К чёрту диету!

Говядина подойдет любая, но лучше нежирная телятина. Из 2,5 кг мяса выходит около 2 кг готового продукта.

Маринад на 1 кг:
– сушеный чеснок — 1 ч.л
– черный перец — 1/2 ч.л
– кориандр — 1/2 ч.л
– копченая паприка — 1 ч.л
– сванская соль — 1/2 ч.л (или 1/3 обычной)
– соевый соус — 40 мл

Мясо маринуется 8–30 часов. Затем запекается на решетке при 200° с конвекцией около часа, до румяной корочки. Переложить в форму, плотно укрыть фольгой в несколько слоев и запекать при 120° без конвекции 4–5 часов. После — разобрать мясо на волокна и смешать с соком из формы. Идеально для бургеров, такос, салатов.

1. Пейте стакан воды сразу после пробуждения
2. Делайте лёгкую разминку или потягивание каждый час
3. Съедайте не менее 400 граммов овощей и фруктов в день — это около пяти порций
4. Ложитесь спать до 23:00, чтобы дать организму восстановиться
5. Снижайте яркость экрана и не используйте гаджеты за час до сна
6. Практикуйте глубокое дыхание хотя бы одну минуту в день
7. Записывайте вечером три вещи, за которые вы благодарны
8. Ешьте медленно и осознанно, не отвлекаясь на телефон или телевизор
9. Выходите на дневной свет хотя бы на 15–20 минут в день
10. Следите за осанкой — особенно если работаете за компьютером
11. Планируйте приёмы пищи заранее, чтобы избежать переедания
12. Не пренебрегайте белком. Это сытость, иммунитет и рост мышц (не менее 0,8г на кг веса, в среднем 1,2-1,5г)
13. Добавьте в рацион орехи, семена или растительные масла для баланса жиров
14. Старайтесь проходить не менее 5–10 тысяч шагов в день
15. Начинайте день без спешки — даже 5 минут тишины и спокойствия важны