Сытый папа 👩🏻🍳
12.04.202520:09
🍝 Маскарпоне — это не сыр! 🧀 Или всё-таки сыр?..
Технически маскарпоне не считается настоящим сыром. Вот почему:
🔹 Другая технология
Обычные сыры делают с использованием ферментов или бактерий, а маскарпоне получают, добавляя кислоту (лимонную или уксус) в нагретые сливки.
🔹 Нет созревания
У маскарпоне нет плотной структуры и выдержки, как у твёрдых сыров. Это свежий продукт с кремовой текстурой.
🔹 Высокая жирность
Он содержит до 75% жира, что ближе к сливкам или сливочным десертам.
Но в кулинарии его часто называют сыром — просто для удобства. Главное, что он вкусный!
Вы считаете маскарпоне сыром?👇
Технически маскарпоне не считается настоящим сыром. Вот почему:
🔹 Другая технология
Обычные сыры делают с использованием ферментов или бактерий, а маскарпоне получают, добавляя кислоту (лимонную или уксус) в нагретые сливки.
🔹 Нет созревания
У маскарпоне нет плотной структуры и выдержки, как у твёрдых сыров. Это свежий продукт с кремовой текстурой.
🔹 Высокая жирность
Он содержит до 75% жира, что ближе к сливкам или сливочным десертам.
Но в кулинарии его часто называют сыром — просто для удобства. Главное, что он вкусный!
Вы считаете маскарпоне сыром?👇
03.04.202518:29
Представление о том, что от ужина поправляются, не соответствует действительности: к набору веса приводит хронический избыток калорий, а не время их поступления в организм. Если обеспечить суточный дефицит калорий, масса тела будет уменьшаться независимо от времени ужина.
Приятного аппетита 😋
Приятного аппетита 😋
11.04.202519:57
Ночь, а я уже планирую крем-чиз на завтрак)))
Простой рецепт маскарпоне в домашних условиях
🥘 Ингредиенты:
Сливки 20% - 500 мл
Сок лимона - 1 ст.л
👩🏾🍳Приготовление:
1. Нагрейте сливки на слабом огне до 80°C (не кипятите!).
2. Добавьте сок лимона, перемешайте и держите на огне 3-5 минут, пока масса не загустеет.
3. Остудите, выложите в марлю (у меня форма для сыра, покупала на wb 250 руб)и подвесьте на 8-12 часов, чтобы стекла сыворотка.
4. Готово! Храните в холодильнике до 3 дней.
Приятного аппетита 😋
Простой рецепт маскарпоне в домашних условиях
🥘 Ингредиенты:
Сливки 20% - 500 мл
Сок лимона - 1 ст.л
👩🏾🍳Приготовление:
1. Нагрейте сливки на слабом огне до 80°C (не кипятите!).
2. Добавьте сок лимона, перемешайте и держите на огне 3-5 минут, пока масса не загустеет.
3. Остудите, выложите в марлю (у меня форма для сыра, покупала на wb 250 руб)и подвесьте на 8-12 часов, чтобы стекла сыворотка.
4. Готово! Храните в холодильнике до 3 дней.
Приятного аппетита 😋
11.04.202514:14
Спагетти из чечевицы – это полезная и вкусная альтернатива традиционным макаронам, особенно для тех, кто следит за питанием или придерживается безглютеновой диеты.
Что это такое?
Это макаронные изделия, сделанные не из пшеничной муки, а из чечевичной муки (обычно красной или зелёной чечевицы). Они богаты белком, клетчаткой и минералами, при этом не содержат глютена.
Польза чечевичных спагетти
✅ Высокое содержание белка (20–25 г на 100 г) – отлично подходит для веганов и спортсменов.
✅ Много клетчатки – улучшает пищеварение.
✅ Низкий гликемический индекс – не вызывает резких скачков сахара в крови.
✅ Без глютена – безопасны для людей с целиакией.
✅ Богаты железом, фолиевой кислотой и цинком.
Рецепт фото:
Тушим лук, помидоры и шпинат до мягкости. Вмешиваем ложку творожного или сливочного сыра. Добавляем заранее сваренные спагетти и перемешиваем.
Паста готова!
Приятного аппетита!😋
Что это такое?
Это макаронные изделия, сделанные не из пшеничной муки, а из чечевичной муки (обычно красной или зелёной чечевицы). Они богаты белком, клетчаткой и минералами, при этом не содержат глютена.
Польза чечевичных спагетти
✅ Высокое содержание белка (20–25 г на 100 г) – отлично подходит для веганов и спортсменов.
✅ Много клетчатки – улучшает пищеварение.
✅ Низкий гликемический индекс – не вызывает резких скачков сахара в крови.
✅ Без глютена – безопасны для людей с целиакией.
✅ Богаты железом, фолиевой кислотой и цинком.
Рецепт фото:
Тушим лук, помидоры и шпинат до мягкости. Вмешиваем ложку творожного или сливочного сыра. Добавляем заранее сваренные спагетти и перемешиваем.
Паста готова!
Приятного аппетита!😋
05.04.202514:00
Вкусный и легкий рулет с вишней из 4 ингредиентов. В блендере смешиваем творог и белок яйца до однородной массы, добавляем вишню и аккуратно перемешиваем. Заворачиваем начинку в лаваш, смазываем желтком и выпекаем 30 минут при 180°C. Если хотите можете подсластить 👌
Shown 1 - 5 of 5
Log in to unlock more functionality.