Винный гид России | Роскачество
29.04.202516:02
🍀Где купить качественные вина к майским праздникам?
🍷 Акция «Дни российских вин» проходит в ТС «Перекрёсток» до 28 мая. В ней участвует много вин - новинок от производителей «Мысхако», «Дербент Вино» и др.
🍷 Подписаться на «Винный гид России»
🍷 Акция «Дни российских вин» проходит в ТС «Перекрёсток» до 28 мая. В ней участвует много вин - новинок от производителей «Мысхако», «Дербент Вино» и др.
🍷 Подписаться на «Винный гид России»
10.02.202506:27
🎬🍿🥂Отмечаем Всемирный день кино в рубрике #виннаявикторина
06.02.202509:30
🤵 Отмечаем День бармена.
🫗Существует официальный список коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA). Их разрешено смешивать во время проведения международных конкурсов.
🍸Коктейли в списке - это наиболее популярные и распространённые в мире, рецепты их приготовления приведены к единому стандарту.
🍹Идея ассоциации заключается в том что, придя в бар, вы можете заказать коктейль из официального списка, рецепт и способ приготовления которого не будут отличаться в зависимости от места.
🍸 В списке 3 категории:
- незабываемые (33);
- современная классика (31);
- напитки новой эры (15).
🍷 Подписаться на «Винный гид России»
🫗Существует официальный список коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA). Их разрешено смешивать во время проведения международных конкурсов.
🍸Коктейли в списке - это наиболее популярные и распространённые в мире, рецепты их приготовления приведены к единому стандарту.
🍹Идея ассоциации заключается в том что, придя в бар, вы можете заказать коктейль из официального списка, рецепт и способ приготовления которого не будут отличаться в зависимости от места.
🍸 В списке 3 категории:
- незабываемые (33);
- современная классика (31);
- напитки новой эры (15).
🍷 Подписаться на «Винный гид России»
23.01.202513:30
#шпаргалкасочетаний
🫒Оливки/маслины часто сопровождают вино в качестве легкой закуски.
О том, честь ли различия между оливками и маслинами, и кто из этих двоих полезнее читайте в материале Роскачества.
🍷 Подписаться на «Винный гид России»
🫒Оливки/маслины часто сопровождают вино в качестве легкой закуски.
О том, честь ли различия между оливками и маслинами, и кто из этих двоих полезнее читайте в материале Роскачества.
🍷 Подписаться на «Винный гид России»
20.01.202510:00
20 января отмечается День образования Республики Дагестан.
К этому событию мы сделали подборку вин из этого региона:
🍾 Эндемы Шардоне: Бледно-соломенный цвет с золотистым блеском. Быстрые и тонкие ровные пузырьки. Тонкий аромат белых цветов, луговых трав, золотистого крыжовника, лимонных леденцов и цитрусовой свежести. Вкус легкий, свежий, с мягкой кислотностью.
🥂 Агролайн Траминер: Вино светло-соломенного цвета. Аромат душистый и манкий: чайная роза, флердоранж, весенний, мед, сочная мякость спелых персиков, апельсиновый крем. Вкус продолжает заданную стилистику: волнующий, легкий, без намека на утяжеление и душность. Свежая кислотность в сопровождении легкой горчинки зеленого миндаля.
🍷 Агролайн Алеатико: У вина красивый розовый цвет с золотым тоном. В аромате: тонкие нотки сирени и жимолости, малины, земляники, брусники и розовой черешни. Вкус повторяет заданную тему – тона свежих лесных ягод отлично сочетаются с бодрой кислотностью и легким телом.
🍷 Эндемы Мерло: Вино рубинового цвета, с ароматом поспевающих фруктов: ранняя слива и вишня, черная смородина, черника, воздушные нотки пряных трав. Вкус легкий, гармоничный, со свежей кислотностью и живыми, доброжелательными танинами.
🍷 Подписаться на «Винный гид России»
К этому событию мы сделали подборку вин из этого региона:
🍾 Эндемы Шардоне: Бледно-соломенный цвет с золотистым блеском. Быстрые и тонкие ровные пузырьки. Тонкий аромат белых цветов, луговых трав, золотистого крыжовника, лимонных леденцов и цитрусовой свежести. Вкус легкий, свежий, с мягкой кислотностью.
🥂 Агролайн Траминер: Вино светло-соломенного цвета. Аромат душистый и манкий: чайная роза, флердоранж, весенний, мед, сочная мякость спелых персиков, апельсиновый крем. Вкус продолжает заданную стилистику: волнующий, легкий, без намека на утяжеление и душность. Свежая кислотность в сопровождении легкой горчинки зеленого миндаля.
🍷 Агролайн Алеатико: У вина красивый розовый цвет с золотым тоном. В аромате: тонкие нотки сирени и жимолости, малины, земляники, брусники и розовой черешни. Вкус повторяет заданную тему – тона свежих лесных ягод отлично сочетаются с бодрой кислотностью и легким телом.
🍷 Эндемы Мерло: Вино рубинового цвета, с ароматом поспевающих фруктов: ранняя слива и вишня, черная смородина, черника, воздушные нотки пряных трав. Вкус легкий, гармоничный, со свежей кислотностью и живыми, доброжелательными танинами.
🍷 Подписаться на «Винный гид России»
17.01.202509:12
#новостивинногомира
В том, какие тенденции будут определять рынок российского вина в наступившем 2025 году, разобрались эксперты «Винного гида России».
🍾 Еще больше игристого
Игристые вина продолжат рост производства. Если в 2023 году в России было произведено порядка 141 млн литров, то в прошлом году объем превысил 170 млн литров. 2025 год обещает побить новый рекорд.
Значительный спрос производителей на сорта винограда для игристого вина может повлиять на темпы роста производства тихих вин. Фактически объемы винограда будут перераспределяться в пользу игристого вина и замедлять рост производства тихого.
🍷 Меньше красного
В структуре производства тихого вина белые и розовые будут постепенно замещать красные. Эксперты связывают эту тенденцию с изменением потребительских предпочтений.
В 2025 году ожидается рост производства вин из белых сортов Рислинг, Совиньон Блан, Мускат, Пино Гри, а также автохтонного Кокура.
🥂 Проще потребление
Рост популярности игристых происходит и из-за более демократичной упаковки, не требующей специальных церемоний.
Эксперты прогнозируют выход на рынок вина в жестяных банках и других небольших форматах тары новых производителей, появление новых торговых марок, совершенствование технологий, которые позволят сделать качество таких вин более стабильным и контролируемым.
🍷Больше сахара, но лучше
Ожидается возвращение популярности сладких вин, но на новом качественном уровне.
Мы видим рост производства марочных сладких крепленых вин с выдержкой в бочках, рост популярности вин с природной сладостью, которые производят из винограда позднего сбора с остановкой брожения холодом, без спирта.
🍷 Подписаться на «Винный гид России»
В том, какие тенденции будут определять рынок российского вина в наступившем 2025 году, разобрались эксперты «Винного гида России».
🍾 Еще больше игристого
Игристые вина продолжат рост производства. Если в 2023 году в России было произведено порядка 141 млн литров, то в прошлом году объем превысил 170 млн литров. 2025 год обещает побить новый рекорд.
Значительный спрос производителей на сорта винограда для игристого вина может повлиять на темпы роста производства тихих вин. Фактически объемы винограда будут перераспределяться в пользу игристого вина и замедлять рост производства тихого.
🍷 Меньше красного
В структуре производства тихого вина белые и розовые будут постепенно замещать красные. Эксперты связывают эту тенденцию с изменением потребительских предпочтений.
В 2025 году ожидается рост производства вин из белых сортов Рислинг, Совиньон Блан, Мускат, Пино Гри, а также автохтонного Кокура.
🥂 Проще потребление
Рост популярности игристых происходит и из-за более демократичной упаковки, не требующей специальных церемоний.
Эксперты прогнозируют выход на рынок вина в жестяных банках и других небольших форматах тары новых производителей, появление новых торговых марок, совершенствование технологий, которые позволят сделать качество таких вин более стабильным и контролируемым.
🍷Больше сахара, но лучше
Ожидается возвращение популярности сладких вин, но на новом качественном уровне.
Мы видим рост производства марочных сладких крепленых вин с выдержкой в бочках, рост популярности вин с природной сладостью, которые производят из винограда позднего сбора с остановкой брожения холодом, без спирта.
🍷 Подписаться на «Винный гид России»
06.04.202512:20
#виннаявикторина
Друзья, сегодняшнее задание потребует внимательности и временных затрат.
Наша рубрика #винодельни выходит в алфавитном порядке. И мы предлагаем вам помочь нашему админу канала составить список лицензированных производителей российского вина. Мы не сортируем винодельни по регионам или по типам, только по алфавитному порядку.
Тому, чей список мы возьмем в работу, подарим набор нашей брендированной сувенирной продукции. Ответы принимаем до 13 апреля.
🍷 Подписаться на «Винный гид России»
Друзья, сегодняшнее задание потребует внимательности и временных затрат.
Наша рубрика #винодельни выходит в алфавитном порядке. И мы предлагаем вам помочь нашему админу канала составить список лицензированных производителей российского вина. Мы не сортируем винодельни по регионам или по типам, только по алфавитному порядку.
Тому, чей список мы возьмем в работу, подарим набор нашей брендированной сувенирной продукции. Ответы принимаем до 13 апреля.
🍷 Подписаться на «Винный гид России»
09.02.202516:01
Можно ли стать виноделом за 700₽ и существует ли «порошковое вино»?
На Продэкспо мы встретили стенд, где можно было приобрести набор для производства виноградосодержащего напитка.
Чудо порошка, превращающего воду в вино, соответсвующего требованиям 468 ФЗ «О виноградарстве и виноделии» нет, просто смешать сыпучий материал с водой не получится.
Согласно ФЗ, вино - это продукция, произведенная исключительно в результате полного или неполного брожения целого или дробленого свежего винограда или свежего виноградного сусла.
В составе набора есть жидкий виноградный концентрат, дрожжи и растительные экстракты разных плодовых.
Результат такого приготовления мы на стенде производителя попробовали. Напиток получился довольно чистый, нет посторонних неприятных запахов. Но назвать его вином нельзя.
Приобрести набор «юного винодела» можно на маркетплейсах.
Хотели бы вы попробовать произвести такой напиток? Пишите ответ в комментариях под постом.
🍷 Подписаться на «Винный гид России»
На Продэкспо мы встретили стенд, где можно было приобрести набор для производства виноградосодержащего напитка.
Чудо порошка, превращающего воду в вино, соответсвующего требованиям 468 ФЗ «О виноградарстве и виноделии» нет, просто смешать сыпучий материал с водой не получится.
Согласно ФЗ, вино - это продукция, произведенная исключительно в результате полного или неполного брожения целого или дробленого свежего винограда или свежего виноградного сусла.
В составе набора есть жидкий виноградный концентрат, дрожжи и растительные экстракты разных плодовых.
Результат такого приготовления мы на стенде производителя попробовали. Напиток получился довольно чистый, нет посторонних неприятных запахов. Но назвать его вином нельзя.
Приобрести набор «юного винодела» можно на маркетплейсах.
Хотели бы вы попробовать произвести такой напиток? Пишите ответ в комментариях под постом.
🍷 Подписаться на «Винный гид России»
05.02.202515:50
#новостивинногомира
🥂 Масштабный салон российских вин пройдет 22 и 23 февраля в Центре событий РБК.
🍾 Планируется участие 100 виноделов со всей страны, которые представят свои лучшие 1000 вин. Некоторые из них по-настоящему уникальные, не доступные к продаже или находятся в частных коллекциях.
🤵 В эти дни мастера российского виноделия Валерий Тройчук, Михаил Николаев, Алексей Толстой, Константин Дзитоев, Игорь Сердюк проведут мастер-классы, где представят редкие винтажи своих хозяйств и расскажут о секретах создания лучших вин.
🎟️ Билеты с промокодом WINEG
🗓Программа мастер-классов
🍷 Подписаться на «Винный гид России»
🥂 Масштабный салон российских вин пройдет 22 и 23 февраля в Центре событий РБК.
🍾 Планируется участие 100 виноделов со всей страны, которые представят свои лучшие 1000 вин. Некоторые из них по-настоящему уникальные, не доступные к продаже или находятся в частных коллекциях.
🤵 В эти дни мастера российского виноделия Валерий Тройчук, Михаил Николаев, Алексей Толстой, Константин Дзитоев, Игорь Сердюк проведут мастер-классы, где представят редкие винтажи своих хозяйств и расскажут о секретах создания лучших вин.
🎟️ Билеты с промокодом WINEG
🗓Программа мастер-классов
🍷 Подписаться на «Винный гид России»
22.01.202511:20
#новостивинногомира Место встречи изменить нельзя.
Традиционно в феврале в рамках Продэкспо пройдет салон ПродэкспоWine. Участниками заявлены: Абрау - Дюрсо, ГК Валерия Захарьина, Дербент Вино, Кубань - Вино, Мысхако, Мистраль Алко, Солнечная Долина, ЮВК, Фанагория, Цимлянские вина, Шато де Талю, крупные виноторговые компании и винодельни из разных стран.
4 февраля в конференц-зале 2 павильона (Синий зал) пройдет XX Всероссийская конференция по проблемам алкогольного рынка «АЛКОКОНГРЕСС-2025». Регистрация на сессии конференции по ссылке.
Корнер винной культуры будет работать в зале семинаров №1 (павильон №2). Как всегда, гостей ожидает насыщенная программа мастер-классов по российским винам. Мастер - класс по правилам экспертной дегустации от «Винного гида России» пройдет 3 февраля в 15:00. Регистрация свободная, но количество мест ограничено и приоритет будет отдан профессионалам отрасли, пожалуйста, тщательнее заполняйте анкеты. Все заявки рассматриваются организаторами мероприятия.
🍷 Подписаться на «Винный гид России»
Традиционно в феврале в рамках Продэкспо пройдет салон ПродэкспоWine. Участниками заявлены: Абрау - Дюрсо, ГК Валерия Захарьина, Дербент Вино, Кубань - Вино, Мысхако, Мистраль Алко, Солнечная Долина, ЮВК, Фанагория, Цимлянские вина, Шато де Талю, крупные виноторговые компании и винодельни из разных стран.
4 февраля в конференц-зале 2 павильона (Синий зал) пройдет XX Всероссийская конференция по проблемам алкогольного рынка «АЛКОКОНГРЕСС-2025». Регистрация на сессии конференции по ссылке.
Корнер винной культуры будет работать в зале семинаров №1 (павильон №2). Как всегда, гостей ожидает насыщенная программа мастер-классов по российским винам. Мастер - класс по правилам экспертной дегустации от «Винного гида России» пройдет 3 февраля в 15:00. Регистрация свободная, но количество мест ограничено и приоритет будет отдан профессионалам отрасли, пожалуйста, тщательнее заполняйте анкеты. Все заявки рассматриваются организаторами мероприятия.
🍷 Подписаться на «Винный гид России»
19.01.202514:25
10.09.202408:13
#дарим ящик вина вместе с интернет-витриной luding.ru.
Мерло от “Эссе” выбрано не случайно! В сообществе LUDING можно выиграть наш новый свитшот с логотипом «мое сердце за мерло».
Для участия в розыгрыше нужно:
✅ Быть участником нашего канала и канала LUDING
✅ Нажать кнопку «участвовать»
Перешли этот пост другу, чтобы он тоже мог поучаствовать ☺️
🏆 Победителя программа определит случайным образом 17 сентября
🎁 Приз вручается в точке выдачи лично победителю в городах: Москва, Санкт-Петербург, Воронеж, Самара, Екатеринбург, Челябинск, Новосибирск, Пермь, Иркутск, Красноярск, Краснодар, Сочи, Ростов-на-Дону, Саратов, Волгоград, Нижний Новгород, Обнинск.
😉 Всем удачи!
Мерло от “Эссе” выбрано не случайно! В сообществе LUDING можно выиграть наш новый свитшот с логотипом «мое сердце за мерло».
Для участия в розыгрыше нужно:
✅ Быть участником нашего канала и канала LUDING
✅ Нажать кнопку «участвовать»
Перешли этот пост другу, чтобы он тоже мог поучаствовать ☺️
🏆 Победителя программа определит случайным образом 17 сентября
🎁 Приз вручается в точке выдачи лично победителю в городах: Москва, Санкт-Петербург, Воронеж, Самара, Екатеринбург, Челябинск, Новосибирск, Пермь, Иркутск, Красноярск, Краснодар, Сочи, Ростов-на-Дону, Саратов, Волгоград, Нижний Новгород, Обнинск.
😉 Всем удачи!
05.04.202508:30
Самый широкий выбор кагоров в магазинах – в апреле, в преддверии Пасхи.
🛢 Технология производства таких вин была утверждена более 120 лет назад, и в современном российском законодательстве четко определено, что такое кагор. Его производят путем нагрева виноградного сока с мезгой (кожицей) и косточками винограда и последующего крепления. Процесс, который наши виноделы выполняют мастерски.
🍷 Лучшие образцы кагоров ценят за мягкий, бархатистый вкус и комплексность – с тонами спелых фруктов, черных ягод и шоколада.
🍇 Для производства кагоров используется широкий спектр сортов в винограда. При этом наиболее высокие оценки из года в год получают вина, в производстве которых доминируют сорта Каберне Совиньон и Саперави.
🍷 Подписаться на «Винный гид России»
🛢 Технология производства таких вин была утверждена более 120 лет назад, и в современном российском законодательстве четко определено, что такое кагор. Его производят путем нагрева виноградного сока с мезгой (кожицей) и косточками винограда и последующего крепления. Процесс, который наши виноделы выполняют мастерски.
🍷 Лучшие образцы кагоров ценят за мягкий, бархатистый вкус и комплексность – с тонами спелых фруктов, черных ягод и шоколада.
🍇 Для производства кагоров используется широкий спектр сортов в винограда. При этом наиболее высокие оценки из года в год получают вина, в производстве которых доминируют сорта Каберне Совиньон и Саперави.
🍷 Подписаться на «Винный гид России»
07.02.202512:15
Сегодня в рубрике #винодельни хотим познакомить вас с «Винным фортом Адагум».
Вина этого проекта пока не вошли в наше исследование, но нам удалось продегустировать их на Продэкспо.
🍾 Особенное впечатление произвел петнат из автохтонного крымского сорта Кокур, выращенного в Краснодарском крае. О нем нам подробнее рассказала Лада Суханова.
Виноградника у «Винного форта Адагум» два:
🍇 Анапский р-н, Винная деревня. Посадки 2017-2020 года, площадью 6,5 га.
🍇 Крымский р-н. Посадки 2023 года, площадью 2,5 га.
🍇 Сортовой состав виноградника: Каберне Совиньон, Кокур, Рубин Голодриги, Мерло, Рислинг, Санджовезе, Саперави.
🛢 Вина производятся и разливаются на винодельне «Дубинин Вайнери». Консультант по виноградарству Владо Юричич, известный многим по «Шумринке».
⛺️ Фишкой проекта станет строящийся глэмпинг.
🍷 Подписаться на «Винный гид России»
Вина этого проекта пока не вошли в наше исследование, но нам удалось продегустировать их на Продэкспо.
🍾 Особенное впечатление произвел петнат из автохтонного крымского сорта Кокур, выращенного в Краснодарском крае. О нем нам подробнее рассказала Лада Суханова.
Виноградника у «Винного форта Адагум» два:
🍇 Анапский р-н, Винная деревня. Посадки 2017-2020 года, площадью 6,5 га.
🍇 Крымский р-н. Посадки 2023 года, площадью 2,5 га.
🍇 Сортовой состав виноградника: Каберне Совиньон, Кокур, Рубин Голодриги, Мерло, Рислинг, Санджовезе, Саперави.
🛢 Вина производятся и разливаются на винодельне «Дубинин Вайнери». Консультант по виноградарству Владо Юричич, известный многим по «Шумринке».
⛺️ Фишкой проекта станет строящийся глэмпинг.
🍷 Подписаться на «Винный гид России»
30.01.202513:01
Друзья, спасибо за ваши голоса 🤗 Мы выбрали победителя января в комментариях под постом.
В феврале мы тоже #дарим продукцию с логотипом «Винный гид России» за ваши голоса.
Хотите знать больше про российское виноделие❓Тогда голосуйте за наш канал и мы будем радовать вас полезным контентом в сторис.
С помощью программы проведем случайный выбор одного победителя среди проголосовавших в конце февраля 🗳️
Голосовать могут владельцы премиум подписки.
🍷 Подписаться на «Винный гид России»
В феврале мы тоже #дарим продукцию с логотипом «Винный гид России» за ваши голоса.
Хотите знать больше про российское виноделие❓Тогда голосуйте за наш канал и мы будем радовать вас полезным контентом в сторис.
С помощью программы проведем случайный выбор одного победителя среди проголосовавших в конце февраля 🗳️
Голосовать могут владельцы премиум подписки.
🍷 Подписаться на «Винный гид России»
21.01.202510:05
🌽В рубрике #рецепты кукурузный суп к бочковому Шардоне от бренд - шефа Константина Жука.
🥰 Больше полезной информации о консервированной кукурузе в материале Роскачества.
🍷 Подписаться на «Винный гид России»
Выбрать консервированную кукурузу по внешнему виду и органолептике не получится. Через жестяную банку на нее не посмотришь, не понюхаешь и не пощупаешь. Остается уповать на честность производителя и поверить буквам на этикетке. В идеальном составе продукта должны быть только сахарная кукуруза, вода, сахар и соль. Никаких посторонних добавок быть не должно. Обратите внимание: кукуруза должна быть именно сахарная, простая – менее вкусная. Банка должна быть без повреждений и вмятин.
🥰 Больше полезной информации о консервированной кукурузе в материале Роскачества.
🍷 Подписаться на «Винный гид России»
Could not access
the media content
the media content
19.01.202508:08
Едадил. Сканируйте чеки и получайте кешбэк
Рассказываем лафхак, как можно сэкономить на покупках в магазине! 👍 Просто установите приложение Едадил, сканируйте чеки и получайте кешбэк до 29% 💰 Подробности в приложении в разделе "кешбэк". Установите приложение прямо сейчас и начните экономить 😊
Скачать
#реклама 16+
app.adjust.com
О рекламодателе
Реклама на Яндексе
Рассказываем лафхак, как можно сэкономить на покупках в магазине! 👍 Просто установите приложение Едадил, сканируйте чеки и получайте кешбэк до 29% 💰 Подробности в приложении в разделе "кешбэк". Установите приложение прямо сейчас и начните экономить 😊
Скачать
#реклама 16+
app.adjust.com
О рекламодателе
Реклама на Яндексе
02.04.202509:03
🍷Сохраняй себе и отправляй друзьям календарь* весеннего этапа акции «Дни российских вин» 2025 года.
*календарь может дополняться участниками в течение всего периода этапа акции.
🍷 Подписаться на «Винный гид России»
*календарь может дополняться участниками в течение всего периода этапа акции.
🍷 Подписаться на «Винный гид России»
06.02.202516:45
#новостивинногомира
Много новинок представлено в этом году на Продэкспо. И начать знакомство с ними мы хотим с винодельни «Дербент Вино».
Встречайте полюбившееся многим «Di Caspico» в обновленном варианте 🍾
🍷 Подписаться на «Винный гид России»
Много новинок представлено в этом году на Продэкспо. И начать знакомство с ними мы хотим с винодельни «Дербент Вино».
Встречайте полюбившееся многим «Di Caspico» в обновленном варианте 🍾
🍷 Подписаться на «Винный гид России»
29.01.202510:00
В рубрике #рецепты вариант отличной закуски к красным винам от фуд-фотографа, блогера и автора кулинарных книг Марии Ковалевой.
🍷 Подписаться на «Винный гид России»
🍷 Подписаться на «Винный гид России»
21.01.202509:00
🎉 Результаты розыгрыша:
Победитель:
1. Татьяна (@marcipany)
Проверить результаты
Победитель:
1. Татьяна (@marcipany)
Проверить результаты
18.01.202509:45
#историявиноделия в рубрике #виннаявикторина
Так как тренд на игристые вина в 2025 году уже очевиден, давайте вспомним известных шампанистов.
Так как тренд на игристые вина в 2025 году уже очевиден, давайте вспомним известных шампанистов.
Shown 1 - 22 of 22
Log in to unlock more functionality.