Рыба Fish
05.05.202518:59
Печень трески станет доступнее для жителей Архангельской области
Архангельский тралфлот и министерство агрокомплекса региона при поддержке Архангельского УФАС подписали соглашение о стабилизации цен на социально значимые продукты
Архангельский тралфлот и министерство агрокомплекса региона при поддержке Архангельского УФАС подписали соглашение о стабилизации цен на социально значимые продукты
01.05.202511:13
В водах Преголи поймали гигантского сома
Reposted from:Рыночные товарные обзоры
РТ
21.04.202512:42
С февраля 2024 по январь 2025 года на российском рынке розничные продажи чая снизились на 3%, особенно в офлайн-магазинах (-4,1%). Черный чай — основная категория (83,6% продаж) — упал в спросе на 4%, зеленый — на 6%. В «Магните» заметили снижение спроса на пакетированный черный чай (до 50% категории), продажи листового и пакетированного чая снизились, но пирамидки выросли на 6,8%. Фруктово-ягодные чаи и травяные напитки (тизаны) растут, но их доля пока не компенсирует спад традиционного чая. Цены на чай выросли на 8%, но это не основная причина снижения продаж.
17.04.202514:49
В Калининградской области компания «Русская улитка» начала производство черной икры из осетровых, расширив ассортимент с 2023 года стерляжьей икрой. Производство ведётся щадящим методом, сохраняющим жизнь рыбам, что важно для устойчивого рыбоводства. Ранее лидером по производству черной икры в Северо-Западном федеральном округе была Вологодская область, но теперь Калининград начинает составлять ей конкуренцию.
Reposted from:
Северные риски
10.04.202513:26
Вслед за возрожденными волками могут последовать и мамонтами.
Reposted from:
Вологодской канвой
08.04.202505:50
Интересно, а в Вологодской области такой вакансии случайно нет?🤔🤔🤔 У нас ведь тут тоже территория производства осетровой икры. 😉 Которую почти никто "из местных" как-то особо пока и не дегустировал.😁
https://t.me/northvol/24415
https://t.me/northvol/24415
05.05.202507:06
На рыбалку вместе с коллегами отправился губернатор Чукотского автономного округа Владислав Кузнецов. Несмотря на ограниченное время и небольшой улов, поездка была удачной и приятной. Владислав Кузнецов подчеркнул, что когда слышит похвалы в адрес корюшки из Петербурга, всегда говорит – просто не пробовали нашу анадырскую, которая, по его мнению, лучшая рыба. Также он призвал жителей округа соблюдать меры безопасности при выходе на лед, заботиться о себе и близких, быть аккуратными.
24.04.202513:56
Солзенский лососевый завод ФГБУ «Главрыбвод» успешно выполнил государственное задание по восстановлению популяции атлантического лосося в 2025 году.
Недавно в реку Онега выпустили 28 тысяч молоди сёмги весом не менее 12 граммов. Всего с начала года в реки региона выпущено 168 тысяч сёмужат. По словам директора завода Александра Лаврова, вся молодь прошла необходимый контроль и полностью готова к жизни в природных условиях.
При этом работа завода продолжается — сейчас ведется подготовка к новым выпускам в рамках компенсационных мероприятий предприятий-природопользователей.
Недавно в реку Онега выпустили 28 тысяч молоди сёмги весом не менее 12 граммов. Всего с начала года в реки региона выпущено 168 тысяч сёмужат. По словам директора завода Александра Лаврова, вся молодь прошла необходимый контроль и полностью готова к жизни в природных условиях.
При этом работа завода продолжается — сейчас ведется подготовка к новым выпускам в рамках компенсационных мероприятий предприятий-природопользователей.
Reposted from:
РГ | Северо-Запад
21.04.202508:03
В водоемы Ленобласти выпустили более 200 тысяч молоди рыбы
С начала 2025 года в водоемы Ленинградской области выпустили уже 200 тысяч молоди рыбы - сига, кумжи и лосося. Эти работы помогают восполнить биологические ресурсы региона. Рыбу выращивают в специальных садках под контролем ветеринаров.
Молодь в водоемы выпускают через специальный "рукав". Молодь пытается плыть против течения - словно ребенок, который пытается бежать наперекор движению эскалатора. Однако сильный поток в "рукаве" направляет рыбу прямо в Неву.
@rgsevzap
С начала 2025 года в водоемы Ленинградской области выпустили уже 200 тысяч молоди рыбы - сига, кумжи и лосося. Эти работы помогают восполнить биологические ресурсы региона. Рыбу выращивают в специальных садках под контролем ветеринаров.
Молодь в водоемы выпускают через специальный "рукав". Молодь пытается плыть против течения - словно ребенок, который пытается бежать наперекор движению эскалатора. Однако сильный поток в "рукаве" направляет рыбу прямо в Неву.
@rgsevzap
Reposted from:
Российские водоросли
17.04.202511:14
Глава Карелии Артур Парфенчиков поручил создать в регионе технопарк для переработки морских водорослей и производства пищевой, фармацевтической и другой продукции. Сейчас в Белом море водоросли собирают 14 организаций и предпринимателей, добывая более 1000 тонн в год. По оценкам ученых, ресурс Белого моря составляет около 50 тысяч тонн, при этом используется лишь около 10%.
10.04.202510:02
В субботу 12 апреля в Провиденском муниципальном округе Чукотки пройдет девятый культурно-этнический фестиваль "Упафест". Участники будут соревноваться в добыче асцидий, а также примут участие в кулинарных и спортивных конкурсах, сообщает ИА "Чукотка".
Место проведения - лед бухты Ткачен, где ловят асцидий, известных как "упа", входящих в рацион местного народа. Основным конкурсом фестиваля станет "Упаловка" – соревнования по вылову асцидий, в которых смогут участвовать команды из трех человек, привезя с собой необходимые инструменты и соблюдая традиционную одежду.
Программа фестиваля также включает конкурсы "Упаежка" с кулинарными изысками и "Город эскимосов" по строительству иглу. Спортивные состязания состоятся среди детей и взрослых в метании гарпуна, перетягивании палки и каната.
Кулинарный конкурс привлечет особое внимание, так как участницы удивят оригинальными блюдами из асцидий. Награды будут вручены победителям в различных номинациях, а местные творческие коллективы представят свои выступления. Гостей фестиваля угостят горячей кашей и чаем.
Место проведения - лед бухты Ткачен, где ловят асцидий, известных как "упа", входящих в рацион местного народа. Основным конкурсом фестиваля станет "Упаловка" – соревнования по вылову асцидий, в которых смогут участвовать команды из трех человек, привезя с собой необходимые инструменты и соблюдая традиционную одежду.
Программа фестиваля также включает конкурсы "Упаежка" с кулинарными изысками и "Город эскимосов" по строительству иглу. Спортивные состязания состоятся среди детей и взрослых в метании гарпуна, перетягивании палки и каната.
Кулинарный конкурс привлечет особое внимание, так как участницы удивят оригинальными блюдами из асцидий. Награды будут вручены победителям в различных номинациях, а местные творческие коллективы представят свои выступления. Гостей фестиваля угостят горячей кашей и чаем.
07.04.202516:35
В Москве ищут дегустатора чёрной икры с зарплатой до 200 000 рублей в месяц. Основные требования к кандидату включают тестирование икры и деликатесов из осетрины: Дегустатор должен пробовать и оценивать качество икры и других изделий из осетрины.
Кандидат должен давать оценки по 10-бальной шкале, чтобы обеспечить объективную оценку качества продукции. После дегустации необходимо фиксировать отзывы, чтобы использовать их для улучшения качества продукции.
За «особые заслуги» работодатели обещают скидки на икру, что может быть дополнительным стимулом для сотрудников. Аналогичная вакансия также доступна в Астрахани, где компания «А-Икра» предлагает аналогичные условия.
Кандидат должен давать оценки по 10-бальной шкале, чтобы обеспечить объективную оценку качества продукции. После дегустации необходимо фиксировать отзывы, чтобы использовать их для улучшения качества продукции.
За «особые заслуги» работодатели обещают скидки на икру, что может быть дополнительным стимулом для сотрудников. Аналогичная вакансия также доступна в Астрахани, где компания «А-Икра» предлагает аналогичные условия.
05.05.202505:42
Искусственное разведение арктического гольца не только поможет сохранить природные популяции, которые в настоящее время малочисленны, но и сделает эту ценную рыбу гораздо более доступной для массового потребления. Уникальность гольца заключается в том, что его мясо содержит рекордное количество жирных кислот омега-3 и омега-6, необходимых для здоровья человека, что превращает его в настоящий деликатес.
В ходе эксперимента, который проводили ученые Института биофизики Красноярского научного центра СО РАН и Сибирского федерального университета (СФУ) и который длился четыре года, рыбу кормили обычным комбикормом, и результаты показали, что выращенные особи по количеству полезных веществ не уступают своим диким собратьям. Однако, чтобы сохранить это качество, нужно строго контролировать множество факторов: освещенность, температуру воды, уровень кислорода и размер бассейна. Особенно важна температура воды, близкая к порогу замерзания, что характерно для естественной среды обитания гольца за Полярным кругом.
Для масштабного разведения необходимо создавать специальную инфраструктуру именно в этих северных регионах, что требует значительных инвестиций и научной работы по разработке уникальных кормов и условий.
В ходе эксперимента, который проводили ученые Института биофизики Красноярского научного центра СО РАН и Сибирского федерального университета (СФУ) и который длился четыре года, рыбу кормили обычным комбикормом, и результаты показали, что выращенные особи по количеству полезных веществ не уступают своим диким собратьям. Однако, чтобы сохранить это качество, нужно строго контролировать множество факторов: освещенность, температуру воды, уровень кислорода и размер бассейна. Особенно важна температура воды, близкая к порогу замерзания, что характерно для естественной среды обитания гольца за Полярным кругом.
Для масштабного разведения необходимо создавать специальную инфраструктуру именно в этих северных регионах, что требует значительных инвестиций и научной работы по разработке уникальных кормов и условий.
Reposted from:
Северный brief
24.04.202509:40
К 23 апреля 2025 года в Северном бассейне рыбаки добыли 107,7 тысячи тонн рыбы. Вылов пикши составил 19,4 тысячи тонн, что на 100 тонн выше, чем в прошлом году. Трески добыто 69,3 тысячи тонн, сообщает отраслевая система мониторинга Росрыболовства.
20.04.202515:04
Небольшая рыбка с запахом огурца — корюшка — стала главным героем традиционного культурно-спортивного фестиваля «КОРФЕСТ», который проходит с 16 по 20 апреля 2025 года в Анадыре, столице Чукотского автономного округа. В рамках фестиваля корюшку не только ловят, но и готовят в различных кулинарных стилях — от традиционного до авторского, а гости могут дегустировать разнообразные блюда из этой рыбы.
Reposted from:Северная кухня
СК
12.04.202506:52
Современные мастера высокой кухни в наши дни всё чаще ищут вдохновение в старинных рецептах. Такие эксперименты обязательно находят отклик у определенной части гурманов, особенно если дело касается реконструкции еды, упоминаемой в классической литературе. Многие блюда, названия которых знакомы нам с самого детства, перестают быть художественной абстракцией и обретают вполне реальные вкус и форму.
Reposted from:
🇷🇺 Вестник Северо-Запада
09.04.202514:16
В Петербурге обнаружили паразитов в партии корюшки из Финского залива
В Северной столице стартовал сезон усиленного лова корюшки. При исследовании партии рыбы, выловленной в западном рыбохозяйственном бассейне Финского залива, были обнаружены гельминты. Об этом сообщает Управление ветеринарии Петербурга.
В Северной столице стартовал сезон усиленного лова корюшки. При исследовании партии рыбы, выловленной в западном рыбохозяйственном бассейне Финского залива, были обнаружены гельминты. Об этом сообщает Управление ветеринарии Петербурга.
Reposted from:
СЗФОшная
05.04.202509:01
🔵 Власти Ленобласти опровергли информацию о высоких ценах на местную корюшку
В Ленинградской области начался сезон ловли корюшки, и местные власти поспешили успокоить любителей этой рыбы. Оказалось, опасения о резком подорожании или исчезновении корюшки сильно преувеличены.
Цены на местную корюшку у производителей остаются стабильными уже несколько лет. Дороговизна, которую видят покупатели в начале сезона, объясняется тем, что первыми на прилавки попадает более мелкая корюшка из Финского залива. Настоящая ладожская корюшка появляется чуть позже и по традиционной цене.
🔹Подпишись на СЗФОшную🔹
В Ленинградской области начался сезон ловли корюшки, и местные власти поспешили успокоить любителей этой рыбы. Оказалось, опасения о резком подорожании или исчезновении корюшки сильно преувеличены.
Цены на местную корюшку у производителей остаются стабильными уже несколько лет. Дороговизна, которую видят покупатели в начале сезона, объясняется тем, что первыми на прилавки попадает более мелкая корюшка из Финского залива. Настоящая ладожская корюшка появляется чуть позже и по традиционной цене.
🔹Подпишись на СЗФОшную🔹
02.05.202511:25
Сезон любительского лова камчатского краба в Мурманской области стартовал 1 мая и продлится до 31 декабря. Лов разрешён на восьми участках в Баренцевом море, всего лимит составляет 175 тонн. На данный момент лицензии получили две компании, ещё три планируют начать позже. Эксперты считают, что высокая стоимость такого отдыха ограничит рост спроса в ближайшее время.
Reposted from:
Архангельский Кот
23.04.202508:17
Рыбопромысловики построили пять новых рыболовных судов, в Поморье развивается Аква культура, отметил губернатор Архангельской области Александр Цыбульский.
Reposted from:
КАНДАЛАКША ВКУРСЕ
19.04.202509:08
Россельхознадзор изъял 32 декларации на рыбные консервы в Мурманской области
С января по март 2025 года Североморское управление Россельхознадзора аннулировало 32 декларации соответствия на рыбные консервы местных предприятий. Причина — нарушения при декларировании: методы испытаний не соответствовали стандартам для продукции.
Что проверяли:
• консервированную печень и языки трески;
• консервы из рыбы, крабового мяса, печени, икры и молок.
Декларации отозваны с момента регистрации. Предприятия получили предупреждения и обязаны остановить оборот небезопасной продукции.
С января по март 2025 года Североморское управление Россельхознадзора аннулировало 32 декларации соответствия на рыбные консервы местных предприятий. Причина — нарушения при декларировании: методы испытаний не соответствовали стандартам для продукции.
Что проверяли:
• консервированную печень и языки трески;
• консервы из рыбы, крабового мяса, печени, икры и молок.
Декларации отозваны с момента регистрации. Предприятия получили предупреждения и обязаны остановить оборот небезопасной продукции.
11.04.202516:05
Рыбак на пути атомного ледокола - такое увидишь не каждый день
08.04.202513:21
В Архангельской области предупреждают об опасности зимней рыбалки в апреле
Старший инспектор ГИМС сообщил, что к весне лед становится пористым и рыхлым из-за солнца и влажности. Выход на него запрещён, если толщина менее 10 см, есть трещины или отрыв от берега, а также при температуре выше 0°C. Все эти условия уже зафиксированы.
Старший инспектор ГИМС сообщил, что к весне лед становится пористым и рыхлым из-за солнца и влажности. Выход на него запрещён, если толщина менее 10 см, есть трещины или отрыв от берега, а также при температуре выше 0°C. Все эти условия уже зафиксированы.
Reposted from:
ПривидеЛОСЯ
05.04.202506:46
Нет, ну…
Только мы порадовались, что Устюг в этом году обошелся без весенних приключений-там ЧП.
Промыло большое отверстие в шахте дамбы на прудах вотчины Деда Мороза , уровень воды упал и рыба утекла в Сухону.
В шахте перелива дамбы в самом низу образовалось отверстие - все прогнило.
У нас вопрос к директору АО «Дед Мороз» господину Израловскому: в курсе вообще, как следят за такими сооружениями? И сколько будет стоить все это восстановить?
На минуточку, тонна рыбы стоит порядка 400 тысяч.
Только мы порадовались, что Устюг в этом году обошелся без весенних приключений-там ЧП.
Промыло большое отверстие в шахте дамбы на прудах вотчины Деда Мороза , уровень воды упал и рыба утекла в Сухону.
В шахте перелива дамбы в самом низу образовалось отверстие - все прогнило.
У нас вопрос к директору АО «Дед Мороз» господину Израловскому: в курсе вообще, как следят за такими сооружениями? И сколько будет стоить все это восстановить?
На минуточку, тонна рыбы стоит порядка 400 тысяч.
Shown 1 - 24 of 586
Log in to unlock more functionality.