Maришка вещает 🫰🏻

Для меренги нам понадобится:

6 белков
200 гр сахара
25 гр кукурузного крахмала
Щепотка лимонной кислоты
Щепотка соли

[Взбиваем белки, добавляем понемногу сахар, лимонную кислоту, соль и в конце крахмал. Должна получится густая белая масса.]

Выкладываем на ВЕСЬ пергамент равномерно, чтобы прожарилось все.
В духовку 150 градусов на 30-40 минут. [все зависит от вашей духовки]

Крем:

150 гр творожного сыра
100 гр сливок 30%
20 гр сахарной пудры
1 ст. л фисташковой пасты (по желанию)
[Смешиваем все и кладем в холодильник]

Ягодная начинка:

100 гр замороженных ягод (у меня была клубника)
1 ч ложка крахмала
[Выкладываем в сотейник и доводим до загустения. По желанию можно еще чуть сахара, если ягоды кислые. Но лучше не борщить.]
Убираем в кондитерский мешок, у меня был просто пакет)))

Вынимаем готовую меренгу, выкладываем её на решетку, даем остыть. Потом сверху мажем крем и поливаем ягодным соусом. НО лучше много не лить, иначе все выльется. Закручиваем в рулет и убираем в холодильник на 2 часа.
И по желанию можно украсить любимыми ягодами/орехами.