Текстикулы
Что ни пост, то мета ирония
~Потенциально смешные картинки с надписями и подписями.
Шутки додумываем сами в меру испорченности👌
*В чатик анонов не пускаю 👽
Если что - пишите 💌 @Julius_Succubus, разберёмся.
**Реклама стоит от 1488 р за пост
~Потенциально смешные картинки с надписями и подписями.
Шутки додумываем сами в меру испорченности👌
*В чатик анонов не пускаю 👽
Если что - пишите 💌 @Julius_Succubus, разберёмся.
**Реклама стоит от 1488 р за пост
TGlist rating
0
0
TypePublic
Verification
Not verifiedTrust
Not trustedLocationРосія
LanguageOther
Channel creation dateMar 30, 2023
Added to TGlist
Apr 16, 2024Linked chat
Dickтатура 🍄
508
Latest posts in group "Текстикулы"
10.05.202518:40
10.05.202511:48
10.05.202505:17
Замай
09.05.202519:57
09.05.202517:02
Андрей
09.05.202516:01
Бариста
09.05.202506:09
Подарок
06.05.202519:10
Девочки
05.05.202509:40
Торт
03.05.202519:36
Ижевские
03.05.202506:53
Свободна
03.05.202505:52
Букет
Records
05.04.202523:59
6.1KSubscribers01.07.202423:59
100Citation index26.11.202423:59
7.1KAverage views per post31.05.202423:59
2KAverage views per ad post19.10.202423:59
18.99%ER26.11.202423:59
117.42%ERR
18.04.202509:21
Ладно
21.04.202523:20
Военкор
16.04.202521:37
09.05.202517:02
Андрей
10.05.202505:17
Замай
10.05.202511:48
17.04.202512:32
09.05.202519:57
09.05.202516:01
Бариста
10.05.202518:40
29.04.202506:09
Картины
Reposted from:
kimchibeans420
16.04.202522:30
С большинством ингредиентов всё просто: один-два вкуса — и гуляй. Вот апельсин, например: сладкий да кислый, ничего лишнего. Или солёные огурцы — солёные и… правильно, кислые. А вот помидор — совсем другое дело. Не овощ, не фрукт, а загадка. В своей сущности он — почти алхимик, мастерски совмещающий сразу четыре из пяти вкусов: сладость, кислоту, горечь (прячется в семенах) и, конечно, умами — тот самый вкус, что на других континентах называют «пятым элементом». Добавь щепотку соли — и вуаля, у тебя в руках настоящий вкусовой пентаграмматон.
Но вкус — это, увы и ах, не только вкус. Это ещё и аромат, танец молекул, вальс воспоминаний. И тут помидор снова удивляет: его умами настраивает восприятие так, что мы не замечаем очевидного — это ведь фрукт, а нам упорно кажется, что он овощ. И неспроста. В нём живут травяные, металлические, картофельные нотки — как у самых достойных представителей огородной знати. Но стоит прислушаться внимательнее — и откроются совсем другие нюансы: герань, цитрус, карамель, кокос, запечённое яблоко… ого? ого! без умами это было бы нечто вроде «странной клубники». С умами же — это однозначно изысканная закуска, немного театральная, но уж точно не десерт.
И ещё один трюк из арсенала этого вкусового фокусника: умами в помидоре многослоен. Содержит и глутамат, который и создаёт ту самую вкусовую магию, и рибонуклеотиды — молчаливых помощников, которые сами ничего не говорят, но усиливают голос глутамата до громогласного хора. Причём, как выяснил мудрый кулинар Хестон Блюменталь, больше всего этой волшебной силы сосредоточено в желе вокруг семян — в три раза больше по сравнению с мякотью.
А если взять и высушить помидор — начинается маленькое волшебство. Из почти сплошной воды он становится плотным, жевательным, с характером. Мякоть сжимается, вкус собирается в единое. То, что раньше было сочным и лёгким, превращается в насыщенный, крепкий концентрат. Всё ненужное уходит, остаётся только суть: умами, кислинка, сладость.
В пасте, в соусе, да хоть просто на кусочке хлеба — сушёный помидор поёт. Бархатным голосом. В тёмной тональности. С привкусом магии.
P.S.
Обожаю помидоры…
(nomaprojects)
Но вкус — это, увы и ах, не только вкус. Это ещё и аромат, танец молекул, вальс воспоминаний. И тут помидор снова удивляет: его умами настраивает восприятие так, что мы не замечаем очевидного — это ведь фрукт, а нам упорно кажется, что он овощ. И неспроста. В нём живут травяные, металлические, картофельные нотки — как у самых достойных представителей огородной знати. Но стоит прислушаться внимательнее — и откроются совсем другие нюансы: герань, цитрус, карамель, кокос, запечённое яблоко… ого? ого! без умами это было бы нечто вроде «странной клубники». С умами же — это однозначно изысканная закуска, немного театральная, но уж точно не десерт.
И ещё один трюк из арсенала этого вкусового фокусника: умами в помидоре многослоен. Содержит и глутамат, который и создаёт ту самую вкусовую магию, и рибонуклеотиды — молчаливых помощников, которые сами ничего не говорят, но усиливают голос глутамата до громогласного хора. Причём, как выяснил мудрый кулинар Хестон Блюменталь, больше всего этой волшебной силы сосредоточено в желе вокруг семян — в три раза больше по сравнению с мякотью.
А если взять и высушить помидор — начинается маленькое волшебство. Из почти сплошной воды он становится плотным, жевательным, с характером. Мякоть сжимается, вкус собирается в единое. То, что раньше было сочным и лёгким, превращается в насыщенный, крепкий концентрат. Всё ненужное уходит, остаётся только суть: умами, кислинка, сладость.
В пасте, в соусе, да хоть просто на кусочке хлеба — сушёный помидор поёт. Бархатным голосом. В тёмной тональности. С привкусом магии.
P.S.
Обожаю помидоры…
(nomaprojects)
Log in to unlock more functionality.