Алибек Алиев «Народ хочет знать!»

«Среди основных причин накопления мусора — неправильное использование баков, когда горожане выбрасывают строительные отходы и крупногабаритный мусор, такой как диваны и холодильники. Это недопустимо, и нам необходимо объединить усилия для изменения этой ситуации», — делится Алибек Алиев.

«Для улучшения ситуации необходимо бережное отношение каждого жителя к окружающей среде. Чистота в нашем доме должна распространяться на подъезды и дворы. Если каждый человек будет чувствовать ответственность за чистоту вокруг себя, ситуация станет в разы лучше», — добавляет Алиев.

ООО «Экспресс-продукт» располагается по адресу: проспект Петра Первого, 50. Существует общество около 5-ти лет, имеет собственные производственные мощности, отвечающие всем необходимым параметрам для плодотворной работы.

– У нас осуществляется весь цикл готовки блюда, – поясняет генеральный директор предприятия Каландар Магомедов.– Все необходимое для этого есть.

Имеются складские помещения для сыпучих материалов, для овощей и фруктов. Есть склады с морозильными камерами, где хранятся продукты, требующие долгосрочной сохранности – молочные, мясо и т.д.

Склады сформированы таким образом, что каждая продуктовая линейка содержится в соответствии с правилами СанПиНа.

У нас всего 4 склада и 6 морозильных камер. А собственно весь процесс приготовления происходит в специально предназначенном для этого горячем цеху.

Глава города Юсуп Умавов начал свой обход в сопровождении директора департамента социального питания Махачкалы Магомеда Абдулкадырова и Каландара Магомедова.

Первым объектом посещения стала пекарня. Именно здесь выпекается хлеб, ватрушки, булочки. Главу города интересовало, как и где хранится мука для выпечки, наполнители для булок, как происходит сам процесс выпечки.

Чтобы не нарушать санитарные нормы, всем посетителям хозяева выдали специальные одноразовые халаты и шапочки. Главе города показали помещение, где рабочие могут переодеться, так как в своей одежде заходить в цеха нельзя.

Затем делегация прошла в горячий цех, где происходит сам процесс приготовления пищи. Пояснения давали главный технолог и заведующая производством. Рассказали, что продукция не пригорает, так как котлы оборудованы специальным приспособлением.

Юсупа Умавова интересовало, хватает ли для работы технологических мощностей? Кто поставляет овощи и фрукты? Вовремя ли выплачивается зарплата работникам?

На все вопросы были даны обстоятельные ответы. Технологических мощностей достаточно для выполнение работ в полном объеме; овощи и фрукты поставляют дагестанские производители – это морковь, свекла, картошка. А вот яблоки приходится заказывать кабардинские: своих не хватает.

Показали гостям и цех, где находятся похожие на большие блестящие цилиндры емкости, называемые термобоксами. Они держат температуру в течение 4-х часов, и именно в них готовая еда доставляется по объектам. А для доставки используется транспорт – собственный и арендованный в количестве 14 единиц.

В завершение встречи Глава города пожелал всем работникам успехов в работе: главное, чтобы блюда, приготовленные здесь, были качественными и вкусными.