Еда (рецепты)
06.02.202507:22
Гречка на сковороде с фаршем и овощами
Ингредиенты:
Гречка - 250 грамм
Репчатый лук - 1 шт.
Морковь столовая- 1 штука
Сухие белые грибы
Томатная паста - 1 ст.л.
Фарш любой 250 грамм
Растительное масло - 10 гр.
Сливочное масло - 10 грамм
Зелень свежая- 15 грамм
Соль поваренная
Приготовление:
1. Обжариваем измельчённый репчатый лук до золотистости на смеси растительного и сливочного масла.
2. Добавляем фарш и хорошенько прижариваем его.
3. Добавляем томатную пасту, а затем смешиваем с фаршем. Томатную пасту мы обжариваем для того, чтобы она стала менее кислой.
4. Затем добавляем тертую на крупной тёрке морковь и грибы. Если у вас грибы были замочены в кипятке, эту воду тоже сливаем в сковороду.
5. Тушим содержимое сковороды, около, 5 минут.
6. Всыпаем в сковороду гречку и заливаем кипятком так, чтобы жидкость была на одном уровне с содержимым сковороды. Не забудьте добавить соль, перец и ваши любимые специи по вкусу.
7. Накрываем крышкой и готовим, около, 15 минут.
Ингредиенты:
Гречка - 250 грамм
Репчатый лук - 1 шт.
Морковь столовая- 1 штука
Сухие белые грибы
Томатная паста - 1 ст.л.
Фарш любой 250 грамм
Растительное масло - 10 гр.
Сливочное масло - 10 грамм
Зелень свежая- 15 грамм
Соль поваренная
Приготовление:
1. Обжариваем измельчённый репчатый лук до золотистости на смеси растительного и сливочного масла.
2. Добавляем фарш и хорошенько прижариваем его.
3. Добавляем томатную пасту, а затем смешиваем с фаршем. Томатную пасту мы обжариваем для того, чтобы она стала менее кислой.
4. Затем добавляем тертую на крупной тёрке морковь и грибы. Если у вас грибы были замочены в кипятке, эту воду тоже сливаем в сковороду.
5. Тушим содержимое сковороды, около, 5 минут.
6. Всыпаем в сковороду гречку и заливаем кипятком так, чтобы жидкость была на одном уровне с содержимым сковороды. Не забудьте добавить соль, перец и ваши любимые специи по вкусу.
7. Накрываем крышкой и готовим, около, 15 минут.
05.02.202518:09
Куриный рулет 🌯
📝 Ингредиенты:
▫️куриный фарш – 800 г.
▫️лаваш – 100 г.
▫️зелень
▫️яйцо – 1 шт.
▫️орехи – 30 г.
▫️сметана – 80 г.
▫️сухой чеснок, соль, перец, кориандр
🍽 Приготовление:
1. Смешиваем фарш, яичный белок (желток позже пригодится) специи, зелень, по желанию можно добавить натертый на терке лук для сочности и орехи.
2. Смазываем лист лаваша сметаной, выкладываем мясную массу, распределяем и сворачиваем в рулет, смазываем желтком и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут.
📝 Ингредиенты:
▫️куриный фарш – 800 г.
▫️лаваш – 100 г.
▫️зелень
▫️яйцо – 1 шт.
▫️орехи – 30 г.
▫️сметана – 80 г.
▫️сухой чеснок, соль, перец, кориандр
🍽 Приготовление:
1. Смешиваем фарш, яичный белок (желток позже пригодится) специи, зелень, по желанию можно добавить натертый на терке лук для сочности и орехи.
2. Смазываем лист лаваша сметаной, выкладываем мясную массу, распределяем и сворачиваем в рулет, смазываем желтком и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут.
04.02.202513:39
РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ 🍆
🔸мясной фарш 400 гр.
🔸лук 2 шт.
🔸болгарский перец 1шт.
🔸черный перец
🔸красный перец
🔸соль
🔸баклажаны 3 шт.
🔸помидоры
🔸чеснок
🔸зелень
🔸мясной фарш 400 гр.
🔸лук 2 шт.
🔸болгарский перец 1шт.
🔸черный перец
🔸красный перец
🔸соль
🔸баклажаны 3 шт.
🔸помидоры
🔸чеснок
🔸зелень
06.02.202507:21
Кекс
📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 5 шт.
▫️сахар – 270 г.
▫️соль – 1/2 ч. л.
▫️сметана – 250 г.
▫️сливочное масло – 180 г.
▫️мука – 420 г.
▫️разрыхлитель – 15 г.
▫️красный пищевой краситель
🍽 Приготовление:
1. Заранее включаем духовку на 180 градусов.
2. С помощью венчика смешиваем яйца, сахар, соль и сметану. Добавляем растопленное сливочное масло.
3. Муку смешиваем с разрыхлителем и вводим в тесто, просеивая через сито.
4. Отвешиваем 260 граммов теста и окрашиваем его в насыщенный красный цвет.
5. Выпекаем красный корж в заранее разогретой до 180 градусов духовке 12-14 минут. Аккуратно вырезаем сердечки.
6. Форму для кекса выстилаем пергаментом и начинаем выкладывать тесто, как показано на видео.
7. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 55-60 минут.
📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 5 шт.
▫️сахар – 270 г.
▫️соль – 1/2 ч. л.
▫️сметана – 250 г.
▫️сливочное масло – 180 г.
▫️мука – 420 г.
▫️разрыхлитель – 15 г.
▫️красный пищевой краситель
🍽 Приготовление:
1. Заранее включаем духовку на 180 градусов.
2. С помощью венчика смешиваем яйца, сахар, соль и сметану. Добавляем растопленное сливочное масло.
3. Муку смешиваем с разрыхлителем и вводим в тесто, просеивая через сито.
4. Отвешиваем 260 граммов теста и окрашиваем его в насыщенный красный цвет.
5. Выпекаем красный корж в заранее разогретой до 180 градусов духовке 12-14 минут. Аккуратно вырезаем сердечки.
6. Форму для кекса выстилаем пергаментом и начинаем выкладывать тесто, как показано на видео.
7. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 55-60 минут.
05.02.202517:07
Шашлычки из салями
Ингредиенты:
Салями
Моцарелла
Базилик
Бамбуковые шампуры
Приготовление:
1. Наложите друг на друга 3 ломтика салями.
2. Сложите ряд пополам вдоль и плотно сверните с одной стороны на другую.
3. Наденьте моцареллу и базилик на шампур, чтобы имитировать листья.
Ингредиенты:
Салями
Моцарелла
Базилик
Бамбуковые шампуры
Приготовление:
1. Наложите друг на друга 3 ломтика салями.
2. Сложите ряд пополам вдоль и плотно сверните с одной стороны на другую.
3. Наденьте моцареллу и базилик на шампур, чтобы имитировать листья.
04.02.202513:39
ФРАНЦУЗСКИЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ🧁
🔸слоеное тесто
🔸яблоки 3-6 шт.
Крем
🔸молоко 300 мл.
🔸сахар 90 гр.
🔸кукурузный крахмал 30 гр.
🔸желток 3 шт.
🔸ванилин
Сироп
🔸сахар 70 гр.
🔸вода 40 гр.
🔸слоеное тесто
🔸яблоки 3-6 шт.
Крем
🔸молоко 300 мл.
🔸сахар 90 гр.
🔸кукурузный крахмал 30 гр.
🔸желток 3 шт.
🔸ванилин
Сироп
🔸сахар 70 гр.
🔸вода 40 гр.
06.02.202507:19
Куриное филе с картофелем 🥔
📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе – 2 шт.
▫️соль, перец, сухой чеснок
▫️мука – 100 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️панировочные сухари – 100 г.
▫️картофель
🍽 Приготовление:
1. Картофель нарезать на четвертинки, добавить специи и масло. Хорошо перемешать и запекать при 200 градусах около 40-50 минут.
2. Куриное филе отбить. Добавить специи.
3. Обвалять в муке, далее в яйце, затем в панировочных сухарях.
4. Сковороду разогреть с растительным маслом и обжарить курицу с двух сторон до золотистого цвета. Курица прожарится быстро, буквально по 3-4 минуты с каждой стороны.
📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе – 2 шт.
▫️соль, перец, сухой чеснок
▫️мука – 100 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️панировочные сухари – 100 г.
▫️картофель
🍽 Приготовление:
1. Картофель нарезать на четвертинки, добавить специи и масло. Хорошо перемешать и запекать при 200 градусах около 40-50 минут.
2. Куриное филе отбить. Добавить специи.
3. Обвалять в муке, далее в яйце, затем в панировочных сухарях.
4. Сковороду разогреть с растительным маслом и обжарить курицу с двух сторон до золотистого цвета. Курица прожарится быстро, буквально по 3-4 минуты с каждой стороны.
05.02.202514:08
Паштет из куриной печени 🍽
📝 Ингредиенты:
▫️куриная печень – 450 г.
▫️морковь – 1 шт.
▫️кабачок – 1 шт.
▫️лук – 1 шт.
▫️чеснок – 1 шт.
▫️специи, соль
▫️оливковое масло
▫️сливочное масло
▫️зелёный лук
🍽 Приготовление:
1. Моем и нарезаем овощи в произвольной форме.
2. Соединяем в форме для запекания овощи, печень, посыпаем специями, солим и поливаем оливковым маслом.
3. Отправляем в духовку ~40-50 минут при 180 градусах. Достаем по готовности и взбиваем блендером. Добавляем сливочное масло и посыпаем зеленым луком.
📝 Ингредиенты:
▫️куриная печень – 450 г.
▫️морковь – 1 шт.
▫️кабачок – 1 шт.
▫️лук – 1 шт.
▫️чеснок – 1 шт.
▫️специи, соль
▫️оливковое масло
▫️сливочное масло
▫️зелёный лук
🍽 Приготовление:
1. Моем и нарезаем овощи в произвольной форме.
2. Соединяем в форме для запекания овощи, печень, посыпаем специями, солим и поливаем оливковым маслом.
3. Отправляем в духовку ~40-50 минут при 180 градусах. Достаем по готовности и взбиваем блендером. Добавляем сливочное масло и посыпаем зеленым луком.
04.02.202513:38
ФРАНЦУЗСКИЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ🧁
🔸слоеное тесто
🔸яблоки 3-6 шт.
Крем
🔸молоко 300 мл.
🔸сахар 90 гр.
🔸кукурузный крахмал 30 гр.
🔸желток 3 шт.
🔸ванилин
Сироп
🔸сахар 70 гр.
🔸вода 40 гр.
🔸слоеное тесто
🔸яблоки 3-6 шт.
Крем
🔸молоко 300 мл.
🔸сахар 90 гр.
🔸кукурузный крахмал 30 гр.
🔸желток 3 шт.
🔸ванилин
Сироп
🔸сахар 70 гр.
🔸вода 40 гр.
06.02.202507:00
Говядина томлёная в луке✅
Ингредиенты:
◽️Говядина
◽️Лук
◽️Соль, перец, кориандр
◽️Сливочное масло
◽️Лепёшки для бешбармака
Ингредиенты:
◽️Говядина
◽️Лук
◽️Соль, перец, кориандр
◽️Сливочное масло
◽️Лепёшки для бешбармака
04.02.202513:40
ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ🍆
🔸баклажаны 2 крупных
🔸свежий чеснок ½ ч.л.
🔸лимонный сок 1-2 ст.л.
🔸кунжутная паста 1-2 ст.л.
🔸растительное масло 1 ст.л.
🔸кинза
🔸соль ⅓ ч.л.
🔸копченая паприка ¼ ч.л.
⠀
🔸баклажаны 2 крупных
🔸свежий чеснок ½ ч.л.
🔸лимонный сок 1-2 ст.л.
🔸кунжутная паста 1-2 ст.л.
🔸растительное масло 1 ст.л.
🔸кинза
🔸соль ⅓ ч.л.
🔸копченая паприка ¼ ч.л.
⠀
Shown 1 - 11 of 11
Log in to unlock more functionality.