Nutriciolog_4U
22.02.202508:26
26.01.202508:01
😃😀😘😀😘 VS 🥸🙂🥰
Батат и ямс часто путают друг с другом, хотя они относятся к разным семействам растений и имеют ряд отличий:
Происхождение и ботаника:
🍠 Батат – это вид сладкого картофеля (Ipomoea batatas), который относится к семейству Вьюнковые. Он родом из Центральной Америки.
Картофель ближе по родству к томатам, к паслёновым.
🥔 Ямс – представитель семейства Дioscoreaceae, включает несколько видов клубневых растений, произрастающих преимущественно в Африке, Азии и Латинской Америке.
Внешний вид и вкус:
✨Батат: Кожура белого или жёлтого африканского батата обычно грубая, волокнистая и тёмно-коричневая.
Мякоть может варьироваться от белого до оранжевого цвета. Вкус мягкий, слегка сладковатый.
✨Ямс: Клубни крупные, неправильной формы.
Ямс имеет тонкую, гладкую красновато-коричневую кожуру, но есть сорта с тёмно-красной, коричневой или даже фиолетовой кожурой.
Мякоть белая или кремовая, иногда желтоватая. Вкус нейтральный, крахмалистый, без выраженной сладости.
Пищевая ценность:
✨Батат: Богат витаминами A и C, а также клетчаткой. Оранжевый сорт особенно богат бета-каротином.
✨Ямс: Содержит больше крахмала и углеводов, чем батат, но меньше витаминов. Однако он является хорошим источником калия и витамина B6.
Кулинарное использование:
✨Батат: Часто используется для приготовления пюре, запеканок, супов и десертов благодаря своей сладости.
✨ Ямс: Подходит для варки, жарки и тушения. Его чаще используют в традиционных африканских блюдах, таких как фуфу)
Китайский ямс, в отличие от других видов, можно есть сырым, чем пользуются жители Китая и Японии.
Таким образом, несмотря на внешнее сходство, батат и ямс отличаются по происхождению, вкусу и кулинарным свойствам.
В одном они похожи: оба бывают фиолетовые.
Пробовали?
#ямс #батат #овощи #пробуем
#этоинтересно
Батат и ямс часто путают друг с другом, хотя они относятся к разным семействам растений и имеют ряд отличий:
Происхождение и ботаника:
🍠 Батат – это вид сладкого картофеля (Ipomoea batatas), который относится к семейству Вьюнковые. Он родом из Центральной Америки.
Картофель ближе по родству к томатам, к паслёновым.
🥔 Ямс – представитель семейства Дioscoreaceae, включает несколько видов клубневых растений, произрастающих преимущественно в Африке, Азии и Латинской Америке.
Внешний вид и вкус:
✨Батат: Кожура белого или жёлтого африканского батата обычно грубая, волокнистая и тёмно-коричневая.
Мякоть может варьироваться от белого до оранжевого цвета. Вкус мягкий, слегка сладковатый.
✨Ямс: Клубни крупные, неправильной формы.
Ямс имеет тонкую, гладкую красновато-коричневую кожуру, но есть сорта с тёмно-красной, коричневой или даже фиолетовой кожурой.
Мякоть белая или кремовая, иногда желтоватая. Вкус нейтральный, крахмалистый, без выраженной сладости.
Пищевая ценность:
✨Батат: Богат витаминами A и C, а также клетчаткой. Оранжевый сорт особенно богат бета-каротином.
✨Ямс: Содержит больше крахмала и углеводов, чем батат, но меньше витаминов. Однако он является хорошим источником калия и витамина B6.
Кулинарное использование:
✨Батат: Часто используется для приготовления пюре, запеканок, супов и десертов благодаря своей сладости.
✨ Ямс: Подходит для варки, жарки и тушения. Его чаще используют в традиционных африканских блюдах, таких как фуфу)
Китайский ямс, в отличие от других видов, можно есть сырым, чем пользуются жители Китая и Японии.
Таким образом, несмотря на внешнее сходство, батат и ямс отличаются по происхождению, вкусу и кулинарным свойствам.
В одном они похожи: оба бывают фиолетовые.
Пробовали?
#ямс #батат #овощи #пробуем
#этоинтересно
03.09.202412:54
А кто тут устал от "обычных макарон"?
Предлагаю вашему вниманию одну интересную штучку от Яндекс Лавки: макароны из чечевичной муки👍
Плюсы:
➕ необычно выглядит
➕подходит людям с аллергией на глютен или целиакией
➕дают возможность без особого труда вкусить бобовых, которые желательно употреблять 1-2 раза в неделю минимум
➕ подходит для питания спортивных лбдей , особенно тем, кому актуальна выносливость, благодаря хорошей пропорции углеводов и белка при низкой жировой нагрузке
Относительный минус:
➖ как у всего "пп"шного, более высокий ценник.
Но не заоблачный!
Вполне хватит на обед на семью из 4 человек (если разнообразить гарнир овощами и, например, супом😁)
Прекрасно сочетается с наполнением грибами и жареным луком.
А если добавить куриного / филе индейки?
Одним словом, экспериментируйте! 😋
#пробуем #бобовые #чечевица #продукт
Предлагаю вашему вниманию одну интересную штучку от Яндекс Лавки: макароны из чечевичной муки👍
Плюсы:
➕ необычно выглядит
➕подходит людям с аллергией на глютен или целиакией
➕дают возможность без особого труда вкусить бобовых, которые желательно употреблять 1-2 раза в неделю минимум
➕ подходит для питания спортивных лбдей , особенно тем, кому актуальна выносливость, благодаря хорошей пропорции углеводов и белка при низкой жировой нагрузке
Относительный минус:
➖ как у всего "пп"шного, более высокий ценник.
Но не заоблачный!
Вполне хватит на обед на семью из 4 человек (если разнообразить гарнир овощами и, например, супом😁)
Прекрасно сочетается с наполнением грибами и жареным луком.
А если добавить куриного / филе индейки?
Одним словом, экспериментируйте! 😋
#пробуем #бобовые #чечевица #продукт
22.02.202508:26
😚😉😋😗 😄😀🥰
😌😉😂🙃😀😊😉🙂🥲😘🧐
с полезным и неплохим по вкусу снеком, случайно добытым в Ленте — кстати, там есть промокод на первых заказа с доставкой от 1900 рублей
Смотрите небольшой видеоразбор👇
Взяли бы себе такой?
#снеки #перекус #кукуруза #греча
😌😉😂🙃😀😊😉🙂🥲😘🧐
с полезным и неплохим по вкусу снеком, случайно добытым в Ленте — кстати, там есть промокод на первых заказа с доставкой от 1900 рублей
LONL616468
Смотрите небольшой видеоразбор👇
Взяли бы себе такой?
#снеки #перекус #кукуруза #греча
25.01.202513:30
Когда я читаю что-то художественное, всегда интересны описания блюд, которыми питаются герои.
Вот, например:
"...Мамушка поставила перед хозяйкой прибор, подала золотистые гренки, грудку жареного цыплёнка и жёлтый ямс, от которого поднимался в воздух пар, а из разреза капало растопленное масло."
(Маргарет Митчелл, "Унесённые ветром").
Я ни разу не пробовала ямс, но мне стало интересно)
Из книг можно прямо-таки черпать идеи для тематических обедов или бранчей, и устраивать, например, раз в месяц, обед в духе ---ну в данном случае, Унесённых ветром)
Делали когда-нибудь так?
#книжная_еда_4u #пробуем #ямс
Вот, например:
"...Мамушка поставила перед хозяйкой прибор, подала золотистые гренки, грудку жареного цыплёнка и жёлтый ямс, от которого поднимался в воздух пар, а из разреза капало растопленное масло."
(Маргарет Митчелл, "Унесённые ветром").
Я ни разу не пробовала ямс, но мне стало интересно)
Из книг можно прямо-таки черпать идеи для тематических обедов или бранчей, и устраивать, например, раз в месяц, обед в духе ---ну в данном случае, Унесённых ветром)
Делали когда-нибудь так?
#книжная_еда_4u #пробуем #ямс
12.02.202516:48
😇🥹🙃🥲😄🤨🥹
😊😉😘😇🥹😘🤨
😂😀
1️⃣5️⃣ 🙂🥲🙃😗😘
🍽️ Ингредиенты:
1. Фарш из индейки.
Можете экспериментировать – добавьте к нему немного размолотой варёной брокколи или любых других овощей.
2. Рисовые отруби. Добавьте их столько, чтобы масса стала вязкой, но не слишком жидкой, по консистенции напоминающей обычную котлетную массу.
🔥Они хороши тем, что прекрасно "склеивают" фарш без всяких яиц, которые я сейчас не ем, и не придают никакого "лишнего" вкуса
3. Соль, специи по вкусу. Мы используем итальянские травы, они придают блюду пикантность.
1. Включите электрогриль и разогрейте его.
2. Возьмите толстую пищевую фольгу и выложите на неё котлетную массу тонким слоем, примерно 0,5 см толщиной.
3. Закройте слой котлетной массы вторым слоем фольги.
4. Поместите «конверт» из фольги с котлетами в электрогриль и готовьте в течение 15 минут.
Можно написать или прочитать пост😄
5. После приготовления аккуратно выньте фольгу из гриля и дайте котлетам слегка остыть.
6. Разрежьте котлеты на порционные кусочки (квадратики или прямоугольники), либо сразу формируйте маленькие котлетки перед приготовлением.
Готовые котлеты можно подавать разными способами:
⭕️На цельнозерновой булочке с добавлением творожного сыра, кружочка помидора и листа салата —
⭕️Как самостоятельное блюдо с любимым соусом — идеально брусничный😋 или свежими овощами.
Приятного аппетита! 👩🍳
#индейка
#гриль #мясо #рецепты_4u
😊😉😘😇🥹😘🤨
😂😀
1️⃣5️⃣ 🙂🥲🙃😗😘
🍽️ Ингредиенты:
1. Фарш из индейки.
Можете экспериментировать – добавьте к нему немного размолотой варёной брокколи или любых других овощей.
2. Рисовые отруби. Добавьте их столько, чтобы масса стала вязкой, но не слишком жидкой, по консистенции напоминающей обычную котлетную массу.
🔥Они хороши тем, что прекрасно "склеивают" фарш без всяких яиц, которые я сейчас не ем, и не придают никакого "лишнего" вкуса
3. Соль, специи по вкусу. Мы используем итальянские травы, они придают блюду пикантность.
Самое интересное — это приготовление:
1. Включите электрогриль и разогрейте его.
2. Возьмите толстую пищевую фольгу и выложите на неё котлетную массу тонким слоем, примерно 0,5 см толщиной.
3. Закройте слой котлетной массы вторым слоем фольги.
4. Поместите «конверт» из фольги с котлетами в электрогриль и готовьте в течение 15 минут.
Можно написать или прочитать пост😄
5. После приготовления аккуратно выньте фольгу из гриля и дайте котлетам слегка остыть.
6. Разрежьте котлеты на порционные кусочки (квадратики или прямоугольники), либо сразу формируйте маленькие котлетки перед приготовлением.
Готовые котлеты можно подавать разными способами:
⭕️На цельнозерновой булочке с добавлением творожного сыра, кружочка помидора и листа салата —
так можно снабдить ребёнка полезным перекусом на занятия
⭕️Как самостоятельное блюдо с любимым соусом — идеально брусничный😋 или свежими овощами.
Приятного аппетита! 👩🍳
#индейка
#гриль #мясо #рецепты_4u
16.01.202515:34
😌😀🥰😘😀 🥰
🥲🙃😆🥹☺️😊😉☺️
🥰 😊😀😍😍🥲
с фаршем из индейки и овощами
В нашем варианте — без соуса и сыра.
В вашем — может быть любой🙃
😊😊😀😇: 175 на 100 г готового блюда
😃😂😗: 38%/ 7% / 55%
Это высокобелковое низкожирное блюдо.
Ингредиенты на 4 человек:
⚫️Фарш из индейки – 500 г
⚫️ Красный болгарский перец – 30 г
⚫️Лук репчатый – 100 г
⚫️Чеснок – 3 зубчика
⚫️ Подсолнечное масло – 10 мл
⚫️Оливковое масло – 10 мл
⚫️Макароны из твердых сортов пшеницы – 225 г (половина пачки)
⚫️Соль по вкусу
⚫️Карри, сушёный укроп по вкусу
⚫️Кукурузный крахмал 1 ст. л.
😋😘😉
😆🥹😇😀🥹🙂😔
1. Подготовка овощей:
- Очистите и мелко нарежьте лук.
- Очистите чеснок и измельчите его.
- Нарежьте красный болгарский перец маленькими кубиками.
2. Обжаривание лука и чеснока:
- Разогрейте сковороду и добавьте подсолнечное масло.
- Обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте оливковое масло, уменьшите огонь и обжарьте чеснок до появления аромата.
3. Добавление перца и фарша:
- К луку и чесноку добавьте нарезанный болгарский перец и продолжайте жарить до мягкости перца.
- Затем добавьте фарш из индейки и перемешайте.
Перемешивайте активно, чтобы масса была как можно более однородной, до изменения цвета фарша на беловатый (примерно 10 минут)
- Посолите по вкусу и добавьте специй. Я в этот раз брала немного карри и сушёный укроп.
- Влейте немного воды и тушите фарш до полной готовности, периодически помешивая. Минут ещё примерно 20-30.
4. Приготовление макарон:
- Пока фарш тушится, отварите макароны в подсоленной воде до состояния «аль денте» (чуть недоваренными). Сколько варить — смотрим на пачке, это может быть от 4-5 минут до 8-9 минут.
- Слейте воду, быстро промойте макароны холодной водой и оставьте в дуршлаге.
5. Сборка блюда:
- Когда фарш будет готов, добавьте к нему сваренные макароны.
- Хорошо перемешайте, чтобы макароны равномерно покрылись соусом.
6. Подача:
- Подавайте пасту горячей, при желании украсив зеленью или тертым пармезаном😋
⭐️ по желанию можно сделать блюдо более томатным, добавив при приготовлении к овощам пару нарезанных помидор без шкурки
Приятного аппетита!😍
Делитесь, кто будет готовить, понравилось ли вам🙌
#рецепты_4u #продукт #индейка #овощи #пробуем
#с3лет_4u, #беременность_4u
🥲🙃😆🥹☺️😊😉☺️
🥰 😊😀😍😍🥲
с фаршем из индейки и овощами
В нашем варианте — без соуса и сыра.
В вашем — может быть любой🙃
😊😊😀😇: 175 на 100 г готового блюда
😃😂😗: 38%/ 7% / 55%
Это высокобелковое низкожирное блюдо.
Ингредиенты на 4 человек:
⚫️Фарш из индейки – 500 г
⚫️ Красный болгарский перец – 30 г
⚫️Лук репчатый – 100 г
⚫️Чеснок – 3 зубчика
⚫️ Подсолнечное масло – 10 мл
⚫️Оливковое масло – 10 мл
⚫️Макароны из твердых сортов пшеницы – 225 г (половина пачки)
⚫️Соль по вкусу
⚫️Карри, сушёный укроп по вкусу
⚫️Кукурузный крахмал 1 ст. л.
😋😘😉
😆🥹😇😀🥹🙂😔
1. Подготовка овощей:
- Очистите и мелко нарежьте лук.
- Очистите чеснок и измельчите его.
- Нарежьте красный болгарский перец маленькими кубиками.
2. Обжаривание лука и чеснока:
- Разогрейте сковороду и добавьте подсолнечное масло.
- Обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте оливковое масло, уменьшите огонь и обжарьте чеснок до появления аромата.
Сильно жарить не надо, обугленных кусочков желательно избежать
3. Добавление перца и фарша:
- К луку и чесноку добавьте нарезанный болгарский перец и продолжайте жарить до мягкости перца.
- Затем добавьте фарш из индейки и перемешайте.
Перемешивайте активно, чтобы масса была как можно более однородной, до изменения цвета фарша на беловатый (примерно 10 минут)
- Посолите по вкусу и добавьте специй. Я в этот раз брала немного карри и сушёный укроп.
- Влейте немного воды и тушите фарш до полной готовности, периодически помешивая. Минут ещё примерно 20-30.
За 5 минут до конца добавьте 1 столовую ложку кукурузного крахмала и хорошо перемешайте. Это придаст небольшую приятную вязкость, чтобы "собрать" пасту в единое блюдо.
4. Приготовление макарон:
- Пока фарш тушится, отварите макароны в подсоленной воде до состояния «аль денте» (чуть недоваренными). Сколько варить — смотрим на пачке, это может быть от 4-5 минут до 8-9 минут.
Лучше всего попробовать: макаронина должна быть чуть твёрдой на зубок и мягкой внутри, то есть жеваться после раскусывания.
- Слейте воду, быстро промойте макароны холодной водой и оставьте в дуршлаге.
5. Сборка блюда:
- Когда фарш будет готов, добавьте к нему сваренные макароны.
- Хорошо перемешайте, чтобы макароны равномерно покрылись соусом.
6. Подача:
- Подавайте пасту горячей, при желании украсив зеленью или тертым пармезаном😋
⭐️ по желанию можно сделать блюдо более томатным, добавив при приготовлении к овощам пару нарезанных помидор без шкурки
Приятного аппетита!😍
Делитесь, кто будет готовить, понравилось ли вам🙌
#рецепты_4u #продукт #индейка #овощи #пробуем
#с3лет_4u, #беременность_4u
08.02.202506:27
🙃🥹 😘😀😊
🥰😘😍😀😛🥹🙃
микропластик, как его преподносят.
Можете глянуть интересное интервью на эту тему.
Меня удивило, что, например, нанодревесина остаётся в клетках нашего организма. Получается, под конец жизни человек — как одна большая каша из внутреннего мира, включая микробиом, приправленного внешним. Фактически он как бы растворяет в себе окружающий мир. Не в этом ли источник мудрости?) мы носим этот мир в себе и таким образом постигаем его на молекулярном уровне.
Что думаете?
Беспокоит ли вас микропластик?
#этоинтересно #экотема_4u
🥰😘😍😀😛🥹🙃
микропластик, как его преподносят.
Можете глянуть интересное интервью на эту тему.
Меня удивило, что, например, нанодревесина остаётся в клетках нашего организма. Получается, под конец жизни человек — как одна большая каша из внутреннего мира, включая микробиом, приправленного внешним. Фактически он как бы растворяет в себе окружающий мир. Не в этом ли источник мудрости?) мы носим этот мир в себе и таким образом постигаем его на молекулярном уровне.
Что думаете?
Беспокоит ли вас микропластик?
#этоинтересно #экотема_4u
03.01.202507:14
Только что прислали, не могу не поделиться 🥰
दिखाया गया 1 - 9 का 9
अधिक कार्यक्षमता अनलॉक करने के लिए लॉगिन करें।