🍽️🌸

🌷Vergissmeinnicht: Mit ihrem leicht herben Geschmack eignen sie sich hervorragend, um Salate oder Desserts zu verfeinern.
🌷Gundermann: Schmeckt würzig und leicht minzig – perfekt als Aroma-Zutat in Kräuterbutter, Quark oder auf frischem Brot.
🌷Gänseblümchen: Knackig, mit einem mild-nussigen Geschmack – toll als essbare Deko auf Cupcakes oder um Frühlingsgerichte aufzupeppen.
🌷Löwenzahn: Seine angenehme bittere Note ist ideal für herzhafte Frühlingsgerichte wie Eierspeisen oder in Butter eingerührt.
🌷Veilchen: Süß und aromatisch, ideal für die Dekoration von Desserts oder zum Aromatisieren von Zucker.
🌷Magnolien: Leicht pfeffriger, würziger Geschmack – ein echter Hingucker als Garnitur auf dem Ostertisch oder in einem frischen Frühlingssalat.

Probiere es aus und bring die Natur direkt auf Deinen Teller!💚

https://t.me/gruenundgesund

14.04.202513:20

ZUBEREITUNG:
Die Mandeln in der Küchenmaschine mit der S-Klinge fein hacken. Alle anderen Zutaten hinzufügen und zu einem homogenen Teig verarbeiten.

Je nach Größe 15 - 20 Kugeln formen, in Mandelmehl wälzen und servieren oder im Kühlschrank aufbewahren. Die Kugeln sind mindestens 1 Woche im Kühlschrank haltbar. Viel Spaß beim Ausprobieren und Naschen🧡🥕

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🔗 Entdecke auf www.deine-ernaehrung.de, wie du mit unseren Ausbildungsprogrammen zur zertifizierten, ganzheitlichen ErnährungsberaterIn deine eigene Balance findest und Menschen dabei unterstützt, ihr Wohlbefinden zu steigern.

14.04.202513:19

Wer sagt, dass Osterleckereien kalorienreich sein müssen? Diese Rohkost Karottenkugeln bieten die perfekte Lösung für alle, die auf der Suche nach einem gesunden und köstlichen Snack sind - ideal für die Osterzeit oder als gesunde Nascherei für zwischendurch.

🥕Karotten sind gefüllt mit dem Phytonährstoff Beta-Carotin (perfekt für strahlende Haut!) ✨

🥥Kokos und Mandeln verbessern die Nährstoffaufnahme

🤎 Gewürze wie Zimt, Kardamom und Vanille verleihen den Karottenkugeln eine ganz besondere Note Glutenfrei, rohvegan, nährstoffreich – und ein echter Hingucker!🧡🥕💐

REZEPT:
100g aktivierte Mandeln
60 g Karotten
50 g Kokosflocken
120 g getrocknete Datteln oder Aprikosen
1 TL Zimt
1 Prise Kardamom
1 Prise Vanille

ZUBEREITUNG im nächsten Post 👇🏻

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Silke Leopold öffentlich

12.04.202514:31

6 Dinge, die Deine Schlafqualität negativ beeinflussen.

🌱 Silke Leopold 🌿 auf Telegram

11.04.202513:48

ZUBEREITUNG:
Sonnenblumenkerne über Nacht einweichen, am nächsten Morgen mit frischem Wasser spülen und gut abtropfen lassen.

Die aktivierten Sonnenblumenkerne mit Zitronensaft, Wasser und Sojasauce in der Küchenmaschine zu einer leicht fasrigen Masse verarbeiten.

Fein gehackte Zwiebel und Sellerie unterheben und alles gut vermengen.

Mit Meeresalgenflocken bestreuen und dekorativ anrichten.

TIPP:
Der Salat hält sich 2–3 Tage im Kühlschrank und kann wunderbar vorbereitet werden.

Ein roh-veganer Thunvisch-Salat ist nicht nur ein köstlicher Brotaufstrich, sondern schmeckt auch hervorragend in Wraps, zu knackigen Salaten oder als Dip für Gemüsesticks.

In kleinen Romansalatschiffchen ist er auch ideal für Fingerfood & Partys.

Lass dich inspirieren und probiere ihn selbst aus! Guten Appetit!

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11.04.202513:45

7 Tage nie wieder langweilige Salate 🥗 Episode 4: Thunvischsalat 🌊🌿

Liebst du den Geschmack von Thunfisch, möchtest aber auf tierische Produkte verzichten – sei es aus ethischen, gesundheitlichen oder ökologischen Gründen? Dann ist ein roh-veganer Thunfischsalat die perfekte Alternative für dich! 🫶🌱

Leider ist herkömmlicher Thunfisch nämlich oft mit Schadstoffen belastet, da sich Umweltgifte in der Nahrungskette großer Raubfische anreichern. Besonders problematisch sind:
- Quecksilber und andere Schwermetalle
- Mikroplastik und Umweltgifte
- Überfischung der Meere

Hier kommt das Rezept:

ZUTATEN (für 4 Personen):
200 g Sonnenblumenkerne
Saft einer Zitrone
50 ml Wasser
1 EL Sojassoße
1 kleine Zwiebel fein gehackt
1 Stange Stangensellerie
1 EL Meeresalgenflocken

ZUBEREITUNG im nächsten Post 👇🏻

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03.04.202511:05

Im Frühling sprießt frisches Gemüse endlich wieder aus heimischem Anbau – knackig, nährstoffreich und voller Geschmack.🥕🧅

Wer jetzt zu regionalem Gemüse greift, tut nicht nur dem eigenen Körper etwas Gutes, sondern auch der Umwelt.🌎

Saisonales Gemüse ist reicher an Nährstoffen, schont Ressourcen und unterstützt die heimische Landwirtschaft. Es lohnt sich also doppelt, bewusst zu genießen.

Ob im Salat, aus dem Ofen oder frisch gedünstet – Frühlingsgemüse bringt Farbe und Vitalität auf den Teller.🥗

Einige Sorten wie Karotten oder Zwiebeln wurden zwar schon im Herbst geerntet, können aber traditionell über viele Monate gelagert werden – und sind somit weiterhin regional verfügbar.

Frisch, regional und traditionell bewährt – für mehr Geschmack, Vitalität und Nachhaltigkeit.💚

https://t.me/gruenundgesund

02.04.202508:21

In der neuen Folge des Gesundheitstalks der Deine Ernährung Akademie sprechen wir mit unserer Absolventin July darüber, wie sie durch eine schrittweise Ernährungsumstellung ihre schwere Akne überwinden konnte.
Echte Menschen. Echte Geschichten. Echte Veränderung.

Im Gesundheitstalk interviewt Ulrike Absolventen der Deine Ernährung Akademie und spricht mit ihnen über ihre Heilungsgeschichten, persönlichen Erfahrungen mit der roh-veganen Ernährung oder die neuen beruflichen Perspektiven, die sich nach der Ausbildung für sie eröffnet haben.

👉 Die fünfte Folge ist jetzt online!

https://youtu.be/lV3cDffXj5c?si=xlcupsllyQ2ajOGD

In dieser Folge erfährst du:

✔ Welche Rolle Ernährung bei Hautproblemen & Akne spielt

✔ Wie eine Ernährungs-Checkliste helfen kann, die Ursachen zu erkennen

✔ Warum July sich nach ihrem Abitur für die Ausbildung zur Ernährungsberaterin entschieden hat

Tauche mit uns ein in echte Geschichten voller Veränderung, Heilung und Neuanfang!

👉 Hier geht's zur neuen Folge:

https://youtu.be/lV3cDffXj5c?si=xlcupsllyQ2ajOGD

Wir freuen uns, wenn du dabei bist!

Hinterlasse gerne einen Kommentar unter dem Video und teile deine Gedanken mit uns – wir lesen und beantworten jeden einzelnen.

31.03.202510:46

7 Tage nie wieder langweilige Salate 🥗 Episode 2: Rosa Salattraum 💕

So lecker und voller Nährstoffe. Dieser Salat enthält die Nährstoffe Eisen, Magnesium, Zink sowie die Vitamine B1, B2, B3 (Niacin) und Vitamin E. Das Hanfsamendressing rundet den Nährstoffgehalt ab mit seinem hohen Gehalt an Omega-3.

ZUTATEN (für 4 Portionen):
1 kleiner Spitzkohl
2 Gurken
1 Bund Frühlingszwiebeln

DRESSING:
100 g Hanfsamen geschält
Saft von 1/2 Zitrone
1 kleines Stück Rote Bete
150 ml Wasser
1 Prise Salz

ZUBEREITUNG:
Spitzkohl, Gurken und Frühlingszwiebeln sehr klein schneiden.

Für das Dressing alle Zutaten im Personal Blender cremig mixen. Das Dressing über den Salat geben, gut unterheben und servieren. Guten Appetit!

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29.03.202515:27

Freust du dich auch so, dass endlich die Wildkräutersaison startet? 🌿✨

Bärlauch ist eines der ersten Wildkräuter, die meist Anfang März sprießen – und wir lieben ihn! Warum wir den würzigen Frühlingsboten so schätzen und welche köstlichen Rezepte du daraus zaubern kannst, erfährst du im heutigen Post. 🧄💚

Auf welche Wildkräuter freust du dich schon am meisten? Schreib es in die Kommentare! ⬇️✨

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dabei unterstützt, ihr Wohlbefinden zu steigern.

27.03.202518:03

ZUBEREITUNG:

Gemüse vorbereiten: Den Spitzkohl fein schneiden, die Gurke klein würfeln und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Alles in eine große Schüssel geben.

Dressing mixen: Alle Zutaten für das Dressing in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und cremig pürieren. Falls nötig, etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Salat anrichten: Das Dressing über das vorbereitete Gemüse geben und gut vermengen, sodass alles gleichmäßig verteilt ist.Servieren & genießen: Den Salat sofort genießen oder im Kühlschrank etwas durchziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten.

TIPP:
Sehr fein geschnitten schmeckt der Salat besonders gut, da sich das cremige Dressing perfekt mit den Zutaten verbindet.

Er hält sich 2–3 Tage im Kühlschrank und kann wunderbar vorbereitet werden.

Genieße ihn als Hauptspeise oder Beilagensalat.Traditionell wird der Green Goddess Salat mit knusprigen Nachos oder Tortilla-Chips serviert. Eine Alternative sind Fladenbrote oder roh-vegane Cracker.

👉Wenn dir das Rezept gefällt, lass uns ein Like oder Kommentar da und teile es mit deinen Freunden. 🌿

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27.03.202518:02

7 Tage nie wieder langweilige Salate 🥗 Episode 1: Green Goddess 💚🤤

Mit den vielen grünen Zutaten liefert dieser Salat einen hohen Anteil an Chlorophyll und unterstützt die Blutbildung, Entgiftung und Zellregeneration. Gleichzeitig wirkt er entzündungshemmend und antioxidativ. 💚💚

ZUTATEN (für 4 Personen):
1 kleiner Spitzkohl
1 Gurke
1 Bund Frühlingszwiebeln

DRESSING:
2 Handvoll Babyspinat
1 Bund Basilikum
1 Avocado
50 g Cashewkerne
Saft einer Zitrone
1 EL Hefeflocken
1 Knoblauchzehe
1 Prise Salz
3 – 4 EL Wasser (nach Bedarf für die gewünschte Konsistenz)

ZUBEREITUNG 👇🏻

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26.03.202511:05

Hast Du schon einmal bewusst darauf geachtet, wie Du mit Dir selbst sprichst?

Affirmationen sind positive Aussagen, die Dein Denken und Fühlen beeinflussen können.

Doch ihr wahres Potenzial entfalten sie erst, wenn Du sie nicht nur wiederholst, sondern auch wirklich fühlst.❤️

✨ Wie wirken Affirmationen?
Deine Gedanken formen Deine Realität – das, was Du regelmäßig denkst und sagst, beeinflusst Deine Gefühle und Dein Verhalten.

Affirmationen helfen Dir, eine positive innere Haltung zu entwickeln und Dein Bewusstsein auf das Gute auszurichten.

✨ Wie kannst Du sie für Dich nutzen?
👉🏼 Wähle eine Affirmation, die sich für Dich stimmig anfühlt.
👉🏼 Sprich sie laut oder in Gedanken – aber vor allem mit Überzeugung.
👉🏼 Fühle die positiven Emotionen, die diese Worte in Dir auslösen. Stell Dir vor, wie es sich anfühlt, wenn diese Aussage wahr ist.

Probiere es doch einfach mal aus: Wähle eine Affirmation, sprich sie bewusst aus und spüre, wie es sich anfühlt.💚

https://t.me/gruenundgesund

24.03.202512:54

Ernährst du dich gesund, aber spürst keine Verbesserungen? Du hast schon viel ausprobiert und wenn du an das Thema „Gesunde Ernährung“ denkst, spürst du einen inneren Druck?

Dann könnte sich dein Körper in im Kampf-oder-Flucht-Modus befinden. Dies führt dazu, dass die Verdauung und Nährstoffaufnahme gehemmt sind und selbst die beste Ernährung dann nicht optimal verwertet werden kann.

Die Lösung? Entspannung.

Im Entspannungsmodus kann der Körper Nährstoffe optimal aufnehmen und verwerten. Hättest du das gedacht? Lass uns in den Kommentaren wissen, wie du mit innerem Druck und Anspannung umgehst und wie du in Entspannung kommst. 🫶

👉Folge @deineernaehrung für mehr Wissen, Tipps und inspirierende Rezepte zur vollwertigen und pflanzlichen Ernährung und natürlichen Lebensweise.

👉Entdecke auf www.deine-ernaehrung.de, wie du mit unseren Ausbildungsprogrammen zur zertifizierten, ganzheitlichen ErnährungsberaterIn deine eigene Balance findest und Menschen dabei unterstützt, ihr Wohlbefinden zu steigern 😌

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Silke Leopold öffentlich

22.03.202509:16

Essbare Wildpflanze: junge Brennnessel. Die Brennnessel ist in Mitteleuropa heimisch und wächst fast überall. Diese alte Gemüsepflanze gehört zu den vielseitigsten Kräutern in unserer Region.

Form der Blätter/ Pflanze: Die Blätter sind gegenständig angeordnet und am Rand gesägt, die Pflanze kann bis zu einem Meter hoch werden.

ACHTUNG: Enthält auch Histamine. Für Menschen mit Histaminintoleranz ist die Pflanze weniger gut geeignet.

🌱 Silke Leopold 🌿 auf Telegram

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15.04.202511:38Silke Leopold öffentlich

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19.03.202515:48

Hallo ihr Lieben,

in der neuen Folge des Gesundheitstalks der Deine Ernährung Akademie sprechen wir mit unseren Absolventinnen Catharina und Ricarda, die heute im 3E Zentrum für alternative Krebstherapie arbeiten:

https://www.youtube.com/watch?v=LsiJfRdVQEY

Echte Menschen. Echte Geschichten. Echte Veränderung.

Im Gesundheitstalk interviewt Ulrike Absolventen der Deine Ernährung Akademie und spricht mit ihnen über ihre Heilungsgeschichten, persönlichen Erfahrungen mit der roh-veganen Ernährung oder die neuen beruflichen Perspektiven, die sich nach der Ausbildung für sie eröffnet haben

👉 Die vierte Folge ist jetzt online!

In dieser Folge sprechen wir über die drei zentralen Säulen des 3E-Programms:

✔ Ernährung – Die Öl-Eiweiß-Kost nach Dr. Johanna Budwig mit Budwig-Quark, Rohkost, Leinöl & geschrotete Leinsamen und Fermentiertes

✔ Entgiftung – Unterstützung der körpereigenen Entgiftung für mehr Vitalität

✔ Energiearbeit – Geistige und emotionale Faktoren als Schlüssel zur Heilung

Das Konzept orientiert sich an Erfahrungen von Menschen, die eine Krebserkrankung überwunden haben – selbst im sogenannten „finalen Stadium“.

👉 Erfahre, welche Erkenntnisse daraus gewonnen wurden und wie Catharina und Ricarda ihr Wissen als ganzheitliche Ernährungsberaterinnen nun im 3E Zentrum einsetzen.

>> 4. Folge – Gesundheitstalk der Deine Ernährung Akademie
Wir freuen uns, wenn du dabei bist! Hinterlasse gerne einen Kommentar unter dem Video und teile deine Gedanken mit uns – wir lesen und beantworten jeden einzelnen.

https://www.youtube.com/watch?v=LsiJfRdVQEY

Herzliche Grüße
Dein Team von Deine Ernährung

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