Делюсь рецептом удона с тофу, который мне очень зашел, даже не смотря на то что в своем обычном состоянии тофу я не переношу
— Тофу, одна упаковка (около 200 грамм)
— Соевый соус, 8 столовых ложек или четверть стакана
— Терияки, столько же
— Половинка лимона
— Имбирь, свежий или в виде порошка, около двух чайных ложек
— Мед, 1 столовая ложка
— Чеснок, два зубчика или две чайные ложки порошка
— Средняя морковка, соломкой
— Половинка среднего лука/целый маленький, нарезан полукольцами
— Болгарский перец соломкой
— Паста, отваренная
Тофу обмотать полотенцем и оставить на 15 минут под прессом (например, бутылка с водой), чтобы влага ушла. Потом нарезать кубиками, закинуть в миску с соевым соусом (5 ст.л.), соком лимона, терияки (5 ст.л.), мед (мешать до полного растворения меда в маринаде), сушеным чесноком (можно свежий, 1 зубчик) и имбирем (1 ложка в любом виде). Оставить мариноваться минимум на полчаса, в идеале — 3 часа. Затем готовим как обычный удон: обжарить тофу 5 минут на среднем огне, добавить имбирь, зубчик чеснока (перед добавлением лучше раздавить его ножом плашмя), морковку, лук, болгарский перец. Добавить сваренные макароны, оставшийся соевый соус и терияки (около 3-4 ложек и того, и того), жарить около 5-10 минут. Перед подачей посыпать кунжутом
Как вариант, тофу можно заменить на курицу, или иное предпочтительное вам мясо, но тогда на этапе маринада перед тем, как закинуть мясо в соус необходимо сделать в мясе несколько проколов вилкой, дабы мариновалось быстрее
🥐 #тейк #рецепт
@CookingC0nf_bot || @RecipesConf
![𝐚𝐥𝐢𝐞𝐱𝐩𝐫𝐞𝐬𝐬 𝐜𝐨𝐧𝐟𝐞𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧 [🛍️👀] avatar](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic-storm.tglist.com%2Fda1b354b28a3cd215fbc5731e8fd06cb%2F65153be4-b503-429a-a308-5fe898d75e14.jpg%3Fw%3D24%26h%3D24&w=48&q=75){kind=small}
