ОГОРОД
Could not access
the media content
the media content
05.05.202509:37
Все мы, когда видим распустившийся по весне куст 🌸
Хорошей всем трехдневной рабочей недели!
Хорошей всем трехдневной рабочей недели!
02.05.202510:17
🐙 Российский осьминог — дело вполне реалистичное. На отечественных просторах и не такое выловить можно. Добывают их, например, в Приморском крае. А о том, как готовить осьминогов с картофелем и в томатном соусе журналу «Огород» рассказал шеф-повар Марат Калайджян. Выходит нежно и очень аутентично.
Ингредиенты:
Осьминог — 1 шт.
Беби-картофель — 300 г
Чеснок — 50 г
Лук-шалот — 100 г
Зеленый базилик — 20 г
Томаты в собственном соку — 300 г
Оливковое масло extra virgin — 30 г
Петрушка — 5 г
Оливки таджасские без косточек — 30 г
Соль и свежемолотый перец — по вкусу
Мелко порубите лук и чеснок и обжарьте на оливковом масле на медленном огне до мягкости.
Добавьте оливки и мелко порубленные томаты в собственном соку и томите 15–20 минут. В конце добавьте мелко нарезанные базилик и петрушку, посолите, поперчите. Если любите покислее, приправьте капелькой лимонного сока.
Поджарьте картошку — обычную или предварительно отваренный беби-картофель. Осьминога лучше купить уже размороженного. Отличных марокканских продают на Дорогомиловском рынке. Немного помассируйте его с крупной морской солью, затем смойте соль и варите осьминога в подсоленной воде 45–50 минут, поддерживая медленное кипение. В процессе в воду можно добавить немного белого вина, лука и моркови.
Когда осьминог станет мягким, выньте его из бульона и остудите при комнатной температуре —
это займет около часа. Потом отделите щупальца, обжарьте их на сливочном масле до корочки
и смешайте в одной сковороде с картофелем и томатным соусом.
Ингредиенты:
Осьминог — 1 шт.
Беби-картофель — 300 г
Чеснок — 50 г
Лук-шалот — 100 г
Зеленый базилик — 20 г
Томаты в собственном соку — 300 г
Оливковое масло extra virgin — 30 г
Петрушка — 5 г
Оливки таджасские без косточек — 30 г
Соль и свежемолотый перец — по вкусу
Мелко порубите лук и чеснок и обжарьте на оливковом масле на медленном огне до мягкости.
Добавьте оливки и мелко порубленные томаты в собственном соку и томите 15–20 минут. В конце добавьте мелко нарезанные базилик и петрушку, посолите, поперчите. Если любите покислее, приправьте капелькой лимонного сока.
Поджарьте картошку — обычную или предварительно отваренный беби-картофель. Осьминога лучше купить уже размороженного. Отличных марокканских продают на Дорогомиловском рынке. Немного помассируйте его с крупной морской солью, затем смойте соль и варите осьминога в подсоленной воде 45–50 минут, поддерживая медленное кипение. В процессе в воду можно добавить немного белого вина, лука и моркови.
Когда осьминог станет мягким, выньте его из бульона и остудите при комнатной температуре —
это займет около часа. Потом отделите щупальца, обжарьте их на сливочном масле до корочки
и смешайте в одной сковороде с картофелем и томатным соусом.
30.04.202511:06
Современное агро — дело высоко технологичное. С дронами, 3D-притнерами, клонами и роботами. Так что и работают в сфере давно не только доярки с трактористами. Сегодня расскажем про четыре крутых профессии, которые создают современный сельхоз-киберпанк уже сейчас:
🥦 Инженер 3D продуктов
Человек, который отвечает за печать еды. Из органических волокон на 3D-принтере создаются настоящие продукты питания — по образу и подобию того, что можно вырастить в огороде. А иногда придумывают что-то совершенно новое.
🤖 Разработчик роботов
Дойка коров и коз, составление оптимальной кормовой смеси, сбор урожая — всё это и многое другое сегодня делают роботы. А роботов делают люди. Продумывают их функционал и дизайн, а потом помогают внедрять. Почти как у Айзека Азимова.
👾 Дизайнер виртуальных миров
Это тот, кто может спроектировать цифрового двой-ника фермы или придумать
с нуля футуристическое агро-решение. В виртуальной реальности создают ландшафт,
архитектуру, флору и фауну — у фантазии нет предела.
🧬 Генный инженер
Начав с овечки Долли, мир дошел до коровы Цветочек и множества других здоровых клонов. Генные инженеры сегодня выводят животных будущего. Таких, которые приживутся в любом климате, дадут больше молока и болеть не будут.
🥦 Инженер 3D продуктов
Человек, который отвечает за печать еды. Из органических волокон на 3D-принтере создаются настоящие продукты питания — по образу и подобию того, что можно вырастить в огороде. А иногда придумывают что-то совершенно новое.
🤖 Разработчик роботов
Дойка коров и коз, составление оптимальной кормовой смеси, сбор урожая — всё это и многое другое сегодня делают роботы. А роботов делают люди. Продумывают их функционал и дизайн, а потом помогают внедрять. Почти как у Айзека Азимова.
👾 Дизайнер виртуальных миров
Это тот, кто может спроектировать цифрового двой-ника фермы или придумать
с нуля футуристическое агро-решение. В виртуальной реальности создают ландшафт,
архитектуру, флору и фауну — у фантазии нет предела.
🧬 Генный инженер
Начав с овечки Долли, мир дошел до коровы Цветочек и множества других здоровых клонов. Генные инженеры сегодня выводят животных будущего. Таких, которые приживутся в любом климате, дадут больше молока и болеть не будут.
26.04.202512:30
В 28 км от Москвы в окружении реликтовых сосен расположился «Маслово Forest Club» — это уютный коттеджный поселок премиум-класса от «Галс-Девелопмент», и сейчас там можно приобрести три дома со скидкой 15% при 100% оплате до конца апреля.
Предложение действует на два коттеджа Victory и дом Berry. На первом этаже можно обустроить кухню-гостиную с камином и террасой, а на втором — три спальни с ваннами и гардеробными. Дома окружают 10 и 11 соток, можно высадить деревья и установить уютные беседки для длинных летних вечеров. Коттеджи будут готовы к сдаче уже этой осенью.
Поселок окружают живописные верховья Москвы-реки, Ильинское шоссе и Николина гора. Премиальный комфорт и гармония с природой. Подробности — по ссылке.
Предложение действует на два коттеджа Victory и дом Berry. На первом этаже можно обустроить кухню-гостиную с камином и террасой, а на втором — три спальни с ваннами и гардеробными. Дома окружают 10 и 11 соток, можно высадить деревья и установить уютные беседки для длинных летних вечеров. Коттеджи будут готовы к сдаче уже этой осенью.
Поселок окружают живописные верховья Москвы-реки, Ильинское шоссе и Николина гора. Премиальный комфорт и гармония с природой. Подробности — по ссылке.
24.04.202512:03
Культовый дизайнер Оскар де ла Рента был страстным садовником. Правда, чтобы разбить в его имении в штате Коннектикут величественный сад, понадобились умения лучших профессионалов. Выстроить настоящий зеленый дворец был приглашен британский ландшафтный художник Рассел Пейдж. Задача главным образом была в том, чтобы сад не перекрывал красивейший вид на лес.
Так в имении Оскара де ла Ренты появился невероятный сад с отдельными воротами — это ряд «садовых комнат» с низкими стенами из живого тиса. Смотрим фото из особняка Оскара де ла Ранты, спроектированного архитектором Эрнесто Бухом и сада, возведенного Расселом Пейджем.
Так в имении Оскара де ла Ренты появился невероятный сад с отдельными воротами — это ряд «садовых комнат» с низкими стенами из живого тиса. Смотрим фото из особняка Оскара де ла Ранты, спроектированного архитектором Эрнесто Бухом и сада, возведенного Расселом Пейджем.
23.04.202508:33
Мы еще и имена своим рассадам даем ))
04.05.202515:36
Всей редакцией любуемся на
Джона Гриза у Jacquemus. Вот оно, обаяние загородной жизни с банановым привкусом.
Съемка по случаю открытия бутика в Лос-Анджелесе.
Джона Гриза у Jacquemus. Вот оно, обаяние загородной жизни с банановым привкусом.
Съемка по случаю открытия бутика в Лос-Анджелесе.
02.05.202507:10
Трудящимся огородов привет!
29.04.202515:00
Наш розыгрыш подошел к концу, и мы рады объявить победителей, которых определил рандомайзер:
1. Виктория (@VikTORRIya_72)
2. Марина Бороздина
3. Анна (@EfanovaAnna)
В ближайшее время мы свяжемся с победителями и отправим призы. Спасибо всем участникам! ❤️
1. Виктория (@VikTORRIya_72)
2. Марина Бороздина
3. Анна (@EfanovaAnna)
В ближайшее время мы свяжемся с победителями и отправим призы. Спасибо всем участникам! ❤️
26.04.202509:01
Хороших выходных! 🤍
24.04.202508:54
Когда для счастья достаточно теплицы (и дохода на пассиве 😌). Хорошего дня!
22.04.202512:25
А вот наглядно из рилс — береза сбрасывает пыльцу целым облаком! На улицах чихание слышится чаще, чем ругань в сторону самокатов, а в аптеках очереди за антигистаминными. Всем здоровья!
03.05.202512:11
Айтем мечты любого модного огородника — сумочка-томат от Loewe. Стоимость аксессуара удивит даже продавцов узбекских помидоров на Дорогомиловском — без малого 4 тысячи долларов. Смотрим, как бренд изготавливает желанную сумочку.
01.05.202516:31
Пока в Москве льет, вспоминаем о солнечных весне и лете, глядя на фотосессию коллекции kupalinka от бренда beautiful criminals. И в город, и загород, и на все майские.
29.04.202507:32
Дэвид Бекхэм пусть и самый горячий огородник, но пока неопытный. Редиска у него получилась мелкая, почти незаметная. Вообще, у Бекхэмов довольно большое хозяйство, в основном растут овощи, а по грядкам разгуливают куры. Ждём следующего урожая футболиста, обязательно оценим.
25.04.202516:05
Для вдохновения на дачные сет-дизайны: натюрморты Ксении Берестовой. Можно заметить, что графика полосок не противоречит работе со сложными объёмами. Так что, если у вас есть две полосатые скатерти, можете поиграть с плиссировками и складками. А в качестве закрепляющих элементов использовать сами фрукты и высокую посуду на ножках.
23.04.202518:11
100% понимания 🥹
21.04.202513:07
Теплое и по-семейному уютное празднование Пасхи устроили в офисе журнала «Москвичка», там же, где создается наш «Огород». Тематическое убранство подготовила студия сет-дизайна Element by МОСК — посмотрите, как у нас было красиво 🤍
02.05.202514:21
Мир, май, «Огород»!
Анонсируем новый весенний выпуск, который очень скоро окажется в продаже.
В нём делимся секретами самых вкусных шашлыков от столичных шефов и подбираем под них же вино. Рассказываем, как выбрать розы, купить усадьбу, завести мини-козу или мини-пига. Куда отправиться, чтобы увидеть цветение, зачем выращивать тюльпаны и сохранять луковицы.
Главная героиня — Вика Шелягова, пригласившая нас в Холуй, чтобы показать лучший пример избинга. Елена Пинская-Вакуленко рассказывает о «Малеве», Иван Чуйков знакомит со своей альпакой и оленёнком, Елена Сотникова показывает сад, а Николай Ремчуков делится историей о постройке загородного дома.
Обложку сняла Маша Попова вместе с Таней _miska_moloka. Самый майский муд — в теплице.
Анонсируем новый весенний выпуск, который очень скоро окажется в продаже.
В нём делимся секретами самых вкусных шашлыков от столичных шефов и подбираем под них же вино. Рассказываем, как выбрать розы, купить усадьбу, завести мини-козу или мини-пига. Куда отправиться, чтобы увидеть цветение, зачем выращивать тюльпаны и сохранять луковицы.
Главная героиня — Вика Шелягова, пригласившая нас в Холуй, чтобы показать лучший пример избинга. Елена Пинская-Вакуленко рассказывает о «Малеве», Иван Чуйков знакомит со своей альпакой и оленёнком, Елена Сотникова показывает сад, а Николай Ремчуков делится историей о постройке загородного дома.
Обложку сняла Маша Попова вместе с Таней _miska_moloka. Самый майский муд — в теплице.
Could not access
the media content
the media content
30.04.202515:16
С наступающими длинными выходными!
27.04.202510:01
Было ))
25.04.202512:33
Главный дачный тренд прямо сейчас — полосатая садовая мебель, заполонившая эстетичные подборки в соцсетях. Причем адепты осознанного потребления не спешат скупать новые гарнитуры, ведь тренды меняются чаще, чем нам этого хотелось бы. Достаточно просто заменить обивку. Полосатая мебель, конечно, не нова в летних интерьерах. Шезлонги в яркую полоску были популярны и викторианской Англии, и на Лазурном берегу, когда еще на них загорала юная Брижит Бардо.
Смотрим и заимствуем идеи для своего летнего гнездышка.
Смотрим и заимствуем идеи для своего летнего гнездышка.
23.04.202511:35
Чиновники австралийского штата Виктория приняли решение об отстреле порядка 700 коал. Душераздирающую новость опубликовало издание Sky News со ссылкой на заявление природоохранных ведомств Австралии. По их словам, этот шаг был чуть ли не актом милосердия — милейших животных страны решили убить, поскольку в этом регионе они более всего пострадали от пожаров, коалы находились при смерти от голода и обезвоживания. Отмечается, что с беднягами расправились снайперы с вертолетов.
Премьер-министр штата Виктория Хасинта Аллан утверждает, что непростое решение было принято после проведения всесторонних оценок. В противовес политику президент ассоциации по спасению коал Джесс Робертсон считает, что с вертолета невозможно оценить состояние здоровья коал. Также, по словам Робертсон, многие детеныши могли остаться без мам.
Премьер-министр штата Виктория Хасинта Аллан утверждает, что непростое решение было принято после проведения всесторонних оценок. В противовес политику президент ассоциации по спасению коал Джесс Робертсон считает, что с вертолета невозможно оценить состояние здоровья коал. Также, по словам Робертсон, многие детеныши могли остаться без мам.
17.04.202516:10
Дмитрий Париков — создатель проекта «На даче» и экс-бренд-шеф ресторанов Перельмана — представил для «Огорода» ностальгическое воспоминание о самом классическом русском салате. Публикуем рецепт и комментарий шефа.
Моя бабушка готовила оливье именно по рецепту, которым я делюсь. С удовольствием вспоминаю детство и наши семейные застолья, которые были доброй традицией. Сегодня несложно купить на рынке живых раков, штук двадцать, и отварить их в солёной воде — с добавлением лимона, перца горошком и лаврового листа. Мясо используйте для салата, а панцири — в качестве украшения при подаче. Сверху можно дополнить композицию перепелиными яйцами и красной икрой.
Ингредиенты:
Картофель — 110 г
Морковь — 15
Яйца с оранжевым желтком — 5 шт.
Свежий огурец — 1 шт.
Раковые шейки консервированные — 400 г
Огурец солёный или маринованный — 80 г
Консервированный зелёный горошек — 400 г
Майонез оливковый, сметана 25%-ной жирности, соль и перец — по вкусу
Сварите очищенный картофель, в процессе немного подсолив воду. Отварите морковь и яйца. Все овощи порежьте мелкими кубиками. Яйца очистите и натрите на крупной тёрке. Слейте сок из банки с раковыми шейками, обсушите их бумажным полотенцем. Смешайте все ингредиенты, добавьте горошек, посолите, поперчите. Заправьте смесью майонеза и сметаны в соотношении 80:20. Перед подачей поставьте салат на два часа в холодильник.
Моя бабушка готовила оливье именно по рецепту, которым я делюсь. С удовольствием вспоминаю детство и наши семейные застолья, которые были доброй традицией. Сегодня несложно купить на рынке живых раков, штук двадцать, и отварить их в солёной воде — с добавлением лимона, перца горошком и лаврового листа. Мясо используйте для салата, а панцири — в качестве украшения при подаче. Сверху можно дополнить композицию перепелиными яйцами и красной икрой.
Ингредиенты:
Картофель — 110 г
Морковь — 15
Яйца с оранжевым желтком — 5 шт.
Свежий огурец — 1 шт.
Раковые шейки консервированные — 400 г
Огурец солёный или маринованный — 80 г
Консервированный зелёный горошек — 400 г
Майонез оливковый, сметана 25%-ной жирности, соль и перец — по вкусу
Сварите очищенный картофель, в процессе немного подсолив воду. Отварите морковь и яйца. Все овощи порежьте мелкими кубиками. Яйца очистите и натрите на крупной тёрке. Слейте сок из банки с раковыми шейками, обсушите их бумажным полотенцем. Смешайте все ингредиенты, добавьте горошек, посолите, поперчите. Заправьте смесью майонеза и сметаны в соотношении 80:20. Перед подачей поставьте салат на два часа в холодильник.
Shown 1 - 24 of 127
Log in to unlock more functionality.