تاریخ و تمدن طلایی اسلام
02.05.202512:18
ایا اسلام می تواند یک جامعه را اداره کند؟
کارنامه ی مسلمانان در تاسیس شهرهای بزرگ در جهان قرون وسطی
میپردازیم به شهر قرطبه آندلس و فاس مراکش که این دوشهر در زمان قرون وسطی چقدر از شهرهای دیگر اروپاییان و دیگران پیشرفته تر ، مدرن تر ، کامل تر بودند
@tamadone_islami
کارنامه ی مسلمانان در تاسیس شهرهای بزرگ در جهان قرون وسطی
میپردازیم به شهر قرطبه آندلس و فاس مراکش که این دوشهر در زمان قرون وسطی چقدر از شهرهای دیگر اروپاییان و دیگران پیشرفته تر ، مدرن تر ، کامل تر بودند
@tamadone_islami
01.05.202514:01
محاصره وین (اولین محاصره) - ۱۵۲۹ میلادی
سلطان: سلیمان قانونی
عثمانی‌ها به وین، پایتخت امپراتوری هابسبورگ، حمله کردند اما به دلیل کمبود تدارکات و مقاومت شدید، عقب‌نشینی کردند.
فتح الجزایر - ۱۵۲۹ میلادی
سلطان: سلیمان قانونی
نیروی دریایی عثمانی تحت رهبری خیرالدین بارباروسا الجزایر را فتح کرد و قدرت عثمانی در مدیترانه را تقویت کرد.
فتح طرابلس (لیبی) - ۱۵۵۱ میلادی
سلطان: سلیمان قانونی
نیروی دریایی عثمانی طرابلس را از اسپانیایی‌ها گرفت و تسلط خود را بر سواحل بربر (شمال آفریقا) گسترش داد.
نبرد لپانتو - ۱۵۷۱ میلادی
سلطان: سلیم دوم (۱۵۶۶–۱۵۷۴)
نیروی دریایی عثمانی در این نبرد توسط اتحاد مقدس (شامل اسپانیا و ونیز) شکست خورد، اما عثمانی‌ها به سرعت ناوگان خود را بازسازی کردند.
معاهده فرحت پاشا - ۱۵۹۰ میلادی
سلطان: مراد سوم (۱۵۷۴–۱۵۹۵)
این معاهده با صفویان امضا شد و عثمانی‌ها به وسیع‌ترین مرزهای خود در شرق رسیدند.
فتح جزیره کرت - ۱۶۴۵–۱۶۶۹ میلادی
سلطان: محمد چهارم (۱۶۴۸–۱۶۸۷)
عثمانی‌ها پس از محاصره طولانی، کرت را از ونیزی‌ها گرفتند و تسلط خود را در مدیترانه شرقی تقویت کردند.
✍️دوره افول (۱۶۸۳–۱۹۲۲) میلادی
محاصره وین (دومین محاصره) - ۱۶۸۳ م
سلطان: محمد چهارم
این آخرین تلاش عثمانی‌ها برای فتح وین بود که با شکست مواجه شد. این شکست نقطه عطفی در افول عثمانی‌ها در اروپا بود و آنها مجارستان را در ۱۶۹۹م از دست دادند
نبرد کارس - ۹ تا ۱۹ اوت ۱۷۴۵ میلادی
سلطان: محمود اول (۱۷۳۰–۱۷۵۴)
این آخرین نبرد بزرگ بین عثمانی‌ها و صفویان بود. صفویان پیروزی پرهزینه‌ای به دست آوردند، اما هیچ‌یک از دو طرف نتوانستند برتری دائمی کسب کنند.
معاهده کوچک کاینارجا - ۱۷۷۴ میلادی
سلطان: عبدالحمید اول (۱۷۷۴–۱۷۸۹)
پس از جنگ با روسیه، عثمانی‌ها برای اولین بار غرامت جنگی پرداخت کردند و کریمه را از دست دادند. این معاهده اولین مناقشه ی признание بین‌المللی ادعای خلافت عثمانی نیز بود.
جنگ عثمانی-روسیه و معاهده بخارست - ۱۸۰۶–۱۸۱۲ میلادی
سلطان: محمود دوم (۱۸۰۸–۱۸۳۹م)
عثمانی‌ها پس از شکست از روسیه، بخش‌هایی از قلمرو خود را از دست دادند.
جنگ استقلال یونان و معاهده ادرنه - ۱۸۲۱–۱۸۲۹ میلادی
سلطان: محمود دوم
یونان استقلال خود را به دست آورد و عثمانی‌ها مجبور به پذیرش آن شدند.
معاهده بالتا لیمان - ۱۸۳۸ میلادی
سلطان: محمود دوم
این معاهده با بریتانیا امضا شد و اقتصاد و صنعت عثمانی را در موقعیت دشواری قرار داد.
جنگ تریپولی (جنگ عثمانی-ایتالیا) - ۱۹۱۱–۱۹۱۲ م
سلطان: محمد رشاد پنجم (۱۹۰۹–۱۹۱۸)
عثمانی‌ها لیبی، آخرین سرزمین آفریقایی خود، را به ایتالیا واگذار کردند (معاهده اوچی).
جنگهای بالکان - ۱۹۱۲–۱۹۱۳ م
سلطان: محمد رشاد پنجم
عثمانی‌ها در برابر اتحاد بلغارستان، یونان، صربستان و مونته‌نگرو شکست خوردند و بخش عمده قلمرو خود در اروپا را از دست دادند
✍️جنگ جهانی اول - ۱۹۱۴–۱۹۱۸ میلادی
سلطان: محمد رشاد پنجم و محمد ششم (۱۹۱۸–۱۹۲۲)
عثمانی‌ها در کنار آلمان و اتریش-مجارستان جنگیدند اما شکست خوردند. معاهده مودروس (۱۹۱۸م) پایان حضور عثمانی در بسیاری از مناطق و اشغال آناتولی توسط نیروهای متفقین را رقم زد.
نکته : این ها یکی از مهمترین جنگ ها بودند ، در صورتی که جنگ های بسیار بیشتری صورت گرفت که بدلیل طولانی تر نشدن متن از آنها خودداری کردم ، و همچنین جنگ های مهم دریایی بسیاری چون فتح رودس ، نبرد پره‌وزا ، نبرد ناوارینو (پیلوس)، فتح کرت ، نبرد ناوارینو، نبرد سینوپ ،و.. انجام دادند.
جمع‌بندی تعداد جنگهای دریایی به تفکیک دوره
✍️دوره تأسیس و گسترش اولیه (۱۲۹۹–۱۴۵۳): ۲ جنگ
نبرد گالاتا (۱۳۴۸)
محاصره کالیمنوس (۱۴۵۲)
✍️دوره اوج و تثبیت (۱۴۵۳–۱۶۸۳): ۷ جنگ
نبرد زونکیو (۱۴۹۹)
فتح رودس (۱۵۲۲)
نبرد پره‌وزا (۱۵۳۸)
فتح قبرس (۱۵۷۰–۱۵۷۱)
نبرد لپانتو (۱۵۷۱)
نبرد ناوارینو (۱۶۲۰)
نبردهای دریایی کرت (۱۶۴۵–۱۶۶۹)
✍️دوره افول (۱۶۸۳–۱۹۲۲): ۴ جنگ
نبرد چشمه (۱۷۷۰)
نبرد ناوارینو (۱۸۲۷)
نبرد سینوپ (۱۸۵۳)
جنگ دریایی در جنگ جهانی اول (۱۹۱۴–۱۹۱۸)
نکته: بیشتر جنگهای دریایی عثمانی در مدیترانه (علیه ونیز، اسپانیا، و اتحاد مقدس) رخ داد، اما در دوره متأخر، دریای سیاه (علیه روسیه) نیز به جبهه‌ای مهم تبدیل شد.
✍️نکته: جنگهای دریایی دیگر:
عثمانی‌ها در دریای سرخ و خلیج فارس نیز درگیری‌هایی داشتند (مانند فتح عدن در ۱۵۳۸ توسط سلیمان قانونی)، اما این درگیری‌ها بیشتر جنبه پشتیبانی از فتوحات زمینی داشتند و به‌عنوان نبردهای دریایی مستقل ذکر نشدند.
@tamadone_islami
01.05.202510:29
ریشه ی غذاهای عربی-آندلسی در آمریکای جنوبی
#تاریخ_آندلس
@tamadone_islami
#تاریخ_آندلس
@tamadone_islami
Reposted from:
کتابخانه تمدن اسلامی
29.04.202508:57
📖 عنوان: سبک شناسی هنر معماری در سرزمین‌های اسلامی
✍️ نویسنده: هانری مارتن
@tamadone_islami
@ketabkhane_islami
✍️ نویسنده: هانری مارتن
@tamadone_islami
@ketabkhane_islami
21.04.202510:13
توضیح درباره کشف متابولیسم توسط ابن النفیس
ابن النفیس (۱۲۱۳–۱۲۸۸ میلادی)، پزشک و دانشمند برجسته عرب دمشقی در دوره تمدن اسلامی، یکی از اولین افرادی بود که مفهومی نزدیک به #متابولیسم را توصیف کرد. او در کتاب‌های پزشکی خود، به‌ویژه در آثار مرتبط با فیزیولوژی، متابولیسم را به عنوان "وضعیت مداوم تجزیه و تغذیه" (continuous state of dissolution and nourishment) شرح داد. این توصیف نشان‌دهنده درک عمیق او از فرآیندهای زیستی بدن انسان بود که امروزه به عنوان متابولیسم شناخته می‌شود.
ابن النفیس در دوران طلایی اسلام فعالیت می‌کرد، زمانی که دانش پزشکی در جهان اسلام به دلیل ترجمه آثار یونانی (مانند جالینوس) و نوآوری‌های دانشمندان مسلمان پیشرفت چشمگیری داشت. او به خاطر کشف چرخش گردش ششی خون (circulation pulmonaire) شهرت دارد، اما توصیف او از متابولیسم نیز یکی از contributions مهم او به علم پزشکی است.
تعریف متابولیسم از دیدگاه ابن النفیس:
متابولیسم در علم مدرن به مجموعه فرآیندهای شیمیایی در بدن اشاره دارد که انرژی را از مواد غذایی آزاد کرده و برای رشد، تعمیر بافت‌ها و حفظ عملکردهای حیاتی استفاده می‌کند. ابن النفیس، بدون استفاده از اصطلاح مدرن "متابولیسم"، این فرآیند را به صورت زیر توصیف کرد:
تجزیه (Dissolution): بدن به طور مداوم مواد غذایی را تجزیه می‌کند تا انرژی و مواد لازم برای حیات را تأمین کند.
تغذیه (Nourishment): مواد مغذی حاصل از این تجزیه برای بازسازی بافت‌ها، رشد و حفظ سلامت بدن استفاده می‌شوند.
این توصیف نشان می‌دهد که ابن النفیس درک کرده بود که بدن انسان یک سیستم پویا است که به طور مداوم مواد را مصرف، تبدیل و بازسازی می‌کند، مفهومی که با تعریف امروزی متابولیسم هم‌خوانی دارد.
✍️مشاهده فرآیندهای زیستی:
ابن النفیس معتقد بود که بدن انسان برای حفظ حیات نیاز به یک فرآیند مداوم دارد که در آن مواد غذایی به اجزای قابل استفاده تبدیل شوند. او این فرآیند را به تغذیه و بازسازی بافت‌ها مرتبط می‌دانست.او احتمالاً با مشاهده اثرات رژیم غذایی، گرسنگی و فعالیت بدنی بر بدن، به این نتیجه رسید که بدن به طور مداوم در حال تجزیه و بازسازی است.
✍️ارتباط با گردش خون:
کشف چرخش ششی خون توسط ابن النفیس به او کمک کرد تا نقش خون در انتقال مواد مغذی و انرژی به اندام‌ها را درک کند. این دیدگاه احتمالاً در توصیف او از متابولیسم تأثیر داشت، زیرا او می‌دانست که خون مواد غذایی را به بافت‌ها می‌رساند و مواد زائد را دفع می‌کند.
محدودیت‌های ابزاری و تاریخی ابن نفیس:
ابن النفیس به دلیل نبود ابزارهای پیشرفته، نتوانست فرآیندهای بیوشیمیایی متابولیسم (مانند چرخه کربس یا متابولیسم گلوکز) را توضیح دهد. با این حال، توصیف کلی او بسیار پیشرفته بود.
جالب اینجاست مطالعات ثبت شده اولیه و پیچیده تر در مورد متابولیسم در دهه های پایانی قرن شانزدهم میلادی آغاز شد. در این زمان بود که مشاهدات مستقیم با ابزار دقیقی که امکان کمی سازی و در نتیجه راستی آزمایی در علوم به ویژه سیستم های بیولوژیکی را فراهم می کرد، تقویت شد!! یعنی حدود 300 سال بعد ابن نفیس!
✍️اطلاعات بیشتر از کشفیات ابن نفیس:
📚منبع:
By Dr. Ananya Mandal, MD
Reviewed by April Cashin-Garbutt, MA (Editor)
Muslim Heritage. (n.d.). Ibn al-Nafis and the Discovery of Pulmonary Circulation.
@tamadone_islami
ابن النفیس (۱۲۱۳–۱۲۸۸ میلادی)، پزشک و دانشمند برجسته عرب دمشقی در دوره تمدن اسلامی، یکی از اولین افرادی بود که مفهومی نزدیک به #متابولیسم را توصیف کرد. او در کتاب‌های پزشکی خود، به‌ویژه در آثار مرتبط با فیزیولوژی، متابولیسم را به عنوان "وضعیت مداوم تجزیه و تغذیه" (continuous state of dissolution and nourishment) شرح داد. این توصیف نشان‌دهنده درک عمیق او از فرآیندهای زیستی بدن انسان بود که امروزه به عنوان متابولیسم شناخته می‌شود.
ابن النفیس در دوران طلایی اسلام فعالیت می‌کرد، زمانی که دانش پزشکی در جهان اسلام به دلیل ترجمه آثار یونانی (مانند جالینوس) و نوآوری‌های دانشمندان مسلمان پیشرفت چشمگیری داشت. او به خاطر کشف چرخش گردش ششی خون (circulation pulmonaire) شهرت دارد، اما توصیف او از متابولیسم نیز یکی از contributions مهم او به علم پزشکی است.
تعریف متابولیسم از دیدگاه ابن النفیس:
متابولیسم در علم مدرن به مجموعه فرآیندهای شیمیایی در بدن اشاره دارد که انرژی را از مواد غذایی آزاد کرده و برای رشد، تعمیر بافت‌ها و حفظ عملکردهای حیاتی استفاده می‌کند. ابن النفیس، بدون استفاده از اصطلاح مدرن "متابولیسم"، این فرآیند را به صورت زیر توصیف کرد:
تجزیه (Dissolution): بدن به طور مداوم مواد غذایی را تجزیه می‌کند تا انرژی و مواد لازم برای حیات را تأمین کند.
تغذیه (Nourishment): مواد مغذی حاصل از این تجزیه برای بازسازی بافت‌ها، رشد و حفظ سلامت بدن استفاده می‌شوند.
این توصیف نشان می‌دهد که ابن النفیس درک کرده بود که بدن انسان یک سیستم پویا است که به طور مداوم مواد را مصرف، تبدیل و بازسازی می‌کند، مفهومی که با تعریف امروزی متابولیسم هم‌خوانی دارد.
✍️مشاهده فرآیندهای زیستی:
ابن النفیس معتقد بود که بدن انسان برای حفظ حیات نیاز به یک فرآیند مداوم دارد که در آن مواد غذایی به اجزای قابل استفاده تبدیل شوند. او این فرآیند را به تغذیه و بازسازی بافت‌ها مرتبط می‌دانست.او احتمالاً با مشاهده اثرات رژیم غذایی، گرسنگی و فعالیت بدنی بر بدن، به این نتیجه رسید که بدن به طور مداوم در حال تجزیه و بازسازی است.
✍️ارتباط با گردش خون:
کشف چرخش ششی خون توسط ابن النفیس به او کمک کرد تا نقش خون در انتقال مواد مغذی و انرژی به اندام‌ها را درک کند. این دیدگاه احتمالاً در توصیف او از متابولیسم تأثیر داشت، زیرا او می‌دانست که خون مواد غذایی را به بافت‌ها می‌رساند و مواد زائد را دفع می‌کند.
محدودیت‌های ابزاری و تاریخی ابن نفیس:
ابن النفیس به دلیل نبود ابزارهای پیشرفته، نتوانست فرآیندهای بیوشیمیایی متابولیسم (مانند چرخه کربس یا متابولیسم گلوکز) را توضیح دهد. با این حال، توصیف کلی او بسیار پیشرفته بود.
جالب اینجاست مطالعات ثبت شده اولیه و پیچیده تر در مورد متابولیسم در دهه های پایانی قرن شانزدهم میلادی آغاز شد. در این زمان بود که مشاهدات مستقیم با ابزار دقیقی که امکان کمی سازی و در نتیجه راستی آزمایی در علوم به ویژه سیستم های بیولوژیکی را فراهم می کرد، تقویت شد!! یعنی حدود 300 سال بعد ابن نفیس!
✍️اطلاعات بیشتر از کشفیات ابن نفیس:
https://t.me/tamadone_islami/14289
📚منبع:
By Dr. Ananya Mandal, MD
Reviewed by April Cashin-Garbutt, MA (Editor)
Muslim Heritage. (n.d.). Ibn al-Nafis and the Discovery of Pulmonary Circulation.
@tamadone_islami
20.04.202507:55
یکی از عوامل اصلی پیشرفت نقشه برداری و جغرافیا در تمدن اسلامی، نیازهای شریعت اسلامی است.در واقع، دین اسلام نه تنها مانعی نبود، بلکه محرک و مشوقی جدی برای توسعه این علوم شد!!
@tamadone_islami
@tamadone_islami
02.05.202510:43
The 100 Most Influential Persons in History
100 شخصیت برتر تاثیرگذار در تاریخ
❤️پیامبر اسلام صلی الله علیه و آله و سلم
❤️عمر ابن خطاب رضی الله عنه
دیگر چه کسانی در لیست رو میشناسید؟
@tamadone_islami
100 شخصیت برتر تاثیرگذار در تاریخ
❤️پیامبر اسلام صلی الله علیه و آله و سلم
❤️عمر ابن خطاب رضی الله عنه
دیگر چه کسانی در لیست رو میشناسید؟
@tamadone_islami
01.05.202513:58
مهمترین جنگهای امپراتوری عثمانی
امپراتوری عثمانی (۱۲۹۹–۱۹۲۲) بیش از 623 سال دوام آورد و در این مدت در جنگهای متعددی در سه قاره مختلف در زمین و دریا شرکت کرد!!
✍️دوره اولیه و توسعه اولیه (۱۲۹–۱۴۵۳ میلادی)
این اولین پیروزی مهم عثمانی‌ها علیه بیزانس بود. عثمان اول در نزدیکی نیکومدیا (ایزمیت امروزی) نیروهای بیزانسی را شکست داد و پایه‌های امپراتوری عثمانی را در آناتولی غربی مستحکم کرد.
بورسا، یکی از شهرهای کلیدی بیزانس در آناتولی، فتح شد و به اولین پایتخت عثمانی تبدیل شد. این فتح، عثمانی‌ها را به‌عنوان قدرتی نوظهور در منطقه معرفی کرد.
✍️جنگهای بیزانس-عثمانی - ۱۲۹۹–۱۴۵۳ میلادی
سلاطین: از عثمان اول تا محمد دوم
این مجموعه درگیری‌ها به‌تدریج به تضعیف امپراتوری بیزانس تبدیل شد. اوج آن در ۱۴۵۳ با فتح قسطنطنیه توسط محمد دوم (محمد فاتح) بود
در این دوره، عثمانی‌ها به‌تدریج بلغارستان را تحت کنترل خود درآوردند. نبرد نیکوپولیس (۱۳۹۶م) که در ادامه ذکر می‌شود، نقطه اوج این درگیری‌ها بود.
✍️جنگهای صرب-عثمانی - ۱۳۵۲–۱۴۹۹ میلادی
سلاطین: از مراد اول تا بایزید دوم
سلطان: مراد اول (۱۳۶۲–۱۳۸۹م)
سلطان: بایزید اول (۱۳۸۹–۱۴۰۲م)
نیروهای متحد مسیحی (شامل مجارها، فرانسوی‌ها و دیگر اروپایی‌ها) در تلاش برای شکستن عثمانی‌ها. این پیروزی عثمانی‌ها در بالکان را تثبیت کرد.
سلطان: بایزید اول (۱۳۸۹–۱۴۰۲م)
عثمانی‌ها در این نبرد توسط تیمور لنگ (حاکم تیموری) شکست خوردند. بایزید اول اسیر شد و پس از چند ماه در اسارت درگذشت. این شکست به دوره فترت (۱۴۰۲–۱۴۱۳)، یک جنگ داخلی ۱۱ ساله در امپراتوری عثمانی، شد.
✍️دوره فترت (جنگ داخلی عثمانی) ۱۴۰۲–۱۴۱۳میلادی
پس از مرگ بایزید اول، فرزندانش (از جمله محمد اول) برای قدرت جنگیدند. محمد اول در ۱۴۱۳م به‌عنوان سلطان تثبیت شد و امپراتوری را دوباره متحد کرد.
✍️دوره اوج و تثبیت (۱۴۵۳–۱۶۸۳میلادی)
این فتح الفتوح، پایان امپراتوری بیزانس را رقم زد. محمد دوم با استفاده از توپ‌های عظیم دیوارهای قسطنطنیه را درهم کوبید و شهر را به پایتخت جدید عثمانی (استانبول امروزی) تبدیل کرد.
سلطان: مراد دوم (۱۴۲۱–۱۴۴۴ و ۱۴۴۶–۱۴۵۱م)
نیروهای متحد مسیحی (شامل لهستان و مجارستان) برای جلوگیری از گسترش عثمانی‌ها در بالکان شکست خوردند. ینیچریها نقش کلیدی در این پیروزی داشتند.
سلطان: مراد دوم
مراد دوم جمعیت مسیحی را بار دیگر شکست داد و تسلط عثمانی بر بالکان را مستحکم‌تر کرد.
✍️جنگهای عثمانی-مجار - ۱۳۶۶–۱۵۲۶ میلادی
سلاطین: از مراد اول تا سلیمان قانونی
اوج این درگیری‌ها در نبرد موهاچ (1526) بود که در ادامه ذکر می‌شود.
این نبرد دریایی بین عثمانی‌ها و ونیزی‌ها بود و اولین بار در تاریخ توپ‌ها بر روی کشتی‌ها استفاده شد. پیروزی عثمانی‌ها به کاهش قدرت ونیز در مدیترانه منجر شد.
✍️جنگهای عثمانی-صفوی - ۱۵۱۴–۱۷۳۶ میلادی
سلاطین: از سلیم اول تا سلاطین متأخر
سلطان: سلیم اول (۱۵۱۲–۱۵۲۰)
سلیم اول با استفاده از سلاح‌های گرم و ینیچریها، شاه اسماعیل صفوی را شکست داد و بخش‌هایی از کردستان (شامل کردستان عراق، ترکیه و سوریه) و شرق آناتولی را به قلمرو عثمانی افزود.
فتح ممالیک مصر (سوریه، فلسطین، حجاز، مصر) - ۱۵۱۶–۱۵۱۷ میلادی
سلطان: سلیم اول
سلطان: سلیمان قانونی (۱۵۲۰–۱۵۶۶م)
عثمانی‌ها ارتش مجارستان را درهم کوبیدند و بخش‌های وسیعی از مجارستان را تحت کنترل خود درآوردند. این نبرد اوج قدرت عثمانی در اروپا بود.
ادامه...👇
@tamadone_islami
امپراتوری عثمانی (۱۲۹۹–۱۹۲۲) بیش از 623 سال دوام آورد و در این مدت در جنگهای متعددی در سه قاره مختلف در زمین و دریا شرکت کرد!!
✍️دوره اولیه و توسعه اولیه (۱۲۹–۱۴۵۳ میلادی)
جنگ کویون‌حصار (بافئوس) - ۱۳۰۲ میلادی
سلطان: عثمان اول (۱۲۹۹–۱۳۲۴میلادی)
این اولین پیروزی مهم عثمانی‌ها علیه بیزانس بود. عثمان اول در نزدیکی نیکومدیا (ایزمیت امروزی) نیروهای بیزانسی را شکست داد و پایه‌های امپراتوری عثمانی را در آناتولی غربی مستحکم کرد.
فتح بورسا - ۱۳۲۶ میلادی
سلطان: اورحان (۱۳۲۴–۱۳۶۲)
بورسا، یکی از شهرهای کلیدی بیزانس در آناتولی، فتح شد و به اولین پایتخت عثمانی تبدیل شد. این فتح، عثمانی‌ها را به‌عنوان قدرتی نوظهور در منطقه معرفی کرد.
✍️جنگهای بیزانس-عثمانی - ۱۲۹۹–۱۴۵۳ میلادی
سلاطین: از عثمان اول تا محمد دوم
این مجموعه درگیری‌ها به‌تدریج به تضعیف امپراتوری بیزانس تبدیل شد. اوج آن در ۱۴۵۳ با فتح قسطنطنیه توسط محمد دوم (محمد فاتح) بود
جنگهای بلغار-عثمانی - ۱۳۴۰–۱۳۹۶ میلادی
سلاطین: از اورحان تا بایزید اول
در این دوره، عثمانی‌ها به‌تدریج بلغارستان را تحت کنترل خود درآوردند. نبرد نیکوپولیس (۱۳۹۶م) که در ادامه ذکر می‌شود، نقطه اوج این درگیری‌ها بود.
✍️جنگهای صرب-عثمانی - ۱۳۵۲–۱۴۹۹ میلادی
سلاطین: از مراد اول تا بایزید دوم
نبرد کوزوو (1389م) یکی از مهمترین درگیری‌های این دوره بود که عثمانی‌ها تحت رهبری مراد اول صرب‌ها شکست دادند، اما مراد اول در میدان نبرد کشته شد
جنگ کوزو - ۱۳۸۹ میلادی
سلطان: مراد اول (۱۳۶۲–۱۳۸۹م)
این نبرد پیروزی بزرگی برای عثمانی‌ها بود و تسلط آنها بر بالکان را تثبیت کرد، اما مراد اول توسط یک سرباز صرب کشته شد و پسرش بایزید اول به قدرت رسید.
نبرد نیکوپولیس - ۲۵ سپتامبر ۱۳۹۶ میلادی
سلطان: بایزید اول (۱۳۸۹–۱۴۰۲م)
نیروهای متحد مسیحی (شامل مجارها، فرانسوی‌ها و دیگر اروپایی‌ها) در تلاش برای شکستن عثمانی‌ها. این پیروزی عثمانی‌ها در بالکان را تثبیت کرد.
نبرد آنکارا - ۲۰ ژوئیه ۱۴۰۲ میلادی
سلطان: بایزید اول (۱۳۸۹–۱۴۰۲م)
عثمانی‌ها در این نبرد توسط تیمور لنگ (حاکم تیموری) شکست خوردند. بایزید اول اسیر شد و پس از چند ماه در اسارت درگذشت. این شکست به دوره فترت (۱۴۰۲–۱۴۱۳)، یک جنگ داخلی ۱۱ ساله در امپراتوری عثمانی، شد.
✍️دوره فترت (جنگ داخلی عثمانی) ۱۴۰۲–۱۴۱۳میلادی
پس از مرگ بایزید اول، فرزندانش (از جمله محمد اول) برای قدرت جنگیدند. محمد اول در ۱۴۱۳م به‌عنوان سلطان تثبیت شد و امپراتوری را دوباره متحد کرد.
✍️دوره اوج و تثبیت (۱۴۵۳–۱۶۸۳میلادی)
فتح قسطنطنیه : ۶ آوریل تا ۲ افتخاری ۱۴۵۳
سلطان: محمد دوم (محمد فاتح) (۱۴۴۴–۱۴۴۶ و ۱۴۵۱–۱۴۸۱م)
این فتح الفتوح، پایان امپراتوری بیزانس را رقم زد. محمد دوم با استفاده از توپ‌های عظیم دیوارهای قسطنطنیه را درهم کوبید و شهر را به پایتخت جدید عثمانی (استانبول امروزی) تبدیل کرد.
نبرد وارنا - ۱۴۴۴ میلادی
سلطان: مراد دوم (۱۴۲۱–۱۴۴۴ و ۱۴۴۶–۱۴۵۱م)
نیروهای متحد مسیحی (شامل لهستان و مجارستان) برای جلوگیری از گسترش عثمانی‌ها در بالکان شکست خوردند. ینیچریها نقش کلیدی در این پیروزی داشتند.
نبرد کوزوو دوم - ۱۴۴۸ میلادی
سلطان: مراد دوم
مراد دوم جمعیت مسیحی را بار دیگر شکست داد و تسلط عثمانی بر بالکان را مستحکم‌تر کرد.
✍️جنگهای عثمانی-مجار - ۱۳۶۶–۱۵۲۶ میلادی
سلاطین: از مراد اول تا سلیمان قانونی
اوج این درگیری‌ها در نبرد موهاچ (1526) بود که در ادامه ذکر می‌شود.
نبرد زونکیو - ۲۵ اوت ۱۴۹۹ میلادی
سلطان: بایزید دوم (۱۴۸۱–۱۵۱۲م)
این نبرد دریایی بین عثمانی‌ها و ونیزی‌ها بود و اولین بار در تاریخ توپ‌ها بر روی کشتی‌ها استفاده شد. پیروزی عثمانی‌ها به کاهش قدرت ونیز در مدیترانه منجر شد.
✍️جنگهای عثمانی-صفوی - ۱۵۱۴–۱۷۳۶ میلادی
سلاطین: از سلیم اول تا سلاطین متأخر
این جنگ‌ها بین عثمانی‌های سنی و صفویان شیعه رخ داد. اولین نبرد مهم در این مجموعه، نبرد چالدران (۱۵۱۴) بود.
نبرد چالدران - ۲۳ اوت ۱۵۱۴ میلادی
سلطان: سلیم اول (۱۵۱۲–۱۵۲۰)
سلیم اول با استفاده از سلاح‌های گرم و ینیچریها، شاه اسماعیل صفوی را شکست داد و بخش‌هایی از کردستان (شامل کردستان عراق، ترکیه و سوریه) و شرق آناتولی را به قلمرو عثمانی افزود.
فتح ممالیک مصر (سوریه، فلسطین، حجاز، مصر) - ۱۵۱۶–۱۵۱۷ میلادی
سلطان: سلیم اول
سلیم اول ممالیک مصر را فتح کرد و با تصرف اماکن مقدس اسلامی، عنوان خلیفه را برای خود انتخاب کرد
نبرد موهاچ - ۲۹ اوت ۱۵۲۶ میلادی
سلطان: سلیمان قانونی (۱۵۲۰–۱۵۶۶م)
عثمانی‌ها ارتش مجارستان را درهم کوبیدند و بخش‌های وسیعی از مجارستان را تحت کنترل خود درآوردند. این نبرد اوج قدرت عثمانی در اروپا بود.
ادامه...👇
@tamadone_islami
30.04.202516:36
دوران حکومت شیعیان فاطمیان بر مصر از دوره‌های مهم تاریخ این کشور است، اما مطلب غیرقابل انکار نقش تاثیرگذار برخی ایرانیان شیعه ی اسماعيلی در شکل‌گیری این دوره از تاریخ مصر است.
دو تن از داعیان ایرانی اسماعیلی نقش بسیار مهمی در تاریخ معتقدات و باورهای دینی فاطمیان ایفا نمودند. یکی داعی #موید_فی_الدین_شیرازی و دیگری #حمید_الدین_کرمانی.
به‌ویژه آرا و عقاید کرمانی تاثیر عمیقی بر تعلیمات دینی فاطمیان نهاد و این داعی در مصر بسیار محبوب بود.
#ناصر_خسرو_قبادیانی شاعر و سیاح نامدار ایرانی نیز از دیگر داعیان مهم اسماعیلی است که مدتی در مصر زندگی کرد و سرانجام به ایران بازگشت.
#حسن_صباح بنیان‌گذار دولت اسماعیلی #الموت قزوین و یار وفادارش #ابوحمزه‌ی_کفشگر نیز از دیگر داعیان اسماعیلی ایرانی بودند که مدتی در مصر زندگی کرده بودند.
در شرایطی که #سلجوقیان سنی‌مذهب در داخل ایران اسماعیلیان را بدلیل عقاید انحرافی آنان آزار می‌دادند، مصر به کشور امنی برای ایشان تبدیل شده بود. بااین‌حال روابط اسماعیلیان ایرانی و مصر از زمان حسن صباح به دشمنی گرایید .
@tamadone_islami
فاطمیان که اسماعیلی مذهب بودند مدت‌ها تحت تاثیر تعلیمات برخی داعیان اسماعیلی ایرانی قرار داشتند، داعیانی که گاهی به مصر مهاجرت می‌کردند و گاهی در داخل ایران به دعوت مشغول می‌شدند.
دو تن از داعیان ایرانی اسماعیلی نقش بسیار مهمی در تاریخ معتقدات و باورهای دینی فاطمیان ایفا نمودند. یکی داعی #موید_فی_الدین_شیرازی و دیگری #حمید_الدین_کرمانی.
به‌ویژه آرا و عقاید کرمانی تاثیر عمیقی بر تعلیمات دینی فاطمیان نهاد و این داعی در مصر بسیار محبوب بود.
#ناصر_خسرو_قبادیانی شاعر و سیاح نامدار ایرانی نیز از دیگر داعیان مهم اسماعیلی است که مدتی در مصر زندگی کرد و سرانجام به ایران بازگشت.
#حسن_صباح بنیان‌گذار دولت اسماعیلی #الموت قزوین و یار وفادارش #ابوحمزه‌ی_کفشگر نیز از دیگر داعیان اسماعیلی ایرانی بودند که مدتی در مصر زندگی کرده بودند.
در شرایطی که #سلجوقیان سنی‌مذهب در داخل ایران اسماعیلیان را بدلیل عقاید انحرافی آنان آزار می‌دادند، مصر به کشور امنی برای ایشان تبدیل شده بود. بااین‌حال روابط اسماعیلیان ایرانی و مصر از زمان حسن صباح به دشمنی گرایید .
حسن صباح اسماعیلیان ایران و شام را برای همیشه از فاطمیان مصر جدا کرد و با این اقدام ضربه‌ی بزرگی به قدرت و نفوذ فاطمیان در سرزمین‌های شرق جهان اسلام زد.
@tamadone_islami
28.04.202512:33
اشاره ی محمود کاشغری به باورهای شمنی و تنگریسم ترکان و تطبیق با منابع اسلامی و چینی
📜خواندن تمام مقاله👇:
اشاره ی محمود کاشغری به باورهای شمنی و تنگریسم ترکان و تطبیق با منابع اسلامی و چینی
@tamadone_islami
محمود کاشغری در کتاب دیوان لغات الترک (Dīwān Lughāt al-Turk) به برخی از باورهای دینی و آیین‌های ترکان پیش از اسلام، از جمله خدایان و ایزدان مرتبط با آیین شمنی (شَمَنیسم) و دیگر باورهای باستانی ترکی، اشاره کرده است. همچنین ابوریحان بیرونی و محققین دیگر تاریخ اسلامی و منابع چینی به این موضوعات اشاره کردند
📜خواندن تمام مقاله👇:
اشاره ی محمود کاشغری به باورهای شمنی و تنگریسم ترکان و تطبیق با منابع اسلامی و چینی
@tamadone_islami
21.04.202510:10
توضیح درباره کشف متابولیسم توسط ابن النفیس
ابن النفیس (۱۲۱۳–۱۲۸۸ میلادی)، پزشک و دانشمند برجسته عرب قریشی الاصل دمشقی در دوره تمدن اسلامی، یکی از اولین افرادی بود که مفهومی نزدیک به #متابولیسم را توصیف کرد. او در کتاب‌های پزشکی خود، به‌ویژه در آثار مرتبط با فیزیولوژی، متابولیسم را به عنوان "وضعیت مداوم تجزیه و تغذیه" (continuous state of dissolution and nourishment) شرح داد. این توصیف نشان‌دهنده درک عمیق او از فرآیندهای زیستی بدن انسان بود که امروزه به عنوان متابولیسم شناخته می‌شود.
@tamadone_islami
ابوالحسن علاءالدین علی بن ابی الحرم القَرَشی الدمشقی
ابن النفیس (۱۲۱۳–۱۲۸۸ میلادی)، پزشک و دانشمند برجسته عرب قریشی الاصل دمشقی در دوره تمدن اسلامی، یکی از اولین افرادی بود که مفهومی نزدیک به #متابولیسم را توصیف کرد. او در کتاب‌های پزشکی خود، به‌ویژه در آثار مرتبط با فیزیولوژی، متابولیسم را به عنوان "وضعیت مداوم تجزیه و تغذیه" (continuous state of dissolution and nourishment) شرح داد. این توصیف نشان‌دهنده درک عمیق او از فرآیندهای زیستی بدن انسان بود که امروزه به عنوان متابولیسم شناخته می‌شود.
@tamadone_islami
19.04.202513:19
#پاپیروس_های_اسلامی
بیعت دوم عقبه ( سیره ابن هشام)
پاپیروس به شماره No. 665 از مطالعات شرق شناسی دانشگاه شیکاگو
پاپیروس دست اول از کتاب مشهور سیره ی ابن هشام که منبع قدیمی و دست اول درباره ی زندگانی پیامبر صلی الله علیه و آله و سلم و صدر اسلام است.
این پاپیروس مستقیما از راویان دست اول ابن هشام نوشته شده !!
و نشان از تسلسل روایات دست اول اسلامی و حتی نقل مکتوب است ، که اکثرا فقط فکر میکنند روایات بر حسب سنت شفاهی فقط انتقال داشته!!
@tamadone_islami
@ketabkhane_islami
بیعت دوم عقبه ( سیره ابن هشام)
پاپیروس به شماره No. 665 از مطالعات شرق شناسی دانشگاه شیکاگو
پاپیروس دست اول از کتاب مشهور سیره ی ابن هشام که منبع قدیمی و دست اول درباره ی زندگانی پیامبر صلی الله علیه و آله و سلم و صدر اسلام است.
THE SIRAH OF IBN HISHAM
THE SECOND MEETING OF 'AQABAH
این پاپیروس مستقیما از راویان دست اول ابن هشام نوشته شده !!
و نشان از تسلسل روایات دست اول اسلامی و حتی نقل مکتوب است ، که اکثرا فقط فکر میکنند روایات بر حسب سنت شفاهی فقط انتقال داشته!!
@tamadone_islami
@ketabkhane_islami
02.05.202510:40
میراث علمی مسلمین
موضوع: «اقتباس علوم مسلمین توسط اروپا و غرب»
بنابراین، فریبکارانه و به دور از انصاف است که فضل مسلمین بر تمدن غربی را نادیده گرفت و به دور از انصاف تاریخی است که گفته شود مسلمین، تمدنی بنیان ننهادند. اما اگر استعمار بر حقیقت تاریخ سرپوش نگذارد، چگونه دست به استعمار بزند؟!» (۲)
📗منبع:
(1) و (2) تاریخ انسان، صص ۸۳ و ۸۶، جورج حنا مسیحی، ناشر: دارالعلم للملایین، بیروت، چاپ ششم، ایار (مایو) 1979م
@tamadone_islami
موضوع: «اقتباس علوم مسلمین توسط اروپا و غرب»
«اگر مسلمانان نبودند فرهنگ یونانی نیست و نابود میشد و اگر همان‌ها نبودند این فرهنگ، از گورستانی بیرون نمی‌آمد که رومی‌ها بخاطر غرور ملی و ادعای تمدن آن را دفن کردند.»(۱)
بنابراین، فریبکارانه و به دور از انصاف است که فضل مسلمین بر تمدن غربی را نادیده گرفت و به دور از انصاف تاریخی است که گفته شود مسلمین، تمدنی بنیان ننهادند. اما اگر استعمار بر حقیقت تاریخ سرپوش نگذارد، چگونه دست به استعمار بزند؟!» (۲)
📗منبع:
(1) و (2) تاریخ انسان، صص ۸۳ و ۸۶، جورج حنا مسیحی، ناشر: دارالعلم للملایین، بیروت، چاپ ششم، ایار (مایو) 1979م
@tamadone_islami
01.05.202513:52
مهمترین جنگهای امپراتوری عثمانی
جنگهای مهم امپراتوری عثمانی 👇
@tamadone_islami
امپراتوری عثمانی (۱۲۹۹–۱۹۲۲ میلادی) بیش از 623 سال دوام آورد و در این مدت در جنگهای متعددی در سه قاره مختلف در زمین و دریا شرکت کرد!!
جنگهای مهم امپراتوری عثمانی 👇
@tamadone_islami
30.04.202516:33
نقش پررنگ ایرانیان حشاشین در مصرِ دوران خلافت شیعی فاطمیان
@tamadone_islami
@tamadone_islami
24.04.202513:53
طبق مطالعات جدید محققین ریشه ی خط عربی و خط اولیه ی کتابت قرآن (خط حجازی) در خط عربی شمال باستان و نبطی است
@tamadone_islami
@tamadone_islami
20.04.202509:51
«بکالوریوس» نه فقط یک واژه، بلکه یک مفهوم است که ریشه‌اش را در سنت آموزشی اسلامی و مدرک «بحق‌الروایه» می‌توان یافت.
واژه‌ای «بکالوریوس»، نه‌تنها احتمالاً باید تصمیم‌گیری کند عربی قرار گرفته (یا برعکس)، بلکه ساختار پشتش از مدل آموزشی اسلامی گرفته شده است.
غربی‌ها در قرون وسطی، از ترجمه آثار اسلامی از اندلس و سیسیل، بسیاری از مفاهیم آکادمیک مردم را در قرون وسطی، از جمله:
گواهینامه با صدور مجوز، صلاحیت علمی دانشجو را بررسی کرده است
این ساختار آموزشی و اعطای اجازه‌نامه‌ها، الهام‌بخش نظام‌های آموزشی در غرب شد و مفاهیمی مانند مدرک «بکالوریوس» و «لیسانس» (Licence) از این سنت‌ها که تأثیرپذیرند
@tamadone_islami
واژه‌ای «بکالوریوس»، نه‌تنها احتمالاً باید تصمیم‌گیری کند عربی قرار گرفته (یا برعکس)، بلکه ساختار پشتش از مدل آموزشی اسلامی گرفته شده است.
غربی‌ها در قرون وسطی، از ترجمه آثار اسلامی از اندلس و سیسیل، بسیاری از مفاهیم آکادمیک مردم را در قرون وسطی، از جمله:
کتابخانه و کرسی تدریس
اجازه‌نامه علمی (Ijazah)
ساختار درجه بندی
وقف علمی و دانشی استاد
گواهینامه با صدور مجوز، صلاحیت علمی دانشجو را بررسی کرده است
ذکر متون و موضوعات: در اجازه‌نامه‌ها معمولاً متونی است که دانشجو در آنها تحقیقات بود، ذکر میشد.
توصیه‌های اخلاقی: استاد در پایان اجازه‌نامه، دانشجو را به تقوای الهی و نشر علم توصیه می‌کرد.
مجموعه اسناد (سند): در برخی موارد، مجموعه‌ای از اساتید تالیف اسلامی ذکر می‌شود که نشان‌دهنده اصالت و معتبر علمی بود .
این ساختار آموزشی و اعطای اجازه‌نامه‌ها، الهام‌بخش نظام‌های آموزشی در غرب شد و مفاهیمی مانند مدرک «بکالوریوس» و «لیسانس» (Licence) از این سنت‌ها که تأثیرپذیرند
@tamadone_islami
19.04.202512:59
#پاپیروس_های_اسلامی
برخی نسخه های پاپیروس های عربی قرن اول هجری دانشگاه شیکاگو ، مطالعات شرق شناسی
@tamadone_islami
@ketabkhane_islami
برخی نسخه های پاپیروس های عربی قرن اول هجری دانشگاه شیکاگو ، مطالعات شرق شناسی
همراه تصاویر پاپیروس ها و ترجمه ی عربی و توضیحات
@tamadone_islami
@ketabkhane_islami
02.05.202508:48
#نسخه_های_خطی
بر اساس شواهد خط‌شناسی، این قطعه‌ی قرآنی مربوط به دوره‌ی ایلخانی (حدود ۱۲۵۰-۱۳۵۰ میلادی) است. احتمالاً در مرکز امپراتوری ایلخانیان، یعنی #تبریز در شمال غرب ایران، تولید شده است.
🔹 خط محقق عربی و خط ثلث فارسی که در این قطعه دیده می‌شود، از ویژگی‌های این دوره محسوب می‌شود، همان‌طور که برخی از تفاوت‌های املایی فارسی نیز مشهود است. برای مثال، حرف «ذ» (dh) به جای «د» (d) به کار رفته است.
🔹 این نسخه کاملاً متفاوت از قرآن‌های بین‌سطری صفوی است، چرا که در قرآن‌های صفوی، ترجمه‌ی فارسی معمولاً با خط نستعلیق قرمز و به‌صورت افقی نوشته میشد (Bayani 1999: 138-9, cat. no. 45).
🔹 عدم تفاوت رنگ میان خطوط عربی و فارسی و نبود قاب تزئینی در این قطعه نشان می‌دهد که احتمالاً مربوط به سال‌های اولیه‌ی تولید قرآن‌های دو‌زبانه‌ی عربی-فارسی در دوره‌ی ایلخانی است.
@tamadone_islami
بر اساس شواهد خط‌شناسی، این قطعه‌ی قرآنی مربوط به دوره‌ی ایلخانی (حدود ۱۲۵۰-۱۳۵۰ میلادی) است. احتمالاً در مرکز امپراتوری ایلخانیان، یعنی #تبریز در شمال غرب ایران، تولید شده است.
🔹 خط محقق عربی و خط ثلث فارسی که در این قطعه دیده می‌شود، از ویژگی‌های این دوره محسوب می‌شود، همان‌طور که برخی از تفاوت‌های املایی فارسی نیز مشهود است. برای مثال، حرف «ذ» (dh) به جای «د» (d) به کار رفته است.
🔹 این نسخه کاملاً متفاوت از قرآن‌های بین‌سطری صفوی است، چرا که در قرآن‌های صفوی، ترجمه‌ی فارسی معمولاً با خط نستعلیق قرمز و به‌صورت افقی نوشته میشد (Bayani 1999: 138-9, cat. no. 45).
🔹 عدم تفاوت رنگ میان خطوط عربی و فارسی و نبود قاب تزئینی در این قطعه نشان می‌دهد که احتمالاً مربوط به سال‌های اولیه‌ی تولید قرآن‌های دو‌زبانه‌ی عربی-فارسی در دوره‌ی ایلخانی است.
@tamadone_islami
01.05.202510:30
غذایی که امروزه به‌طور معمول با آشپزی پرو مرتبط است، یعنی سِویچه (Ceviche)، تاریخی دارد که از فرهنگ‌های مختلف عبور کرده است.
ریشه این غذا به بشقاب #عربی قرون‌وسطایی به نام "#سکباج" (Sikbaj) بازمی‌گردد که در عربی اندلسی اسپانیایی به صورت "سیبِچ" لهجه آندلسی »سمیچ (Sibech) تلفظ میشد.
به گفته زبان‌شناس پروئی، مارتا هیلدبراندت، در کتاب فرهنگ واژگان پروئی، پسوند "ایچه" (iche) ریشه‌ای مُعَرّبی دارد. این غذا به معنای واقعی کلمه "بشقاب ترش" بود و اساساً شامل #ماهی خام بود که در سرکه و مرکبات همراه با ادویه‌های دیگر مرینت میشد. این غذا غذای اصلی طبقات پایین‌تر در پادشاهی‌های اسلامی اسپانیا بود.
به گفته تاریخ‌دان خوان خوزه وگا، ورود این غذا به پرو از طریق بردگان موریسکی (مسلمانان اسپانیایی) صورت گرفت که توسط فاتح اسپانیایی، فرانسیسکو پیزارو، در کاروانش به همراه آورده شده بودند.
این زنان در اسپانیا قبلاً سکباج را می‌پختند، اما از آنجا که بیشتر مواد اولیه این غذا، به جز ماهی، در قاره آمریکا پیش از ورود اروپایی‌ها وجود نداشت، این موضوع خود گواهی نهایی بر این واقعیت ریشه‌شناختی است. اسکار کابایرو در کتاب خود رژیم غذایی آتلانتیک (2009) نیز این موضوع را به‌صورت واضح‌تری توضیح داده است.
در آمریکای پرتغالی، همان سکباج توسط استعمارگران پرتغالی با نامی پرتغالی‌تر به نام اسکابِش (Escabeche) آورده شد که ریشه ریشه‌شناختی و روش تهیه آن از آشپزی عربی اندلسی گرفته شده بود.
اما این غذا در اینجا شکل متفاوتی به خود گرفت؛ به این صورت که ماهی تازه برخلاف پرو به‌صورت خام مصرف نشد، بلکه پس از مارینه شدن پخته شد. در دیگر کشورهای تحت استعمار ایبری، علاوه بر کشورهای منطقه آند، نسخه‌های خاص خودشان از این غذا وجود دارد و حتی در فیلیپین نیز می‌توان نسخه‌های تطبیق‌یافته‌ای از سکباج اندلسی را یافت.
سِویچه ریشه در آشپزی عربی-اندلسی دارد و از طریق استعمارگران به قاره آمریکا منتقل شده
منابع:
@tamadone_islami
ریشه این غذا به بشقاب #عربی قرون‌وسطایی به نام "#سکباج" (Sikbaj) بازمی‌گردد که در عربی اندلسی اسپانیایی به صورت "سیبِچ" لهجه آندلسی »سمیچ (Sibech) تلفظ میشد.
به گفته زبان‌شناس پروئی، مارتا هیلدبراندت، در کتاب فرهنگ واژگان پروئی، پسوند "ایچه" (iche) ریشه‌ای مُعَرّبی دارد. این غذا به معنای واقعی کلمه "بشقاب ترش" بود و اساساً شامل #ماهی خام بود که در سرکه و مرکبات همراه با ادویه‌های دیگر مرینت میشد. این غذا غذای اصلی طبقات پایین‌تر در پادشاهی‌های اسلامی اسپانیا بود.
به گفته تاریخ‌دان خوان خوزه وگا، ورود این غذا به پرو از طریق بردگان موریسکی (مسلمانان اسپانیایی) صورت گرفت که توسط فاتح اسپانیایی، فرانسیسکو پیزارو، در کاروانش به همراه آورده شده بودند.
این زنان در اسپانیا قبلاً سکباج را می‌پختند، اما از آنجا که بیشتر مواد اولیه این غذا، به جز ماهی، در قاره آمریکا پیش از ورود اروپایی‌ها وجود نداشت، این موضوع خود گواهی نهایی بر این واقعیت ریشه‌شناختی است. اسکار کابایرو در کتاب خود رژیم غذایی آتلانتیک (2009) نیز این موضوع را به‌صورت واضح‌تری توضیح داده است.
در آمریکای پرتغالی، همان سکباج توسط استعمارگران پرتغالی با نامی پرتغالی‌تر به نام اسکابِش (Escabeche) آورده شد که ریشه ریشه‌شناختی و روش تهیه آن از آشپزی عربی اندلسی گرفته شده بود.
اما این غذا در اینجا شکل متفاوتی به خود گرفت؛ به این صورت که ماهی تازه برخلاف پرو به‌صورت خام مصرف نشد، بلکه پس از مارینه شدن پخته شد. در دیگر کشورهای تحت استعمار ایبری، علاوه بر کشورهای منطقه آند، نسخه‌های خاص خودشان از این غذا وجود دارد و حتی در فیلیپین نیز می‌توان نسخه‌های تطبیق‌یافته‌ای از سکباج اندلسی را یافت.
سِویچه ریشه در آشپزی عربی-اندلسی دارد و از طریق استعمارگران به قاره آمریکا منتقل شده
منابع:
Diccionario de la lengua española» - - Edición del Tricentenario
La cultura culinaria andalusí y su>> - influencia en Mesoamérica», Kálamo,Libros, Alif Nûn
Fábio Barbosa, Revista "Gosto" - N°7- - Fev. 2010 - Pg.62 - Editora Isabella Jesús Terrés (2016),
"El ceviche es - espanol (lo sentimos, Perú)", traveler.es Vega, Juan José (1993).
«La influencia -morisca y mora: tres casos específicos». En Olivas Weston, Rosario, ed. Cultura identidad y cocina en el Perú. Lima: Escuela Profesional de turismo y Hotelería, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Sicología, Universidad San Martin de .Porres. pp. 157-168
Jaime Ariansen Cespedes. «La - fascinante historia del Cebiche».
historiacocina.com
@tamadone_islami
30.04.202516:25
#نسخه_های_خطی
اطلس نجومی لاتین ترجمه ی کتاب صور الکواکب «عبدالرحمن صوفی رازی (متولد 903 میلادی، «شهر ری» ایران) ».
اواسط قرن چهاردهم میلادی ، خاستگاه آن شمال ایتالیا
موجود در کتابخانه صومعه استراهوف در پراگ جمهوری چک به نمایش گذاشته شده است .
عبدالرحمن صوفی یک کاتالوگ ستاره‌ای به نام کتاب ستارگان ثابت گردآوری کرد که در آن داده‌های جالبی در مورد موقعیت و اندازه اجرام آسمانی ثبت کرده است
@tamadone_islami
اطلس نجومی لاتین ترجمه ی کتاب صور الکواکب «عبدالرحمن صوفی رازی (متولد 903 میلادی، «شهر ری» ایران) ».
اواسط قرن چهاردهم میلادی ، خاستگاه آن شمال ایتالیا
موجود در کتابخانه صومعه استراهوف در پراگ جمهوری چک به نمایش گذاشته شده است .
عبدالرحمن صوفی یک کاتالوگ ستاره‌ای به نام کتاب ستارگان ثابت گردآوری کرد که در آن داده‌های جالبی در مورد موقعیت و اندازه اجرام آسمانی ثبت کرده است
@tamadone_islami
21.04.202518:28
لیستی از بهترین کانال های اسلامی 🕋
.
.
20.04.202507:57
یکی از عوامل اصلی پیشرفت نقشه برداری و جغرافیا در تمدن اسلامی، نیازهای شریعت اسلامی است.در واقع، دین اسلام نه تنها مانعی نبود، بلکه محرک و مشوقی جدی برای توسعه این علوم شد!
✍️۱.تعیین قبله (جهت کعبه)
یکی از مهمترین روش‌های رشد علم نقشه‌برداری، نیاز مسلمانان به دانستن و محاسبه جهت قبله از هر نقطه جهان بود.
برای این کار، باید جهت مکه با استفاده از طول و عرض جغرافیایی و محاسبات مثلثات کروی حساب میشد ،محاسبه میشد.این نیاز باعث رشد علم ریاضیات، مثلثات کروی، نجوم و نقشه برداری شد
دانشمندان مانند ابن یونس و بیرونی معادلات دقیقی برای تعیین قبله ارائه کردند.
👈ابوریحان بیرونی و نقش فقه در انگیزش علمی در مقدمه کتاب التفهیم ، بیرونی می‌نویسد:
✍️۲.زمان های نماز و طلوع/غروب خورشید
نمازهای پنج‌گانه باید در زمان دقیق خود ادا شوند، بنابراین مردم نیاز به زمان دقیق طلوع و غروب خورشید و سایه‌ها را دارند.این امر باعث شد ابزارهایی مانند اسطرلاب ، ربع المجیب و ذات‌الحلق ساخته و توسعه داده شوند.این ابزارها کمک می‌کردند تا موقعیت خورشید و ستارگان و از آن طریق مختصات زمانی و مکانی محاسبه شود.
✍️۳.تقویم و تعیین آغاز ماه رمضان، عید فطر، و حج
رویت هلال و حساب تقویم سال هجری قمری باعث شد که مسلمانان به محاسبات نجومی دقیق نیاز پیدا کنند و منجر به تولید زیج های نجومی دقیق شد
✍️۴.فقه سفر و مسافت شرعی
خیلی از احکام (مثل نماز قصر، افطار روزه و ...)نیاز به محاسبات تخمین مسافت دارد.این اندازه گیری دقیق فواصل جغرافیایی لازم است، و این به رشد نقشه برداری و مساحی کمک کرد.
✍️۵.زکات کشاورزی و منابع طبیعی
برای اجرای مزیت در اخذ زکات، لازم بود زمین‌ها، منابع آب، مراتع و شناسایی، اندازه‌گیری و نقشه برداری شوند.این نیاز، توسعه نقشه‌های محلی و مهارت‌های مهندسی مساحی است.
✍️ابداعات علمی دانشمندان مسلمان:
توسعه ابزارهای دقیق میدانی
👈استفاده از علم مثلثات برای تعیین فواصل غیرمستقیم
ابوریحان بیرونی روش مثلث‌بندی را برای اندازه‌گیری ارتفاع کوه‌ها و ساختمان‌ها معرفی کرد. او حتی ارتفاع کوه‌ها را از فاصله‌ای دور، فقط با زاویه‌سنجی دقیق محاسبه می‌کند.این روش‌ها بعدها بر اساس نقشه‌برداری انجام شدند.
@tamadone_islami
✍️۱.تعیین قبله (جهت کعبه)
یکی از مهمترین روش‌های رشد علم نقشه‌برداری، نیاز مسلمانان به دانستن و محاسبه جهت قبله از هر نقطه جهان بود.
برای این کار، باید جهت مکه با استفاده از طول و عرض جغرافیایی و محاسبات مثلثات کروی حساب میشد ،محاسبه میشد.این نیاز باعث رشد علم ریاضیات، مثلثات کروی، نجوم و نقشه برداری شد
دانشمندان مانند ابن یونس و بیرونی معادلات دقیقی برای تعیین قبله ارائه کردند.
👈ابوریحان بیرونی و نقش فقه در انگیزش علمی در مقدمه کتاب التفهیم ، بیرونی می‌نویسد:
«بسیاری از دانش‌های زمانه‌ام را از روی نیاز به اجرای احکام دین اسلام آموخته‌ام، مانند قبل، اوقات فراغت نماز، و گرفتن مسافت‌ها».
او در کتاب القانون المسعودی جدولی برای تعیین قبل از هر نقطه رسم کرد که نیاز به دانستن طول و عرض جغرافیایی داشت، و این خود یک نقشه برداری علمی بود.
✍️۲.زمان های نماز و طلوع/غروب خورشید
نمازهای پنج‌گانه باید در زمان دقیق خود ادا شوند، بنابراین مردم نیاز به زمان دقیق طلوع و غروب خورشید و سایه‌ها را دارند.این امر باعث شد ابزارهایی مانند اسطرلاب ، ربع المجیب و ذات‌الحلق ساخته و توسعه داده شوند.این ابزارها کمک می‌کردند تا موقعیت خورشید و ستارگان و از آن طریق مختصات زمانی و مکانی محاسبه شود.
✍️۳.تقویم و تعیین آغاز ماه رمضان، عید فطر، و حج
رویت هلال و حساب تقویم سال هجری قمری باعث شد که مسلمانان به محاسبات نجومی دقیق نیاز پیدا کنند و منجر به تولید زیج های نجومی دقیق شد
✍️۴.فقه سفر و مسافت شرعی
خیلی از احکام (مثل نماز قصر، افطار روزه و ...)نیاز به محاسبات تخمین مسافت دارد.این اندازه گیری دقیق فواصل جغرافیایی لازم است، و این به رشد نقشه برداری و مساحی کمک کرد.
✍️۵.زکات کشاورزی و منابع طبیعی
برای اجرای مزیت در اخذ زکات، لازم بود زمین‌ها، منابع آب، مراتع و شناسایی، اندازه‌گیری و نقشه برداری شوند.این نیاز، توسعه نقشه‌های محلی و مهارت‌های مهندسی مساحی است.
✍️ابداعات علمی دانشمندان مسلمان:
توسعه ابزارهای دقیق میدانی
ساخت و به‌کارگیری شاقول‌ها ، ابزار تعیین افق ، و خط کش‌های مدرج برای اندازه‌گیری مسافت‌های زمینی.
ابداع ربع‌المجیب برای تعیین زوایا، به‌ویژه در مکان‌هایی که مستقیماً نمی‌شد گرفت.
استفاده از نظاره‌گاه (میز نُصُب) برای تعیین راستا، افق و ارتفاع.
👈استفاده از علم مثلثات برای تعیین فواصل غیرمستقیم
ابوریحان بیرونی روش مثلث‌بندی را برای اندازه‌گیری ارتفاع کوه‌ها و ساختمان‌ها معرفی کرد. او حتی ارتفاع کوه‌ها را از فاصله‌ای دور، فقط با زاویه‌سنجی دقیق محاسبه می‌کند.این روش‌ها بعدها بر اساس نقشه‌برداری انجام شدند.
@tamadone_islami
19.04.202512:55
#پاپیروس_های_اسلامی
آرشیو شیکاگو آمریکا
پاپیروس متعلق به اواخر قرن دوم هجری قمری با شماره 17624 ذکر نام #عزرائیل
(در پاپیروس #عزریل ذکر شده است)
اسطر 15-19 :
رسول الله صلى
زعم عامر ان ادم
السودا من ترقوته
قاض عليه العدم
متن درباره ی خلقت حضرت آدم طبق سنت حدیثی نقل شده ، نام راویان مشهور چون سعید ابن مسیب و محمد ابن سیرین ذکر شده است!
@tamadone_islami
@ketabkhane_islami
آرشیو شیکاگو آمریکا
پاپیروس متعلق به اواخر قرن دوم هجری قمری با شماره 17624 ذکر نام #عزرائیل
(در پاپیروس #عزریل ذکر شده است)
اسطر 15-19 :
رسول الله صلى
زعم عامر ان ادم
السودا من ترقوته
قاض عليه العدم
قال ثم أتاه عزرئيل
متن درباره ی خلقت حضرت آدم طبق سنت حدیثی نقل شده ، نام راویان مشهور چون سعید ابن مسیب و محمد ابن سیرین ذکر شده است!
@tamadone_islami
@ketabkhane_islami
Shown 1 - 24 of 202
Log in to unlock more functionality.