«Часто шашлык готовят из красного мяса. Однако рыба и морепродукты могут стать отличным выбором для любителей кулинарных экспериментов. У даров моря очень много вкусов и способов приготовления. Оценят продукты и любители здоровой еды, ведь рыба богата полезными для гормональной системы и кожи жирами, йодом, фосфором и омега-жирными кислотами. Кроме того – это хороший источник легкоусвояемого белка. Особенно хорошо он подходит тем людям, у кого есть сложности с пищеварением», — рассказала член Союза диетологов России и нутрициолог Анастасия Ким.

«В условиях невесомости очень важно соблюдать гастрономическое разнообразие. Широкий ассортимент позволяет избежать так называемой приедаемости, когда человек перестает получать удовольствие от еды. Пищевое многообразие имеет большое значение не только для соблюдения баланса питательных веществ (в том числе жирных кислот омега-3), но и для сохранения позитивного настроения у космонавтов», — рассказал начальник отдела космического питания Научно-исследовательского института пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии Андрей Ведерников.

«У нас уже есть успешный опыт реализации фестиваля “Лето в Москве”: в прошлом году мы вместе провели его, сделав город еще более красивым. Этот опыт позволит сейчас получить еще больше положительных откликов от москвичей и представителей бизнес-сообщества. На данном этапе идет активная подготовка мероприятий проекта с моими франчайзи. В этом сезоне запускается “Рыбный четверг” — еженедельные мероприятия, которые направлены на популяризацию российского лосося, в частности камчатского кижуча. Каждый четверг гости смогут получить 50-процентную скидку на стейк из кижуча и салат. Таким образом мы скорректируем покупательский интерес в сторону отечественной продукции», — рассказал основатель бренда «Мясо & Рыба» Сергей Миронов.